Speaker A
Как только в магазинах начинают продавать мандарины, я понимаю, что пора печь этот пирог. С апельсинами, кстати, тоже отлично получается. Просто объедение. Обязательно попробуйте.
Простой рецепт пирога с мандаринами: сочная начинка, песочное тесто на сливочном масле и яйце. Выпекается при 180° около 45 минут. Подойдёт и апельсинам.
Key Takeaways
- Простой песочный пирог с сочной фруктовой начинкой из мандаринов или апельсинов
- Все ингредиенты просты: мука, сливочное масло, яйцо, сахар и цитрусовые
- Выпечка при 180° около 45 минут, обязательное полное остывание перед нарезкой
What the video covers
- Пирог готовят, когда в магазинах появляются мандарины; вместо них подойдут апельсины или любые ягоды и фрукты
- Начинка: 600 г очищенных мандаринов нарезают кубиками и смешивают с 50 г сахара (до 100 г для сладкоежек) и 50 г муки
- Тесто: 250 г муки, чайная ложка разрыхлителя, 70 г холодного сливочного масла, растёртого в крошку, 80 г сахара и одно яйцо
- Тесто хорошо держит форму, но рассыпается, поэтому половину кладут на бумагу в форму диаметром 20 см с бортиками
- Сверху кладут всю начинку, разравнивают и посыпают оставшимся тестом
- Выпекают в духовке, разогретой до 180°, около 45 минут
- Пирог нужно полностью остудить перед извлечением из формы и нарезкой
- Автор отмечает, что пирог получается сочным и вкусным, а тесто не теряет форму
Full Transcript — Download SRT & Markdown
Speaker A
Приготовим начинку. Берём мандарины, 600 г вес уже очищенных мандарин. Нарезаем кубиками. Перекладываем в миску.
Speaker A
Добавляем сахар по вкусу. Я добавляю 50 г. Если любите послаще, добавьте 100 г и 50 г муки. Перемешиваем.
Speaker A
Начинка готова, отставляем её в сторонку. Далее отмерим в миску 250 г муки, добавим разрыхлитель одну чайную ложку.
Speaker A
Перемешиваем. Сюда же добавляем сливочное масло, 70 г. Только что из холодильника и перетираем руками в крошку.
Speaker A
Добавляем 80 г сахара. Разбиваем одно яйцо. Всё хорошенько перемешиваем. Получается вот такое тесто. Тесто хорошо держит форму, но при этом рассыпается. Берём форму, у меня диаметр формы 20 см.
Speaker A
Застелем бумагой для выпечки, кладём половину теста, разравниваем, слегка делаем бортики. Теперь кладём всю начинку.
Speaker A
Разравниваем. И посыпаем оставшимся тестом. Отправляем в разогретую духовку при 180° на 45 минут. Даём ему полностью остыть, извлекаем из формы и можно резать. Пирог хорошо держит форму, получается очень сочный, а вкусный какой. Обязательно приготовьте.
Speaker A
Кстати, можно использовать и любые ягоды и фрукты. А я вам желаю отличного настроения, кушайте вкусно и будьте здоровы.
Topics:пирог с мандаринамипирог Крошпесочный пирогбыстрый рецепт выпечкирецепт с апельсинамидомашняя выпечкапирог к чаюрецепт пирога
