12 рекомендаций как превратить куркуму в лекарство и из… — Transcript

Куркуме приписывают кучу целебных свойств и абсолютную безопасность, как-никак природный продукт. Однако в моём первом видео, основываясь на результатах 25 научных исследований, я показал вам, что куркума имеет кучу побочных эффектов и множество противопоказаний, если применять её неправильно и в неправильных количествах. А если применять правильно, в правильных количествах, то куркума вполне может быть лекарством, хоть и далеко не таким эффективным, как вам рассказывают различные интернет-гуру. В этом видео, основываясь на результатах 27 научных исследований, я дам вам 12 научно обоснованных рекомендаций о том, как сделать вашу куркуму полезной. А именно, мы определимся с вами в том, какие именно болезни может лечить куркума, чтобы вы не тратили ваше время и использовали другие, более подходящие средства для лечения от этих болезней. Я расскажу вам о том, где находится та тонкая грань, за которой полезное количество куркумы уже превращается в токсичное, и вы узнаете, каким образом, выбрав правильный способ приёма куркумы, сделать её либо более полезной, либо существенно снизить её полезность. И небольшой спойлер: употребление куркумы с чёрным перцем или с обычным молоком — это далеко не самые полезные способы её употребления. Итак, здравствуйте, с вами снова ваш Макс Погорелый в программе «Обман веществ», где мы с научной точки зрения развеиваем мифы и фейки о питании. Поехали! [музыка] Итак, как сделать вашу куркуму вашим лекарством? Для начала хочу извиниться за то, что в моём первом видео я привычно называл куркуму куркумой. Это неправильно. Я проверил словарь ударений и благодарен тем моим слушателям, которые обратили моё внимание на эту мою ошибку. Точно так же, как я благодарен всем моим слушателям за обоснованные критические замечания в мой адрес. Мы отделили сейчас с вами куркуму от куркумы, продолжим отделять мух от котлет. Делать мы это будем, как всегда, основываясь на результатах научных исследований. Сегодня 27. Номер каждого научного исследования вы найдёте на соответствующем слайде видео, а список всех научных исследований и ссылки на них вы сможете скачать в описании к этому видео. В самом обычном пользователю интернета может показаться очень странным тот факт, что учёные после десятков лет изучения куркумы и её основного действующего вещества куркумина до сих пор с большим скептицизмом относятся к возможности использования и куркумы, и куркумина как лекарства. И дело здесь не только в побочке и противопоказаниях, о них я рассказал в моём первом видео, которое я очень рекомендую вам посмотреть. Если вы планируете использовать куркуму как лекарство, основные проблемы куркумы — это очень плохая усвояемость и слабое воздействие на человеческий организм в тех количествах, в которых и куркума, и куркумин не вызывают токсических эффектов. Однако в тех количествах, в которых куркума и куркумин являются нетоксичными, они могут быть полезными. И учёные, как вы видите из цитаты из этого исследования, очень сетуют на то, что и куркуми и куркумину приписывают целую кучу абсолютно несвойственных им свойств и способности излечивать невероятное количество различных болезней, иногда взаимоисключающих: повышения фертильности, увеличение способности к зачатию, до использования в качестве противозачаточного средства, от средства для борьбы с гирсутизмом — избыточным женским оволосением — до средства борьбы с облысением. И проблема здесь в том, что множество инфоцыган, а у некоторых я расскажу вам сегодня, используют для обоснования своих фантазий научные исследования. Это и наличие белых халатов у многих инфоцыган делает их фантазии для многих людей очень убедительными. И именно поэтому многим людям, как я убедился после выхода моего первого видео о противопоказаниях и опасных побочках куркумы, очень трудно принять грустную правду о том, что куркума не является ни абсолютно безопасной, ни очень полезной. Инфоцыгане используют простой принцип — ловкость рук как основу мошенничества. Они подтасовывают результаты научных исследований в тех случаях, когда действительно их используют для того, чтобы убедить вас в том, что им выгодно. А некоторым из них выгодно продать вам какие-то продукты, а кому-то выгодно просто продать вам сенсацию и получить большое количество лайков и просмотров. И для того, чтобы вам легче было принять печальную правду о куркуме, чтобы вы и далее могли отделять зёрна правды от плевел инфоцыганской лжи, вам необходимо понимать, каким образом вас обманывают, то есть где находится в действительности под каждым из напёрстков зёрнышко правды. И главным способом обмануть вас является использование результатов научных исследований, которые сделаны либо в пробирке in vitro, либо in vivo, но на животных, а не на людях. Инфоцыгане напрямую экстраполируют, переносят результаты этих исследований на людей и таким образом создают у вас сложное впечатление о том, что куркума может помогать вам при тех или иных болезнях. Однако, друзья, хорошо накормленный и вычесанный тигр в клетке под присмотром дрессировщика — это совсем не то, что голодный дикий тигр в джунглях. Это два разных тигра. Точно так же, как и куркума и куркумин, несмотря на то, что второе получают из первого, это различные продукты, которые по-разному действуют на человеческий организм. В научном мире, в отличие от мира инфоцыганского, знаменитостью является именно куркумин, а не сама куркума. В настоящее время у куркумы опубликовано уже более 15 тысяч различных исследований, и каждую неделю появляется ещё полсотни. И, кстати, почему он куркумин, если она куркума? Может быть куркумин как сучий сын, как куркумисын, но благодаря знаменитости своего куркумина куркума заняла четвёртое место по продаваемости среди всех растительных продуктов США. Её многомиллионный рынок растёт каждый год на 13-15 процентов, и благодаря этому, кстати, она очень часто фальсифицируется. Причём фальсифицируется весьма токсичными веществами. Сейчас я покажу вам механизм, с помощью которого вас обманывают, то есть побуждают покупать больше куркумы, а затем мы с вами определимся с тем, стоит ли овчинка выделки, в смысле куркума выедки, и уже затем определимся с тем, как сделать её более полезной. Итак, у нас есть куркума, которую используют уже несколько тысяч лет, которая является очень важным в аюрведе веществом и которой приписывают способность в аюрведе и других древних учениях излечивать большое количество болезней. Вдохновлённым примером аюрведы учёные взялись за куркуму и определили, что основным действующим её веществом является куркумин. И затем они же, учёные, принялись исследовать куркуму и куркумин различными способами. Для начала всё исследуется в пробирках. Это самый дешёвый способ, когда куркуму или куркумин добавляют к различным клеточным культурам и смотрят на результаты. Если какой-то результат есть, то затем этот результат испытывают уже на лабораторных животных. И по результату использования куркумы или куркумина на лабораторных животных учёные определяют, работает ли она теоретически против какой-то болезни или нет и в каких количествах. Проведение этих тысяч исследований позволило сильно проредить тот список болезней, которые казались подвластными куркумину, и, что самое важное, определить действующее количество, токсичное количество, побочные эффекты и противопоказания куркумы и куркумина. Вдохновлённые этим, учёные перешли на исследование на людях. Это позволило ещё больше проредить список болезней и ещё больше увеличить список побочек и противопоказаний. И вот тут, в интересном для них месте, на нашей сцене появляются инфоцыгане, которые забывают о том, что большинство исследований, которые показали теоретическую пользу куркумина и куркумы, делались на куркуме. Они отставляют куркумин, они забывают о побочных эффектах и противопоказаниях и раздувают до невозможности список полезных эффектов, которыми могла бы обладать куркума или куркумин. Предлагаю вам одновременно лечиться куркумой от бесплодия и использовать её как противозачаточное средство. У каждого из инфоцыган свои интересы: кто-то напрямую продаёт вам куркуму с чёрным перцем, как Юрий Фролов, кто-то работает на количество просмотров, как Берг или Петрик, но в сферу их интересов абсолютно не входят ни ваше вре...

