Speaker A
Ну що, красуні, ви вже знаєте, яка тема буде, як вона вам сьогодні, кому актуальна.
Детальний розбір вуглеводів, глікемічного індексу та навантаження, міфи та практичні поради від лікаря Галини Похмурської.
Key Takeaways
- Глікемічний індекс показує швидкість підвищення цукру в крові після вживання продукту, але не враховує кількість вуглеводів у порції.
- Глікемічне навантаження є більш точним показником впливу продукту на рівень цукру, оскільки враховує і ГІ, і кількість доступних вуглеводів.
- Продукти з високим ГІ не завжди шкідливі, важливо враховувати порції та поєднання з іншими продуктами.
- Харчові волокна допомагають зменшити швидкість засвоєння цукру і мають позитивний вплив на здоров’я.
- Усвідомлений підхід до харчування дозволяє їсти різноманітно і зберігати здоров’я без суворих обмежень.
What the video covers
- Обговорення важливості вуглеводів у харчуванні та розвінчання поширених міфів про них.
- Пояснення понять глікемічного індексу (ГІ) та глікемічного навантаження (ГН) і їх впливу на здоров'я.
- Розподіл продуктів за ГІ: низький, середній, високий, та їх роль у раціоні.
- Приклади продуктів з високим ГІ, таких як кавун і виноград, і пояснення, чому їх можна вживати.
- Важливість врахування не лише ГІ, а й кількості доступних вуглеводів у порції для оцінки впливу продукту.
- Роль харчових волокон у зниженні впливу вуглеводів на рівень цукру в крові.
- Пояснення, як поєднання продуктів (наприклад, кавун з бринзою) може зменшувати глікемічний ефект.
- Розгляд різних типів крохмалю та їх вплив на швидкість перетравлення і рівень цукру.
- Поради щодо збалансованого харчування без обмежень, з урахуванням індивідуальних потреб.
- Підкреслення важливості усвідомленого підходу до харчування після програм очищення.
Chapters
- 00:00Вступ і ознайомлення з темою вуглеводів
- 06:02Глікемічний індекс: поняття та класифікація продуктів
- 12:09Приклади продуктів з різним глікемічним індексом
- 17:42Вплив структури крохмалю на перетравлення і рівень цукру
- 23:36Роль харчових волокон і глікемічного навантаження
- 29:42Практичні поради щодо збалансованого харчування
- 35:31Психологічні аспекти харчування та усвідомленість
- 41:07Підсумки та рекомендації від лікаря Галини Похмурської
Full Transcript — Download SRT & Markdown
Speaker A
Поставте, будь ласка, давайте сердечка. Так, почнемо з чогось такого емоційного, гарного. До речі, я вам зараз так, ну, трошки забігаючи наперед, та от ви тема ніби всім знайома, ви багато хто чув її, е, але водночас те, що ми сьогодні її
Speaker A
докопаємося та і розставимо крапки над і, розвіємо деякі міфи, ну, навіть для таких, знаєте, умовно продвинутих це буде точно здивуєтеся під кінець. Скажете мені, чи були моменти, де ви вау, що таке буває?
Speaker A
Так, добренько. Є, є сердечка, є смайлики. Ее, дивіться, зразу трошечки ще таке уточнення. Е, це є тема клубної програми, та тобто для тих учасниць, які вже пройшли програму очищення, які вже зараз вивчають, а як же харчуватися, на щодень, як їсти все. Так, бо в нас один
Speaker A
з таких наших висловів є, як їсти все і при цьому мати здоров'я свої і показники ваги в нормі. Ось то от сьогоднішня тема якраз туди без обмежень, без якихось там лікувальних та або оздоровчих раціонів.
Speaker A
А от я хочу жити на повно. Так от я собі живу вже повноцінно, дозволяю собі все, що природнє і здорове, і як я в цьому можу собі, в яких межах так я можу собі оце все дозволяти. Кому є актуально це
Speaker A
питання? Ну, звісно, що ми сьогодні будемо говорити в межах вуглеводів. Та бо ми почали цю тему і ви дивіться, яка вже в нас третя зустріч. І ми все ще ті вуглеводи маємо про що говорити. От наскільки це, ну, такий нутрієнт, е,
Speaker A
дуже важливий, так? І наскільки він багатогранний, і наскільки він, знаєте, такий, ну, очорнений отими всіма, ну, без медичної освіти різними порадниками.
Speaker A
Так, і, ну, відповідно, люди багато живуть в ілюзії, тому будемо цю ілюзію знімати. Отже, кому ця тема така актуальна, ставите п'ятірочки.
Speaker A
І, е-е, сьогодні ми розбираємо глікемічний індекс. Так, що воно таке, з чим його їдять.
Speaker A
Відразу поставте плюсики. А хто, ну, знає, що це таке, що це за термін? Та а можливо отак плюсик, а через рисочку ще й поставте четвірочку, якщо ви е-е десь складаючи свої раціони та ви собі брали там табличку глікемічних індексів,
Speaker A
знаєте про правило світлофора, так от ви вже так, як то кажуть, сильно заморочувалися. Якщо є такі, то теж поставте четвірочки.
Speaker A
Бачу в графіках от, ну, все-таки є. Та що трохи люди заморочувалися. Ну, будемо дивитися, та наскільки цей саме от глікемічний індекс показник правдивий і чи його треба брати до уваги. Отже, значить, ее дивіться, є такі два терміни: глікемічний індекс, який ви
Speaker A
знаєте, який ви чуєте, яким ви користуєтеся, і є глікемічне навантаження. І коли взяти все це, ну, як то до розрахунку, як ви думаєте, який з цих показників є важливіший для нашого здоров'я, для нашого розуміння, для того, щоб їсти все? Та
Speaker A
який з цих показників є важливіший? Глікемічний індекс. Ну тоді напишіть. А хто за навантаження? Та можете або навантаження, або просто ген. Так. О, бачите, одинаково навантаження.
Speaker A
Ну добре, значить, настав час розставляти крапки над і. Отже, дивіться, що таке глікемічний індекс.
Speaker A
Він показує, наскільки швидко той чи інший продукт дає нам скачок цукру та піднімається наш цукор порівняно з чистою глюкозою, з чистим цукром.
Speaker A
Тобто глікемічний індекс 100. От в нас для глюкози та для кубика цукру цей глікемічний індекс. І відповідно для розрахунку такого стандартного глікемічного навантаження то беруть в порції продукту, яка містить 50 г доступних вуглеводів, з реакцією тих 50 глюкози. Оце таке, ну, беруть для
Speaker A
розрахунку. І відповідно, якщо опираючись на оці дані, продукти діляться, от, як ви вже знаєте, та оце якраз правило світлофора: сюда продукти з глікемічним індексом низьким, так, е, менше 55, е, 56-69 середній, більше 70 високий. А тепер таке питання, е, на засипку. Скажіть,
Speaker A
будь ласка, от продукти, які з них найкращі, які треба вживати? Низький глікемічний, середній, високий.
Speaker A
Що ви стараєтеся в своїх раціонах використовувати? Продукти з яким глікемічним індексом? З низьким. Дивіться, ну, ее, якщо так брати на перший план, так, ви молодці.
Speaker A
Низький, середній - це те, що оптимально ми собі ее використовуємо. Знаєте, так як щоб не заморочуватися в таких складних якихось тонкощах, нюансах, то коли ви впираєтеся так, низький, середній, ну, загалом нормально. Але, е-е, високий глікемічний індекс однозначно це не є відразу поганий
Speaker A
продукт. Ні в якому разі. От навіть в списку з високим глікемічним, да, ви бачите, багато є тих же круп, які є основою харчування. Значить, щось там є ще таке, що треба враховувати. І от, наприклад, давайте от зараз якраз сезон,
Speaker A
так? Ну, в когось сезон, когось трохи закінчується вже, але візьмемо кавун. Глікемічний індекс, він же досить високий, так? Якщо гарний, він дозрілий.
Speaker A
Ее, так, он правильно пані Єлизавета написала і кавун, і виноград. Високий глікемічний, але ж вони потрібні і класні. От беремо собі, наприклад, той кавун.
Speaker A
Хтось каже: "Ну да, в нього високий глікемічний індекс, не можна його." Але взяти на тих 100 г кавуна, там приходить приблизно 7-8 г вуглеводів. Вуглеводів, я не сказала поки що цукру, а от, ну, цих вуглеводів, які беруть до розрахунку
Speaker A
і прирівнюють для до, ну, чистого цукру та до глюкози. Отже, 100 г і всього-навсього 7-8 сі.
Speaker A
А все решта там вода, в якій розчинені мікроелементи. Ну, то відповідно, щоб отримати тих 50 г доступних вуглеводів, ну, то ви рахуєте, якщо так, давайте для простоти розрахунку візьмемо 7, 50, значить 7 на 7 - 49. Та ну, то виходить,
Speaker A
що тих 100 г кавуна, то всі на 7 множимо, та в 700 г буде оця кількість набереться. Ну, хто з вас може з'їсти 700 г кавуна на раз? Ану, якщо є такі, то поставте, будь ласка. Ну, бо я... О, є.
Speaker A
Ну ви, дівчата, даєте, напевно, як ве... Ну, ввечері ви вже тепер наїсте, так? Ну, але навіть якщо ви десь в обід наїлися, то ніченька вам... От я недооцінила свою групу.
Speaker A
Ну добре, але зараз ви будете усвідомлено так їсти. І коли ви з'їсте тих 700 г кавуна, ви будете знати, що тільки тоді, тільки тоді ви наберете от одну ну глікемічний індекс цукру. Все по-іншому аж ніяк.
Speaker A
Після програми не пробуємо. Тобто кавун їжте. Ну все-таки давайте так. Трошки менше. Трошки менше. О, а пані Єлизавета ще й дуже правильно додала, що вона то собі смакує, але ще й балансує. Так, ми якраз це теж будемо за сьогодні
Speaker A
говорити. 500 г летить як діти в школу. Ну да, якщо кавун класний. То я взагалі недавно побачила людину, яка на дині. Ну, вона просто живе. Вона аж без динь не може. І навіть не знаю, скільки в неї влазить тої дині. Ну, і є
Speaker A
і таке. Так, добре. Значить, розібралися. Кавун з бринзою. О, до речі, гарне, цікаве поєднання і воно буде дуже корисне. Так. Так що от ми собі будемо тим самим зменшувати оце глікемічний індекс. Та от якраз ми вже помаленьку, потихеньку перебираємося до такого
Speaker A
поняття, як глікемічне навантаження. Тобто для нас важливо, так, ми зрозуміли, цей продукт має такий-то глікемічний індекс, тобто він має в собі стільки-то цукру, але ну скільки тих є цукрів та доступних реально підуть в ну наші порції та які
Speaker A
підуть нам в організм і будуть робити там свою справу, давати енергію. Е отже, глікемічне навантаження - це є глікемічний індекс помножено на кількість тих доступних вуглеводів порцій. Ну, для того є спеціальні таблички, так? І поділене на 100. Всь.
Speaker A
Це є глікемічне навантаження. І е-е оті власне, ну, що таке доступні вуглеводи? Це ті, які перетравлюються, всмоктуються, так, і йдуть собі там відповідно, ну, в кров і далі вже як використовуються як цукри в організмі. Але ж вони ще в собі
Speaker A
мають харчові волокна. Та тому, що корисний вуглевод - це ж є цукор швидкий, так? І але є ще й супровідні, ну, як я називаю, їжа-віночок. Так, ще оця частина віночка, вона теж є різна за структурою. Є більш такий грубий віночок,
Speaker A
є менш, так, але воно теж входить в цю кількість. Відповідно ми з тої частини доступних вуглеводів щось маємо, яке піде нам цукром. Так, а решта воно нам піде як їжа-віночок. Воно собі просто виведеться, тому що, ну, харчові
Speaker A
волокна, вони нікуда не всмоктуються. Вони собі зробили свою корисну справу і вийшли. Отже, е, глікемічне навантаження однієї порції теж має свої три таких градаційних рівні. Менше 10 - це є низьке, так? 11-19 - це...
Speaker A
Вернемося знову до нашого кавуна. Отже, ну, як ми вже так розрахували, та глікемічний індекс кавуна 7072. Та, ну, знову ж таки, який там він стиглий, наскільки цей, але давайте беремо тих 72.
