Возможно САМЫЙ сочный рецепт шашлыка из бедер! — Transcript

Рецепт сочного шашлыка из куриных бёдер с секретным маринадом и советами по приготовлению на углях.

Key Takeaways

Куриные бёдра — отличный выбор для сочного шашлыка, особенно с правильным маринадом.
Простой способ розжига угля с использованием специальной поджигалки и целого пакета угля экономит время и силы.
Жир на мясе не стоит удалять — он добавляет сочности и вкуса.
Правильная нарезка и нанизывание мяса на шампуры важны для равномерного приготовления.
Озон Фреш предлагает удобный сервис доставки всех необходимых продуктов для шашлыка.

Summary

Автор делится рецептом очень сочного шашлыка из куриных бёдер с простым, но эффективным маринадом.
Показывается способ быстрого и удобного розжига угля без использования жидкостей и дополнительных приспособлений.
Обсуждается выбор мяса: куриные бёдра как оптимальный вариант вместо свинины и дорогой говядины.
Дается совет не удалять жир с мяса, чтобы шашлык получился более сочным и ароматным.
Рассказано о правильной нарезке мяса и способах нанизывания на шампуры для равномерного приготовления.
Автор рекомендует использовать большие плоские шампуры, чтобы мясо не крутилось и прожаривалось равномерно.
Подчеркивается важность маринада — простой состав, но с маленьким секретом, который делает шашлык особенным.
Рекламируется сервис Озон Фреш, где можно заказать все необходимые продукты и аксессуары для шашлыка.
Дается совет по подготовке углей и размещению шампуров на мангале для оптимального жара.
Видео содержит живое общение с аудиторией и приглашение к обсуждению рецептов и пожеланий.

Chapters

Full Transcript — Download SRT & Markdown

Speaker A

Дорогие друзья, как говорится, покайтесь, ибо грядёт лето. Наступает, это значит, наступает сезон грилей, шашлыков, мангалов, тандыров, казанов и всякого такого. Мы выехали на природу, и я готов в комментариях от вас услышать абсолютно любые пожелания. Что вы хотите увидеть?

Speaker A

какие рецепты Какие маринады этим летом только огромная просьба пожалуйста давайте без верблюдов фаршированных жирафами Спасибо А сегодня я вам покажу офигительный рецепт шашлыка из куриных который будет обалденно сочным потому что есть определённый секрет сейчас о нём расскажу так Ну давайте Сначала я

Speaker A

Какие рецепты? Какие маринады этим летом? Только огромная просьба, пожалуйста, давайте без верблюдов, фаршированных жирафами. Спасибо. А сегодня я вам покажу офигительный рецепт шашлыка из куриных, который будет обалденно сочным, потому что есть определённый секрет. Сейчас о нём расскажу. Так, ну давайте сначала я

Speaker A

просто заранее кидаю целый пакет угля прямо в мангал кладу одну штучку сюда вот настолько я зажрался ю Вот так и минимум на 20 минут Забываю про всё это вообще конечно кто-то скажет что я зажрался но понимаете Я больше не

Speaker A

начну разжигать уголь и покажу, что же мы вообще делаем. Раньше я использовал чаши для розжига. Я использовал разную фигню. Я использовал какие-то не вонючие жидкости натуральные для розжига. Я больше ни с чем таким не играю. Я делаю так: я

Speaker A

пока он чёрт подери будет не супер ярким просто Зацените процесс пошёл самостоятельно пакет вот так расползается ещё больше поджигает уголь и вот эта вот штучка подожжёт всё что угодно то есть буквально через 20 минут вы увидите что всё разожгла само но Чёрт подери что же

Speaker A

просто заранее кидаю целый пакет угля прямо в мангал, кладу одну штучку сюда. Вот настолько я зажрался, ю. Вот так и минимум на 20 минут забываю про всё это вообще. Конечно, кто-то скажет, что я зажрался, но понимаете, я больше не

Speaker A

названием на самом деле полностью согласен мясо и овощи для гриля - это база всё есть соусы маринады и закуски куда же без них Озон Фреш позаботился нужны напитки пожалуйста И конечно не забудьте посуду мешок салфеток и само собой репелленты от комаров и да всё это

Speaker A

трачу ни на что время, ни на чаши для розжига, высыпания туда, вот это просто пофиг. Время само всё сделает. То есть я не трачу свои силы. Весь пакет прогорит со всех сторон, и потом мне останется только немножко перевернуть уголь. Ну и подождать,