количествах А если применять правильный в правильных то куркума Вполне может быть лекарством хоть и далеко не такими эффективными как вам рассказывают различные интернет Гуру в этом видео основываясь на результатах 27 научных исследований я дам вам 12 научно же

обоснованных рекомендаций о том как сделать вашу куркуму полезной а именно мы определимся с вами в том какие именно болезни может лечить куркума чтобы вы не тратили ваше время и использовали другие более подходящие средства для лечения от этих болезней я расскажу вам о том где

находится то Тонкая грань за которой полезное количество куркумы уже возвращаются в токсичными и вы узнаете то каким образом выбрав правильный способ приема куркумы сделать ее либо более полезной либо существенно снизить ее полезность и небольшой спойлер употреблению куркумы с черным перцем или

с обычным молоком это далеко не самое полезное способы ее употребления Итак здравствуйте с вами снова ваш Макс погорелый в программе обман веществ которые мы с научной точки зрения развеиваем мифы и фейки о питании поехали [музыка] Итак как сделать вашу куркуму вашим

лекарством для начала хочу извиниться за то что моем первом видео Я привычно называл куркуму куркумой Это неправильно я проверю словарь ударение и благодарен тем моим слушателям которые обратили мое внимание на эту мою ошибку точно так же как я благодарен всем моим слушателям за

обоснованные критические замечания в мой адрес мы отделили сейчас с вами куркуму от куркумы продолжим отделять мух от котлет делать мы это будем как всегда основываясь на результатах научных исследований Сегодня 27 номер каждого научного исследования вы найдете на соответствующем слайде видео а список

всех научных исследований ссылки на них вы сможете скачать в описании к этому видео в самом самом его обычным пользователям интернета может показаться очень странным тот факт что учёные после десятков лет изучения куркумы и ее основного действующего вещества куркумина до сих пор с большим

скептицизмом относятся к возможности использования и куркумы и куркумина как лекарство и делать здесь не только в побочке и противопоказаниях о них я рассказал моем первом видео которое я очень Рекомендую вам посмотреть Если Вы планируете использовать куркуму как лекарство основные проблемы куркумы это

очень плохая усвояемость и слабое воздействие на человеческий организм в тех количествах в которых и куркума и куркумин не вызывают токсических эффектов Однако в тех количествах которых куркума и куркумин являются нетоксичными они могут быть полезными и учёные как вы видите из цитата из этого

исследования очень сетуют на то что и куркуми и куркумину приписывают целую кучу абсолютно не свойственных им свойств и способности излечивать невероятное количество различных болезней иногда взаимоисключающих повышения фертильности увеличение способности к зачатию до использования в качестве зачаточного средств от средства

для борьбы с дерсутизмом избыточным женским оволосением до средства борьбы с облысением и проблема здесь в том что множество инфоцыган А у некоторых я расскажу вам сегодня используют для обоснования своих фантазий научные исследования это и наличие белых халатов у многих инфоцыган делает их фантазии

для многих людей очень убедительными И именно поэтому многим людям как я убедился после выхода моего первого видео о противопоказаниях и опасные побочке куркумы очень трудно принять грустную правду о том что куркума не является ни абсолютной безопасной не очень полезной инфоцыгане используют

простую принцип ловкость рук как основа мошенничества они подтасовывают результаты научных исследований в тех случаях когда действительно Их используют для того чтобы убедить вас в том что Им выгодно А некоторым из них выгодно продать вам какие-то продукты а кому-то выгодно просто продать вам

сенсацию и получить большое количество лайков и просмотров и для того чтобы вам легче было принять печальную правду о куркуми чтобы вы и далее могли отделять зёрна Правды от плевел инфоцыганской лжи Вам необходимо понимать то каким образом вас обманывают то есть где находится в

действительности под каждым из напёрстков зёрнышка Правды и главным способом обмануть вас является использование результатов научных исследований которые сделаны либо в пробирке Инвитро либо INVIVO но на животных а не на людях инфо цыгане напрямую экстраполирует переносят результаты этих исследований на людей и

таким образом создают у вас сложное впечатление о том что куркума Может помогать вам при тех или иных болезнях Однако друзья хорошо накормленные и вычесанный Тигр в клетке под присмотром дрессировщика это совсем не то что голодный дикий тигр джунглях это два

разных тигра точно так же как и куркума И куркумин несмотря на то что второе получают из первого это в различных продукта которые по-разному действуют на человеческий организм научном мире в отличие от мира инфоцыганского знаменитостью являются именно куркумин а

не сама куркума в настоящее время у куркумы опубликовано уже более 15 тысяч различных исследований и каждую неделю появляется еще полсотни и кстати почему он куркумин если она куркума Может быть куркумин как сучьи сын как куркуми сын но благодаря знаменитости своего куркумы

его сына куркума заняла четвертое место по продаваемости среди всех растительных продуктов США ее многомиллионный рынок растет каждый год на 13-15 процентов и благодаря этому Кстати она очень часто фальсифицируется Причем фальсифицируется весьма токсичными веществами Сейчас я покажу вам механизм с помощью которого

вас обманывают то есть побуждают Покупать больше куркумы а затем мы с вами определимся с тем Стоит ли ов выделки В смысле куркумка выедки и уже затем определимся с тем как сделать ее более полезной Итак у нас есть куркума

которую используют уже несколько тысяч лет которые являются очень важным в аюрведе веществом и который приписывают способность в аюрведе и других древних учениях излечивать большое количество болезней вдохновленным примером аюрведы ученые взялись за куркуму и определили что основным действующим ее веществом

является куркумин и затем они же ученые принялись исследовать куркуму и куркумин различными способами для начала все исследуется в пробирках Это самый дешевый способ когда куркуму или куркумин добавляют к различным клеточным культурам и смотрят на результаты Если какой-то результат есть то затем этот

результат испытывает уже на лабораторных животных и по результату использования куркумы или куркумина на лабораторных животных учёные определяют то работает ли она теоретически против какой-то болезни или нет и в каких количествах проведение этих тысячи исследований позволило сильно проредить тот список

