ЩЕЛОЧЬ и САМОГОН/СПИРТ?! Сколько и зачем ее применять на ПРЯМОТОКЕ? УУКСС, КССирование запатентовано

Здравствуйте, подписчики и гости канала. В этом видео поговорим более конкретно о методексировании и применении моих универсальных узлов КСС по этой методике. Для начала сразу хочу пояснить, что данные узлы придуманы мною. Также отмечу, что данные узлы запатентованы, методика сирования тоже запатентована. Существует четыре вида размеров: на полтора, 2, 3 и 4 дюйма. Данную высоту считаю оптимальной.

Почему? Потому что она подходит отлично под стандартные диоптры с высотой стекла 10 см. Организуется жидкостный буфер, которого хватает для применения в различных методиках. Сейчас поговорим о ксировании и поговорим о том, сколько чего нужно сыпать, как сыпать, какие меры предосторожности соблюдать, чтобы у вас был отличный спиртсырец по примесям для последующей ректификации. И никакого дополнительного оборудования, кроме как классическая сборка куб, колонна, узел отбора, дефлегматор, вам не потребуется. При этом спирт всегда попадал в ГОСТ по цифрам, если вы соблюдаете методику.

Первое, что необходимо сделать, — это брагу. Можно использовать любые дрожжи, в принципе, даже не турбо, но я использую турбо. Почему? Потому что они в первую очередь по-любому набраживают гораздо меньше кислот и меньше других всяких примесей. Брага 48 универсал.

Я им пользуюсь уже очень давно. Вся таблица браги практически на них. Поэтому я их вдоль и поперёк исследовал и знаю и заявляю, что эти дрожжи отличные и набраживают небольшое количество кислот.

Заказываю я на Озон. Никогда проблем не было. По срокам и по качеству всё замечательно.

Далее, помимо того, что нужно использовать хорошие дрожжи, желательно использовать и оптимальные параметры. Я сбраживаю с гидромодулем 1,4–1,35 где-то. Так. Далее, что необходимо, — это после того, как брага у нас отбродила, перегонять сразу, потому что каждый день простой прибавляет к нам кислоты. Можете, конечно, под гидрозатвор как-то там убрать, но в любом случае окисление будет. Далее, что нам необходимо, — это подготовить раствор щёлочи. По сборке вы всё видели.

Сейчас речь будет конкретно о концентрации щёлочи, а также полноценном составе того, что я добавляю в стакан универсального узла КСС. Итак, понятное дело, нам в первую очередь потребуется вода. Какой объём? Объём добавляется воды исходя из объёма стакана узла, организуемого за счёт того, когда вы одеваете диоптры либо царгу. Сейчас у вас на экране появятся вот объёмы. Самые маленькие, естественно, на полторашке, потом на двушке, на трёшке и на четвёрке. На четвёрке 550 мл. Приличный объём даже для создания какого-то буфера, если кто-то этим занимается.

Поэтому берём как раз именно столько воды, сколько у нас имеет буфер, если брать высоту практически по площадку пара ввода узла КСС. Будем делать на примере 3 дюймов. Я знаю, что здесь объём 260 мл. Также пару десятков миллилитров в шланге, который будет идти сюда. Поэтому также есть два варианта. Можно вливать в стакан узла вот так вот, когда у вас диоптр ещё не накрыт колонной, то есть на самой сборке, либо когда уже сборка произошла, через вот эту трубочку, через воронку выливать всю смесь. Смесь можно приготовить заранее вообще, чтобы она у вас просто была, стояла и в любой момент просто взяли, ничего не подготавливали, просто залили.

Я же покажу, ну, онлайн, грубо говоря. Так, берём 260 мл воды. Воду подготовил, температура 31,8.

И теперь буду засыпать щёлочь. Щёлочь вот такая, каустическая сода. Натрий едт покупал на Озон 6 кг. Вот в ходе экспериментов почти 1–2 кг у меня ушло.

Сколько сыпать щёлочь? Вам нужно примерно понимать, какое количество абсолютного спирта вы перегоняете, сколько у вас в браге. Как посчитать количество абсолютного спирта?

Это просто. Берём и считаем, что у нас с 1 кг выходит 0,6 л абсолютного спирта.

Если вы, например, 10 кг сбродили, значит у вас 6 л абсолютного спирта. Щёлочь будем добавлять из расчёта на 1 л абсолютного спирта. По моему опыту, если вы сбраживаете турбодрожжами и у вас брожение проходит там 4–3 дня, перегон на пятый, там шестой, то достаточно до 5 грамм на 1 л абсолютного спирта. То есть, если здесь 6 кг сахара, 6 умножаем на 5 г, получается 30 г щёлочи добавляем и размешиваем в этом растворе. Я сейчас сбраживаю по 13 кг сахара. Это, грубо говоря, где-то 8 л абсолютного спирта. Знаю то, что я всегда перегоняю в день, когда брага отбродит, и согласно своих практик, мне достаточно 3 г на литр абсолютно. То есть 3 x 8 добавляю 24 г щёлочи. Если переборщу, ничего страшного. Повторюсь, я добавлял и по 50 г на 1 л абсолютного спирта. Органолептически не воняло ничего, всё хорошо.

