Speaker A
Это один из моих самых любимых пирогов к чаю. Всегда удачный, всегда вкусный, и выглядит так, что хочется сразу отрезать кусочек. Готовится просто, попробуйте.
Простой рецепт пирога «Сюрприз» с творожной начинкой и смородиной: пышное бисквитное тесто, пошаговая выпечка при 180° и советы по выбору формы.
Key Takeaways
- Пирог «Сюрприз» прост в приготовлении и подходит для повседневного чаепития
- Ключевые этапы — взбивание яиц до пышности и введение муки с разрыхлителем постепенно
- Творожная начинка с крахмалом и ягодами придаёт пирогу сочность и эффектный вид в разрезе
- Автор продвигает свою книгу рецептов как источник проверенных идей
What the video covers
- Пирог «Сюрприз» — любимый рецепт автора для чаепития, называемый простым и всегда удачным
- Тесто: 3 яйца взбиваются с 100 г сахара и солью 5 минут до пышной массы
- В яичную массу добавляются 100 мл молока и 100 г растительного масла, все продукты комнатной температуры
- Сухая часть: 200 г муки с 10 г разрыхлителя, вводится в два-три приёма
- Форма: прямоугольная 37×23 см или круглая диаметром 26–28 см
- Творожная начинка: 300 г творога, яйцо, 50 г сахара и столовая ложка крахмала, взбивается блендером
- Начинка распределяется по тесту через кондитерский мешок или срезанный край пакета
- Сверху раскладывается 50 г замороженной смородины без размораживания
- Выпечка при 180° около 35–40 минут, ориентироваться по собственной духовке
- В конце автор рекламирует свою печатную книгу рецептов с покупкой на Wildberries и на сайте издательства с промокодом 20%
Full Transcript — Download SRT & Markdown
Speaker A
В миску разбиваем три яйца, добавляем 100 г сахара, немного соли. Взбиваем миксером 5 минут до пышной белой массы.
Speaker A
Отмерим 200 г муки, добавим 10 г разрыхлителя, перемешиваем. К взбитым яйцам добавляем 100 мл молока и 100 г растительного масла. Продукты все комнатной температуры. Перемешиваем.
Speaker A
Добавляем муку с разрыхлителем в два-три приёма. Берём форму для выпечки, у меня размером 37 см на 23 см. Если будете брать круглую, берите диаметром 26 или 28 см.
Speaker A
Переливаем тесто. Готовим наполнитель. Творог 300 г, одно яйцо, сахар 50 г и крахмал, одну столовую ложку, любой, какой есть, у меня картофельный. Пробиваем всё блендером до однородности.
Speaker A
Перекладываем в кондитерский мешок или в обычный, срезаем край и распределяем по тесту. Сверху кладём немного ягод. У меня замороженная смородина, 50 г, предварительно не размораживала.
Speaker A
Отправляем в духовку и выпекаем при 180° минут 35–40. Ориентируйтесь по своей духовке. И всё готово. Именно такие рецепты, проверенные, простые, любимые, я собрала в своей печатной книге. Там вы найдёте ещё больше вкусных идей для каждого дня. И пироги, и закуски, и
Speaker A
десерты на любой случай. Заказать книгу можно на Wildberries. По всему миру книгу можно заказать на сайте издательства. Для заказа на сайте издательства действует промокод на 20%.
Speaker A
Всё оставила под видео. Смотрите, какой он красивый в разрезе. А вкусный какой! На одном кусочке остановиться точно не получится. А я вам желаю отличного настроения. Кушайте вкусно и будьте здоровы.
Topics:пирог Сюрпризрецепт пирогатворожный пирогпирог с смородинойвыпечка к чаюпростой рецептдомашняя выпечкаКалнина Наталья