болезней которые казались подвластными куркуми И что самое важное определить действующее количество токсичное количество и побочные эффекты и противопоказания куркумы и куркумина вдохновленная этим ученые перешли на исследование на людях это позволило еще больше проредить список болезней и еще больше увеличить список по почте и

противопоказаний и вот тут в интересном для них месте на нашей сцене появляются инфоцыгане которые забывают о том что большинство исследований которые показало теоретическую пользу куркумина и куркумы делались на куркуме Они отставляют куркумин они забывают о побочных эффектах и противопоказаниях и

раздувают до невозможности список в полезных эффектов которыми могла бы обладать куркума или куркумин предлагаю вам одновременно лечиться куркумой от бесплодия и использовать ее как противозачаточное средство у каждого из инфо цыган свои интересы кто-то напрямую продает вам куркуму черный перец как

Юрий Фролов кто-то работает на количество просмотров как Берг или Петрик но в Сферу их интересов абсолютно не входят ни ваше время которое вы потратите на следование их фуфловым рекомендациям не ваши денежки которые вы сначала выкините на куркуму а затем на

лечение тех болезней от которых мы могли избавиться в самом их зачатки гораздо более дешевым способом друзья эта информация может показаться вам достаточно банальной и не особенно важной но она важна потому что у многих людей уже создана громадное количество

надежд которые очень нелегко терять А во-вторых вам необходимо понять из этого видео то что для того чтобы наверняка утверждать что куркума лечит какие-то конкретные болезни необходимо рассматривать именно исследования в которых использовалась сама куркума А не куркумин и именно на людях а не на

животных и именно такими исследованиями сегодня мы с вами и будем пользоваться для того чтобы определить какие болезни вы сможете излечить используя куркуму сколько ее необходимо съесть для того чтобы получить пользу а не вред и в каком именно виде куркуму необходимо

съесть для того чтобы получить этот максимум пользы в этом друзья и состоял вывод номер один и вот когда мы с вами начинаем искать исследования в которых именно куркума использовать для лечения болезней именно у людей то мы обнаруживаем очень странное на первый

взгляд не соответствие которое является на самом деле очень логичным на второй взгляд сейчас мы с вами кратко пролистаем громадное это исследование в котором ученые рассмотрели 63 наиболее качественных исследования об использо они куркумы и куркумина для лечения непосредственно людей желтым фоном я

Обозначил те исследования в которых использовалась сама куркума А на голубом фоне куркумин и эти исследования касались излечения различных видов рака воспалительных заболеваний заболеваний желудочно-кишечного тракта артрита послеоперационных осложнений язвой хеликобактера витилиго и псориаза нейродегенеративных заболеваний таких как болезнь Альцгеймера

сердечно-сосудистых заболеваний диабета заболеваний почек и желчевыводящих путей инфекции дыхательных путей холецистита простатита алкогольного опьянения и что мы с вами в результате имеем из 60-3 исследований только три было сделано с использованием непосредственно куркумы то есть менее 5 вариантов и это

абсолютно не мешает инфоцыганам утверждать что именно куркума является самым мощным антиоксидантом на планете и лечит сотни различных болезней А самое противное знаете что друзья что Никакой особой пользы для лечения этих болезней использования куркумы вообще не дало зачитываем использование куркумы для

лечения рака легких в количестве полтора грамма в течение 30 дней привело к снижению экскреции мутагенов с мочой у курильщиков а в общем раковое поражение при использовании 3,6 грамма в день куркумы в течение трех месяцев привело к уменьшению количества микроядер в

клетках слизистой оболочки и циркулирующих лимфоцитах попытки лечения куркумой диабетической нефропатии то есть разрушение почек при диабете привело к ослаблению против нурии и снижению количества провоспалительных цитокинов при диабети не пропатив второго типа друзья это не излечение болезней это некоторое влияние

положительное но очень некоторые на эти болезни которые никак не привело к излечению при использовании куркумы в достаточно больших количествах в течение длительного времени год собственно говоря и все вернее Это не все потому что вывод который ученые делают из

результатов этого мета-исследования еще более странен и еще более убийственен для фантазии инфо цыган зачитываю из результатов завершенных клинических исследований имеется ввиду исследование именно на людях может показаться что Клиническая эффективность куркумина Слишком хороша чтобы быть правдой Однако этот полифенол все еще не одобрен для

лечения людей и причиной этого являются плохая биодоступность и побочные эффекты чтобы стать эффективным в качестве лекарственной терапии куркумин должен сочетаться с другими препаратами А в первом видео напомню Я как раз и рассказал о том что куркумин может взаимодействовать отрицательным образом

с большим количеством различных лекарств а также необходимо разработать новые стратегии доставки куркумина в организм то есть по результатам 63 клинических исследований на людях очень качественных не удалось сделать выводы не только о том что сама куркума является лекарством от болезней но и ни одно из исследований

не показало Что куркумин может быть использован Непосредственно как лекарство от человеческих болезней причины разные либо неэффективность вследствие очень плохой усвояемости либо большое количество побочных эффектов Если вы используете большие количество куркумена для того чтобы преодолеть эту проблему плохую усвояемости и о том же

самом нам говорит Не только это исследований но и другие методы исследования которые показали что несмотря на громадное количество исследований куркумина и самой куркумы их нельзя использовать практически никогда для лечения болезней людей и вот в этом весьма озадаченном состоянии мы с

вами и делаем вывод номер два о том что и куркума и куркумин до сих пор не являются лекарствами с доказанной эффективностью и рекомендовать их для лечения различных болезней по меньшей мере безответственно на этом мы и могли бы закончить Наше видео но вы же хочите

песен В смысле пользы Вот куркумы и их есть у меня потому что куркума это крайне неоднозначный продукт и сведет кого угодно с ума неоднозначная куркума ведь Если мы с вами посмотрим на результаты не клинических исследований то есть не тех

которые проводились конкретно на людях вот берем группу людей группу плацебо даем одним куркуму другим даем плаце пустышку и смотрим на результат а Посмотрим с вами на результаты исследований которые называются эпидемиологическими То есть те исследования которые проводятся на громадных массах людей которые живут так

сказать на Свободном выгуле едят то или это ученые собирают данные о том что эти люди едят и потом определяют какими болезнями Они болеют как долго они живут счастливы они или нет так вот как раз эти исследования эпидемиологические как

раз и показали что у тех людей которые употребляют куркуму небольших количествах но в течение многих лет или десятилетий существенно снижен риск смерти ото всех факторов и от сердечно-сосудистых заболеваний а именно на целых 10 процентов А вот польза куркумы для снижения риска смерти от

рака на самом деле совсем не так однозначно А вы помните что куркуму вообще широко рекламируют именно как средство от рака и я опроверг вот эти фантазии мою первом видео куркумы и ее по бочке так вот в этом же исследовании

было показано что если в среднем куркума и употреблении снижает риск смерти от рака на 10 процентов то эти 10 процентов Не очевидны потому что в каких-то случаях куркума снижает риск смерти от рака на целых 21 процент А в каких-то