Speaker A
Порція. Ну, я брала розрахунок на порцію 200 г. Ну, бачила, що треба було трошечки підняти. Ее, відповідно в тих 200 г, ну, буде 14-15 тих доступних вуглеводів. І тоді що в нас виходить? що глікемічне навантаження, якщо з оцією
Speaker A
формулою та 72 * 15 / 100, виходеть 11. І тоді той же наш кавун робиться середнього, так вже такого рівня вже й можна його і більше з'їсти, ніж 200 г, бо не такий вже він і страшний, розумієте, як зразу от таке вже глибше
Speaker A
усвідомлення продукту, як воно міняє картинку. Так що реабілітували і кавуна, і тих, хто може цілий кавун за один присісти, з'їсти. Маленький кавунчик.
Speaker A
Е, так. Добре. А тепер давайте з другого боку зайдемо. Ну, наприклад, якийсь там продукт має середній глікемічний індекс.
Speaker A
Та але людина його з'їсть так собі багатенько. Е, ну давайте середній, ну, 55. та візьмемо, що це є великі порції в того продукту якогось нашого гіпотетичного, буде 60 г доступних вуглеводів. Що ми тоді можемо отримати?
Speaker A
Ніби глікемічний індекс тих 55, так, на 60 по 100 33 буде. І куди він в нас виходить? Він в нас виходеть вже, що він в нас попадає в високе навантаження, хоча сам продукт ніби такий не такий вже поганий. Та середньої. що от на початку,
Speaker A
коли я вас запитували, кажете: "Так, я їм низький і середній". Так, що ж там далі? Так що що ж то від чого залежить той глікемічний індекс? І тепер дивіться, що потрібно розуміти в продукті, коли ми його вибираємо.
Speaker A
Глікеемчний індекс, він буде залежати від багатьох компонентів. Ну, перший - це є вид вуглеводу.
Speaker A
Так, тому що ми вже з вами от в попередніх наших заняттях ви детально знаєте і про глюкозу, і про фруктозу, і хто куди діє, і як там все засвоюється.
Speaker A
Ви це все знаєте. Добре. Беремо, ну, оскільки ми зараз говоримо про лікмічний індекс, беремо за основу все-таки глюкозу, що вона вспокталася і якраз підняла нам е рівень цукру.
Speaker A
Водночас пригадуємо, що я розказувала вам за фруктозу. Ця ні, ця приходить, так само всмокталася, але для чого вона є? Куди йде фруктоза? Ми її зразу використовуємо у вигляді енергії, чи що ви там пам'ятаєте за нею? Та вона зразу
Speaker A
приходить з метою лягти про запас. Що коли людина має проміжок між їжею, але вона активна, працює, там їй треба ця енергія, то вона собі прийде і буде казати: "Слухай, там фруктоза лягла, от давай її сюда, ми з нею зробимо глюкозу". Так, вона зразу
Speaker A
йде. Тобто фруктоза прийшла, метаболізується печінкою, ну, освоюється і кладеться на поличку, але таку ближню поличку, щоб при найменшому шухері скоренько-скоренько взяти. Так, добре.
Speaker A
Тепер, як я от вище, ми, бачите, порівнювали оцей середнім глікемічним індексом умовний гіпотетичний продукт.
Speaker A
Та і що ми враховували? Скільки там є клітковини, скільки там цього вуглеводу, який піде туди в розрахунок та який той вуглевод? І відповідно, якщо ми умовно маємо той же самий кавун, який ми розглядали, і ми маємо буряк.
Speaker A
Як вам? Хто там буде в нас більш такий з клітковиною і відповідно довше нам виводити той свій цукор? Та, тобто ми з'їмо і ніби цукор в нас мав би швидко піднятися, тому що і індекс там високий, так? Але вдночас в нас цього не буде
Speaker A
різкого скачка, тому що що наш буряк, він досить таки волокнистий. А ще як не повезе, попадеться якийсь такий буряк, що, знаєте, аж ті волокна аж тянуться, ти його ріжеш, а там такі волокна. Ну, то то вже взагалі волокнисти і буде довго і
Speaker A
нудно. він розчеплюватися і цукри буде дуже помаленьку видавати. Відповідно такого якогось скачку цукру ну зовсім не дасть.
Speaker A
І навіть от впираючись на цей факт, та люди, які мають не тільки інсулінурезистентність, а вже й навіть діабет, та то однозначно, що їм, ну, не потрібно забирати зі свого раціону ось такі продукти. Хай вони навіть і мають високий глікемічний індекс, та тому що
Speaker A
вони все одно будуть вдовгу цю енергію давати і людина захищена, забезпечена тим енергією і знає, що ніяких скачків, якихось таких небезпек для здоров'я не буде.
Speaker A
Добре. Тепер дивіться, теж ми з вами в попередніх розбирали, так? От серед тих вуглеводів є крохмаль, так? І він є по суті, ну, в кожному вуглеводневому продукті, десь більше, десь менше. І отут дуже має значення власне структура того крохмалю.
Speaker A
Виявляється, крохмаль то не просто крохмаль та й крохмаль, та одна єдина молекул, а він є е де в основі є амілоза, тобто така послідовність собі от в рядочок вони всі йдуть, так? А є амілопектин, тобто ці всі молекули, так?
Speaker A
дві докупки, потім десь якась відгалузилася, потім тут відгалузилася, знаєте, такою от як якоюсь ялиночкою, якоюсь такою гілочкою кучерявою ця структура будується. Як ви думаєте, кого легше розірвати? Яку молекулу? Та яка кострубата, що тут терчить? Щось тут терчить, чи та, яка чемна в рядочок собі
Speaker A
стоїть один за одним і, знаєте, отак ті молекули тримаються, знаєте, таким ланцюжком. Як ви думаєте, хто? амілоза чи стоя кострубато. Та тому що, дивіться, ті йдуть все гарно рядо, ну так умовно за правилами марширують, а ця десь туда
Speaker A
відбилася, сюда відбилася і що тоді виходить? А ти відбилася, а ми тебе скоренько хап і туда, хап і туда. Та чемно важче. Та тому що вони всі організовані.
Speaker A
Ось. І що? І тоді виходить, що продукти, які мають цей амілопектин, вони перетравлюються швидше, тобто дають швидше оцей скачок цукру. А ті, які мають амілозу, вони стабільніші, та тому що вони чемно рядочок, рядочок. І для того, щоб розщепити, то вони перший йдуть той, що
Speaker A
крайній, відщепили, тоді пішли до наступного, віщепили. Вони не можуть його там розривати собі. Так ось, і тоді виходить, що ее цукор буде виділятися трошечки повільніше.
Speaker A
І от якраз пані Єлизавета написала, та що з нутом є багато клітковини. Оце ж ми якраз дана крохмал, так, амілоза чи амілопектин, він ляг влягає от в таку основу. Ну, грубо говорячи, таку табличку собі можна зробити, що продукти, які мають відносно більше
Speaker A
амілози, так, і продукти, які мають амілопектин. Ну, при потребі вам тут табличку в цей кабінет вам завантажуть, будете собі дивитися так наглядно. А зараз дивіться, амілоза, сочевиця квасоля нуд горох та тобто все те, що от ви ще тільки заходите в
Speaker A
програму, та ще в програму очищення. Ви, коли тільки перше перші ваші кроки на таке здоровий спосіб життя, та в тому етапі у вас взагалі йде лікувальне оздоровче харчування і що у вас в раціоні? У вас з'являється багато тих
Speaker A
продуктів, які, так, вони вуглеводи, але це які вуглеводи? Ті, які будуть довго-довго розщеплюватися і будуть давати вам помаленьку дозами оці цукри.
Speaker A
І коли ви гарно собі збалансували і правильно з'їли їхню кількість, так, то що в вас виходить?
Speaker A
що от поки ті цукри помаленьку виділяються, ідуть в кров, то у вас вже й час обіду підійшов. І відповідно там та фруктоза, яка стоїть, чекає так, треба буде мене чи не треба буде, то ми її і не будемо використовувати, тому що
Speaker A
нам вистачає того, що є з їжею. Ну, знову ж таки, який в цей час в нас фізичне навантаження. Та може десь там і підемо трошки. Слухай, підкинь, бо не розрахували ми сьогодні активні. Але загалом для, ну, якщо звичайний ритм
Speaker A
життя, так, робота, якісь такі поточні задачі, то цілком вистачає оцих вуглеводів, та які будуть поступово виділятися для того, щоб людина собі сніданок, обід, вечеря, щоб їй цього всього вистачало.
Speaker A
Так. А от, ее, ті продукти, які мають багато амілопектину, це є рис клейковистий так отой ну кругленький такий, він вже, ну, гірше. Так, відповідно, коли ви от хто любителі суші, ану поставте, будь ласка, давайте сімочки. Так, якщо в нас тут є, ну, я,
Speaker A
пишіть, любителі суші. А в суші який ми беремо рис? Що туди йде? Який рис іде в суші? Кругленький чи подовгастий?
Speaker A
Кругленький. От хитрунка пані Єлизавета. Суші рис. Ну да, суші рис. І ще й з амілозою спеціально попідпихали йому.
Speaker A
Так. Ну ми просто знаємо, що йде ее білий. Так. І пані Світлана ще й дуже правильно дала уточнення. Ще й шліфований. Відповідно, ну нічого страшного. Захотіли ви собі тих суші, там ще й рибка дали. Так, ще все. М ви
Speaker A
розумієте? Ага. Зараз я беру вуглевод, але цей вуглевод мені швидко віддасть ті цукри і відповідно я собі розраховую. Ага.
Speaker A
По-перше, мені вистачить часу та щоб я не захотіла їсти до обіду. Так. А по-друге, а що я буду робити після того, як я зараз поїм цей ну ті суші, да, цей продукт? Все. Якщо ви знаєте, що ви, наприклад, собі поїли
Speaker A
тих суші, але ви якраз там вже, ну, умовно пообідали, ви собі їх поїли, ви знаєте, що там ще щось зараз доробите і потім у вас якраз є вільний час, що ви можете і пройтися, і там десь, можливо, вправи зробити, можливо хто там ходить
Speaker A
десь на спорт та на якісь заняття. І ви знаєте, що у вас буде активність. Ну тоді супер. Або можливо ви десь якийсь вихідний день і ви собі взяли якісь там туристичні маршрути, ще щось таке. Ну добре, з'їли, використали і потім пішли
Speaker A
вже собі гарно правильну вечерю. Тоді все добре. Жири і рибка, вони якраз згладять те, що це є, ну, корисний виходить продукт. Так, корисна їжа. Ми розуміємо, що ага.
Speaker A
Рис, то він є круглий, шліфований, він швидше використаться, він швидше віддасть той цукор, але рибка, так от, ну, ті всі додатки, вони якраз трошечки будуть сповільнювати. Зараз нижче якраз за це будемо теж говорити, але просто що там тої рибки, якщо взяти грамовку на той
Speaker A
рис, та ну неспіврозмірно є менше. Тому все-таки цей продукт, він не на тривалий час дає насичення. От дивіться, навіть маємо е-е суші, рибка, та жирна рибка, класна рибка і плов давайте візьмемо. А ще й, знаєте, якщо такий, ну, плов правдивий, там, не
Speaker A
такий, як ми українці робимо, майже дієтичний, та а от так там жиру аж, ну, то хто вас буде довше тримати, по-перше, ситим, а по-друге, оце виділення вуглеводів та цукру буде в кого швидше: в суші чи в плову?
Speaker A
Зараз ми поки що тільки говоримо за виділення вуглеводів. Та окремо ще в нас буде тема про жири, то ми вже там будемо говорити власне про наскільки нам перетравлення жирів вдається. Так, тобто суші і тут є жир, та рибка, там білок,
Speaker A
жир. Ось і тут плов м'ясом і морквиною не зіпсуєш. Це факт. Це факт. Недавно мене пригостили правдивим пловом. Я як глянула на нього, скільки там, знаєте, збоку того в казанку того жиру, думаю, боже, я його не буду їсти.
Speaker A
Але взяла, я попробувала. О, смачне. Я всю порцію так добре стоптала. Ех, так що та це точно не зіпсуєш.
Speaker A
Так, розібралися, красуночки. Тобто нам дуже має значення, а що ж входить в ту в структуру того вуглеводу. Ну, і от зокрема з цим нашим, е, крохмалем.
Speaker A
Добре. А ще, як ви думаєте, ступінь, ну, от, наприклад, ви взяли цілий продукт і коли ви його там чимось допомогли подрібнили потовкли оце дуже показово на крупах.
Speaker A
Хто тоді кращий? що ви завжди от в програмі, навіть як ви тільки заходите і там так цілий і навіть вам от на цю ж вівсянку так кажуть: "Боронь, Боже, брати оцю швидкого приготування, тільки там плющину, так? Або собі вже просто
Speaker A
зерно варити". Правильно? І от наступне, що впливає на оце виділення вуглеводів та цукру на цей глікемічний індекс - це ступінь подрібнення. Тобто, якщо ми беремо цільне зерно, крупа, так отака нешліфована, необдерта вже цей.
