Спирт всегда в ГОСТе по цифрам. Гашу кислоты с этой жуткой браги легко!

Здравствуйте, подписчики и гости канала. В этом видео мы поговорим о методике. Методике подстила. Для браги буду использовать сахар 9 кг. И вот такие вот дрожжи по 100 г де пачек. Почему взял именно такие дрожжи? Потому что, если посмотреть таблбрах, видно, что вот эти вот дрожжи набраживают одно из наибольших значений кислот. А именно кислоты мне в этом эксперименте и нужны, потому что основная проблема ректификации именно кислоты. Если спиртрет кислотный, то ректификация без ЦП практически ни к чему хорошему не приведёт. У вас однозначно будет процесс тарификации. То есть кислоты будут при кипении со спиртом образовывать новые головы, в частности примесь и телоцитат. Данная практика специально снимается для того, чтобы показать, обобщить все те результаты, все те практики с десяток практик, которыми я занимался до этого, потратил очень много сил, времени и ресурсов. То есть беру специально брагу с кучей кислот и получаю на выходе с помощью метода подстил и определённых манипуляций спирцерез, который по примесям будет просто идеален для ректификации. Естественно, в конце видео я покажу несколько гхаанализов, которые подтвердят мои слова, а также объясню, почему я называю этот спиртрец полученным методом подстил и некоторыми нюансами, идеальным для ректификации. Всем приятного просмотра. Начинаем делать брагу. Для этого делаем гидромодуль 1 кчем. То есть добавляю на 9 кг сахара 36 л воды. И вот эти все дрожжи туда закидываем. Беру бражную ёмкость и закидываю туда сначала вот эти все дрожжи. Все девять пачек закинул в бражную ёмкость, заливаю их водой. 36 л, температура где-то 35°. Воду добавил, дрожжи все перемешал. Вот такая консистенция получилась. Засыпаю сахар. Итоговая температура старта получилась 33°. Теперь давайте посмотрим плотность по сахару. Опускаю ас показывает ровно 20. Всё отлично. Вот так вот выглядит брашка. Закрываем её и смотрим. Поставил я её 5 декабря 2025 года. Время 13:30. Срок годности у них до 8, кстати, декабря. Всё оставляю. Ждём. Прошло 5 часов. Наблюдаю активное брожение. Всё хорошо. Температура 35. Сегодня 7 декабря, прошло ровно двое суток. Давайте посмотрим, что у нас с брагой. Видим по краям ещё такое вот брожение. Да, и посередине брожения. Ну, давайте посмотрим, что у нас по сахару. Было начально 20, сейчас осталось две единицы. Сегодня 13 декабря 2025 года. Начинаю перегонять. будет два перегона. Для этого вот отсюда я возьму всё вот это перемешаю и полтора литра, ну, литр 600 перегоню через простой примоток. Ну, мой маленький модернизированный. Остальное перегоню по своей новой методике с использованием узла КСS. Вот так вот выглядит перемешанная брага. Слил вот, пожалуйста, литр 600. Всё это сейчас прикрою. А пока буду заниматься вот этой брагой. Итак, показываю сборку. В основе, как всегда, самогонный аппарат 8М, приобретая который по ссылке в описании, гарантированно получите подарок. Далее моя плоская крышка, которую можете заказать на Авито. Подходит она к Люксталь 8М, к аппарату Дом Спирт 2. Далее идёт диоптр на 4 дюйма с вот такой вот медяхой, вся чёрная. Не стал я её ничего активировать. Буду использовать её в таком виде. Далее мой универсальный узел КСS. То есть здесь переход с 4 на 3. Потом одна стеклянная царка, вторая, третья с диоптром. Поворот, холодильник. Всё это чисто для визуализации и воздушная дефлегмация. Это необходимо, чтобы спирт, который у нас сейчас будет подниматься, маленько опустился и перемешал нам всю жижу, которая находится здесь, которую я залил вот так вот до верху узла. То есть всё, что здесь, оно и здесь и будет оставаться. Туда вниз ничего идти не будет. Работать буду на тене шестикиловаттном через свой регулятор мощности МКСS. Температуры буду удалённо контролировать по вот этой системе простой версия 1. Сейчас у меня стоит на минимальной мощности это, так сказать, пауза. Сейчас буду разгонять на 4 кВт. А, ну и да, сюда поставлю манометр, потому что будет здесь слой определённый, который будет создавать давление. Всё