увеличивает на 4 процента и разница между снижением и увеличением может показаться математически не очень большой Но для нас она крайне значима и причина этой разницы как раз в количестве той куркумы которую люди употребляют весь куркума оно как с

алкоголем много Пить вредно а мало бессмысленно и то будет ли куркума для вас хороша или плоха как раз и определяется тем сколько вы едите и в каком виде И сейчас мы с вами определим те безопасное количество куркумина и

куркумы которая позволит вам получить Макси эффектов от них но перед этим я хочу поблагодарить двух людей благодаря которым это видео стало возможным первый человек это Татьяна цыбенко из солнечной флориды которая проспонсировала это видео и предыдущее видео и у которой

куркума растет Прямо во дворе и я Белое или желтой завистью завидую Татьяне а второй человек благодаря которому наша программа выходит регулярно и благодаря которому мы можем Оставаться непредвзятыми и объективными Это Владимир из Москвы который творит свои добрые дела полуинкогнито и поддерживает

Наш канал на постоянной основе со что Спасибо ему большое И кстати если у вас как у Татьяны возникают какие-то вопросы которые требуют широкого и объективного освещения то вы тоже можете обращаться к нам и становиться спонсором конкретных видео нашего канала Для этого вам

необходимо либо написать мне по мейлу либо в любом из мессенджеров по номеру телефона который вы видите сейчас на экране И помимо этого вы можете держать наш канал и в патреоне и прямо у нас на сайте и другими способами которые

указаны в описании к этому видео и мы будем вам очень признателен А мы с вами сейчас определим безопасные дозы куркумина и узнав их мы сможем посчитать то Сколько куркумы можно съедать для того чтобы оставаться в пределах этих безопасных доз а безопасность при

употреблении куркумина и куркумы очень важна потому что несмотря на кажущуюся безобидность тем не менее как отмечают ученые куркума и куркумин имеют множество побочных эффектов и противопоказаний которые необходимо учитывать И как я уже показал в первом видео обеспокоены этой неоднозначностью

куркумы и куркумина объединенный комитет нескольких мировых и европейских организаций определил безопасную дозу куркумина в 3 миллиграмма на Килограмм веса тела для взрослых людей Однако готовя это видео Я нашел более новые экспертное заключение 21 года которая основываясь на результатах токсикологических

исследований снизила в полтора раза безопасную планку до 2 мг на 1 кг веса тела что для среднего 70-килограммового человека составляет всего-навсего 140 мг куркумина в день напомню что в большинстве исследований в которых куркумин использовался в качестве лекарства использовались

лошадиные его дозы в Тысячу две восемь тысяч иногда 10 тысяч миллиграммов которые как мы уже помним не приносили особой пользы но могли принести или приносили весьма неприятную побочку Однако Как соотносится это определенные эксперты медуза 140 мг в день для

70-килограммового условного человека с теми количества куркумина которые получают из куркумы живущие на Свободном выкуле люди например в Индии Вот это исследование показало что индусы в среднем потребляют около 150 мг куркумина в день и при этом те из них

которые употребляют вот эти количества куркумина существенно реже болеют раком желудочно-кишечного тракта то есть эти количества куркумина реально способны спасать от рака в отличие от больших количеств куркумина которые наоборот могут рак провоцировать об этом смотрите мое первое видео Итак в отношении

безопасных и одновременно полезных количеств куркумы мы можем сделать предварительный вывод номер три о том что необходимо употреблять для среднего человека приблизительно столько куркумы чтобы получать из нее 140 до 150 мг куркумина и это по крайней мере уже будет снижать риски рака

желудочно-кишечного тракта однако для лечения других болезней и снижение риска этих болезней могут понадобиться другие количества куркумы и куркумина и перед тем как мы с вами финально определимся в каких количествах куркуму необходимо есть для того чтобы улучшить свое здоровье Мы пробежимся с вами по списку

этих болезней он будет краток и начнем мы с вами с параметра который очень важен для здоровья это поддержание нормального уровня Глюкозы сахара в крови что для многих людей является на самом деле большой проблемой так вот употребление 500 граммов непосредственно

куркумы в день в течение трех недель при параллельном использовании высокогликемичной диеты то есть диеты в которой много доступных углеводов то есть именно той диеты которая повышает уровень сахара в крови показала что люди которые следовали такой диете и при этом

параллельно употребляли 500 мг всего полграмма куркумы был ниже уровень сахара в крови после еды чем у людей которые куркуму не принимали точно также был ниже уровень инсулина после еды и ниже уровень это Глюкозы натощак что говорит о том что их способность

регулировать количество глюкозы в крови пострадал от высокогликемичной диеты значительно меньше чем у людей которые куркуму не употребляли Итак делаем вывод номер 4 о том что употребление всего навсего половины грамма куркумы в день позволяют улучшить гликемический контроль то есть лучше контролировать

уровень сахара в крови А это как вы понимаете существенно улучшает в целом состояние здоровья и снижает риск не только диабета хотя и не лечит диабет ни коем образом но снижает риск диабета и многих других заболеваний второе исследование касается кормящих матерей ученые взяли

группу кормящих матерей разделили ее пополам первая группа питалась и жила обычным образом Другая тоже питалась и жила своим обычным образом но при этом получало травяные добавки которые состояли из 200 мг пажитника 120 мг имбиря и 100 мг куркумы 3 раза в

день то есть количество куркумы Господи куркума куркума количество куркумы которое кормящие мамы получали в день было 300 мг и это дало совершенно невероятный результат всего через две недели объем молока Умам которые употребляли эту травяную смесь увеличился почти на 50 процентов А через

4 недели на более чем сто процентов то есть более чем в два раза при этом не было развития в количестве питательных веществ молоке То есть как вы понимаете увеличилось не количество молока за счет его разведение водой а именно за счет

увеличения производства самого молока и точно также у женщин которые употребляли травяные добавки не было никаких побочных эффектов при этом у тех мам которые не употребляли травяной смеси количество молока увеличилось очень нена и мы с вами делаем друзья вывод о том

что употребление всего навсего 0,3 грамма куркумы не куркумина куркумы в течение 4 недель в составе травяной смеси позволяет увеличить количество молока у кормящих мам и Это замечательно и если Вы ждали друзья длинного списка болезней от которых спасают употребления

куркумы то я вас абсолютно не порадую потому что на самом деле это абсолютно все то есть других исследований о том как куркума помогает улучшать здоровье имеется ввиду лечить конкретные болезни и которая являлись бы достаточно высококачественными чтобы доказывать пользу непосредственно куркумы для

лечения болезней их просто нет Кроме тех трех о которых я вам уже рассказал и результаты которых достаточно невнятны а касательно целесообразности употребления куркумы при заболеваниях печени почек и для Ирака я рассказал вам в первом видео очень Рекомендую вам его посмотреть