Speaker A
І якщо ми навіть беремо борошно цільнозернове, кращий варіант, ніж борошно ще й просіяне, ще й відбілене, ну, то ще гірший. Але коли вже брати оцей ланцюжок зерно, крупа, борошно, ну, то само собою, е, цільне зерно, так, його довго
Speaker A
варити, так, з ним довго бавитися. Ну, але воно найнайкраще. крупи, коли ми беремо, щоби все-таки вже нам легше з тим було бавитися, так, щоби нам швидше в приготуванні, ну, то беремо нешліфовані хоча би так, щоби ми, по-перше, ну, не шліфовані, щоби оця ж
Speaker A
оболоночка, вона дуже багата на вітаміни, зокрема вітаміни групи Б, за які ми б'ємося, щоби ой, воно нам потрібно, бо це ж наша, ну, взагалі вся нервова система, не тільки нервова, що я там спокійна, добра, так, але провідність волокна. От хто там
Speaker A
невритами страдає, хто цей, це якраз потрібно м все-таки це використовувати. Ее пані Ганна гарне дає уточнення. Картоплю теж краще цілою варити. Так, краще. І зараз ми ще про картоплю взагалі ще цікаві моменти ви почуєте. Але молодчинка, що підмітили. Так, так, так. Картоплю краще
Speaker A
варити цілою і ще й в кожурі. От коли ми так робимо, то ми максимально, ну, робимо оцей є корисним. Так, тому це собі використовуйте. Чи запікаєте, от, наприклад, там картопельку ви любите, знаєте, як то кажуть, по-селянськи, та то все одно зі шкірочкою гарно собі її
Speaker A
щіточкою помийте, але все-таки краще її запікати також зі шкіркою. Я якось помічала, що висівки ніби більше потрібної, ніж вівсянка Плющеніна, але мають менше вуглеводів і більше клітковини. Ну так, бо ж висівки як пощали, так? А буває, що от хто колись
Speaker A
взагалі був, ну, от на селі, так? Може там дитинство в когось проходило і ви бачили, як там бабуся, якщо ще мали там якусь худобу, щось цей, купляли так званий гриз. Та ну в нас так називають гриз, може десь в інших районах
Speaker A
по-іншому. Оце ж якраз оті висівки. Вони такі грубі були. Вони такі, ну, от ми, діти любили бавитися, їх там собі умовні якісь кашки варили такі для ляльок. От він був, ну, досить такий грубий. А от це, що ми купляємо в
Speaker A
магазинах, так, висівки, це вже таке виходить, що вони оці висівки, так, оце грубе таке, ну, явно естетично воно не найкраще виглядає, то ще додатково там подрібнюють, щоби ми вже собі підсипали і, ну, відповідно воно нам краще смакувало. Поперек горла явно не
Speaker A
застривало. Але водночас, ну, вони то розщіплені, все одно не буде засвоюватися, а вийде транзитом почистивши наші ворсиночки кишечника, що той грубо помелений, той, що подріблений. Так. Так що тут в даному випадку це більше зроблено для кращого споживання, але
Speaker A
саму якість зовсім воно не впливає. Так що можете і ці подріблені висівочки собі досипати там до каші чи до якщо печете якийсь хлібчик свій. Так. Так. Що можете це все користуватися.
Speaker A
Так, красуночки, тепер термічна обробка. Е-е, тривале розварювання. Воно що буде робити? Той крохмаль більш доступніший. Воно більше буде рвати зв'язки. От навіть ті всі, що там рядочком стоять, так воно їх чик-чик-чик-чик посіче. наріжети такі кусочки.
Speaker A
Е, от навіть хто вже в клубній програмі, так, е, ви ж знаєте, що цей, що от у вас є курс очищення свідомості і от хто вже до нього приступив, скажіть, будь ласка, а от переварена їжа, як вона впливає на
Speaker A
наше усвідомлення, на наш здатність чути, на здатність взагалі адекватно приймати, ну, будь-яку ситуацію, а не зразу там в паніку. Да, пригнічує воно ро. Ну, тому що це належить, коли продукт переварений, та він вже належить до тих продуктів, які от садять, які
Speaker A
умовно руйнують все. Е-е, так що, ну, це ви розуміли, що ось ці продукти так діють, а тепер ви знаєте, чому так от вам тепер фізіологія безпосередньо самого того засвоєння продукту. Ось тому переварювати їжу не можна. Так, я знаю,
Speaker A
що у вас в деяких лікувальних рецептах так у вас вам кажуть сильно-сильно розварити там аж до кашки, отам, де ви робите домашній альмагель, де, ну, є е дійсно там піднята кислотність, коли нам потрібно зняти оцю печію, то вам кажуть:
Speaker A
"Візьміть, будь ласка, зробі сильно-сильно розваріть рис, потім в ньому зваріть морквину і от зробіть таку кашумазанку". Так. І оце собі споживаєте. І воно не тільки вам просто висталку буде робити, а воно якраз буде вам гоїти слизову. Ну, на домашній
Speaker A
альмагель натуральний. Ось чому, тому що воно вже повністю повністю порозривало оті всі зв'язки. І ми маємо тільки такий як мазючка для слизової та яка лікувальна і максимально видає ті мікроелементи, тому що лікують мікроелементи.
Speaker A
Ось. Але це якщо в їжу так для щодень, то ні. Тому що ми тоді вже маємо зовсім оцей е вуглевод, йому вже і нема чого засвоюватися. Виходить, що ви зразу таку вуглеводневу бомбочку, що ложками цукру наїлися. Та тому такого не робимо.
Speaker A
Е, краще, якщо людина сильно ослаблена, краще сильно виварити. Ні, не факт. Тому що, якщо, наприклад, людина сильно ослаблена хворобою, а нам потрібно навпаки її перевести, знаєте, отакий, ну, щоб вона була готова працювати зі своїми оцими причинами, які до
Speaker A
ослаблення привели, то тоді, коли ми сильно розваримо, воно їй пригнітить оцей, ну, ступені усвідомлення та воно її переведе зразу оцей в третій, де моменти руйнації, де вона скаже: "Та ні, не хочу, я здамся, мені це не потрібно".
Speaker A
І все. і вона зупиниться. А от вам правильно пані Оксана відписала: "Краще, коли ми вимочимо, та навіть там собі умовно добре промили, добре все зробили, тоді на ніч залишили в воді, потім собі ту воду злили і потім вже собі зварили. О. тоді краще буде.
Speaker A
Ну, в рази. Зрозуміли? Поставте плюсик, коли розібралися з цим питанням, бо дуже-дуже важливе. Так, добре. Отже, з термічною обробкою врахували, що ви і як ви. Тобто ми маємо, якщо ми хочемо бути здоровими, якщо в нас от щоденне гарне, е, ну,
Speaker A
харчування, то ми варимо, так, ми варимо. Ви, е, має бути до готовності, не переварене, але і недоварене.
Speaker A
Ну, раз ми вже зачепили це тему, от дивіться, якщо, наприклад, у вас все ви з хворобами справилися, ви живете своє гарне, щасливе життя і в вас з'являється такий період, що треба на роботі піднатужитися, щось там досягнути, щось там зробити, щось там, знаєте, таке м
Speaker A
рвати і метати. Як ви думаєте, як ви думаєте, в приготуванні продукту, що ви тоді з ним зробите? Якщо ми зараз говоримо власне за оці, ну, енергетичні продукти, та вуглеводневі, ну, сирий - це та може бути, але якщо ми
Speaker A
не доваримо, так, ми трішечки недоваримо, ну, оці альденти, так от і що тоді робиться? Поступає даний продукт. Да, по-перше, ну, якщо ми вже за вуглеводи, то буде помаленьку виділення його. А друге, ми якраз таким чином стимулюємо оцей другий рівень
Speaker A
свідомості, тобто бери, досягай, роби, активуйся. От і коли вам треба щось десь там іти і завойовувати, досягати, то собі отам умовно макарончики твердих сортів та не доварюйте.
Speaker A
картопельку тоже так не щоб вона вже аж са аж трісла, якщо ви її запікаєте і вона буф так, а от щоб вона була і готова, але трошечки ще ж все-таки, щоби було оцього моменту твердості. От таким чином бачите, яка наша їжа. Ще це не
Speaker A
тільки про те, щоб принести нам потрібні нутрієнти, а вона ще й виявляється впливає на те, як ми будемо по житті та чи ми будемо десь там на хмарках літати і собі мріяти і ніяк не приступимо до дій та чи ми будемо навпаки якраз ще й
Speaker A
руйнувати. От пані Єлизавета теж правильну ремарочку. Так, харчова індустрія пхає багато оцих перероблених продуктів. А це ж якраз всі ті продукти, які ее третього рівня та які ну руйнують нашу здатність реагувати на ситуацію. Та от нас так як обтяжують і ми робимося
Speaker A
такі тучні. Ну я говорю не в тілі тучні, та от в прийнятті своїх, в думках ми отакі загрузлі, все пропало, шеф, все життя.
Speaker A
А я здаюся, я пливу. От їжа. Для кого було оце відкриття? Поставте якісь там здивовані смайлики, хто що, да, навіть аж так їжа впливає.
Speaker A
Угу. Ну, це якраз зараз в тему оцієї вуглеводневої, яка дає енергію, тому що вона запускає певні свої процеси і нервова система також на все це реагує.
Speaker A
Так, добре. А тепер теж можливо з вас хтось чув, але тут буде дуже-дуже таких, знаєте, цікавих фактів.
Speaker A
Ее, ще одна причина, яку слід враховувати власне от розрахунку глікемічного індекса, та це, е, наприклад, ми щось приготували і ми потім охолодили. От в кого таке буває, що наварили тої картоплі, ее, всю не з'їли, в холодильник запхали, на другий
Speaker A
день розігріли чи навіть кашу якусь ту ж саму рисову. Так, є такі однозначно є. Я сама теж встиг так, бо завжди немає часу, то трошечки собі там десь про запас заготую. Отже, дівчатонька, якщо є отакі е крохмалисті продукти, так от виражено
Speaker A
крохмалисті, але коли ми їх от варимо, розварюємо, то ж тем, по-перше, йде температурна е вплив на цю, так, і воно її розриває. то, що там частково мало би бути вже в нас в організмі, да, але під час варіння воно собі розщеплюється і
Speaker A
відповідно тоді робиться е швидко засвоюваний той наш, ну, крохмал та вуглеводи. Але якщо ми візьмемо, запхаємо в холодильничок, ну, навіть от пані Світлана питається, та чи заморожувати? Ее, навіть не конче вам аж заморожувати, вам просто достатньо охолодити. охолодити. Ну, не так, як
Speaker A
кімнатна температура, так, а от щоб воно собі таке було прохолодне. І от тоді, коли воно прохолодне, а якщо щось стоїть там не умовно якусь годину тільки, щоб охолодити, а через ніч умовно постояло, та то чим воно довше стоїть, от просто в
Speaker A
прохолоді, не треба аж заморожувати, вони ті зв'язки знову ущільнюються. І виходить так, що падає наш глікемічний індекс і він відповідно вавше видавати оці вуглеводи. Так, цукри будуть повільніше виділятися.
Speaker A
І от зразу у вас логічне запитання: "Ну, але ж ми холодне це не будемо їсти, так?
Speaker A
Нам потрібно все-таки трошечки його підігріти. Момент, поки ви підігріваєте, скільки ви його там підігріваєте? Кинули собі там на сковорідочку буквально трошечки, трошечки, так? І воно вже тепле. Е, дуже малий час, ну, взаємодії та з температурою. І він не встигає знову
Speaker A
повністю повністю оце все розчепити. Пані Наталя пише: "Суші холодні, но от все-таки хоче реабілітувати ті суші".
Speaker A
Молодчинка. Гарно підмітили. Так, те, що холодні, то відповідно це також зменшує оце виділення цукрів.
Speaker A
Ее, так. Головне не в пластику гріти однозначно. Теж дуже правильне уточнення. Тобто ми собі беремо, ну звичайну як я кажу, стару, та так, чугуннути собі сковорідку. Ну, або вже якусь там з сучасних можете, але дійсно, щоб це було
Speaker A
якісно. В мікрохвильовці може бути. Так, єдине, що в мікрохвильовці старайтеся такий, ну, шар тоненький це розкласти там на тарілочку і собі вже не купкою, так, а так трошечки собі розкласти, щоб у вас більша була контактна поверхня. І відповідно ви
Speaker A
швидко гарно і прогрієте, і ніхто ніде нічого не цей. Так, молодці. Бачите, які ви молодці, що ви вже і за пластик знаєте, та за тефлон. Молодці.
