Speaker A
Пирог с яблоками, нежный, воздушный, всем обязательно понравится.
Простой рецепт яблочного пирога с творогом от канала «Рецепты в гостях у Ани» — нежный, ароматный, с корицей и карамелизированными яблоками, без разрыхлителя.
Key Takeaways
- Простой яблочный пирог с творогом готовится без сложных техник и без разрыхлителя
- Карамелизация яблок с маслом и коричневым сахаром даёт основной вкус и аромат
- Пергамент и сохранение формы яблок позволяют получить аккуратный результат
What the video covers
- Автор показывает простой рецепт яблочного пирога с творогом, рассчитанный на форму или сковороду диаметром 23–24 см
- Основа — карамелизированные яблоки (около 700 г, три штуки) с коричневым сахаром, сливочным и растительным маслом
- Для аромата используется корица (цейлонская или молотая), а специи рекомендуется измельчать в кофемолке
- Тесто готовится из яиц, сахара, творога (блендером для однородной текстуры) и сметаны; мука добавляется в умеренном количестве
- Разрыхлитель и сода не используются, соль берётся в небольшом количестве для баланса вкуса
- Яблоки нельзя пережаривать, достаточно 5–6 минут, чтобы они немного карамелизировались и сохранили форму
- Тесто распределяется поверх яблок без перемешивания; выпекание около 40–45 минут при 200 °C (180 °C в конвекции)
- Для гарантированного результата дно сковороды или формы застилается пергаментом, пирог даём немного остыть перед нарезкой
- В описании к видео автор оставляет полный список продуктов
Full Transcript — Download SRT & Markdown
Speaker A
и меня. Никаких сложностей. Несколько яблок столько, сколько поместится на сковородку либо форму для запекания диаметром 23-24 см. Весь секрет на дне сковороды. Сейчас я вам быстро покажу.
Speaker A
Друзья, приветствую вас на канале «Рецепты в гостях у Вани»! Рад вас видеть.
Speaker A
вы, люблю очень простую выпечку. Так, чтобы на раз два-три никаких сложностей и с гарантированным результатом.
Speaker A
Сегодня у меня в гостях проверенный, очень вкусный рецепт выпечки с яблоками.
Speaker A
Три штуки. Можно взять абсолютно любой сорт. Нагрев уменьшаю на двойку из десяти. Немного растительного масла и сливочного масла я добавляю две столовые ложки.
Speaker A
Эта запеканка вас покорит вкусом, так же как и меня.
Speaker A
Если имеется, добавьте коричневый сахар, примерно столовую ложку. Яблоки сильно пережаривать не нужно. Достаточно 5-6 минут, чтобы они немного карамелизировались. И яблоки всегда хорошо сочетаются с корицей. Я использую целонскую корицу. Можно взять самую обычную, уже перемолотую.
Speaker A
Никаких сложностей. Несколько яблок, столько, сколько поместится на сковородку или форму для запекания диаметром 23–24 см.
Speaker A
Использую кофемолку для измельчения. Специи всегда хорошо раскрываются в горячем масле. Ароматы уже на кухне у вас будет стоять шикарные.
Speaker A
Весь секрет на дне сковороды. Сейчас я вам быстро покажу.
Speaker A
лучше положите пергаментную бумагу. Так будет 100% гарантированный результат. Ничего не пристанет. Все эти ароматы снимаем со сковородки и поливаем сверху яблоки.
Speaker A
Яблоки вначале очищаем. Конечно же, я не буду затягивать ни с какими нарезками. Всё очень быстро готовлю.
Speaker A
Это очень универсальный рецепт. Можно продолжить готовить на сковороде либо в форме для запекания. Согласитесь, уже красивое начало. А тем временем приступаем к подготовке очень быстрого теста. На 1 дтри в глубокую миску разбиваем три яйца. Я всегда начинаю приготовление теста с яиц, чтобы
Speaker A
И всегда в описании оставляю полный перечень всех продуктов для того, чтобы было легко и просто повторить любой рецепт с канала «Рецепты в гостях у Вани».
Speaker A
Четыре столовые ложки. Всё зависит, конечно, от того, какие яблоки вы используете, либо грамм 60.
Speaker A
Я так же, как и вы, люблю очень простую выпечку. Так, чтобы на раз-два-три никаких сложностей и с гарантированным результатом.
Speaker A
В любую выпечку для баланса вкуса всегда рекомендую добавить немного соли. Примерно 1/4 чайной ложки. Я использую мелкую соль для выпечки. Одна щепотка.
Speaker A
Поставьте разогреваться сковороду на средний нагрев. У меня это пятёрка из десяти.
Speaker A
если хотите однородную текстуру можно также пробить блендером. Всё зависит от того, какой творог вы будете использовать. Я этот творог чаще также использую и на сырнике. У меня, кстати, на канале есть очень классный рецепт сырников проверенный получается очень нежный и вкусный. Рекомендую вашему
Speaker A
Сковородка разогревается, а яблоки разрезаю на дольки. В моём случае получится на восемь частей.