погнали. Температура в кубе 887. У меня два датчика стоят в кубе. И вот что здесь происходит. Начинает потихоньку образовываться конденсат. Там ещё вообще ничего нету. А здесь уже начинает образовываться, и он потихоньку начинает заполнять нам вот этот узел. Сейчас вот пойдёт самое такое обильное образование вот этой флегмы, так скажем, и она будет заполнять узел. Но эта флегма не будет попадать в стакан этого узла, точнее, в отверстие. Почему? Потому что оттуда идёт пар, и сейчас будет происходить вот что. Видим, да? То есть вот этот весь раствор внутрь не попал, а здесь он начинает сейчас барбатировать. В результате у нас сейчас будет чуть-чуть подниматься давление в зависимости от высоты вот этого слоя. Вот это всё будет сейчас перемешиваться. И дальше у нас пойдёт вот эта вся эмусия вверх. Ну вот, что уже здесь происходит. Всё, работаем. Ну вот пошли первые капли. Спиртуозность 87. А здесь вот что происходит. подаю 3,9. Здесь у нас четыре единицы. Ну всё, в принципе, работаю до пяти в струе. В связи с определённой концентрацией раствора у нас образуется вот такая мощнейшая эмульсия, которая вот так вот растёт. и, я думаю, будет увеличиваться приличную высоту. Именно поэтому и нужно использовать высокую колонну. В Кубе температура почти 95, по струет 3. Здесь вот так вот. Ну, небольшая высота. Давление подросло, естественно. Десяточка. Отбор идёт. Всё хорошо. Мощность прежняя 3,9. Работаем до пяти в струе. Сейчас буду менять ареометр на 0,40. Температура в кубе 99°, температура 21. Видим, что здесь пятёрка уже. Здесь у нас 20 единиц. Работаю на 3,9. Здесь вот такая муть какая-то непонятная. Тут так прилично уже увеличилась. Доплёвывает аж до верха сарги. В принципе, всё. Буду выключаться. Всё отработало, всё хорошо. Мм, как всегда, всё чётенько, стабильно. Кстати, кто желает его заказать, переходите на Авито, заказывайте. Также есть отдельная группа для него. Тем временем я сейчас буду переходить на мощность 2 кВт, снимать вот эту трубку и сливать всё в раковину. И здесь нужно аккуратно, чтобы вот этот раствор вам не попал никуда на руки. Аккуратней с этим. А потом я ставлю 100 Вт и выключаю М из сети. Всё. Перехожу к этому действию. 1,6 вставляю, сливаю. Ну и сейчас покажу, сколько чего я тут отобрал по органолептике. Ну, литров 10, я думаю, есть. Всё, выключаюсь. 5% запомнили? Потому что здесь я тоже так буду работать до 5%. Перестроил регулятор мощности МКСSС на сопротивление вот этого вот эна. от вот этого вот аппаратика запустил его. Система безопасности сделал, хотя тут работаю на минут 30. Всё, начинаю работать. Буду отбирать и по спиртозности, потому что здесь объёма не хватит на попугай, а также до температуры в кубе 99 там с копейками. Пока буду перегонять, займусь вот этим спиртом серционным. По объёму скажу позже, когда его солью уже в подготовленный куб для ректификации. А пока просто замерю спиртуозность и отберу объём на ГХП пробы. По запаху нормальный спектр, температура пробника 22,3. Спиртуозность. Спиртуозность 44. Пускай будет в пересчёте 43. Всё, сливаю его. Ёмкость для дыхаанальзов. Ээ, кстати, по органолептике. Вот сейчас понюхал. Что-то такое ощущение, что уж слишком севушный будет вот этот спецрец. Прямо очень сивушный. Прямо вот севуха-севуха на руках. Ну, посмотрим, что по итогу будет ПГХ. Всё, жду окончания перегона вот этого объёма. Я слил спирцерец, ну, помыл оборудование. Получается здесь 10 с копейками. залил ровно 4 л воды. Итоговое значение стало 15 лтров. Температура в кубе 987, но это температура не актуальна, потому что через вот эту гильзу минимум на градус она занижает. Отобрал вот столько, ну, порядка 600 мл достаточно. Всё, заканчиваю, смотрю, что по спиртозности, и отправляю на ГХ. Температура 22,3, а вот спиртуозность получилась 20 5, в общем, будет считать, что 23. Всё-таки получается, я передержал из-за вот этой температуры не особо корректной такой объём набрал. Ну да ладно, всё, отправляю на ГХ. И теперь переходим к ректификации того спиртосырца, который получен был методом КСSс на подстиле высоком. Сборка, как в