Speaker A
Пані Галина пише: "Так ось чому мені так добре зайшла на сніданок, сира вівсянка, настояна на йогурті. Так, бачите, як організм це відчуває і наскільки воно вам вже по здоров'ю ви чуєте: "Да, клас, це моє, от воно мені дуже добре, супер,
Speaker A
молодці, дівчаточка". Так що он і пані Єлизавета пише, що теж таке любить. Дуже добре. Головне, що воно зразу робиться кориснішим для здоров'я. Тому все це використовуйте.
Speaker A
І тепер дивіться, на чому базується от цей момент, що після охолодження та щось міняється з тими вуглеводами. А це якраз на резистентному крохмалі. Та отбо в наші вуглеводи, як ви знову ж таки пам'ятаєте з попередніх уроків, та і от
Speaker A
резистентний, так званий, крохмаль. Е-е, тобто що це така частина крохмалю, яка не розщеплюється нашими ферментами тов тонкого кишечника до глюкози. Ну, це щось таке посереднє між, ну, грубою клітковиною, там, умовними висівками, умовними. Та це так просто, щоб ви
Speaker A
трошечки собі зрозуміли суть. Щось таке собі середнє, трошки м'якше, але воно не буде засвоюватися. Воно собі піде в кишечник і буде годувати наші добрі бактерії.
Speaker A
Тобто воно не то, що не засвоїться, його буде використовувати, але будуть використовувати ну короче його з'їдять наші добрі бактерії.
Speaker A
Тобто він, ну, частково не можна ставити однозначно дорівнює, так? Але все-таки він більше туди до волокну належить. Це той ре, перепрошую, резистентний крохмаль.
Speaker A
Так розібралися. Тепер дивіться, цей резистентний крохмаль є в, ну, теж його кілька підвидів і дуже важливо це врахувати. Наприклад, перший тип, та в їх є п'ять типів. Перший оце той крохмаль. Ну, фізично він закритий, так собі, знову ж таки, в закритий в лапках,
Speaker A
так, але він в силу того, що от, як я сказала, що він не буде нікуда всмоктуватись, а стане поживою, ну, для наших добрих бактерій. Відповідно, він в середину клітини продукту він є міститься. Так, що це є? Цільні зерна, насіння бобові. От ми ж коли
Speaker A
згадували та глікемічний індекс і ви там писали нут, так, квасоля. Оце все оце якраз за рахунок, що тут крохмаль є оцього першого типу, закритий. Добре. Є природностійкі крохмальні гранули. Це вже другий вид. Це є зелені банани. Оця ж сира картопля, яку ви згадували, та
Speaker A
високо тепер увага, високоамілозний. Ви вже знаєте, що таке амілоза. Ми тільки що говорили, так? Кукурудзяний крохмаль.
Speaker A
Оце сюди. Тобто вони не зовсім закриті всередині, але вони такі стійкі. Добре. Третє. От якраз той рецистентний крохмаль, який утворюється після зварив, охолодив. Оте, що ми тільки що з вами розбирали.
Speaker A
Четверте, хімічно модифікований промисловий крохмаль, окремі його продукти. І п'ятий - це є комплекси амілози з жирами.
Speaker A
Коли це поєднати, та то вони утворюються такі, ну, молекули, такі структури, які дуже повільно будуть виділяти е нам вуглевод і відповідно повільно піднімати цукри.
Speaker A
Так. Ану, на цьому етапі, я ж знала, пані Антоніно, я ж знала, що ви захочете детальніше власне за оці моменти, так? Ну, третій ми тільки що проговорили, то ви вже розумієте, а ви більше захочете за четвертий і за
Speaker A
п'ятий, так? Бо там буде щось таке спонтанчик. Так, добренько. Пишіть, молодчинонька. Молодчинка, що ви собі робите? такі заміточки, бо таким чином ви все ще краще запам'ятовуєте.
Speaker A
А ще коли після цього, ну, по-перше, в групі поділитеся, це ще більше, ну, засвоєння інформації вам дасть. А ще коли комусь з рідних потім почнете розказувати, ви це все проговорюєте, так? І тоді ви самі собі збільшуєте відсоток отої інформації, яка вам
Speaker A
відкладеться, і вже ніколи ви її не забудете. Молодчинка, що так працюєте. Так, добре, дівчатонька. Ну що ж, в мене вже ціла клініка з пацієнтів, родичів. Молодчинка. Головне, що ви їх ведете до здоров'я. Це дуже-дуже важливо. Причому усвідомленого здоров'я.
Speaker A
Так, добре. Так, що ж таке оцей модифікований? Так звучить, правда страшно. Ее, це є крохмаль, структуру якого спеціально хімічно змінили. Так, щоб травним ферментам було складніше його розчеплювати. Тобто оці, ну, зазвичай ці крохмалі, які ми купляємо, ну, це є
Speaker A
модифіковані крохмалі. Е, чи їх можна використовувати, чи вони вже аж таке зло? Ну, якщо ви там десь колись там пішли в якийсь кондитерстку та і вам дали такий гарний ягідний десерт, але для того, щоби гарно структура трималася, там, звісно, що
Speaker A
дають крохмаль і там його трошечки буде цього модифікованого. Ну, це не найстрашніший варіант. Ви справитесь, якщо це там разово. Якщо ж кожен божий день ви це використовуєте в їжу, так, ну, то тоді вже питання таке, що однозначно не буде вам корисно.
Speaker A
Е, тобто в цьому випадку ні в якому разі ви не можете, ага, ну, раз він модифікований, раз він мені понижує глікемічний індекс, то все, він ко ну корисний. Ні, оце якраз той варіант, що ми уникаємо. десь колись нічого з нами
Speaker A
не станеться, але ми стараємося не використовувати його, якщо, наприклад, там з метою пониження того ж самого глікемічного індекса.
Speaker A
Тобто він сам по собі не є поганим крохмалем, але просто ціна оцього зменшення глікемічного індекса, ну, явно неоправдана, і тому краще не користуватися. Зрозуміли?
Speaker A
Так добре. Але тепер дивіться, п'ятий пункт, та де сказала структури, які утворюються з крохмалю і жиру, да?
Speaker A
Цей п'ятий. І дивіться, а як вам? Ну, от є крохмаль. Так, давайте візьмемо нашу улюблену українську картоплю і ми візьмемо її, підсмажимо. Ну, підсмажимо, це найше, що там аж того сала натопилося і всьо, і біда. Так. А ми її підсмажимо
Speaker A
власне на салі. Чому я кажу підсамажувати на салі? Знову ж таки гіпотетично ми зараз розбираємо ее різні варіанти. Чому чому на салі, а не на олії? Чому не фрі не зробити? Зі шкварками да ням-ням.
Speaker A
Або що? Олія. Ну і жир. Ну в салі, ну маслі, ну смалець вже перетоплене сало.
Speaker A
Та тому що на, ну на олії це некорисно, коли ми довго на ній смажимо. Та вона вже робиться канцерогенною і недобре.
Speaker A
Значить, ми, дивіться, оцей момент ми відкинули. Тобто ми зразу чемні, ми свідомі, ми даємо тваринний жир, який витримує великі температури, так, який скільки би там його не в духовці умовно, щось там з ним не пік, не цей, йому
Speaker A
нічого не станеться. В нього нормальна молекула, шкодити нам не буде. Отже, вертаємося до нашої картоплі. Ми її на салі. Відповідно, якщо ми дали оцей жир і ця картопля з її, ну, крухмалем, з її вуглеводами утворила багато молекул, які є якраз
Speaker A
отими молекулами, які будуть довго-довго виділяти нам вуглеводи, тобто зроблять його таким корисним умовно. Та маслогій може бути молодчиненька. То що можна таке їсти? Тобто я даю вам свідоме добро на дівчата смачте картоплю і гуляйте чи що?
Speaker A
А що ми ще будемо враховувати? Так, ну скажуть, я тепер перейшла на смажену картоплю. Пож похмурська сказала, що можна, що ступінь обжарки.
Speaker A
Так, ну і калорії, само собою, що збільшить. Але тут ви не стільки там тих калорій бійтеся. Ви ж тепер в мене розумненькі та знаєте, як там збалансувати, вмієте свій раціон так, щоби ті калорії вам були корисними. Все це вже знаєте. Але отут, власне, ступінь
Speaker A
обжарки. Наскільки ми вже це все висмажимо і ее о також дуже правильні уточнення. Бачите, кислу капусточку додати та ще щось отаке зробити. Тоді ми що отримуємо? Дивіться, чому воно працює і що там відбувається.
Speaker A
з'єдналися вуглевод з жиром. Не повністю, так, але є багато, ну, частин зробили оцей комплекс.
Speaker A
Тепер, ну, ви тут ви пам'ятаєте, що ми, якщо вуглеводи, ми добре пережовуємо їжу для того, щоб вуглевод максимально ми собі в ротовій порожнині підготували до розчеплення. Ну, але ж він є все-таки жиром. Ми це проковтнули, воно попало нам в шлунок. Відповідно, що в шлунку
Speaker A
відбувається? Піде далі чи ні? Бо в нас є жир. Ми також розбирали з вами цю тему.
Speaker A
Так що там буде? Вуглевод. Йому в шлунку нема чого бути. Так він йому буде чи не буде?
Speaker A
Так, він затримується. Чого затримується? Тому що є жир. Все добренько. Якщо там є жир, значить, в шлунку вже буде сповільнене, ну, їжа буде переходити в наш тонкий кишечник. Потім далі так повільніше, тому що їй треба перебути оцей час, ну,
Speaker A
жиру, так? Але ж жир ми собі можемо, наприклад, взяти ще до тої картоплі там кусочок м'яса. І знову ж таки, це навіть може бути дієтичне м'ясо, якась там пісна грудка. Але все, в нас є жир, в нас є е м'яско та білок, шлунок закрився
Speaker A
і все. І ура, стоїть собі там. Далі час пройшов, сфінкер відкривається, починає їжа, ну, ясно, що вона там не зразу ж кидається, знаєте, як шлюс відкрили і бух випало. Ні, вона поступово починає переходити в тонкий кишечник. І що? І в таким чином у вас
Speaker A
виходить, що ця глікемічна відповідь розтягнена в часі. Тут ви з'їли високо такий, ну, продукт з глікемічним індексом високим, але пух-пух-пух-пух потихеньку помаленьку воно собі переходить і організм дозовано потрошки, потрошки отримує. Відповідно, нічого вам поганого не буде.
Speaker A
Е, а воно не бродить? Ні. Дивіться, якщо ви добре переживали, воно собі постояло в шлунку рівно стільки, скільки потрібно вже в з'єднанні з жиром, ще до того, як ми просто в тарілочку окремо поклали, так? А воно ще й готувалося. Тобто в той
Speaker A
момент, ну, жир як проходив в самі структуру того продукту вуглеводневого, так, він вже був комплексом. пішов собі потім шлунок, перебув там і помаленьку, потихеньку його скидає в наш тонкий кишечник. Тому ні, воно не встигає бродити, бо воно вже іншої структури.
Speaker A
Все. І таким чином ви собі маєте, що картопля ее з умовним салом чи з маслом гіть, тобто з якимось жиром корисним, який піддається термічному, ну, петермічній обробці. Ви отримуєте оцей резистентний крохмаль, бо це теж ті комплекси, це як різновид резистентного
Speaker A
крохмалю. І ви отримуєте на виході був продукт з високим глікемічним індексом, а тут виходить з нижчим глікемічним індексом. Зрозуміли, кому це розклалося?
Speaker A
Поставте, будь ласка, плюсики. Тобто, навіть якщо взяти тільки от вуглевод і жир, ура, ми вже зробили його кориснішим. А тепер, так як ви все правильно писали, а якщо додати м'яска, а якщо додати квашеної капусти, то то виходить красота. Прекрасний, здоровий,
Speaker A
ну там сніданок чи обід. Та тому що ми все одно ввечері таке їсти не будемо.
Speaker A
От вам на щодень та на кожен божий день вам не конче там сидіти тільки на пісному, на сухому і нічого не можна.
Speaker A
Звісно, що от як ви тільки переходите на повноцінне харчування, то для страховки все одно собі ще, ну, формуйте раціон, щоб ви бачили, щоби умовно так: "Ага, ось воно мені дає стільки білків, жирів, вуглеводів, так, а ось воно так виглядає
Speaker A
в тарілці, щоби все-таки загальну кількість за день ви отримували те, що потрібно". Тобто ніхто це правило не відміняв. Баланс завжди є, але продукти не потрібно демонізувати.