Speaker A
Количество сметаны зависит от того, насколько влажный творог. Если он достаточно сухой, вот столько сметаны достаточно. Я хочу однородную текстуру и просто использую погражной блендер.
Speaker A
Я только что взвесил. Здесь будет ровно 700 г яблок, три штуки. Можно взять абсолютно любой сорт.
Speaker A
Получается уже очень ароматная сливочная основа для этого пирога запеканки с яблоками. По вашему желанию вы можете добавить немного ещё цедры лимона. Я кинулся и лимоны уже все съели. С лимончиком тоже получается неплохо. Я уже готовил неоднократно. Шесть столовых
Speaker A
Нагрев уменьшаю на двойку из десяти. Немного растительного масла и сливочного масла, я добавляю две столовые ложки.
Speaker A
В этот рецепт выпечки с яблоками я не добавляю ни соду, ни разрыхлитель. Никаких сложностей. И чаще всего все эти продукты найдутся дома. Можно приготовить и без ванильной эссенции экстракта, и приготовить без корицы. эти продукты по вашему желанию.
Speaker A
Сейчас очень просто всё рассчитать. Убедитесь, что яблоки полностью покрывают дно сковороды. И ещё вкуснее будет, если добавить немного сахара.
Speaker A
нежным. Так что мукой тесто я не забиваю. И по поводу яблок. Ни в коем случае не нужно их пережаривать, чтобы они не превратились в пюре. Пускай ещё остаётся красивая форма, потому что сейчас яблоки на дне, а потом вы
Speaker A
Если имеется, добавьте коричневый сахар, примерно столовую ложку. Яблоки сильно пережаривать не нужно. Достаточно 5–6 минут, чтобы они немного карамелизировались.
Speaker A
У меня самая обычная духовка без конвекции. Нагрев я установил на 395 фаренге либо 200° поце. Если у вас мощная духовка из конвекции, тогда вы ставите 180° поце. Распределяю тесто сверху на яблоке. Вместе с яблоками не перемешиваю. Сейчас быстро запускаю
Speaker A
И яблоки всегда хорошо сочетаются с корицей. Я использую цейлонскую корицу. Можно взять самую обычную, уже молотую. Вам понадобится примерно 1/4 чайной ложки.
Speaker A
быстрее. Вот здесь по краям можно видеть, что уже начинает всё бурлить. Перекладываю в духовку. Уже хорошо нагретое на средний уровень, как я говорил, 395 Фаренгейт либо 200° поце.
Speaker A
Я, как повар, люблю использовать свежие специи для максимального аромата. Использую кофемолку для измельчения. Специи всегда хорошо раскрываются в горячем масле. Ароматы уже на кухне у вас будут стоять шикарные.
Speaker A
Через 40 минут. Смотрите, как он красиво поднялся. Очень же красиво подрумянивается. В моём случае я запекал в духовке ровно 45 минут. Дождитесь, чтобы он красиво подрумянился, чтобы центр поднялся.
Speaker A
Подготовленные яблоки снимаем со сковороды и перекладываем на пергаментную бумагу. Я вырезал кусочек так, чтобы он был по размеру сковородки.
Speaker A
Яблоки должны оказаться сверху. 1 2 3 результатом. Согласитесь, выглядит просто потрясающе. И так просто всё вы приготовите так же, как и я. Даю ещё немного остыть и будем полностью его разрезать, дегустировать. И покажу, как он получился. Главное, что ничего по
Speaker A
В принципе, можно всё оставить и на сковороде, если она с антипригарным покрытием. Её можно отправить в духовку, но всё же, чтобы не было сюрпризов, лучше положить пергаментную бумагу. Так будет стопроцентный гарантированный результат. Ничего не пристанет.
Speaker A
Посмотрите, как классно нарезается. Яблоки хорошо пропекаются. Сейчас всё вам подробно покажу. Вы действительно останетесь очень довольны результатом. Посмотрите, какая текстура. Он такой мягенький, нежный.
Speaker A
Все эти ароматы снимаем со сковороды и поливаем сверху яблоки.
Speaker A
сочный, нежный. Если вы любите творожную запеканку, яблочные пироги, шарлотку, вам действительно понравится этот рецепт. Я всё вам подробно показываю, ничего не скрываю, мотивирую вас приготовить эту вкуснотищу. Всем желаю, друзья, прекрасного дня, отличного настроения. Спасибо, что вы выбрали провести со мной время. Как всегда, хочу
Speaker A
Как вы понимаете, всё это можно сейчас переложить в форму для запекания либо вернуть всё на ту же сковороду, которую я протёр и немного смазал края растительным маслом.
Speaker A
больше текстура. Всем до свидания, друзья. Не прощаемся. Пошёл сервировать. Угу.
Topics:яблочный пирогтворожный пирогрецепт пирога с яблокамибыстрая выпечказапеканка с яблокамикорицапростой рецептдомашняя выпечка