наибольших значений кислот. А именно кислоты мне в этом эксперименте и нужны, потому что основная проблема ректификации именно кислоты. Если спиртрет кислотный, то ректификация без ЦП практически ни к чему хорошему не приведёт. У вас однозначно будет процесс тарификации.

То есть кислоты будут при кипении со спиртом образовывать новые головы, в частности примесь и телоцитат. Данная практика специально снимается для того, чтобы показать, обобщить все те результаты, все те практики с десяток практик, которыми я занимался до этого, потратил очень много сил, времени и

ресурсов. То есть беру специально брагу с кучей кислот и получаю на выходе с помощью метода подстил и определённых манипуляций спирцерез, который по примесям будет просто идеален для ректификации. Естественно, в конце видео я покажу несколько гхаанализов, которые подтвердят мои слова, а также объясню,

почему я называю этот спиртрец полученным методом подстил и некоторыми нюансами, идеальным для ректификации. Всем приятного просмотра. Начинаем делать брагу. Для этого делаем гидромодуль 1 кчем. То есть добавляю на 9 кг сахара 36 л воды. И вот эти все дрожжи туда закидываем.

Беру бражную ёмкость и закидываю туда сначала вот эти все дрожжи. Все девять пачек закинул в бражную ёмкость, заливаю их водой. 36 л, температура где-то 35°.

Воду добавил, дрожжи все перемешал. Вот такая консистенция получилась. Засыпаю сахар. Итоговая температура старта получилась 33°.

Теперь давайте посмотрим плотность по сахару. Опускаю ас показывает ровно 20. Всё отлично. Вот так вот выглядит брашка.

Закрываем её и смотрим. Поставил я её 5 декабря 2025 года. Время 13:30. Срок годности у них до 8, кстати, декабря.

Всё оставляю. Ждём. Прошло 5 часов. Наблюдаю активное брожение. Всё хорошо. Температура 35. Сегодня 7 декабря, прошло ровно двое суток. Давайте посмотрим, что у нас с брагой. Видим по краям ещё такое вот брожение. Да, и посередине брожения. Ну, давайте

посмотрим, что у нас по сахару. Было начально 20, сейчас осталось две единицы. Сегодня 13 декабря 2025 года. Начинаю перегонять. будет два перегона. Для этого вот отсюда я возьму всё вот это перемешаю и полтора литра, ну, литр 600 перегоню через простой

примоток. Ну, мой маленький модернизированный. Остальное перегоню по своей новой методике с использованием узла КСS. Вот так вот выглядит перемешанная брага. Слил вот, пожалуйста, литр 600. Всё это сейчас прикрою. А пока буду заниматься вот этой брагой. Итак, показываю сборку.

В основе, как всегда, самогонный аппарат 8М, приобретая который по ссылке в описании, гарантированно получите подарок. Далее моя плоская крышка, которую можете заказать на Авито. Подходит она к Люксталь 8М, к аппарату Дом Спирт 2. Далее идёт диоптр на 4 дюйма с вот такой вот медяхой, вся

чёрная. Не стал я её ничего активировать. Буду использовать её в таком виде. Далее мой универсальный узел КСS. То есть здесь переход с 4 на3.

Потом одна стеклянная царка, вторая, третья с диоптром. Поворот, холодильник. Всё это чисто для визуализации и воздушная дефлегмация. Это необходимо, чтобы спирт, который у нас сейчас будет подниматься, маленько опустился и перемешал нам всю жижу, которая находится здесь, которую я залил

вот так вот до верху узла. То есть всё, что здесь, оно и здесь и будет оставаться. Туда вниз ничего идти не будет. Работать буду на тене шестикиловаттном через свой регулятор мощности МКСS. Температуры буду удалённо контролировать по вот этой системе простой версия 1.