Speaker A
Карто. От дуже гарно, пані Валентина. Так, картопля в мундирах з олією. А ще туди часнич часничок. Та ой, ням-ням-ням. Тільки дивіться, воно то ням-ням-ням. Але дівчатонька, з того всього, що я вище розказала, тут картопля в мундирах з олією.
Speaker A
за раху воно буде теж виділяти повільніше, але чи буде оцей принцип, де утворилися комплекси, ну, той резистентний крохмаль п'ятого рівня, чи за рахунок чого?
Speaker A
Ні. Так, правильно. Дивіться, вона ж собі пеклася. Вона пеклася в мундирах. Це той варіант, де от в нас, ну, ми говорили за термічну обло обробку, та де ми говорили шліфоване, не шліфоване. Так от всьо це сюди ви таким чином картоплі
Speaker A
той глікемічний індекс, ну умовно понизили. Молодці. Але ж ви даєте олію вже коли ви витягнули картоплю, там собі поклали в тарілочку там чи розділили чи якось. Ну, але ви тоді вже собі поливаєте, то в той момент ця олія, вона ж не
Speaker A
входить, ну, не робить отих структур, а вона просто є додатком до вуглевода. Але коли воно приходить в шлунок, організм, ну, ви гарно теж переживали, а не зразу зубами клац-клац і проковтнули.
Speaker A
Та ви переживали. Таким чином воно попало в шлунок. Прийшов сигнал до головного мозку: "Вуглевод є, йому нема чого стояти в шлунку довго, але в мене є жир, в мене є олія". Все, таким чином сфінкери закрилися і стоять, тримають,
Speaker A
щоби, ну, оцей хумус їжі, в якому є жир, ну підготувати розчепити аби перепустити. Далі розібралися?
Speaker A
Ну, все, вже згадали і бабусь, і дідусів. Бачите, дівчатонька, от скільки я займаюся медициною, а особливо вже от коли ми вивчали там народна медицина і не тільки України, так, різних країн, дівчатонька, наші предки знали все. От вони інтуїтивно
Speaker A
харчувалися, розумієте? Вони інтуїтивно знали, що, де і як, і це їм було на здоров'я. А ми тепер такі мудрі, такі продвінуті в лабках. Звісно. Та все знаємо, все цей міфів різних наслукахалися. І в кінцевому результаті бідні, нещасні, повні хвороб, тому що ті
Speaker A
хвороби, вони просто, ну, їм не лишалося нічого іншого, як виникнути, тому що це все було оті наші навіть ті наші ПП підходи умовні та ну протиприродні.
Speaker A
Відповідно, організм, ну, не міг довго так витримувати, тому починає давати хвороби. Згадайте, що вам готували вашій бабусі, а ще як хто застав прабабусь, всьо. Ота. Тому смакуйте ви про свої і шкварки, так, і картопельки, і борщики, і супи. Так, так, так, так. Всьо.
Speaker A
От молодці. Слухайте, хто там з вас ще добре не повечеряв? не встиг, то я собі уявляю, як веслинки зараз течуть.
Speaker A
Е, капустняк в печі. Ой, в печі то взагалі страви окремі. Да, капуснячок тоже суперкорисний.
Speaker A
Ух, добре, що я поїла, а то я би біля вас не змогла дочитати повністю дану тему. Так, добре, красуночки.
Speaker A
Хто зрадів, що вам реабілітували отакі страви звичайні, прості і зокрема навіть ту ж картоплю?
Speaker A
Хто зрадів, ставте смайлики, що ура. Тільки дивіться, красуні, я нагадую, що ця тема це вже є клубниць. Тема клубниць тих, хто вже переходить на звичайне харчування, хто внормував свої там показники, хто вже все, ура, я молодець, а як мені жити і їсти все? То тоді ви
Speaker A
вже починаєте оті всі правила вводити. Хто ще тільки по дорозі до свого здоров'я, то ви знаєте: "О, там є світло в кінці тунеля, я відірвуся, але зараз я мушу пройти цей шлях." Та там на протизапальному, ну, на якихось там
Speaker A
певних обмеженнях, але по-іншому ніяк. Так, тому не відривайтеся зразу, а то скажете: "Я прийшла в програму очищення, Похмурська дозволила їсти смажену картоплю і чого ж це я не можу там привести свій холестерин в норму чи там з підшлунковою справитися, чи навіть з
Speaker A
тими ж та жіночими гормонами. Ну, бо ви знаєте, що там все це зав'язано". Так. Ну, бачите, світло є і це все дуже добре. Так, всесь.
Speaker A
на якому етапі це вже в приватній групі просто за свої показники останні і ми тоді зрозуміємо, е, чи вже можна трошки іти на повноцінне харчування чи ще де якісь певні обмеження ваші певні якісь такі оздоровчі ще моменти.
Speaker A
Та саме тому у вас всіх є спеціаліст супроводу. Так, красуночки, все розібралися. А, до речі, ще ж в тему капусти. От коли в цю всю нашу компанію з картоплі та ми додаємо квашену капусту, ми ж отримуємо і клітковину додатково та яка ще буде е
Speaker A
допомагати, ну, подовжувати оце виділення та ще буде допомагати краще на рівні ворсинок працювати, бо теж буде чистити. А плюс вона ж то ферментована, та ви знаєте, що це для наших добрих бактерій. Ну, тобто всьо це вже навіть якщо вже так взяти, це виходить
Speaker A
лікувальна страва. Тому, будь ласка, смакуйте на здоров'я. Ну, теж не на кожен день. Та бо такі речі теж не дуже добре, щоб ми кожен день, навіть вже при повноцінному харчуванні. Так. І тепер стиглість самого продукту. Оселедець тоді також та до картопельки туди можна
Speaker A
оселети. Ми отримуємо та жири корисні. І відповідно воно також довше буде стояти в шлунку, довше буде виділятися і все буде корисно. Ну, тільки пам'ятаєте все, що я так О, правильно, пані Ганна, якраз буквально з язика мені зняли, бо я
Speaker A
хотіла сказати все, що я говорила, так, ми пам'ятаємо, це сніданок і це обід, но ні в якому разі це не вечеря.
Speaker A
Вже чотири роки не їла. А що ж це ви так? Слухайте, суперовий продукт. І от дивіться, е-е, теж, ну, ви ж розумієте, що багато в харчуванні це просто маркетингові ходи і на картинці, да, звісно, червона риба виглядає гарніше. Так, ось воо це
Speaker A
значить здоровий продукт. Але якщо взяти по якісному складу, по тому, що ми отримаємо да оселедець можливо такий собі сіренький порівняно з червоною на тарілочці, знаєте, для красотки, для реклами. Не буде так естетично виглядати. Але ж ви з нього отримаєте ті
Speaker A
самі корисні жири. Так, все, ви ті ж самі омега, тому будь ласка, смакуйте. Ну так, бачу вас тут зрозуміла тема вам зайшла. Е, так, у вас е все-таки цей ну дуже пересолений. Ні, якщо вже от ви пишете, що тільки
Speaker A
пересолені, значить, що ми робимо? Вимочуємо. А взагалі от так як саме печінку, так само як і пересолену рибу найкраще вимочувати в чому? А хто найкраще забирає отакі ті зайве? Молоко розумнички. Та тому ви собі вимочуєте в молоці молочко собі то
Speaker A
геть злили, а вже продуктом користуєтеся. Молодці. Так, добре. Ідемо до стиглості продукту. От дивіться. теж навіть я десь на сторінці який допис писала.
Speaker A
Засвоюваність стиглого і нестиглого продукту. Найпоширеніше те, що от ви з тим стикаєтеся, банан. Та якщо ми беремо стиглий, ну, то він такий цукристий, так, він відповідно високий глікемічний. Все. Банан недозрілий. Ну, банан залишається бананом, так, в загальному там
Speaker A
глікемічний в своїх межах, але недозрілий його склад вуглеводів, це в основному є за рахунок, ну, крохмалю оцього резистентного.
Speaker A
А що, ви пам'ятаєте робить резистентний ко крохмаль в нашому кишечнику? Для кого він потрібен?
Speaker A
Це я зараз запитую в ту тему, що навіть якщо от ви вже вмієте гарно, так для наших бактерій, відповідно, коли от ви вже пройшли навіть очищення, так, ви вже на відновлюваному періоді, ви вже даєте собі ферментовані продукти для того, щоб
Speaker A
вони стали основою для ну ваших добрих бактерій, щоб вони вам там мікрофлору відновили, то ви можете собі використовувати оцей незрілий банан також. Чому? Тому що він вам дасть багато, е, крохмалю резистентного, так?
Speaker A
Ну, і буде підживлюватись ці бактерії. Тільки тут дуже-дуже акуратно, щоби він поміщався так у ваш, ну, баланс та щоби не вийшло так, а ви там десь перебираєте.
Speaker A
Так, хто собі нотаточку цю зробив, так, і буде вже тепер теж розуміти, що трохи недозрілий. Так, о, так само навіть ягоди, навіть ті ж самі яблука, та вже таке от, що воно таке сипке, це більше вуглеводів, швидше вони підуть та швидше
Speaker A
піднімуть цукор. А таке яблучко, що ми ще там і соку та і воно ще так хруськає в нас на зубах. О, це вже якраз нам піде. Вуглеводи ми будемо отримувати повільніше.
Speaker A
Так. І ще й наші бактерії будуть мати що їсти. І дивіться, виходить, що продукт один і той самий, але коли ми візьмемо отаке трошки не ну не значить, що ми зелене маємо кіслиці якісь їсти, ні. Але коли отаке легко, недозріле, ми
Speaker A
отримаємо, що ми годуємо нашу мікрофлору. А коли ми візьмемо перезрі, а ще і порушуємо баланс, а ще якщо і ввечері наїлися, то що виходить? Що ми навпаки ослизнюємо ті ворсинки і шкодимо нашій мікрофлорі. І тоді бактерії погані починають жити. І зразу дивіться, а от
Speaker A
хтось з вас, та в когось є навіть обстеженнями підтверджено, так? А хтось просто по симптоматиці бачи і чує, що от в мене є симптоми, ну, синдром інтенсивного бактеріального росту. Як ви думаєте, як ми, ну, а фрукти всі хочуть,
Speaker A
так, всі там хочуть споживати, то як ми собі зможемо і фрукт їсти, але і тим бактеріям створювати умови, щоб вони ніх казали: "Тай, ну, з нею дружити не буду, бо в неї там недобре в кишечнику". Що ми тоді будемо свідомо вибирати?
Speaker A
Та злегка недозрілі. Ну, а пані Єлизавета ще й запече яблучка. такі не дуже дозрілі.
Speaker A
Добре, молодчиннонька. Все, тему освоїли. Молодці. О, а пані Оксана інтуїтивно вибирала зелений банан. Е, дивіться, теж ви в клубній програмі то будете вчити. Е, воно завжди ниткою так протягнуто попри всі програми мої. Чому? Е-е, коли людина живе за природою, так, за її законами,
Speaker A
вона інтуїтивно знає, що їй зараз треба їсти. Нам природа підказує, наш організм все знає, він він розумний, він собі дасть раду. Просто не треба до нього пхатися, знаєте, з тими нашими мудрими.
Speaker A
Десь я щось чула, десь я щось робила. І коли от ви чуєте себе та відчуваєте свою природу і ви ідете з нею разом, то ви завжди будете, у вас будуть періоди: "Ага, добре, щось мене тягне там на умовний зелений бала банан. Всьо, ви
Speaker A
собі підтягнули ну умови для доброї мікрофлори. Потім там вас щось, ой, щось я тої рибки хочу за той оселедець чи що ми там сьогодні говорили. Вас буде на щось таке тягнути. Чому вам організм завжди буде підказувати, яких там вітамінів, мікроелементів та
Speaker A
яких нутрієнтів вам відповідно бракує? Слухайте його, він знає, що йому треба. Мені чомусь хочеться сала. Значить, вам потрібні корисні жири, які вам будуть якраз і внормовувати і холестерин. А з холестерином і оці циголки для побудови потім гормонів. Все, їжте собі. Ну,
Speaker A
звісно, що не кусень сала, так? А кілька собі плястерочок взяли і будь ласка. Шпроти захотіли. Супер, дівчата. Ну, це ж все гарні, корисні продукти. Беріть, користуйтеся.
Speaker A
А мені хочеться їжі. Ну, пані Діано, та у вас там дуже зараз все скромненько.
