Speaker A
Es común que utilicemos productos derivados de la medicina natural o tradicional para curar bastantes malestares o enfermedades.
Video educativo sobre la obtención de extractos de plantas medicinales mediante técnicas de extracción sólido-líquido con etanol al 70%.
Key Takeaways
- La extracción es fundamental para obtener los compuestos activos de las plantas medicinales.
- Es crucial seleccionar las partes sanas y útiles de la planta para una extracción efectiva.
- El etanol al 70% es un solvente común y seguro para la extracción sólido-líquido en plantas medicinales.
- El proceso puede adaptarse para realizarse tanto en laboratorios como en entornos domésticos o escolares.
- Conocer la química básica de los solventes ayuda a entender mejor el proceso de extracción.
Summary
- Introducción al uso de productos derivados de plantas medicinales y su preparación.
- Invitación a investigar sobre plantas medicinales en la comunidad y sus usos.
- Explicación de la técnica de extracción y la regla de solubilidad para elegir solventes adecuados.
- Diferenciación entre extracción líquido-líquido y sólido-líquido, y tipos de extractos acuosos y orgánicos.
- Presentación de investigadoras de la Universidad Mayor de San Andrés y sus roles.
- Importancia de seleccionar las partes útiles de la planta para la extracción, con ejemplos de manzanilla y eucalipto.
- Procedimiento para pesar el material vegetal y preparar la solución extractora al 70% de etanol.
- Explicación sobre los diferentes tipos de alcoholes y la toxicidad del metanol.
- Instrucciones para preparar la mezcla de etanol y agua, tanto en laboratorio como en casa o escuela.
- Demostración del proceso de humedecer el material vegetal con la solución y realizar la extracción sólido-líquido.
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Speaker A
Pero, ¿alguna vez te pusiste a pensar cómo se preparan o transforman estos productos?
Speaker B
A continuación, hablaremos sobre el proceso de obtención y elaboración de extractos a partir de plantas medicinales.
Speaker B
¡Bienvenidos!
Speaker A
¡Bienvenidos!
Speaker A
Te invitamos a realizar entrevistas a los adultos mayores de tu familia o tu comunidad con la finalidad de recabar datos respecto de las plantas medicinales.
Speaker B
También puedes realizar una visita de campo en tu comunidad o dar un paseo por los mercados de tu ciudad para ver la diversidad de plantas medicinales que existen.
Speaker A
Averigua qué partes se utilizan de estas y qué enfermedades tratan.
Speaker B
Como verás, existen mucha diversidad de plantas medicinales, las cuales sufren transformaciones.
Speaker B
Y que se utilizan como medicinas.
Speaker A
Como mates, tinturas, pomadas, jarabes y otras plantas medicinales.
Speaker A
La extracción es la técnica que permite separar un componente de una mezcla por medio de un solvente, es decir, que se obtiene el producto que se desea y se deja los productos secundarios en la mezcla.
Speaker A
Para esto, hay que tener en cuenta la regla de solubilidad: lo semejante disuelve a lo semejante.
Speaker A
Esto significa que los solutos polares solo pueden disolverse en solventes polares y los solutos no polares se disuelven en solventes no polares.
Speaker A
Para conseguir una buena extracción, debes utilizar un solvente que disuelva bien la sustancia que queremos extraer y no disuelva a las restantes.
Speaker A
También es necesario que haya contacto entre el solvente y la sustancia a extraer.
Speaker A
Los métodos de extracción son de dos tipos: extracción líquido-líquido y extracción sólido-líquido.
Speaker B
Existen extractos acuosos y orgánicos de plantas medicinales.
Speaker B
La diferencia radica en el solvente que se utiliza.
Speaker B
Por ejemplo, en los extractos acuosos es el agua, mientras que los orgánicos se utiliza como un orgánico como el etanol, el metanol, el hexano, la acetona, el acetato de etilo u otro.
Speaker A
Ahora, manos a la obra.
Speaker A
Hola, hoy nos encontramos en los laboratorios de la Universidad Mayor de San Andrés, junto a dos grandes investigadoras.
Speaker A
Que el día de hoy nos van a explicar diferentes procedimientos para la extracción de plantas medicinales.