Можем ли мы с вами друзья на основании всего вышесказанного сделать печальный вывод о том что куркума не является лекарством Да абсолютно именно этот вывод мы с вами и должны сделать И при этом памятуя о результатах эпидемиологического исследования мы с

вами должны сделать другой вывод который будет подкреплен тем что куркума способна увеличивать нашу способность тавтологию контролировать уровень сахара в крови и вывод этот будет состоять в том что куркума является прежде всего профилактическим средством которое необходимо употреблять долго и которая

может снижать риск различных заболеваний а не лечить их и снижать риск смерти от этих заболеваний и в этом и состоит прекрасная способность о том как именно правильно употреблять куркуму мы с вами обсудим чуточку позже Сейчас я расскажу вам о том как куркума

на самом деле работает Это улучшение работы нашего кишечника и это исследование важном для того чтобы определить еще одно количество куркумы которое позволяет как раз улучшать работу кишечника на самом деле это два исследования и первое исследование было достаточно теоретическим и оно показало

то что употреблению куркумина сдвигает баланс микрофлоры кишечника в сторону увеличения количества условно полезных бактерий то есть куркумин улучшает работу кишечника за счет того что микрофлора становится более дружественной нам а второе исследование было чисто практически и в нем одним

людям давали 1 грамм куркумы в день другим людям давали 1 г куркумина в день и третьим давали плацебо то есть пустышку и кормили их поскольку мой куркуминам или плацебо в течение одного года длительный период и определяли то как у них изменялась микрофлора и

оказалось что уже через несколько месяцев И еще больше через год их микрофлора существенно улучшилась а именно в ту самую сторону то есть у них увеличилось количество условно полезных и уменьшилось количество условно вредных бактерий что улучшило работу кишечника уменьшила количество воспалений в

организме что в целом оздоровило этих людей Для здоровья кишечника очень важно не только само количество условно полезных и условно-предных бактерий но и количество видов этих бактерий чем больше разных бактерий живет у нас внутри тем мы с вами здоровее и вот у

людей которые применяли плацебо то есть пустышки количество видов условно полезных бактерий уменьшилась на 15 процентов у людей которые принимали 1 грамм куркумы в этот день оно увеличилось на 7 процентов А у людей которые употребляли 1 грамм куркумина в

день количество условно видов условно полезных бактерий увеличилась на 69 процентов к сожалению так происходило не с каждым были отзывчивые субъекты у которых микрофлора менялась сильно и были субъекты не отзывчивы у которых микрофлора менялась слабо и поэтому употребляя куркуму или куркумин вы

должны также учитывать то что у вас может быть эффект и он может быть сильным или эффектом может не быть и это как оказалось зависит от того состава изначального микрофлоры который у этих людей был и мы с вами делаем вывод номер

8 который состоит в том что куркума работает в качестве профилактического средства потому что она улучшает баланс микрофлоры количество видов условно полезных бактерий и таким образом улучшает функционирование кишечника А Это улучшает функционирование организмов в целом и немножечко забегая вперед я

также отмечу что употребление куркумы помогает увеличивать уровень антиоксидантной защиты организма об этом мы с вами поговорим когда будем говорить о золотом молоке но употребление куркумы это игра в долгую как минимум год или более и вы можете к сожалению и не

получить результатов если изначально ваш баланс микрофлоры является неким несчастливым Поэтому чтобы Вам не рассказывали различные докторы Берги о том что куркума является самым мощным антиоксидантом на планете она лечит буквально все болезни на самом деле куркума является всего лишь одним из

средств которые можно использовать для общего улучшения состояния организма и таких средств на самом деле есть много и куркума не является лучшим из них никоим образом о различных растительных продуктах который помогает вам улучшать ваше здоровье и рассказываю в разных

видео в моем на моем канале Однако возвращаемся к нашему кишечно-желудочному исследованию и вспоминаем о том что 1000 миллиграммов 1 грамм куркумы увеличивал количество условно полезных бактерий на 7 процентов а один грамм куркумина увеличивал это количество на 69 процентов и задаемся

логичным вопросом а может быть стоит употреблять не куркуму а непосредственно куркумин и таким образом оздоравливать наш организм К сожалению я бы этого не рекомендовал исходя из абсолютно логичных соображений Посмотрите мое первое видео о побочке куркумы и противопоказаниях определитесь в

противопоказаниях и поймите то что не зря определена безопасная доза куркумина Дело в том что при длительном употреблении достаточно высоких доз куркумина от 1000 мг это высокая доза в организме К сожалению накапливаются изменения которые приводят к неприятной побочке и поэтому длительное время

употреблять тысячу миллиграммов куркумина можно если вы находитесь под наблюдением врачей и если то исследование в котором вы участвуете не учитывает на самом деле риска появления вот этих побочных эффектов А большинство исследований в которых используются куркумин К сожалению таковы ученые дают

людям большие дозы куркумина определяют Что за какое-то время этот куркумин может привести каким-то положительным эффектом но оставляют за кадром то что куркумин может затем привести к эффектам отрицательным не сразу не через месяц но через полгода или через год и поэтому я

все-таки Рекомендую вам обратить Ваше внимание именно на куркуму и не употреблять куркумин больших дозах Господи как же трудно переучить себя говорить куркума если ты всю жизнь 54 года говорил куркума бесплатно Я попробую А вы меня уже сразу Простите

Итак давайте мы с вами определимся с теми самыми терапевтическими то есть лечебными дозами куркумы которые следует принимать для улучшения состояния вашего здоровья базируясь на результатах тех немногочисленных исследований которые мы к сожалению обладаем Итак безопасной дозой куркумина для взрослого 70

килограммового индивида является 140 мг сколько же непосредственно куркумы нужно съесть чтобы получить 140 мг куркумина Вот это совершенно нелегко вычислить потому что на самом деле содержание куркумина в различных видах куркумы колеблется от 0,3 до 8,6 процента нехилая разница если мы с вами

все-таки предположим что содержание куркумина в той куркуме которая продается в магазинах в среднем будет от 3 до 6 процентов Иначе она не желтый там если ее будет все-таки меньше трех куркумена будет меньше трех процентов то тогда то количество куркумы которое

будет содержать вот эти 140 мг куркумина будет колебаться о нехилых 2,3 грамма куркумы до 4,6 грамма куркумы и при Удельной плотности порошка куркумы в 0,45 грамма на миллилиттер мы с вами получим от 5 до 10 миллилитров куркумы что составляет от одной без верха до

двух без верха чайных ложек но я бы на самом деле в этой ситуации рассчитывал бы на то что куркумина в вашей куркуме будет все-таки меньше например по результатам обследования 160 образцов куркумы которая использовалась в Китае оказалось что 26 процентов то есть

четверть из них не соответствовали по содержанию куркумина основным параметрам которые выдвигает к ним китайская фармакопея Поэтому если бы я не знал о еще одном исследовании то я склонялся бы к двум чайным ложкам куркумы в день но я к сожалению знаю об этом исследовании о