Speaker A
Так так. До речі, в тему мені хочеться. Ті, хто тільки прийшов, ті, хто хто в програму зайшов, у вас на початку є оцей патологічний потяг там до солодкого, до чогось такого, знаєте, кремистого солодкого. Ну, це не підказка організму.
Speaker A
Це те, що в організмі, ну, бракує енергії на щось потрібне. Так? І він бере просто підказує: "От звідси я швидше візьму". Тому це не плутайте. Я вже говорю за підказки, коли організм живе за своїми законами. Та коли ви оце
Speaker A
все погане фух скинули і тоді ви зможете чути реально свій організм. Так, добренько. Ну нічого, той період підготовчий, він коротесенький. Так, 5ть днів протриматися і ви молодці.
Speaker A
Так добре. Ее давайте тоді ми ж ми трошки це проговорили, але просто як підрезюмуємо.
Speaker A
Е от в тему, хто хворий, чи йому їсти моно. Так от деколи ви такі задаєте питання: "Може роздільне харчування тільки я там один продукт в один прийом їжі, чи так буде легше для організму?" Як ви тепер, почувши цю тему, як ви
Speaker A
розцінюєте? Легше чи ні? Ні. Та тому що ми виходимо, що даємо навантаження дуже вузьке і можуть, якщо ми зараз говоримо за ті вуглеводи, та ми будемо або змушені їсти тільки оці продукти з низьким глікемічним індексом і тож вони нам все одно будуть швидко
Speaker A
цукор піднімати. А ми можемо їх поєднати з продуктами, які потребують енергії, які з того ж самого вуглеводу скажуть: "Слухай, давай сюда, бо я ж з тобою в парі йду, мені треба енергія для мого засвоєння". Вони частково візьмуть на
Speaker A
себе це. Вони, по-перше, процес засвоєння, та вони там довше шлунку побудуть, там по руху, коли рух буде по тонкому кишечнику, все ура. І в вас виходить, що ви повноцінно харчуєтеся, бо коли ви йдете на тих монопродуктах, то в вас будуть піки, то
Speaker A
у вас пік по вуглеводах, то у вас буде прийшли білки, а для них енергії нема. А ви з чого йдете на роздільне харчування?
Speaker A
Ну, бо якась є хвороба, якась є потреба. Он пані Єлизавета пише: "Та що мама відповідно худла". Ну, ну так от тепер вже ви зрозуміли, це дійсно був стрес, тому що тут мама якогось низькокалорійного вуглевода з'їла, та чогось от з низьким
Speaker A
глікемічним індексом. Тут вона пісну грудку собі з'їла, але для тої грудки це білок. Організм каже: "Слухай, я і так слабий, хворий, в мене там, ну, якщо зайва вага, таж, ви розумієте, що обмін порушений". каже: "В мене опін порушений, ти мені не даєш енергії, а
Speaker A
хочеш, щоб я той білок розчепила, звідки я його розчеплю?" І тоді в кінцевому результаті йдуть збої підшлункової, так і різні оці обмінні моменти також. Тому, дівчатонька, не треба йти проти законів природи. Всі оці, щоб не виражатися, та оці всякі
Speaker A
новомодні людські. Ладно промовчу. не вартує, бо дуже дорога ціна того експерименту. Так добре. Отже, що нам важливо, коли ми формуємо свій щоденний повсякденний звичайний раціон. І оскільки тема вуглеводів, то значить, що ми врахуємо? Глікеемчний індекс, глікемічне навантаження, але
Speaker A
основне - це оця харчова матриця. та з чим я їм, як я їм, які страви йдуть з цим, коли я їм. Ну і, звісно, наше чарівне слово, яке завжди з нами буде, та це баланс, щоби в мене під ті
Speaker A
вуглеводи, щоб в мене був білок, щоб в мене був жир, щоб в мене була клітковина. І коли це все є в нас в організмі, ну, ми ми постачаємо в організм, тоді ура, ми щасливі.
Speaker A
Коли хочеться жирів, але в табличці є перебір, тоді як? Дивіться, нам жиру хочеться тоді, коли в нас не вистачає енергії для біохімії, для побудови от знаєте, якихось таких структур. От тоді ми хочемо жиру. Це вже такі, ну, складніша енергія. І коли її хочеться, а
Speaker A
вона ніяк сюда не влазиться, значить, нам потрібно перше усунути ті причини, чому ми не маємо оцієї енергії біохімії там в загашнику. Ви ж бачите, що у вас там і відкладається у вигляді глікогену енергія, так? Тобто фруктози, то все
Speaker A
туда йде. у вас частина перетвориться в жир і, ну, якщо це в межах фізіологічної норми, то той жир має бути, ну, зрештою, навіть люди ж повинні мати той же ж вісцеральний жир, але в межах своєї фізіологічної норми. А якщо вас тягне на
Speaker A
той жир, та буває таке, що так би щось отакого посмакувало, десь ваша біохімія не дотягує, тому просто відкориговуєте харчування, само собою баланс регулюєте. Якщо навіть якийсь один день, якийсь один день там згрішите, зробите перебір, воно вам біди не зробить. Зато ви собі умовно, знаєте,
Speaker A
як то зараз прийнято серед психологів говорити: "Та й взагалі гештальт закрили". Всьо. Ви собі закриєте того гештальда, ту свою хотелку і далі будете рухатися.
Speaker A
Так, наприклад, якщо я з'їм щось не дуже корисне наприклад кетчупуджерськи з'їм шматочок, відразу відчуваю, що більше не можу. А раніше я могла з'їсти і за один тай нічого не відчувала. Зате потім холестерин та молодчиненька. Пані Вікторія, от дивіться, оце є наш
Speaker A
організм в нормі. Так, якщо навіть ви ще там ідете до вже, ну, до остаточних яки своїх результатів та до такої повної фізіологічної норми, але ви вже багато що пройшли і ви скинули е ну оцей первинний та авгієві стайні почистили,
Speaker A
все ваш організм зразу буде казати: "Мені це недобре, я цього не хочу". Ви знаєте, знову ж таки, з зони психологів, та організм ваш починає, е, відстоювати свої рамки.
Speaker A
Він тоді каже: "Ні, зі мною так не можна, я цього не хочу". А якщо брати, ну, вже просто на закони фізіології, в вас тоді вже і ферментативна реакція, і в вас навіть отой зв'язок нейро та що от у вас поступила їжа, ага, розпізнала,
Speaker A
що тут такі такі прийшли нутрієнти, пішов сигнал і такі органи повинні відреагувати. А коли прийшов сигнал, що то щось не фізіологічне, тоді мозок каже: "Так, стоп, а в мене не розраховано на це". І, ну, умовно, знаєте, як ми щось не з'їли, якесь не
Speaker A
стравлення чи отруєння, і ми так зразу: "Фу, я того не хочу". От організм каже: "Ні, стоп". Це дуже гарна теж ознака, коли ви починаєте вже чути, що вам добре, що ні.
Speaker A
Е-е, сину 11 років, він любить жирну їжу. Не розумію, чи йому для росту, чи просто така погана харчова звичка. Дивіться, е, діти, які от в інтенсивному, а, особливо, ну, 11 ще ні, так, але от коли в них там потім настає перехідний вік,
Speaker A
так от гормони гуляють, то там навіть і треба трошечки їм дозволити більше жирного, щоб вони от могли будувати ті свої гормони. Але цей діти, вони все одно в силу того, що вони більше рухаються, рухались в колишні часи, тепер гженіть від комп'ютерів. От коли
Speaker A
вони таким природнім своїм живуть, вони будуть хотіти більше вуглеводів, але ви розумієте, що вони їх будуть спалювати.
Speaker A
Водночас ви розумієте, що діти будують свій організм, своє тіло. Тому завжди старайтеся під ту кількість вуглеводів забезпечити і білком, ну і навіть тим же ж самим жиром. Але якщо дитина зараз от її тягне в притик на жирну, шукайте, а
Speaker A
що в його харчуванні? А воно збалансоване, а воно покриває всі потреби, а там все-все є. А може це в нього просто потреба? Дайте мені е енергії біохімії. Та бо я от я росту, я активний, а мені її не вистачає. Оце
Speaker A
просто перегляньте. Ну ви, пані Світлано, вже добре все це знаєте, тому просто розбийте раціон синочка. Так і подивіться.
Speaker A
Так, забули за тортики, за круасани. забувають навіть чорний шоколад купити. Пані Галина, ну от це ж цю тему, коли вас все, коли організм по отримує все потрібне йому з корисних продуктів, він не буде вам казати: "Дай мені чогось
Speaker A
такого". Так. Глікемічне навантаження. Так. Наїсть каші. Ну, ну дайте хліба для початку з висівками або якісь там запіканочки.
Speaker A
Давайте так підмішуйте між якесь, знаєте, можна зробити, е, ну, перемолоти м'ясо, якийсь фарш, так, і в якості ее ну скріплювача там трошки дати каші навіть там перебити.
Speaker A
Знаєте, як то колись, як то воно називалося, чи пиріг, чи якось, що такі прошарки дуже вузенькі, що їх майже не видно було тіста, а тут така начинка, каша там теж з фаршом і запікалося в духовці і такими різалось
Speaker A
кусками. Колись бабця таке робила. Тої діти за милу душу толи. Так що попробуйте. Так, на днях з'їла кроасан з мегдалевою помадкою. Спочатку було добре, потім нудила. Так, ну вчіться чути свій організм. Він вам все розказує. І от коли ми е вийдемо на отой
Speaker A
рівень, що от ви скинули, ну, то що вже понаприносили та оті всякі патологічні реакції, це єдине, що вас буде вести до здоров'я.
Speaker A
Чути свій організм. Він все знає. Так добре красуночки. Отже, ви тепер зрозуміли, що немає ніякої демонічної їжі, так? Що глікемічний індекс - це лише нам для розуміння, що цей продукт, наприклад, якщо він має високий глікемічний індекс, я не значить, що я його викину з
Speaker A
раціону, якщо в ньому там паралельно є дуже багато корисного. Я просто його буду споживати з чимось, що подовжить виділення тих вуглеводів. Я просто приготую його так, що подовжить виділення цих вуглеводів і ура, і я можу їсти все. І воно все мені корисне іде.
Speaker A
Ее також ще зверніть увагу, що правила, ну, ніби загальні, та фізіологія всіх, ну, база то є одна, але ми також повинні враховувати нашу індивідуальну чутливість. Так от, ви ж приходите в програму, ви ж всі йдете за одним алгоритмом, та у вас в кожної є ті
Speaker A
ж самі етапи, але не однакова кількість днів та не послідовність не така може бути. Так, ми оце індивідуально, тому що ми ніколи, от навіть ви приходите на консультацію, ніколи ми не можемо спрогнозувати на основі того, що ми тут побачили, як ваш
Speaker A
організм відреагує та наскільки він буде готовий віддавати, перебудовуватися. І так само в звичайному щоденному харчуванні слід враховувати оці моменти свої особливості індивідуальні та яка в кого фізична активність, який сон, який режим, так, які зрештою метаболічний той стан, тому що навіть от теж в клубній у вас є
Speaker A
конституційні типи і ви вже ж знаєте, та що є люди, ну, гіперстеніки, от, ну, широкосні, та от так я якраз це є представник, а є гіпостеки, ходощаві такі, знаєте, делікатні такі. Ну, це ж зовсім різний обмін речовин. Так,
Speaker A
відповідно, це теж треба враховувати. Є високі, а є маленькі. Так, це теж зовсім різні моменти. І це все теж потрібно враховувати. Ну, ви вже тепер знаєте, як балансувати, але і навіть о цих поєднаннях продуктів, це то, що може
Speaker A
собі дозволити конституційний тип худощавий, так? то зовсім інше, ніж то, що може дозволити собі гіперстенік чи навіть той же самий нормостенік.
Speaker A
Особливо, якщо, бо зазвичай в нормостенікі в них, ну, так званий пітатип, тап, тобто, якщо на звичайну нашу, ну, медицину зви західну, як її називають, та метаболізм сильний в людей, о, то там зовсім інші підходи, ніж ті, хто схильні набирати,
Speaker A
заслизуватися. Це інші раціони будуть, але все одно ті ази треба розуміти і знати. Ага. Ось я є така, я прийшла в цей світ ось такий конституційний тип. Ось так ці продукти себе поводять. Ага. О, я з цього беру
Speaker A
те, те, те, те. О, це є моє здоров'я. Та баланс здоров'я. Молодці. Так, добре. Е-е, значить, дивіться, табличку, е, жовті, зелені, ви це маєте в уроках клубних, то я вам тут зараз не буду, е, повторювати. Так, е, давайте ми
Speaker A
тепер м перейдемо трошечки так дуже грубими мазками до клінічного метаболізму та глюкози собі. І дивіться, ми цю тему розбирали, тобто що нам потрібно глюкоза. Нам дуже важливо не що ой глюкоза є зле та цукри є зле. Ні. Нам дуже важливо все-таки
Speaker A
собі запам'ятати: "Я з'їв те, що має цукор, нічого страшного. Я дав своєму організмові енергію. І тепер мені потрібно зрозуміти, там далі все складається, тобто що буде з тою глюкозою? Глюкоза в нормі прийшла, перетворилася там в цілу низку таких
Speaker A
біохімічних матів, там пірувати, ацетилкоензим. А це крепса. Пішли далі в дихальний ланцюжок. Утворилося АТФ. Але це вам, ну, так, знаєте, не потрібно це запам'ятовувати. Ви знаєте, що прийшло, пішов сигнал до гіпофіза, що є цукор.