Сейчас у меня стоит на минимальной мощности это, так сказать, пауза. Сейчас буду разгонять на 4 кВт. А, ну и да, сюда поставлю манометр, потому что будет здесь слой определённый, который будет создавать давление. Всё погнали.

Температура в кубе 887. У меня два датчика стоят в кубе. И вот что здесь происходит. Начинает потихоньку образовываться конденсат.

Там ещё вообще ничего нету. А здесь уже начинает образовываться, и он потихоньку начинает заполнять нам вот этот узел. Сейчас вот пойдёт самое такое обильное образование вот этой флегмы, так скажем, и она будет заполнять узел. Но эта флегма не будет попадать в стакан этого узла, точнее, в

отверстие. Почему? Потому что оттуда идёт пар, и сейчас будет происходить вот что. Видим, да? То есть вот этот весь раствор внутрь не попал, а здесь он начинает сейчас барбатировать.

В результате у нас сейчас будет чуть-чуть подниматься давление в зависимости от высоты вот этого слоя. Вот это всё будет сейчас перемешиваться.

И дальше у нас пойдёт вот эта вся эмусия вверх. Ну вот, что уже здесь происходит.

Всё, работаем. Ну вот пошли первые капли. Спиртуозность 87. А здесь вот что происходит. подаю 3,9. Здесь у нас четыре единицы. Ну всё, в принципе, работаю до пяти в струе. В связи с определённой концентрацией раствора у нас образуется вот такая мощнейшая эмульсия,

которая вот так вот растёт. и, я думаю, будет увеличиваться приличную высоту. Именно поэтому и нужно использовать высокую колонну. В Кубе температура почти 95, по струет 3. Здесь вот так вот.

Ну, небольшая высота. Давление подросло, естественно. Десяточка. Отбор идёт. Всё хорошо. Мощность прежняя 3,9. Работаем до пяти в струе. Сейчас буду менять ареометр на 0,40. Температура в кубе 99°, температура 21. Видим, что здесь пятёрка уже. Здесь у нас 20 единиц. Работаю на 3,9.

Здесь вот такая муть какая-то непонятная. Тут так прилично уже увеличилась. Доплёвывает аж до верха сарги.

В принципе, всё. Буду выключаться. Всё отработало, всё хорошо. Мм, как всегда, всё чётенько, стабильно. Кстати, кто желает его заказать, переходите на Авито, заказывайте. Также есть отдельная группа для него.

Тем временем я сейчас буду переходить на мощность 2 кВт, снимать вот эту трубку и сливать всё в раковину. И здесь нужно аккуратно, чтобы вот этот раствор вам не попал никуда на руки.

Аккуратней с этим. А потом я ставлю 100 Вт и выключаю М из сети. Всё. Перехожу к этому действию. 1,6 вставляю, сливаю. Ну и сейчас покажу, сколько чего я тут отобрал по органолептике. Ну, литров 10, я думаю, есть.

Всё, выключаюсь. 5% запомнили? Потому что здесь я тоже так буду работать до 5%. Перестроил регулятор мощности МКСSС на сопротивление вот этого вот эна. от вот этого вот аппаратика запустил его. Система безопасности сделал, хотя тут работаю на минут 30. Всё, начинаю работать. Буду отбирать и

по спиртозности, потому что здесь объёма не хватит на попугай, а также до температуры в кубе 99 там с копейками. Пока буду перегонять, займусь вот этим спиртом серционным. По объёму скажу позже, когда его солью уже в подготовленный куб для ректификации.

А пока просто замерю спиртуозность и отберу объём на ГХП пробы. По запаху нормальный спектр, температура пробника 22,3. Спиртуозность.

Спиртуозность 44. Пускай будет в пересчёте 43. Всё, сливаю его. Ёмкость для дыхаанальзов. Ээ, кстати, по органолептике. Вот сейчас понюхал.

Что-то такое ощущение, что уж слишком севушный будет вот этот спецрец. Прямо очень сивушный. Прямо вот севуха-севуха на руках. Ну, посмотрим, что по итогу будет ПГХ. Всё, жду окончания перегона вот этого объёма. Я слил спирцерец, ну, помыл оборудование. Получается здесь 10 с

копейками. залил ровно 4 л воды. Итоговое значение стало 15 лтров. Температура в кубе 987, но это температура не актуальна, потому что через вот эту гильзу минимум на градус она занижает. Отобрал вот столько, ну, порядка 600 мл достаточно.