Speaker A

бёдра Понятное дело что куриные бёдра А ну собственно свинину не все любят не все девочки едят свинину а мраморная говядина которая подходит для шашлыков будем честны expensive немножечко стало не немножечко на самом деле поэтому бёдра Единственная проблема если вы

Speaker A

пока он, чёрт подери, будет не супер ярким. Просто зацените, процесс пошёл, самостоятельно пакет вот так расползается, ещё больше поджигает уголь, и вот эта вот штучка подожжёт всё что угодно. То есть буквально через 20 минут вы увидите, что всё разожглось само. Но чёрт подери, что же

Speaker A

не удалите ощупывании щупают кусочки каких-то костей остались дальше щупают великолепно вот где-то я тут чувствовал Вот ещё кусочек кости Нафиг он мне нужен в шашлыке как нарезаем я буду нарезать ленточками то есть Примерно вот так и потом Примерно вот

Speaker A

мы делаем? И что же мы маринуем, друзья мои? А вы знаете, где можно заказать всё необходимое для шашлыка, народ? Ответ простой: конечно же на Озон Фреш. Ребята сделали отдельный удобный раздел с названием "Время шашлыка", и я с этим

Speaker A

такое типа вдоль и отрезаем никакого жира не удаляйте Нам же нужно чтобы что-то на уголь капало Поэтому если видите жирок дай Бог ему здоровья пускай он тут остаётся вот ну можете и с костью брать как бы но будет время

Speaker A

названием на самом деле полностью согласен. Мясо и овощи для гриля — это база. Всё есть: соусы, маринады и закуски. Куда же без них? Озон Фреш позаботился. Нужны напитки? Пожалуйста. И, конечно, не забудьте посуду, мешок салфеток и само собой репелленты от комаров. И да, всё это

Speaker A

типа очередные шашлыки очередные шашлыки из бёдер Господи прости народ показываю Как сделать бёдра которые сочные ещё сочнее то есть этот маленький трюк маринад то обычный там тыры-пыры но этот маленький трюк отделяет обычное блюдо от блюда которое у вас спрашивают как же

Speaker A

тоже можно супер легко заказать на Озон Фреш. Озон Фреш — это огромный выбор свежих и натуральных продуктов для всей семьи. А ещё удобное время и скорость доставки. Проверьте сами, переходите по ссылочке в описании и заказывайте на Озон Фреш прямо сейчас. Итак, само собой

Speaker A

не течёт тя прошло сколько 5 секунд То есть смело стакан фите лиш просто сольёт минут пять Вот так вот руками нежно помеси Посмотрите оно реально всасывается внутрь Ну а по вкусам маринад у нас Довольно простой растительное масло для того чтобы в нём

Speaker A

бёдра. Понятное дело, что куриные бёдра. А ну собственно, свинину не все любят, не все девочки едят свинину, а мраморная говядина, которая подходит для шашлыков, будем честны, expensive немножечко стало. Не немножечко, на самом деле. Поэтому бёдра. Единственная проблема, если вы

Speaker A

горчичная это а можно не настаивать получается вот такой маринад само собой Солим мы всё это дело по вкусу Я предпочитаю солить Я предпочитаю солить на глаз То есть когда я вижу сколько мяса я вижу сколько соли надо туда добавить Однако

Speaker A

купили бёдра, обязательно чекайте, чтобы на них не было их. Конечно, разделывают, вот кость убрали, но всё равно какие-то штучки остаются. Визуально вы их не увидите. Каждый раз об этом повторяю: они вам попадутся уже в шашлыке. Если вы их

Speaker A

ничего не сливал видите А где он Где он ничего не вытекает вся вот эта сочность вот эта вот айраном сила Ну и собственно добавляем сюда маринад соль там уже есть и посемк очень вам советую оставить всё это дело

Speaker A

не удалите, ощупывайте, щупайте кусочки каких-то костей остались. Дальше щупайте, великолепно. Вот где-то я тут чувствовал, вот ещё кусочек кости. Нафиг он мне нужен в шашлыке? Как нарезаем? Я буду нарезать ленточками, то есть примерно вот так, и потом примерно вот

Speaker A

пускай Ну хотя бы ну 12 с вечера а с утра будете жарить Ну вот что либо с утра сделали вечером жарить Ну вот эта тема типа помари и 30 секунд это прокатывает только что-то супер тоненькое и там соевый соус там на 10