нем я рассказывал в первом видео и это исследование которое говорит о том что в самой куркуме содержится большое количество щавелевой кислоты которая приводит к образованию оксалатных камней в почках и это Доказано научными исследованиями Именно по этому куркуму и не рекомендуют

есть вместе с продуктами которые содержат много щавелевой кислоты это вам еще один лайфхак о том как правильно есть куркуму ее нельзя есть например с арахисом ее нельзя есть с зеленью потому что она содержит много щавелевой кислоты в частности со шпинатом ее нельзя есть со

свеклой и многими другими продуктами в которых много щавелевой кислоты потому что тогда образуется Ударная доза щавелевой кислоты которая и может привести к посте ему образованию камней в почках так вот та доза куркумы которая считается относительно безопасной с точки зрения щавелевой кислоты

составляет всего-навсего 3,2 грамма куркумы если мы произведем вот эти несложные вычисления то получим что 3,2 грамма куркумы это приблизительно полторы чайных ложки куркумы это 3,2 грамма Если мы с вами учтем то что всего полграмма уже снижает уровень сахара в крови 300 мг повышают

производство молока А 100 миллиграммов 0,1 грамма помогают снижать на 10 процентов риски смерти в целом сердечно-сосудистых заболеваний то мы с вами поймем что от одной до полутора чайных ложек куркумы это уже достаточное количество Если вы употребляете регулярно в течение многих месяцев А

лучше в течение многих лет и употребляете Каким образом не смешивая с источниками щавелевой кислоты Как вы уже узнали и Пользуясь другими рекомендациями которые я вам сейчас дам и мы переходим с вами к другим правилам употребления куркумы и первое что приходит всем на ум это

широко распрострированная рекомендация употреблять куркуму с черным перцем в частности об этом говорит Петрик об этом вещает уже многократно разоблачавшийся мною господин Фролов который приторговывает и куркумой и черным перцем и которому кровно необходимо чтобы люди считали что куркуму нужно

употреблять именно с перцем и для доказательства этой перечной теории употребления куркумы инфо цыгане используют как всегда научное исследование А как же иначе это исследование показало что употребление черного перца то есть пиперина вещества которые содержатся в черном Перце увеличивает усвояемость куркумина в цен

на целых 2000 процентов вот таким образом якобы делает куркумин и куркуму из бесполезных потому что они плохо усваиваются полезными для доказательства своей теории используются красочные графики и я развеивал эти фантазии в моем видео номер один но я не удержусь

от того чтобы не дать вам краткое понимание того почему есть куркуму с черными перцем бессмысленно Дело в том что в этом исследовании которым козыряют всякие любители куркумина и черного перца использовались лошадиные дозы пеперина которая составляли 20 мг пеперина на Килограмм веса тела человека

и только такие дозы увеличивали усвояемость куркумина на 2000 процентов так вот друзья для того чтобы получить такую дозу пиперина то есть увеличить усвояемость куркумина на 2000 процентов нужно съесть много или мало от 30 до 60 граммов черного перца и

не простую математику и разбиваются все розовые влажные фантазии доктора петрика который считает что немножко посыпав черным перцем его вашу куркуму вы сможете получить пользу не получите Я бы честно говоря очень хотел посмотреть на доктора петрика который съест за один

присест вместе с куркумой 64 грамма черного перца Я бы очень посмеялся и при этом еще небольшой спойлер к первому видео употребление куркумина вместе с пеперином еще и имеет гепатотоксический эффект то есть отравляет и разрушает вашу печень и Именно поэтому ученые

никогда не используют теперь пеперин в качестве средства которое увеличивает усвояемость куркумина а используют для этого десятки других способов и двумя из этих способов является очень интересные и полезной для наших следующих пониманий способы а именно употреб куркумина вместе с казеином молочным белком и

вместе с протеинами сои то есть соевым молоком то есть друзья мы переходим с вами как вы уже понимаете к так называемому Золотому молоку которое как считают очень многие многократно увеличивает полезность куркумы это многократно мы с Вами еще разберемся А пока хочу отметить что если

бы доктор Петрик заботился не о хайпе а о вашем здоровье его слушателей то он понимал бы что куркуму следует употреблять не черным перцем а совершенно другими пряностями и на самом деле куркума в аюрведе считается такой целительной именно потому что я

использую вместе с карри То есть другими пряностями которые нивелируют ее недостатки и увеличивает ее полезность и точно так же в Золотом молоке куркума употребляется с другими с пряностями не черным перцем который как раз и увеличивает ее полезность и для того

чтобы определиться с этим набором пряностей которые улучшают усвояемость куркумы увеличивают ее полезность мы с Вами рассмотрим опять же неоднозначную способность куркумы увеличивать желчеотделение и уменьшать его практически одновременно Но перед этим я призову вас поставить лайк этому видео если оно уже вам нравится дизлайк если

оно вам не нравится и вы странным образом вы смотрели его до этого достаточно длительного момента подписаться на это видео чтобы не пропустить наши третье видео в котором я буду рассказывать о жутких вещах о колоссальном количестве фальсификации куркумы очень токсичными веществами

которые могут действительно вас отравить и о тех способах которыми вы дома можете эти фальсификации определить а также вы можете уже сейчас поделиться этим видео с вашими друзьями потому что уже было много полезного а это уже будет Как раз

Самый сок самое полезное переходим к желчеотделению я сегодня уже по выделял достаточно желчи на разных инфоцыган И к сожалению по выделяю Еще потому что у меня действительно вызывают глубокое отвращение их неразборчивость и пренебрежение вашим здоровьем и инфо цыгане мне крайне нужны особенно когда

говорю У куркуме потому что куркума как это ни странно Может и увеличивать желчее деление и уменьшать его и у меня она уже уменьшает желчеотделение поясню если употребляете например кефир вместе с куркумой или без куркумы то количество желчи которые у вас выделится на кефир с

куркумой будет приблизительно в два раза больше чем на кефир без куркумы кстати приблизительно такой желчегонной способностью как кефир с куркумой обладает например обычный кофе А чай гонит гонит желчь немножко слабее что еще раз то что куркума никоим образом не

является уникальным средством и в этом отношении Однако в моем первом видео я рассказывал о том что куркума и куркумин категорически противопоказаны при заболеваниях печени и желчи выводящих путей Однако если куркума куркума и куркумин увеличивают выделение желчи то они должны быть показаны при

заболеваниях печени и желчевыводящих путей в чем же дело а дело друзья в том что как показало нам другое исследование которое и даст нам ответы на вопросы о том какие пряности употреблять вместе с куркумой куркума увеличивает желчее деление только при однократном

употреблении как только вы начинаете как я употреблять куркуму постоянно то ваши желчье отделение уменьшается в этом исследовании К сожалению использовалось не куркума кумин увы но есть и другие исследования которые подтверждают его результаты и это исследование как раз и показало то

