Speaker A
Hola amigos, hoy les traigo una receta que les hará agua la boca. Prepárense para probar la mejor tinga de res. Si no has probado unas tostadas de tinga de res, hoy es el día que tu vida cambiará.
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Speaker A
Para hacer esta deliciosa tinga de res, necesitarás 1 kg de carne de res de falda.
Speaker A
O bien, puede ser 1 kg de carne para deshebrar. Vas a necesitar cuatro dientes de ajo y media cebolla para hervir y sal al gusto. Vamos a dejar que hierva y suelte todos sus sabores.
Speaker A
Una vez que tenemos ya la carne suave, vamos a pasar a deshebrarla.
Speaker A
Primero la vamos a dejar que se enfríe y una vez que ya esté fría, pues vamos a deshebrar toda nuestra carne suavecito. Vean qué delicia vamos a comer. Vamos a necesitar tres cebollas.
Speaker A
Estas las vamos a cortar en rodajas. Y una vez que las tenemos ya listas en rodajas, las vamos a partir a la mitad. No tan gruesas, deben de ser delgadas, pero tampoco tan delgadas.
Speaker A
En la olla vamos a agregar un poco de aceite y vamos a agregar las cebollas. Vamos a sofreírlas muy bien. Agregamos dos hojas de laurel.
Speaker A
Vamos a ir incorporando la carne poco a poco. Ya que tenemos la cebolla sofrita, vamos a agregar poco a poco la carne ya deshebrada.
Speaker A
Vamos a mezclar muy bien y díganme, a poco no, qué olor tan delicioso sale de esta deliciosa receta.
Speaker A
El siguiente ingrediente será una lata de chipotles.
Speaker A
La lata debe de ser chica, la más chica que encuentren. Los chipotles deben de ser adobados y enteros. Revolvemos muy bien.
Speaker A
Recuerden el caldo que nos quedó cuando hervimos la carne.
Speaker A
Pues vamos a necesitar un poco de ese caldo para agregarlo.
Speaker A
Vamos a agregar un poco de caldo y vamos a agregar un jitomate picado. Seguimos revolviendo. Recuerden que ya le pusimos un poco de caldito, entonces esto va a hacer que el tomate se desbarate.
Speaker A
Solo uno, recuerden, un solo tomate. Vamos a agregar un poco de sal. La sal, recuerden que es al gusto. Dejamos que hierva y suelten todos sus sabores.
Speaker A
Vamos a agregar un poco de puré de tomate, una lata chica. El puré que vamos a utilizar es de 210 gramos para 1 kg de carne.
Speaker A
Una vez que agregamos el puré de tomate, volvemos a agregar un poco de caldo de res, del que nos quedó. No lo vayan a tirar porque lo vamos a necesitar para toda la receta.
Speaker A
Cuando vean que se va quedando muy seca la tinga, vamos a ir incorporando poco a poco caldo. Vamos a necesitar tostadas.
Speaker A
Ya sea que las frías o las compras hechas y vamos a necesitar por último crema, crema ácida o media crema.
Speaker A
Vamos a revolver muy bien todos los ingredientes y vamos a tapar con una tapa nuestro guisado.
Speaker A
Vamos a ir preparando nuestras tostadas. Una vez que las tengas ya en el plato, vas a ir agregando la carne.
Speaker A
Y por último, vas a agregar la crema. Vea qué delicioso van a comer el día de hoy.
Speaker A
Hemos llegado al final de este video. Guarda esta receta para tus próximas reuniones. Cuéntame en comentarios cómo te quedó y no olvides suscribirte para más recetas como esta. Hasta la próxima, gracias.