Speaker C
Hola a todos, soy Ninoska Flores, investigadora del Instituto de Investigaciones Farmacobioquímicas.
Speaker C
De la Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Bioquímicas.
Speaker D
Hola, soy Patricia Mollinedo, soy investigadora del Instituto de Investigaciones Químicas de la Facultad de Ciencias Puras y Naturales.
Speaker C
Lo que hoy les vamos a enseñar es los diferentes procesos de extracción de las plantas medicinales.
Speaker C
Lo que hay que entender en una primera instancia es saber que de la planta medicinal solamente hay algunas partes que son las importantes.
Speaker C
El ejemplo que les ponemos es el de la manzanilla, en el que lo más importante es separar las cabecitas de toda la otra parte del tallo de la planta.
Speaker C
En el caso del eucalipto, es importante reconocer las partes buenas del eucalipto, por ejemplo, este amarro de plantas que tenemos se encuentra en buen estado y nos va a servir para el proceso de extracción.
Speaker C
En cambio, en este otro caso, es un ejemplo de una planta que tiene partes marchitadas y partes buenas, entonces, para el proceso de extracción debo de separar las partes marchitadas.
Speaker C
O como en este caso, las partes que están en deshecho o que tienen algo de infección bacteriana.
Speaker C
Muy bien, ahora, una vez que hemos seleccionado la parte útil de la planta medicinal, lo que hay que hacer es pesar.
Speaker C
En este caso, se utiliza una balanza y siempre tenemos que tener un recipiente para poder pesar.
Speaker C
En el laboratorio utilizamos un vidrio de reloj, lo primero que hay que hacer es tarar la balanza.
Speaker C
Es decir, restar el peso del recipiente.
Speaker C
En este caso, vamos a preparar una solución de 10 en uno, por lo tanto, vamos a pesar en este caso 10 gramos de las cabecitas de la manzanilla.
Speaker C
Que es, como les he comentado, es la parte útil de la planta.
Speaker C
Una vez que hemos pesado nuestro material para realizar nuestro proceso de extracción sólido-líquido, ahora vamos a colocar nuestras cabecitas de manzanilla.
Speaker C
En este caso, en un Erlenmeyer en el laboratorio.
Speaker C
Sin embargo, ustedes en el colegio, que posiblemente no tengan estos materiales de laboratorio, pueden utilizar un frasco de vidrio, limpio y seco.
Speaker C
Al cual también vamos a agregar, en este caso, nuestra manzanilla que ha sido previamente pesada.
Speaker C
En, como pueden también ustedes utilizar cualquier otra planta que vaya a ser útil como medicinal.
Speaker C
Y siempre que la, el recipiente tenga una tapa.
Speaker D
Para realizar la extracción sólido-líquido, necesitamos preparar una solución al 70% de lo que es alcohol, etanol o alcohol etílico.
Speaker D
Que es lo que más conocido tenemos en el medio, ¿no?
Speaker D
También debemos recordar que los alcoholes son compuestos orgánicos que tienen un oxígeno que los caracteriza.
Speaker D
Y los alcoholes tienen un grupo funcional llamado oxidrilo o hidroxilo.
Speaker D
Y tenemos diferentes tipos de alcoholes.
Speaker D
El etanol que decíamos que es lo más común, el metanol, que es otro tipo de alcohol.
Speaker D
La diferencia entre el etanol y el metanol es un solo carbono.
Speaker D
Pero este metanol es completamente tóxico, es un veneno.
Speaker D
Entonces, no lo vamos a emplear.
Speaker D
Y también tenemos otro tipo de alcoholes como el fenol, no todos los alcoholes son de manera líquida.
Speaker D
Sino también tenemos en sólido.
Speaker D
El fenol en solución nos sirve como un antimicrobiano.
Speaker D
Que tampoco lo vamos a emplear en esta preparación.
Speaker D
Nos centraremos en usar etanol.
Speaker D
Ahora vamos a proceder a la preparación de la solución del 70-30 de etanol-agua.
Speaker D
Para esto, lo que hacemos es emplear una probeta de 100 mililitros.
Speaker D
A la que vamos a rellenar hasta el número 70, que significan 70 mililitros de etanol.