Всё, заканчиваю, смотрю, что по спиртозности, и отправляю на ГХ. Температура 22,3, а вот спиртуозность получилась 20 5, в общем, будет считать, что 23. Всё-таки получается, я передержал из-за вот этой температуры не особо корректной такой объём набрал.

Ну да ладно, всё, отправляю на ГХ. И теперь переходим к ректификации того спиртосырца, который получен был методом КСSс на подстиле высоком. Сборка, как всегда, самогонный аппарат Люксаль 8М. Дальше моя плоская крышка. Для чего и почему я считаю именно эту плоскую крышку комплектом модернизации? Потому что

благодаря неё высота увеличилась. Ну, примерно сантиметров на 7-во. Я смог поставить три полноценные царги по 50 см. Ещё чуть-чуть даже осталось, поэтому это однозначно модернизация. Далее здесь 3,5 на 3 с 12 пыш, раститель. Дальше 3х3. 3х30 узел отбора и рошения. В общем, голова

от люксталь. Работаю также на своём РМКСS. Время 20 ну ну 21:00. Разгоняю. Всё. Здесь у нас, э, 4.200 абсолютного спирта, даже 4.300.

Следовательно, 1% - это пускай 50 мл. Значит, реклевок 100 мл, головы 150. Подголовье включусь, когда начнётся рост. Вот здесь вот видим, начался рост температуры, прошло 18 минут. Одним движением переходим на рабочую мощность. Всё. Отбираю сейчас рекпревок, повторюсь, 100 мл. И потом сейчас кран полностью открыт, электромагнитный

клапан нормально открыт. на 12 В тоже получается. Сейчас всё открыто. Сейчас отбираем рекплевок. Температура в царге начала потихоньку снижаться.

Ну, это здесь видно, потому что флегма начала возвращаться. Рекплевок в количестве 100 мл на полной скорости, которую здесь ограничивал вот этот клапан, я закончил. Поэтому рекплевок лучше отбирать через, я думаю, какую-то отдельную трубку, потому что клапан завужает.

И всё вот это первоначальное, что нужно отобрать, он размазывает. Сейчас сделаем скорость отбора где-то 300 мл/ч и отбираю 3%, это ещё 150 мл. И всё это уйдёт на розжих. Всё, работаем. Кстати, тут по давлению пока что 14 единиц. Сейчас как полностью колонна флегму в себя возьмёт, всё устаканится,

давление стабилизируется. Всё, работаем. Прошло уже 25 минут сначала включения. Время 21:48. Отобрал я 150 мл голов.

То есть сейчас здесь 250 с учётом того, что было пливка. 250. Сейчас ставлю другую банку, отбираю подголовье в количестве 15% от АЭС. Это всё уйдёт в обородку. А вот это всё я сливаю в утиль. Ну, в смысле, на рожих. Настроил

скорость отбора 45 мл в минуту. Сейчас отобрал уже где-то под 200 с учётом этого объёма по органолептике. Что самое интересное, я заметил уже не первый раз такого его сперцерез перегоняю. Головы очень быстро отходит. Прямо вот реально быстро. Время 22:07. Отобрал я 750 мл подголовьий. Всё

переставляю в тело. Это у нас в обородку предочищенный спирт. Элементарно перегоняется. Тоже по методике КСSс 210, то есть два рекпливка, 10 долгих процентов от Ас голов.

Остальное всё в спирт. Так, по параметрам в Хуби 864, царга 78,4. Здесь у нас стабильно 18 работают 3,2 кВт. Всё, отбираю. Получается здесь литр мы отобрали 323 где-то так будет. Ну, за час с небольшим управимся. мини-ректификация сегодня, но самое главное, она отрабатывает методику

за счёт отличного спирта сырца. Температура в кубе 98,8, в царьге 78,6. Отобрал я 3 200. Сейчас открыл полностью отбор, чтобы собрать обородку. Замеряю спиртуозность.

Обороток собираю до температуры здесь 95. Температура 23,5 23,4 спиртуозность 90 7 97. В пересчёте получается 96,3. В принципе, меня полностью это устраивает на такой скорости. Так, в Царге уже 80 оди. Ну, в принципе, всё. Сейчас тут ещё оборотки сколько получится отобрать. Ну, миллилитров 400.

