Speaker A
Привет, мои дорогие зрители. Сегодня мы приготовим картошечку. Она будет такая вкусная, что перед ней, поверьте, никто не устоит.
Рецепт картофеля «Карбонара» с ветчиной, чесноком и сливками 15%. Простое повседневное и праздничное блюдо, готовится за считанные минуты.
Key Takeaways
- Картофель «Карбонара» — простой рецепт на основе картофеля, сливок и ветчины
- Ключевые этапы: отварить картофель, обжарить лук, ветчину с чесноком и соединить со сливками
- Время приготовления ориентировочное и зависит от размера картофеля
What the video covers
- Картофель 600–700 г отваривают в подсоленной воде с лавровым листом; крупные клубни режут на 4 части
- Лук обжаривают на сливочном масле до золотистого цвета
- В сливки 200 мл (жирность 15%) добавляют картофель и готовят около 2 минут, чтобы соус загустел
- Ветчину 150 г нарезают кубиками и обжаривают с чесноком (1–2 зубчика) и луком 2–3 минуты
- Ветчину и чеснок смешивают с картофелем и сливочным соусом, добавляют черный молотый перец
- Картофель отваривается примерно 20 минут; время зависит от размера клубней
- Блюдо подходит как для повседневного, так и для праздничного стола
- Чеснок можно нарезать или измельчить любым удобным способом
- Блюдо готовится быстро: пока обжаривается лук, картофель успевает свариться
Full Transcript — Download SRT & Markdown
Speaker A
600-700 граммов картофеля. Если картофель маленький, то можете не разрезать его на кусочки. Если такой большой, как у меня, то можно разрезать на более удобные кусочки.
Speaker A
600–700 граммов картофеля. Если картофель маленький, то можете не разрезать его на кусочки. Если такой большой, как у меня, то можно разрезать на более удобные кусочки.
Speaker A
Также я добавлю один лавровый лист. Чтобы процесс был быстрее, я сразу залью кипятком. Лук - 1 шт.
Speaker A
Я разрезаю каждую картошку на 4 части. Картофель будем отваривать в подсоленной воде до готовности.
Speaker A
Берем маленький кусочек сливочного масла. Сразу добавляю лук, чтобы сливочное масло не горело. Обжариваем лук до приятного золотистого цвета.
Speaker A
Также я добавлю один лавровый лист. Чтобы процесс был быстрее, я сразу залью кипятком. Лук — 1 шт.
Speaker A
Пахнет уже очень вкусно. 200 мл сливок жирностью 15%. Пока мы этим всем занимались, картошка уже готова.
Speaker A
150 г ветчины. Нарезать на кубики. Чеснок — 1–2 зубчика. Можно не нарезать, можно измельчить любым другим удобным способом.
Speaker A
И выкладываем сюда картошку. Ставим картошку в сливках на плиту и готовим где-то 2 минуты.
Speaker A
Берем маленький кусочек сливочного масла. Сразу добавляю лук, чтобы сливочное масло не горело. Обжариваем лук до приятного золотистого цвета.
Speaker A
И ставим картошку еще на 2 минуты, чтобы соус немножко загустел и также хорошо пропиталась вторая часть картошки.
Speaker A
К луку отправляю чеснок, все перемешиваю. Обжариваем минутку и добавляем сюда ветчину. Ветчину обжариваем с чесноком и луком 2–3 минуты.
Speaker A
Также добавлю немножко черного молотого перца. Ой, как красиво получилось. Такую картошечку и на праздник можно подать.
Speaker A
Пахнет уже очень вкусно. 200 мл сливок жирностью 15%. Пока мы этим всем занимались, картошка уже готова.
Speaker A
Делают какой-то просто невероятный ансамбль, который нереально подходит этой картошке. Ее можно приготовить и на повседневный стол, все будут просто в восторге, и на праздничный стол она тоже идеально подойдет.
Speaker A
Я ее отваривала 20 минут. Время ориентировочное, потому что всё зависит, конечно же, от размера картофеля.
Topics:картофель карбонарарецепт картофелякартошка со сливкамикартофель с ветчинойбыстрый рецептгарнир из картофелядомашняя кухнярецепт на праздник