Speaker D
Para esto, debemos emplear un embudo de manera de no derramar el líquido.
Speaker D
O sustancias orgánicas fuera de los recipientes.
Speaker D
Entonces, llenamos hasta el 70.
Speaker D
Y podemos poner en el vaso que vamos a proceder a mezclar.
Speaker D
70 partes de etanol.
Speaker D
Y tres partes, o tres partes de agua destilada.
Speaker D
En el caso de que estemos en el laboratorio.
Speaker D
Entonces, vamos a llenar 70 hasta el número 30 de agua para poder hacer la mezcla al 70% de etanol.
Speaker D
Para conseguir la extracción de nuestra planta medicinal.
Speaker D
Entonces, llenamos 30 mililitros.
Speaker D
Y podemos hacer la mezcla.
Speaker D
También sabemos que probablemente en la casa o en los, en las escuelas no tengan estos materiales de laboratorio.
Speaker D
Pero podemos emplear un frasco que esté limpio y seco.
Speaker D
Y hacer exactamente el mismo procedimiento.
Speaker D
Probablemente no tengamos una botella de etanol como un reactivo.
Speaker D
Pero sí tenemos lo que normalmente conocemos como etanol o alcohol.
Speaker D
Entonces, si no tenemos el material de laboratorio, medimos siete veces un mismo volumen exactamente.
Speaker D
Uno.
Speaker D
Dos.
Speaker D
Tres.
Speaker D
Cuatro.
Speaker D
Cinco.
Speaker D
Seis.
Speaker D
Y siete.
Speaker D
Con el mismo recipiente que hemos medido el alcohol, debemos usar para mantener la proporción.
Speaker D
Agua, que puede ser, no necesariamente agua destilada.
Speaker D
Sino agua hervida, fría.
Speaker D
Entonces, usamos tres partes.
Speaker D
Para conseguir la mezcla.
Speaker D
Una.
Speaker D
Dos.
Speaker D
Y tres.
Speaker D
Y ya tenemos las ambas soluciones preparadas para hacer nuestra extracción sólido-líquido de una planta medicinal.
Speaker C
Muy bien, una vez que hemos preparado la solución que ha preparado mi colega Patricia Mollinedo, ya sea en un material de laboratorio.
Speaker C
O en un recipiente que podemos tener en casa o en los colegios, lo que vamos a hacer es verter todo este líquido.
Speaker C
Que es la solución de etanol preparada al 70% sobre el material.
Speaker C
Siempre hay que tener cuidado de primero que toda la muestra esté humidificada.
Speaker C
Una vez que se haya humidificado una porción, lo que procedemos a hacer es un movimiento.
Speaker C
Para que la solución líquida entre en contacto con el sólido, que en este caso son nuestras cabezas de manzanilla.
Speaker C
Una vez que hemos procedido a hacer ese, ese paso, pues continuamos, agregamos toda la solución.
Speaker C
Una vez que tenemos agregado toda la solución, debemos tapar nuestro recipiente en el cual se va a obtener el extracto.
Speaker C
Que en este caso va a ser una tintura de manzanilla al 70%, taparlo herméticamente.
Speaker C
En caso de que en el colegio o en la casa no tengamos aquello, como es simplemente la solución que hemos preparado, vamos a hacer el mismo procedimiento.
Speaker C
Humidificamos primero siempre nuestra muestra.
Speaker C
Procedemos a que entre en contacto el líquido con el sólido para que entre al interior de las células del material vegetal.
Speaker C
Y luego completamos el volumen.
Speaker C
En este caso, por eso se les pedía que ustedes, cuando trabajen en casa, puedan tener qué, un recipiente que tenga su tapa.
Speaker C
Entonces, vamos a tapar herméticamente.
Speaker C
En ambos casos, sea que tengamos el material de laboratorio o un recipiente, lo vamos a guardar durante 48 horas.
Speaker C
Para que esté en contacto el material sólido, que son las cabezas de manzanilla, con el, la solución de etanol.
Speaker C
Que es nuestro agente extractor, el etanol preparado al 70%.
Speaker C
Bueno, una vez que hemos dejado reposar nuestro extracto de manzanilla durante 48 horas.