В принципе, весь абсолютный спирт забрал. Э, всё, буду выключаться. Переходим к результатам ГХ.

Вот она сводная таблица. И перед вами результаты прямотока на пионере. Перегонял литр 600. Получилось, что отобрал до нуля в струе. Объём 0,6, спиртозность 22. Смотрим, что по альдегидам. 101. В принципе, результат такой ниже среднего. По сложным эфирам тоже результат ниже среднего. Метанола

довольно-таки многовато. Сивушное масло, как я и говорил ещё в практике, что оно, ну, прямо прёт, и оно видно. 5 г на 1 л абсолютного спирта. Это очень много.

Далее кислоты почти 1,5 г на литр, энантовые эфиры 4,7 и ароматические альдегиды два финилатанола аж 530 мг на лтр. А теперь давайте посмотрим, что у нас происходит при использовании методоксирования. Брака была 38 л, перегонял на почти 4 кВт. Прямоток высокий, 3 дюйма универсальный узел, 3

дюйма колонна. При этом надо заметить, что максимум пена поднималась всего лишь на 1 м. Но это тогда. Сейчас у меня пена не поднимается выше 60-70 см.

Окончание перегона до пяти в струе. Итогово отобрал 11 лтров спиртосрца, спиртоз 42. Смотрим альдегиды 71,2, то есть уменьшение произошло на 30%. Немного уменьшился этил цитат. Итогова головная фракция вот эта уменьшилась на 25%.

Здесь метанола гораздо меньше. Севушное масло практически такое же, но на него ксирование не воздействует. А вот смотрите, что по кислотам.

41 мг снижение на 97%. Просто подстил, небольшой запас по высоте высокого прямотока и всё, у вас проблемы с кислотами решены.

Энантовые эфиры, что интересно, практически не изменились. И ушёл два финилатанол почти в два раза. Итоговая разница по хвостовым примесям, к которым относятся именно хвостовые примеси, это кислоты и ароматические альдегиды и некоторые сложные эфиры, получается снижение на 84%.

Ну, а теперь давайте посмотрим, что у нас по спирту, который я получал вот по таким параметрам. Итогово получил 3,2 л. Ну, понятное дело, это чисто тело, потому что там ещё оставались и подголовья, и головы были.

То есть это не весь абсолютный спирт. Спиртозность 96,3, альдегиды 0,8 мг, этилоцитат, сложные эфиры, в общем, 0,7 мг. Метанол имеет вот такие показания. Севушное масло, как мы видим, практически полностью очищено.

Кислоты 0,45 мл на лт. И в принципе всё. Больше никаких других примесей не было обнаружено. По итогу вот этот спирт проходит по цифрам ГОСТ. По органолептике есть нюансы, касаемые содержания на перегоне у меня меди. Её явно не хватает, потому что серстые вот эти тона

присутствуют, и они, конечно, всё портят. Но суть была показать метод ксирования, то, что он стабильно работает по гашению кислот.

Побочкой является то, что он работает ещё по сложным эфирам и по инантовым эфирам. Как итог, мы получаем отличный спиртрец, который на ректификации может спокойно перегоняться на классических сборках по методикам, ускоренным, как 2315, с быстрым отбором голов, с отсутствием работы на себя и по

итогу попадать в гос по цифрам спокойно. При этом все отборы осуществлялись очень и очень быстро. Что касается самих сборок под ксирование вот этого высокого прямотока в первых трёх сериях и здесь тоже он слишком высокий. И это понятно, потому что я экспериментирую. Я экспериментирую с количеством вот

этого компонента, который добавляют. То есть концентрация вот в стакане узла, она различная. Естественно, под неё мне нужен запас под вот эту пену. Я повторюсь, я использовал от единиц до нескольких сотен вот этого вот вещества.

естественно, страховался от возможных каких-то ситуациях. Сейчас данная сборка гораздо адаптированнее. Она не занимает более 1 метра высоты, перегоняется с меньшей пеной, концентрации найдены идеальные, поэтому всё будет, но позже. Всем спасибо за просмотр. Желаю, чтобы ваш алкоголь вас всегда радовал. Всем пока.