Speaker A
Цукор включив цей ланцюжок. Цей ланцюжок дав вам енергію. А тепер питання, що ви зробите з цією енергією?
Speaker A
Ви цю енергію набрали і всьо. Чи ви цю енергію використовуєте? Ви знаєте, що у вас зараз не дуже активний період, тому ви дали більш оцю складну енергію і вона буде поступово, поступово виділятися і вже просто підтримувати от ваш, ну, розумовий стан,
Speaker A
так звичайно активність ну життєво та щоби ці органи працювали і вистачить до наступного прийому їжі.
Speaker A
Ви розумієте, що у вас ця енергія прийшла, частина пішла вже працювати, частина пішла в печінку ставати глікогеном та і стояти, якщо щось бути готовою піти допомогти.
Speaker A
І ви розумієте, що м'язи, так ми минулого разу це розбирали, що м'язи вони запасають глікоген для своєї власної роботи. Якщо печінка для всього організму, то м'язи для своєї власної роботи. І тому нам дуже важливо, дуже м ну для нашого життя, щоб ми все-таки
Speaker A
вели оцей активний спосіб життя. Тому що, зновутаки, як з попередніх тем, ви знаєте, е-е нас природа створила такими, що ми повинні багато рухатися. Та що так, наш мозок це, е, він потребує енергії, але, е, ну, це не співрозмірно
Speaker A
з тим, скільки хочуть м'язи. Тобто це наш нормальний фізіологічний стан, що ми думаємо, аналізуємо, розвиваємося, а от те, щоб забезпечити рух м'язи, ми повинні прикладати фізичні зусилля. Так нас природа створила, що ми хліб насушний маємо працею заробляти. І тому
Speaker A
сьогоднішній час нам зробив в рази легше життя але ну фізіологія від того ж не змінилася, так? А просто починаються навпаки тоді, е, протиприродні зміни, ну, які ведуть до захворювань. Тому от хвороби цивілізації, от це ж дуже поширене явище, що чим
Speaker A
розвиненіша країна та чим більше в ній можливостей, чим більш достаток, то там якраз більше оцих метаболічних захворювань. Здавалось би, так все класно, так все в людей є, так все їм полегшили, а вони чомусь хворіють. Тому що метаболізм, так, діабет, так, хвороба
Speaker A
цивілізації, тому що за нас все б зробили. Е, коропу відшліфували, борошно повисвітлювали, повибілювали, що ми вже мо просто суцільний майже цукор. Так, всякі оці трансжири. Ну, це окрема тема.
Speaker A
Все. Так. Ну, а перший тип взагалі зараз починає прогресувати, що те, що от була на конференції по ендокринці, ну, то б'ють тривогу, що якщо раніше, то в нас, ну, другий тип, другий тип, а тепер просто біда.
Speaker A
Ну, плюс ще й стресові ці всі періоди. Ви ж пам'ятаєте, що ее стрес, так оці кортизолові реакції, це ж є на стрес виділяється на наші внутрішнє самоотруєння, грубо говорячи. Так. А плюс ще і життя на сьогодні таке, що ти
Speaker A
весь час на стрьомі, ти весь час не знаєш, що зараз буде за кілька хвилин. Я навіть не говорю за нашу країну, де війна, так, але навіть цивілізовані країни там ти, щоб щось досягнути, ну, важкою ціною це дається, та стресово.
Speaker A
Все, маємо внутрішній стрес, який з нами весь час. Та і плюс зовнішній стрес. От і не витримує підшлункова. Вона ж то теж хто вже в клубні, та ви ж маєте доступ.
Speaker A
Ви ж знаєте, що ця пані балована, їй щось не то, вона чик і всьо.
Speaker A
Генетичні хвороби. От ми з вами мали урок по Жільбера, пам'ятаєте? Це ж генетична схильність, печінка.
Speaker A
Ви нікуда оцю генетичну поломку не заберете. Схильність лишається. Але генетичні хвороби, от теж така асоціація в мене виникла і вона дуже така, знаєте, показова. Це як ніби от у вас собака, але такий не там диванний песик, а з тих
Speaker A
пород великих, небезпечних, тих охоронців, тих цей. І тут таке, якщо ви навчили її, витренували, то все. Ну, ви маєте та й маєте, але проявляються тільки хороші риси. Та і коли от умовно йде людина і веде гарно дресировану таку собаку, ну, це окраса,
Speaker A
всі дивляться: "О, яка слухняна, яка класна, яка от вона статус піднімає". Так само тут генетична оця хвороба, ця схильність, коли ви живете по законах природи, вона є та є.
Speaker A
Вона буде у вас, ну, наприклад, в людей, які мають оцю поломку генетичну, можуть бути цифри або там на верхніх рівнях норми. Це для вас фізіологічна норма, ніби як серединка, але все-таки в нормі.
Speaker A
І все. І хвороба є, але проявляються. Іде поряд та окраса. Тільки ті добрі, гарні ваші риси, ваші там вираз, обличчя, ваш характер класний.
Speaker A
Та, тобто те, що в діточок є оця поломка, та що все-таки холестерин. А що це таке холестерин? Це наша печінка. І відповідно, коли ви створите не то, що їм зараз от як, ну такі умови, вони вдома біля мами і вони тільки так. Ні,
Speaker A
ви повинні дітям закласти таку модель поведінки, що для них буде фізіологічною нормою отаке здорове харчування. І тоді дивіться, що ви отримуєте.
Speaker A
наш наш організм завжди бере те, що пришвидшить виживання, те, що буде, ну, корисніше для організму, але в плані не корисніше для здоров'я, а корисніше для виживання. І коли отакий спосіб життя здоровий робиться нормою, відповідно ця поломка є в дітей, вона і до глибокої
Speaker A
старості може взагалі не проявлятися, тобто бути по тих верхніх межах. Діти народять своїх дітей, організм відповідно не має причини для прояву цієї поломки. Значить, цей ген може взагалі не передаватися.
Speaker A
Відповідно їхні діти візьмуть ту ж саму модель поведінки здорову, теж будуть свої сім'ї так будувати свої, значить, їм теж не буде потреби проявлятися цьому гену. Тоді організм скаже: "Хм, ладно, колись давно цей ген допоміг мені вижити.
Speaker A
Та бо там той ж поганий холестерин, запалення, це все. Він десь там щось контролював. Він мені колись допоміг вижити, але зараз мені він не потрібен, тому що ось покоління ним не користувалося, ось покоління ним не користується. І таким чином
Speaker A
просто-напросто цей ген не буде передаватися. І умовно та, е, генетична хвороба перестане бути генетичною хворобою у ваших внуків.
Speaker A
А те, що ви статинами тримаєте, то то злі, то злі. Е-е, добре. Дивіться, оскільки це є таке питання вже, ну, звісно, персональної роботи, то що ви, пані Валентино, зараз робите?
Speaker A
Зараз ви, вирішуючи свої питання, ви формуєте в сім'ї здоровий спосіб життя. Ви розумієте, пройшла програма очищення, на тому шлях до здоров'я не завершується. Та є клубна програма. От коли ви вже зайдете в клубну програму, ви тоді скинете всі обстеження своїх
Speaker A
діточок, що, як і коли. Подивлюся, що там відбувається. і будемо помаленьку внормовувати їхні раціони для і вже контролювати потім по показниках. І в нас настане період, що ми зможемо спочатку дозу знімати, а потім і взагалі без статинів. Тобто дана поломка, вона
Speaker A
контролюється нашим способом життя. Водночас, якщо діти маленькі, так, а вже є спотворена харчова звичка, ну, тут ви, як мама, мусите дуже багато на початку прикласти зусиль, старань, щоби заваалювати, заховати ті корисні продукти, подати їх так, щоб діти хотіли
Speaker A
їсти і все. І коли ви це осилите, так, коли ви здолаєте оцей шлях спротиву, що ой, ні, я там, ну, це ж не то, що ви мусите їсти броколі, але це так просто всюди в мультиках, в інтернеті та що ой,
Speaker A
знову то броколі здорове. Ні, якщо от ви цей спротив до чогось корисного їм внормуєте, то далі піде по-природньому.
Speaker A
Ее цілий букет, але ймовірність середня. І дуже складно, що ее в доповіді зразу пишуть: "Здоровий спосіб в життя".
Speaker A
Ну так. Але дивіться, що ще е вони то пишуть, що зразу здоровий спосіб життя хороший сон харчування. А як це зробити?
Speaker A
Та ніхто ж тут ну не роз'яснює. І це якраз в тому є унікальність, що багато хто каже, що дотримуйся. А як? А в який в моєму випадку цей здоровий спосіб? Та а що мені можна? А як взагалі того
Speaker A
хорошого сну досягнути? Та бо ж коли є якісь збої, то зазвичай оцей сон порушений. І от якраз в даному випадку наша унікальність, що ми взяли людину і ведемо, ведемо, деколи вона чинить спротив, ми там но-но-но буде так, так і
Speaker A
людину все-таки е ведемо. От тут, ну, і перевага, що чому ви от ви є в середовищі, та ви є під контролем спеціаліста і ви таким чином ідете собі до свого здоров'я.
Speaker A
І вже дійсно, от навіть ми сьогодні розбирали, так, без якихось там міфів, без все життя сиди там, не їш ні того, ні сього і не дихай і не ще там щось роби.
Speaker A
Е-е, так, пані Валентина, я просто не розумію, ніби очищаю організм, але при цьому стати не приймаю. Це ж протиріччя.
Speaker A
Це е-е поки що є милиця. Якщо ви зараз за себе, ви кажете: "Я приймаю". Та тобто дивіться, е-е в даний момент це є для вас, ну, своєрідна милиця. Людина зламала ногу, період реабілітації, впирається на милицю.
Speaker A
Далі, що відбувається? Коли орган укріплюється так кістка грубо говорячи, зростається, то що? То ми помаленьку ту милицю забираємо. Та ви ще там щось впираєтеся там на якісь робите вправи та якісь там опори ще собі використовуєте, але там вже замість
Speaker A
милиці вже з паличкою десь ходите та тобто більше робите навантаження. Таке саме тут пройшли очищення.
Speaker A
Тільки дивіться, дівчата, ніколи не здавайте аналізи зразу. От ви пройшли очищення і ура, біжу здавати. Там завжди буде результат кращий, ніж в реальності.
Speaker A
Нам треба пройшли і дайте організмові хоча би два тижні. Тоді зробити проміжне обстеження. Ну, якщо це такі показники, які нам важливо відслідковувати в динаміці, зробити проміжне обстеження.
Speaker A
Дивлячись на ту цифру, ми будемо розуміти, організм був готовий віддати, та він спрацював так, що та я все, я не хочу того старого, я буду віддавати. Чи ні, чи поки що йому ще треба час і умовно повторити. Ну, то що в даному
Speaker A
випадку ви точно будете робити як мінімум чотири чистки печінки. Тут без варіантів. Але повторити, коли? За два тижні вже чи вам може за місяць? Тому що вам треба буде в цей проміжок, якщо там цифри нам не будуть битися, так, вони ж
Speaker A
не зразу стануть нормою. Та, але в нас має бути динаміка. Ось якщо ми дивимося, ага, могла динаміка бути кращою, значить, що умовно ще той самий протизапальний треба подовжити. Умовно там ще якісь нюанси. Ну, вже безпосередньо ваші. Зрозуміли?
Speaker A
Тому це не є протиріччя, це є сворідна милиця, поки ви йдете по шляху до здоров'я. Але в цьому випадку завжди треба перевіряти, а наскільки ви укріпли і під це зразу коригувати.