Speaker C
Ahora debemos proceder a separar las cabezas del manzanilla del líquido para tener nuestro extracto.
Speaker C
Sí, para ello vamos a utilizar un embudo.
Speaker C
Vamos a utilizar un filtro denominado Rapid Filter.
Speaker C
Que consiste en una capa de gasa con una de algodón.
Speaker C
La misma colocamos sobre el embudo e inmediatamente procedemos a hacer el filtrado.
Speaker C
Sí, que nos va a permitir a nosotros, en este caso, separar nuestras cabecitas de manzanilla que ya han sido extraídas con todos los principios.
Speaker C
Con el alcohol que hemos utilizado, que recuerden, que era alcohol al 70% que hemos preparado.
Speaker C
Una vez que tenemos ya filtrado y tenemos nuestro líquido, que en este caso es completamente amarillo.
Speaker C
Que ha permitido extraer los componentes de la cabecitas de manzanilla, debemos de guardar nuestro extracto.
Speaker C
Es decir, la solución alcohólica siempre en un recipiente oscuro.
Speaker C
Para lo cual vamos a verter para cuando tengamos que utilizar.
Speaker C
No nos olvidemos que esta ahora, que era el extracto, mientras hacía el procedimiento.
Speaker C
Este producto obtenido se denomina una tintura.
Speaker C
Hemos elaborado ahora una tintura de manzanilla.
Speaker A
Ahora vamos a preparar el procedimiento de extracción en caliente.
Speaker D
Bien, para eso vamos a emplear el material ya seleccionado.
Speaker D
En este caso, vamos a usar hojas de coca para hacer una extracción con esta vez agua, ya no etanol, agua hirviendo como normalmente la tenemos en la casa.
Speaker D
Y esta extracción sólido-líquido con agua caliente también la conocemos como una infusión o un mate que nosotros preparamos.
Speaker D
Entonces, tenemos las hojas de, las hojas de coca ya pesadas y seleccionadas.
Speaker D
Y luego vertemos en la misma proporción de uno a 10 el agua en caliente.
Speaker D
Ya después de esto, tratando de cubrir todas las hojas para tener una buena extracción.
Speaker D
Vamos a esperar 5 minutos para la infusión o el mate.
Speaker D
Para y tapar.
Speaker D
Ustedes en la casa, yo lo estoy haciendo en un recipiente de laboratorio, pero ustedes en la casa pueden hacer una infusión en una taza como normalmente se hace.
Speaker D
Bien, han pasado los 5 minutos para el tiempo determinado para nuestra infusión.
Speaker D
Vamos a pasar a retirar el material sólido, que son nuestras hojas de coca.
Speaker D
Y ya tenemos el extracto en líquido y el mate o más conocido como el mate que nos sirve para tratar algunas dolencias como el mal de altura o alguna indigestión.
Speaker B
Realicemos la valoración.
Speaker E
Hola, mi nombre es Winston Junior Rodríguez Villarroel.
Speaker E
Soy del municipio de San Joaquín Beni.
Speaker E
Y mi pregunta es, ¿cuál es la importancia de conocer las plantas medicinales?
Speaker C
Respondiendo a la pregunta.
Speaker C
Es muy importante conocer las propiedades medicinales de las plantas.
Speaker C
Para poderlas utilizar de forma adecuada y en beneficio de la salud.
Speaker C
La valorización del conocimiento tradicional, las investigaciones y las publicaciones nos permitirán conocer el potencial terapéutico de estas plantas.
Speaker F
Mi nombre es Elvis Guaigua Mamani.
Speaker F
Y soy de Coroico.
Speaker F
Y mi pregunta es, ¿cuál es la contribución de los conocimientos sobre plantas medicinales al descubrimiento de nuevos medicamentos?
Speaker C
Las plantas medicinales han contribuido al desarrollo de los fármacos por la habilidad que tienen las plantas de proporcionar.
Speaker C
Una diversidad estructural de esqueletos carbonados.
Speaker C
Los cuales muchas veces son difíciles de obtener por la vía sintética.
Speaker C
Como ejemplo, voy a citar a la quinina, alcaloide aislado de la corteza del árbol de cinchona, que ha sido utilizado para combatir la malaria.