что употребление куркумы постоянно То есть каждый день снижает желчеотделение и это ухудшает работу печени естественно и желчного пузыря и это в частности один из поводов не употреблять куркуму людям у которых больные печени желчные пузырь но есть и другие поводы о которых я

рассказываю в первом видео смотрите его обязательно соответственно Если вы употребляете вашу куркуму в качестве профилактического средства то есть регулярно и длительные периоды Вам необходимо компенсировать снижение выделения желчи от куркумы тем что употребляете другие пряности которые усиливают выделение желчи и вот эти

конкретные пряности я и Обозначил зеленым цветом на таблице результатов этого исследования А что насчет черного перца может быть он ускоряет выделение в этом исследовании использовался опять же не сам черный перец а пиперин действующее вещество черного перца и пеперин слегка увеличив выделение желчи

на 9 процентов а куркумин снижал его на 16 процентов поэтому употребление вместе с куркумой я делаю сейчас естественно некую экстраполяцию поэтому употребление с куркумой других пряностей блин с куркумой с куркумой других пряностей помогает нам компенсировать снижение выделения желчи вследствие употребления

куркумы Кроме того что я развеял мифопирения в первом видео в нем же я еще рассказывал о том что есть другое природное вещество которое наоборот помогает и существенно больше чем пеперин увеличить усвояемость куркумина и при этом увеличивает время на которое

увеличивается содержание куркумина в крови и при этом Это вещество еще и является гораздо более полезным черный перец пришло время огласить название этого вещества и как вы видите из результата этого исследования это масло черного тмина в количестве всего-навсего в отличие от лошадиных доз перца которые

нужно съесть чтобы получить достаточное количество пеперина достаточное количество масла черного тмина для того чтобы увеличить усвояемость куркумина в более чем 2000 процентов составляет всего 500 миллиграммов половину грамма мы с вами друзья делаем вывод номер 10 который состоит в том что при

употреблении куркумы в качестве профилактического средства нужно регулярно есть вместе с ней другие пряности как и делают всякого рода индусы и восточные люди а именно в порядке убывания по силе выделения желчи это фенугрек он же пажитник Зира чеснок и имбирь а также при этом полезно

употреблять как минимум 500 мг масло черного тмина а конкретное количество либо молотого черного тмина либо масла их можно употреблять или одно или другое мы с вами определимся в будущем видео о черном тмине и мы с вами тихой сапой

медленной ходой наконец-то добрались до Золотого молока и до определения того как именно нужно употреблять куркуму в виде золотого молока или виде разбавления просто куркумы с водой золотое молоко понятное дело не является современным изобретением оно называется халдидут на хинди и употребляется в

течение нескольких тысячелетий рекомендуется аюрведой для снижения лихорадки и лечения простуд Многие считают что золоту потребление куркумы в составе золотого молотка в разы увеличивает полезность куркумы на самом деле это не так увеличение полезности весьма скромная в этом исследовании учёные определяли

антиоксидантную способность крови после употребления золотого молока сделанного из цельного молока обезжиренного молока и соевого молока горячего то есть прокипяченого или просто холодного холодное молоко в него добавляется куркума и при разной концентрации куркумы 0 процентов без нее 2 процента и

6 процентов сразу отмечу что 6 процентов это реально дофига потому что мы с вами уже определили что безопасная доза куркумы не должна превышать 3,2 грамма То есть если вы пьете стаканчик этого золотого молока объемом 100 миллилитров то 3 грамма куркумы составит как раз три

процента от этого золотого молока и Давайте где-то на 2-3 процента с вами и ориентироваться а из этого исследования друзья мы с вами видим что если мы используем обычное животное молоко Коровье или козье не так важно У меня кстати есть видео о том Какое молоко

полезнее коровье или козе смотрите его на канале ссылка в описании к этому видео Если вы используете обычное животное молоко то антиоксидантная способность крови выше Если вы используете куркуму в холодном молоке не в кипяченном Но если вы используете соевое

молоко то кипячение то есть добавление куркумы в кипящее соевое молоко во много раз увеличивает антиоксидантную способность крови за счет синергетического эффекта антиоксидантов соевого молока и антиоксидантов куркумы И что еще очень важно обезжиренное молоко меньше повышало антиоксидантную способность крови чем молоко цельное Однако это

исследование к сожалению не дало ответа на то насколько повышается антиоксидантная способность крови если употреблять куркуму вместе с водой а не с одним из видов молока вопрос нам дало ответ Другое исследование но к сожалению было сделано на крысах но мы достаточно смело можем

экстраполировать его результаты и на людей и это исследование показало что употребление куркумы вместе с водой увеличивает антиоксидантную способность крови приблизительно в два раза меньше чем употребление куркумы вместе с молоком при этом молоко средней жирности то есть полуобезжиренная давала

наилучший эффект а за ним уже шли молоко жирная и уже за ним молоко обезжиренное и соответственно наш вывод 11 даст нам рецепт идеального золотого молока который может быть достаточно расплычет им Главное чтобы употребляли вместе с золотым молоком те пряности которые я

рассказал выводе номер 10 и при этом учитывались что наилучшим молоком для золотого молока является молоко соевое которое и при этом золотое молоко на соевом молоке нужно пить горячим кипяченным Но если же вы используете животное молоко коровье или козье то его

необходимо использовать где-то приблизительно двух или полутора плацент процентной жирности то есть полужирное и добавлять и куркуму и пряности в холодное молоко тогда его антиоксидантная способность будет наивысшей И тут говоря о Горячем я холодном и с вами переходим к еще одной

и уже последней горячей теме о том Каким образом правильно употреблять куркуму а именно есть у многих людей идея о том что употребление куркумы в составе горячих блюд то есть употребление ее при приготовлении блюд снижает качество куркумы снижает ее антиоксидантные

способности и Сейчас я расскажу вам научную правду о том Действительно ли Это так или не так А перед этим упомянул о том что у меня есть много видео об обычном молоке и козе и коровам есть целый плейлист с этим ссылку на плейлист

о молоке вы найдете в описании к этому видео и также у меня есть видео о сое из сое продуктах о том Почему ее потребляю их весьма регулярно ссылку на это видео Вы тоже найдете в описании к видео которое сейчас смотрите очень его

рекомендую и мы с вами друзья сейчас определимся с тем Добавляйте нам куркуму в холодные блюда или ее можно использовать и при приготовлении блюд насколько это меняет ее полезность и заодно определимся с тем употреблять ли нам порошок куркумы или употреблять у

тех у кого есть это возможность как например у Татьяны цыпенко которую мы очень признательны за спонсирование этого видео Стоит ли куркуму употреблять в виде корня просто натирая и кушая сырую куркуму будет ли она полезнее порошка о том как нагревание действует

на куркуму нам рассказывал например доктор Берг Чьи фантазии Я уже развеивал в нескольких своих видео и в этом важном вопросе доктор Берг тоже проявился как хотелось бы сказать враг Ну я скажу просто как Фантазер Дело в том что