Speaker A
Так, добренько. Але дивіться, що є втішне для вас. Ви вже зараз цей шлях йдете. Дітки мають те саме, що ви. Відповідно, коли ви вже їм вводите оті свої правила навіть харчування, ще й навіть без чисток, так, але ви вже робите і зараз протизапальне
Speaker A
для них харчування, так, відновлюване, ви вже їм допомагаєте. І навіть може бути таке, що от як в клуб зайдете, так перездайте аналізи для дітей. Ну, залежно, коли ви там робили останнє. І ви, в принципі, за тих два місяці, якщо би дитина була
Speaker A
тільки на тому харчуванні вже протизапальному, відновлюваному, та то ви вже покращите ті їхні показники. Так, ми розуміємо, вона ще зараз під прикриттям, але в них вже буде в рази краще.
Speaker A
Е, до речі, в тему статинів. Ну, то не сьогоднішня, це я мала вам розказувати про жири, але давайте трошечки зачіплю, тому що, дивіться ее був період, ну, зараз трошки попускає, але був період, до речі, хто пам'ятає, поставте двієчки, що зі всіх шпарок
Speaker A
кричали: "Знежирені продукти, знежирені дієти". Та навіть зараз зайдете в магазин, сир пісний, нульовка там, ну все, все пусте, все знежирене.
Speaker A
А тепер дивіться, увага, а чим перекривали відсутність цього жиру в природньому продукті? Що заповнювали? Чим заповнювали? Цукром.
Speaker A
Молодець, пані Єлизавета. І що виходить? Ну, трансжири, тож взагалі ще. Але дивіться, зараз цукор, тому що коли забирають жир, там вже взагалі той продукт нікудишній і там хочеш не хочеш починають покращувати його смак. Та цукри додають цукром. І
Speaker A
тепер що ми отримуємо? Ми боремося з тим, що наша печінка має порушений жировий обмін. А ми цукром б'ємо по тій нашій печінці і викликаємо жировий гепатоз. Тому що ви вже знаєте, що цукор, ну та фруктоза, вона пішла скоренько, тра-та-та, але цукри
Speaker A
невикористані, цукор та глюкоза, коли ми її не використали, а потім нову додали, вона що? Вона йде в ту ж саму печінку, перетворюється в той ж самий глікоген, але вона вже потім перетворюється, ну, в жирові клітини. І виходить, що ми заробляємо жировий
Speaker A
гепатоз. Печнка з жировим гепатозом як може синтезувати якісний холестерин? І все. І оця біда, що людей, ну, вже зараз теж попустило, але ж, наприклад, раніше, от ще я ще застала, та коли от в поліклініці приходить людина і дивлюся:
Speaker A
"Ага, ну все, ліпідограма цей змінена". Що в нас по протоколу було? Ми їх садили на всякі ті знежирені і і що ми тоді включали? І ми включали те, що людина не могла природньо відновити свої жири. Само собою по
Speaker A
протоколу, ну, бо це ж спонсоровано компанією. Це повністю маркетингове. Це навіть не то, що я просто в загальному говорю, а навіть на наших курсах підвищення кваліфікації, де ми вже собі сидимо тетно всі колеги, бо всі вже ж не просто
Speaker A
там студенти і ми це і ми вже можемо говорити відверто. Тож всі ці професори, всі викладачі вже на рівні говорять і вони говорять, що ви ж розумієте, що коли ми хочемо розвиватися, ми хочемо науково робити, ми хочемо десь щось,
Speaker A
якусь тему, ми мусимо мати спонсора. Ну, тому що то все дороге задоволення. Так, і ми спонсора, що ми тоді робимо? Ми танцюємо під спонсора. От і все. От вам і реалії нашої медицини.
Speaker A
Хто платить гроші, той замовляє музику, а відповідно вже лікар та вчений пристосовується. Або він грає за тими правилами, або він каже: "Нафіг мені та поліклініка, я пішла заробляти на себе.
Speaker A
Я не знаю, як мені вдасться. Я там ніколи не була, але я йду, тому що я хочу робити те, що я вважаю потрібне людям і те, що є природньо. І все. І хтось ламає систему, хтось іде за системою.
Speaker A
Ні, будь-який знежирений, навіть якщо він без наповнювачів солодких, він автоматично в собі має для того, щоб тримати ну структуру, консистенцію взагалі елементарні смакові якості.
Speaker A
елементарне. Так, все одно і там ідуть доповнювачі. Ну, а вони в основному всі на цукрах. Не тільки, щоб просто вам там глюкоз того сиропу надавали, так, але що ті всі навіть там аналоги замінники умовні цукрів.
Speaker A
Однозначно, що це ніяких знежирених сирів. Ви Ви тепер розумієте, я беру собі звичайний повноцінний сир. Так, ви можете взяти домашній, що от, ну, жирний, жирнющий. Та ви можете взяти собі просто там якихось там умовно 5%, але хай будуть вони, тому що там як коли
Speaker A
його готували, та молочко з, ну, сквасилося, всю сметанку забрали, відправили ці вершки, там з них щось зробили і вже лишилося там пісніше. Але воно все одно лишилося. Лишилося рівно стільки, скільки ми механічно могли забрати, а не взяти і хімічно десь там
Speaker A
щось вижимати. Ви ж розумієте, що ви до нуля ніколи механічно не заберете. Як же ж ту вершики, ту сметану можна визбирувати, щоби до нуля? Ні.
Speaker A
От вам виходить, що продукт первинно класний спаскудили, тому що мусили давати різні неприродні речовини для того, щоб повитягувати жир.
Speaker A
Та так само з інсу з інсуліном. Ой, дівчатонька, бачите, а ми про цукри говорили. А як воно вийшло і куда воно нас занесло? А це все в тему того, що ее скільки вже от яку б ми тему не підняли,
Speaker A
та завжди про що говорю? Дівчатонька, вчіть базу. Ви не мусите бути лікарями, вам це не потрібно. Але базу, те от що в школі, основи здоров'я та звичайний такий собі предмет, який всі ігнорують, та ну валеологія по по-модньому почали
Speaker A
називати, але ж суть від того не змінилася. Саме там мали на простому елементарному рівні навчити нас всіх жити згідно законів природи, харчуватися згідно законів природи. І коли от ми це робимо, ми здорові. Але коли ми здорові, а ми вигідні взагалі системі, дивіться,
Speaker A
ви перестанете купляти ті всі знежирені продукти. Ви перестанете купляти всі ці фітнес-сніданки, які просто капец які цукри. І там елементарної користі в них немає. Ви перестанете оце все купляти.
Speaker A
Що індустрія буде робити? Та що бідна нещасна збанкрутує. Ви перестанете купляти таблетки, ліки і ще щось таке. Ну, тому що, а що ж будете ви лікувати, коли ви здорові, пашите здоров'ям? Так от, ви така все, ви знову ж таки системі неугодні.
Speaker A
А коли ви неконтрольовані, незалежні, так, коли ви вам не можна якогось міфу в голову вбити про продукти, що там жири шкідливі, так, чи молочка шкідлива, чи що там ще, глютен. ворог страшний.
Speaker A
Якщо вам це не можна впарити, та от власне таке слово грубе, так, але щоб воно вам відгукнулося, вам перестануть впарювати.
Speaker A
Всьо, ви вибиваєтеся з-під контролю. Ви невигідні системі. Тому мозок, єдине, що вартує вкладення, це мозок, це усвідомлення.
Speaker A
Це туди. Свідома людина завжди вільна людина. Ну чого в супермаркетах не купляти? Купляйте просто трохи вичитуйте. Ну та довше спочатку будете.
Speaker A
До речі, зараз, ну є різні додатки, які там вам зразу зчитують, зразу вам розказують, що є е багато з них, бо я дещо тестила, думала, можливо вам полегшити, знаєте, життя щось таке е почати використовувати. Але багато тих, що вже існують, вони ідуть
Speaker A
за загальною оцією моделлю, ну, спотворено. Та що там того не можна, там ті ж самі глютени вороги, там молочка ворог. Тобто не дуже підходить. Ну, можливо, дійдуть руки і ми щось своє таке з часом вам зробимо. Просто такий
Speaker A
додаточок, щоб ви могли відсканували так собі, що це за продукт. Ну, і вам зразу вибило. Але поки що то просто самі вичитуйте, вичитуйте, ну, трошки довше, а потім вже будете знати: "О, то я беру, то я не беру".
Speaker A
Так що коли люди здорові, вони будуть і жити довше. І дивіться, е, вони будуть жити довше і вони будуть активні довші.
Speaker A
І це, ну, так, пані Єлизавета, ви молодец. Вони платитимуть більше податків. Ну так, але настане пенсійний вік і тоді прийдеться їм платити. Тут така палка двох кінців. Але, е, здорова людина, вона хоче жити і вона буде вкладати ті ж самі кошти, ну, в умовно
Speaker A
той же самий десь в спортзал. Та вона буде їздити кудись, та то вона буде якусь туристичну індустрію вкладати, вона буде десь в якусь активність вкладати, буде щось таке купляти. Тобто вона все одно буде тратити гроші, вона буде вкладати гроші, але вона буде вже
Speaker A
вкладати гроші в оцей, ну, екологічний бізнес туди. Так що, ну, хіба що хтось не хоче таким бізнесом займатися. Так, а з податками ви молодец.
Speaker A
Ну, те, що треба зараз, це ви праві, пані Діано. Знаєте, легкі плоди завжди дуже так око ах, зберемо вершки. Але, але яка ціна того?
Speaker A
О, бачите, пані Ксенія пише: "Ми з дочкою рік в клубі за за цей час практично припинили відвідувати аптеки, а до програми ходили кожного дня. Ви уявляєте, як пані Ксені з дочкою підібра підірвали економіку?
Speaker A
Фарміндустрія явно злиться". Каже: "Ну всьо, о так". Ну, а то дивіться одна пані Ксенія, дочка її вже так. І тепер дивіться, одна людина, друга людина до пані Ксенії, пані Діана доєднається пані Єлизавета, так, пані Світлана і от всіх, хто пані
Speaker A
Галина. Дівчато, дивіться, скільки я вас тут просто, хто мені зараз в кадрі світиться. Так, ваші імена. А скільки в вас тут є в кімнаті? А скільки у вас є рідних, близьких, які хочеш, не хочеш, ну, якщо жінку кудась занесло, то рідню
Speaker A
все одно хай не зразу, але вони підтягнуться. Тобто скільком людям ви зробите, ну, добро і зміните їхнє усвідомлення.
Speaker A
Комусь зашвидше, комусь там за якийсь рік-два, так? Але буде зміна. І от там, де ми згадували не пам'ятаю ім'я, так, але де ми згадували за оцей вроджений холестерин, та гіперхолестеринемія, пані Валентина. Так, дивіться, людина собі має шанс зійти з тих
Speaker A
статинів, так? І мало того, що вона зійти, а має шанс, що і діти, і потім внуки, пра, а правники може і забудуть за дану поломку. Всьо.
Speaker A
А всього-навсього прийшла і працюю для початку зі собою. Пані Єлизавета лише в аптеці прокладки купляє. Ну чо, дивіться, гарний дохід, головне стабільний. Кожен місяць треба всьо собі. Може, знаєте, LTV таке є поняття в бізнесі, що вже собі можуть
Speaker A
прораховувати. Класний бізнес і затратник там не такий вже й великий. Так, добре, красуні, як вам сьогоднішня тема? Давайте ми тоді, е, про аналізи і хвороби, які викликаються, е, цукрами, поговоримо вже на наступний раз, так? Е щоби ми вже от,
Speaker A
бо зараз вам ще надаю повно цікавої інформації, та і у вас вийде такий гібрид, а так ви собі маєте помаленьку, потихеньку все це розкладаєте. Трошечки буквально в фразах, як сьогоднішня тема.
Speaker A
Звісно, що детально я буду чекати ваш звіт в групі. Так, що вас зачепило, що ви для себе було відкриття. Що ви? Ура!
Speaker A
Клас! Нарешті мені дали тут волю. Так, тобто зайшло. О, ну бачите, супер красуні. Так добре.
Speaker A
Ну, дуже рада, що зайшло. Все, красуночки, тоді до наступних зустрічей. На наступний раз давайте дозавершимо вже тему з вуглеводами.
Speaker A
М а потім, е, через раз, то скоріше всього, що будемо говорити за гормони четвертої чакри, то вона тоже нас так бідна чекає, чекає та і ніяк ми до неї не доберемося. Там теж багато всього цікавого для вас. Все, цю цьомую. Будьте
Speaker A
здорові і чекаю ваш зворотний зв'язок. Всім гарного вечора. Так.
Topics:вуглеводиглікемічний індексглікемічне навантаженняхарчуванняздорове харчуванняхарчові волокнакавунпоради лікаряЗдоров'я без пігулокГалина Похмурська