Speaker A

так оно пойдёт на шампур. Ну то есть вот так, вот так, как-то вот, вот, вот так пойдёт. Ну короче, несколько раз проткну, и оно будет как бы вот так проткнуто. Ну вы поняли, то есть просто ищем, где бедро

Speaker A

на даче а сейчас у нас предыдущий день так так и короче вот так [музыка] нормально хоро ко выглядит как Ультра Успех на самом деле настало время зажарить Ну для вас это будет через секунду А для меня завтра собственно вот буквально за 25-30 минут

Speaker A

такое типа вдоль, и отрезаем. Никакого жира не удаляйте. Нам же нужно, чтобы что-то на уголь капало. Поэтому если видите жирок, дай Бог ему здоровья, пускай он тут остаётся. Вот, ну можете и с костью брать, как бы, но будет время

Speaker A

шашлык из супер горячей части на часть типа попрохладнее вкладываем всё нанизаны такой змейкой или типа того и пока что чтобы оно прогрело я выкладываю на м холодную часть Ну как на холодную еле тёплую здесь вот внизу немножечко там угольков

Speaker A

приготовления точно другое, а удалять саму кость — ну его нафиг, потому что бёдра сейчас без костей продаются где? А где угодно. Так вот, так берём хоба, где примерно вот так вдоль хоба. Всё великолепно. А теперь показываю небольшой секретик, потому что вы возможно скажете

Speaker A

того чтобы не особо сильно даже такое нежное мясо проворачивать берите всегда большие плоские шампуры вот а то Нет ничего хуже когда у вас кусок мяса начинает крутиться вниз тяжёлой частью это отстой полный так сейчас прогретом корочку уже зададим на большом

Speaker A

типа очередные шашлыки, очередные шашлыки из бёдер. Господи, прости, народ, показываю, как сделать бёдра, которые сочные ещё сочнее. То есть этот маленький трюк, маринад — то обычный, там тыры-пыры, но этот маленький трюк отделяет обычное блюдо от блюда, которое у вас спрашивают, как же

Speaker A

мангале уголь если у тебя небольших зашкваренный сри без Вот таких штучек Я считаю как бы и нафиг не надо а с ними и пусть [музыка] будет а теперь Зацените насколько же это сочная Красота Вот просто сейчас покажу Просто Зацените вот

Speaker A

оно приготовлено, и просят рецепт. Секрет — айран, и мы его прямо вмешали. Что это много? Смотрите, ну прям плавает всё. А теперь я посую это 5 минут, и вы увидите, сколько мяса усо, сало, этой воды, этого айрана. Вот уже, уже видите, почти ничего

Speaker A

даже жевать не надо это это не шашлык - это крем А я Напоминаю что на ООН frh Вы можете заказать всё необходимое для приготовления шашлыка свежие овощи мягкий хлеб из собственной пекарни фермерское мясо специи и основу для маринада народ просто переходите по

Speaker A

не течёт. Тя прошло сколько? 5 секунд. То есть смело стакан фите лиш просто сольёт минут пять. Вот так вот руками нежно помеси. Посмотрите, оно реально всасывается внутрь. Ну а по вкусам маринад у нас довольно простой: растительное масло для того, чтобы в нём

Speaker A

много кушайте вкусно и Огромное спасибо всем кто ставит пальцы вверх Всем пока [музыка] да

Topics:шашлыккуриные бёдрамаринад для шашлыкагрильмангалрозжиг углярецепт шашлыкаОзон Фрешлетобарбекю

Frequently Asked Questions

Какой вид мяса лучше использовать для сочного шашлыка по рецепту?

Автор рекомендует использовать куриные бёдра, так как они сочные и доступны, в отличие от свинины и дорогой мраморной говядины.

Как быстро и удобно разжечь угли для шашлыка без использования жидкостей?

Достаточно заранее положить целый пакет угля в мангал и использовать специальную поджигалку, которая за 20 минут самостоятельно разожжёт угли.

Почему не стоит удалять жир с куриных бёдер перед приготовлением шашлыка?

Жир добавляет сочности и вкус, капая на угли, он создаёт аромат и помогает сделать мясо более нежным.

Get More with the Söz AI App

Transcribe recordings, audio files, and YouTube videos — with AI summaries, speaker detection, and unlimited transcriptions.

App Store Google Play

Or transcribe another YouTube video here →