доктор Берг для обоснования того что куркуму следует употреблять нагретой используют снова же результаты научных исследований и снова же следим за наперстными подтасовывает результаты он приводит результаты трех научных исследований видео у которого сейчас говорю ссылку на который вы тоже найдете

списки исследований это три исследования из которых два совершенно одинаковых Я не знаю Зачем он их привел два раза под номерами 2 и 3 Видимо для значимости и первое исследование и в этом исследовании вообще ни слова не говорится о куркуме это видео о

каротиноидах и о влиянии температуры на антиоксидантные способности каротиноидов а куркумин напомню является поле фенолом а два других то есть на самом деле одно другое исследование которое доктор приводит два раза говорит о куркуми не ну не у куркуме и о том как изменялась

если данная способность куркумина при его нагреве внимание до 1080 градусов в течение 70 минут и вот этот нагрев непосредственно куркумина на до такой высокой температуры и на такой длительное время увеличивал путем частичного распада куркумина его антиоксидантную способность и на этом

основании доктор Берг рекомендует употреблять куркуму в горячих блюдах это якобы повышает ее антиоксидантные способности доктор Берг врёт друзья во-первых очень мало блюд готовятся 70 минут при 180 градусах второе в крайне малом количестве блюд Лично я таких блюд не ем используется не куркума А куркумин

например курица политая куркуминами запекаемая 70 минут при 180 градусах вот это то блюдо в котором будет увеличено антиоксидантная способность куркумина на самом деле нагревать куркуму Как таковую вы не получите того же результата что при нагреве куркумина хотя бы потому что

в куркуме содержится Как вы уже помните приблизительно 97 93 процента не куркумина и вот все эти другие вещества они тоже будут распадаться при 180 градусах образуя и токсичные какие-то метаболиты то есть продукты распада и при этом влияя на антиоксидантную

способность самой куркумы то стоило сделать доктору Так это не изобретать велосипед и не плодить фантазии а просто найти правильные исследования и я их нашел и результаты первого исследования говорят о том что антиоксидантная способность порошка куркумы сделанного из куркумы которая сушилась при 50

градусах Цельсия выше чем у сырой свежей куркумы или порошка который куркума который сделан из куркумы которые сушилась при температуре ниже но затем при увеличении которые 50-60 70 80 градусов антиоксидантная способность порошка куркумы а не куркумина только снижается то есть доктор Берг вам врет куркуму

лучше использовать в самом конце А лучше прямо с холодным блюдом Если это возможно и тогда она будет наиболее полезна как Скорее всего И большинство других пряностей Почему я говорю об использовании куркумы именно в холодных уже охлажденных блюдах Ну хотя бы до тех

же 50 градусах а потому что даже небольшое увеличение времени нагрева куркумы существенно снижает ее антиоксидантную способность об этом она рассказала другое исследование в котором увеличение времени нагрева всего-навсего с двух с половиной минут до 5 минут и при температуре

80-90 и 100 градусов уменьшало антиоксидантную способность куркумы непосредственно то есть Курку подозреваемая две с половиной минуты имела более высокий оксидантный потенциал чем куркума которая нагревалась 5 минут и при температуре 100 градусов То есть той самой температуры при которой кипят наши

нормальные продукты они 180 градусов как в духовке антиоксидантная способность куркумы была ниже чем при температуре 90 или 80 градусов Однако куркума опять же продукт неоднозначный я напомню вам о золотом молоке и о том что кипячение куркумы вместе с соевым молоком увеличивает

антиоксидантный потенциал а кипячение с молоком обычным этот антиоксидантный потенциал наоборот снижает Поэтому всегда нужно учитывать все факты А мы с вами друзья делаем последние вывод 12 о том что употребление куркумы в виде порошка полезнее чем употребление куркумы в виде свежего корня если этот

порошок был сделан из куркумы которая сушилась при температуре не выше 50 градусов отмечу Кстати что сушение куркумы на солнце существенно снижает ее антиоксидантный потенциал Я уже просто не хочу этого касаться потому что Вы на самом деле не вы не ямы не способны проконтролировать

то как сушили ту куркуму которую мы покупаем Если вы не вырастили ее сами нагрев куркумы выше 50 градусов снижает антиоксидантную способность куркумы но не критично но при этом все-таки желательно куркумы добавлять уже блюдам которые готовы к употреблению и слегка

остыли до тех же 560 градусов и съедать ее сразу и напомню с другими пряностями Если вы уже расслабились и обрадовались то в конце для того чтобы показать и свою неоднозначность и неоднозначность куркума я объявлю вам о том о чем я буду

рассказывать возможно в следующем видео если оно будет снято а именно о самой черной стороне куркумы это самая черная сторона куркумы состоит в том что куркума является очень популярной пряностью четвертой Как вы помните по продаваемости в Соединенных Штатах ее

популярность быстро растет количество выращиваемой куркумы растет далеко не так быстро куркума стоит денег и поэтому Вы уже поняли ее часто фальсифицируют и это и доказывают научные исследования И что самое противное Это фальсификация производится крайне токсичными для нас веществами например хроматом свинца

свинец токсичные металлы накапливается в организме и поэтому употребление вот такой фальсифицированной куркумы наносит быстрый и существенный бред здоровью и у меня уже собраны все материалы для видео оно ждет своего спонсора в этом видео я расскажу вам о том как часто встречаются

подделки куркумы какие страны чаще всего подделывают куркуму А в каких подделки куркумы встречаются реже какими веществами подделывают куркуму и как дома в обычных домашних условиях закупив некоторые доступные в обычной продаже реактивы определить то сфальсифицировано ли ваша куркума и каким образом она

сфальсифицирована и без этого видео как вы уже понимаете на самом деле все разглагольствования у пользе куркумы сводятся к абсолютному нулю потому что без этого знания Никто из нас не может четко сказать принесет ли его Курку моему пользу или принесет вред поэтому Я

призываю вас становиться спонсорами этого видео пишите мне либо на email либо в любом из мессенджеров по номеру телефона который выйти сейчас на экране и я буду вам очень признателен и люди которые получат это видео тоже будут вам очень признательны вот собственно говоря

и все за возможность выпуска этого видео и первое видео Я благодарю Татьяну цыпенко из солнечной флориды которая выращивает куркуму прямо у себя во дворе а за возможность снимать видео постоянно и нести вам объективную взятую взвешенную информацию Я очень

признателен Владимиру из Москвы который работает поддерживает вернее наш канал полуинкогнито и которому мы крайне благодарны Вы тоже можете поддержать наш канал лайками подписками делюшками с друзьями прямым спонсорством видео покупками наших курсов которые принесут И вам пользу для лечения аллергии

увеличение иммунитета снижение веса и просто понимание того как питаться для того чтобы быть здоровыми Спасибо вам большое за интерес и внимание С вами был Макс погорелый программа обман веществ которые мы вместе с вами основываясь на результатах научных исследований

развеиваем мифы и фейки о питании До скорых новых встреч [музыка]