Speaker C
Derivados que se han obtenido de este compuesto, como la cloroquina, mefloquina y quinidina.
Speaker C
Hoy en día se siguen utilizando para combatir esta enfermedad.
Speaker A
Ahora, reflexiona tú mismo, ¿por qué piensas y consideras que las plantas medicinales y la medicina tradicional son importantes?
Speaker B
¿Qué plantas medicinales utilizas y cómo las preparas?
Speaker A
Es hora de la producción.
Speaker B
Para profundizar tus conocimientos.
Speaker B
Realiza las siguientes actividades.
Speaker A
En coordinación con tu maestra o o maestro, invita a docentes universitarios, botánicos o médicos tradicionales.
Speaker A
Que emplean y realizan trabajos de investigación con plantas medicinales para que puedan dar charlas o conferencias en tu unidad educativa.
Speaker A
Generando así espacios de aprendizaje para ti y tus compañeros.
Speaker B
Realiza una investigación bibliográfica y escribe una monografía sobre las características, composición química, usos y propiedades farmacológicas de las plantas medicinales de tu contexto o de tu región.
Speaker A
Realiza una práctica de laboratorio guiada por tu maestra o maestro para la obtención de extractos de plantas medicinales.
Speaker A
Empleando agua y alcohol.
Speaker A
Y también puedes realizar una extracción de sólido-líquido de plantas medicinales.
Speaker A
Por ejemplo, para preparar un mate o una infusión, puedes utilizar anís o manzanilla o coca u otro.
Speaker A
Y para realizar una tintura, puedes utilizar romero o eucalipto.
Speaker A
Puedes después describir el proceso de transformación de las plantas en extractos.
Speaker A
Y sus aplicaciones y características.
Speaker A
Es hora de la producción.
Speaker C
Mi nombre es María Eugenia García Moreno, he estudiado la carrera de Licenciatura en Ciencias Químicas.
Speaker C
En la Facultad de Ciencias Puras y Naturales de la Universidad Mayor de San Andrés.
Speaker C
He hecho un diplomado en educación superior y otro diplomado en estadística aplicada a la investigación científica.
Speaker C
He realizado una especialidad en eficiencia industrial y sistemas de gestión ambiental.
Speaker C
Y tengo un doctorado en hidroquímica que he realizado en el Departamento de Recursos Hídricos de la Universidad de Lund en Suecia.
Speaker C
Desde niña me gustaba jugar con la naturaleza, con el agua, con las plantas.
Speaker C
Y tenía una, una inspiración por estudiar alguna carrera científica.
Speaker C
Ahí, por supuesto, mi inspiración fue mi profesora de química.
Speaker C
Que me enseñó el amor y la pasión por la química y, por supuesto, también mi mamá.
Speaker C
Que me inclinaron a esta área.
Speaker C
A la mitad de la carrera tuve mi primer hijo.
Speaker C
Tuve que dividirme entre el estudio, la crianza de mi hijo.
Speaker C
Y, por supuesto, ahí se ha necesitado un cambio de vida.
Speaker C
Y se ha requerido mucho esfuerzo.
Speaker C
Sacrificar noches de sueño porque tenía que hacer las tareas en la noche.
Speaker C
Mucha disciplina, mucha constancia, pero no me he rendido.
Speaker C
Lo importante es luchar por alcanzar tus sueños.
Speaker C
Llegar a donde uno quiere, puede ser difícil.
Speaker C
Pueden haber muchos obstáculos en el camino.
Speaker C
Pero nunca te tienes que rendir.
Speaker C
Convoco a todas las niñas, jóvenes que quieren estudiar carreras de ciencias a que sí lo hagan, a que luchen por sus sueños.
Speaker C
A que no se dejen vencer con los obstáculos.
Speaker C
Estudiar es la clave, poner esfuerzo, empeño, dedicación y disciplina para lograr a donde uno quiere llegar.
Speaker B
Muchas gracias por acompañarnos a esta gran aventura científica.
Speaker B
Recuerda, la ciencia está en todas partes.
Speaker A
Y lo primero que necesitas es bastante curiosidad.
Speaker A
Hasta la próxima, futuras científicas y científicos.
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