Единственное, он более жгучий становится, но жгучесть она не нужна. Также она может нейтрализоваться при разбавлении. Поэтому, ну, не надо переборщать, не надо, потому что, как говорится, сдур можно и переборщить.

Поэтому беру и насыпаю сейчас 24 г щёлочи. Добавляю 24 г. Ну, 23 достаточно. Далее всё это хорошенько, интенсивно перемешиваем и не нюхаем те пары, которые отсюда идут. Результат реакции — температура нагревается раствора. Вот была у нас 30, по-моему, да? Сейчас уже где-то под 40 должна быть. Всё, конечно, зависит от самого объёма и концентрации щёлочи. После того, как перемешали до такого состояния более-менее прозрачного, можно добавить пеногаситель.

Он помогает, чтобы на начальном этапе не появилась плотная эмульсия, вот эта, которая может за счёт мощности превратиться в неуправляемый поток. Но это редко, но всё же.

В принципе, всё, раствор готов. Уверен, сейчас многие смотрят видео и не понимают, зачем вообще расслять спиртсырец. Ну, честно, вот уже язык отбили.

Все, кто более-менее соображает в ректификации, понимают, что спиртсырец имеет кислоты, которые набраживаются при жизнедеятельности дрожжей в различном количестве. Но в большинстве случаев, вот если смотреть таблицы, по-любому этих кислот хватает, чтобы на ректификации шёл процесс терификации. Если до этого метода я использовал саргипастеризацию и всё равно этот этилоцитат иногда просматривался, то при использовании сирования, то есть когда пары из браги, спиртсырца проходят через вот этот узел, через вот эту площадку и взаимодействуют с вот этим раствором щёлочи, пары уксусной кислоты нейтрализуются, а также могут омыляться эфиры, то есть уменьшение идёт на этапе подстила и головной фракции, и хвостовой фракции. А по итогу на ректификации можно спокойно использовать простую колонну, узел отбора, дефлегматор, всё, никакого лишнего оборудования, ну, естественно, куб, и никакой тарификации у вас не будет. Ну, а в доказательство, естественно, я в следующем видео буду вам показывать, как я перегоняю спиртсырец ксированный на вот этой вот сборке: куб, колонна, узел отбора, дефлегматор по методике 2315.

Перегонять буду различное количество абсолютного спирта и по итогу, естественно, покажу ГХ-анализы, где всё будет хорошо. Достаточно, чтобы утверждать, что спирттификат, полученный с ксированного спирта сырца по методике 2315, проходит ГОСТ по цифрам. Вот такой вот узел, повторюсь, запатентованный во всех модификациях различных. Вот такая вот методика, тоже запатентованная под такое вот видео. Всем спасибо за просмотр.

Желаю, чтобы ваш алкоголь вас всегда радовал. Всем пока.

абсолютного спирта. Знаю то, что я всегда перегоняю в день, когда брага отбродит, и согласно своих практик, мне достаточно 3 г на литр абсолютно. То есть 3 x 8 добавляю 24 г щёлочи. Если переборщу, ничего страшного. Повторюсь, я добавлял

и по 50 г на 1 л абсолютного спирта. Органолиптически не воняло ничего, всё хорошо.

Единственное, он более жгучий становится, но жгучесть она не нужна. Также она может нейтрализоваться при разбавлении. Поэтому, ну, не надо переборщать, не надо, потому что, как говорится, сдур можно и переборщить.

Поэтому беру и насыпаю сейчас 24 г щёлочи. Добавляю 24 г. Ну, 23 достаточно. Далее всё это хорошенько, интенсивно перемешиваем и не нюхаем те пары, которые отсюда идут. Результатки реакции температура нагревается, раствора. Вот была у нас 30, по-моему, да? Сейчас уже где-то под 40 должна

быть. Всё, конечно, зависит от самого объёма и концентрации щёлочи. После того, как перемешали до такого состояния более-менее прозрачного, можно добавить пеногаситель.

Он помогает, чтобы на начальном этапе не появилась плотная эмульсия, вот эта, которая может за счёт мощности превратиться в неуправляемый поток. Но это редко, но всё же.

В принципе, всё, раствор готов. Уверен, сейчас многие смотрят видео и не понимают, зачем вообще расслять спиртсы сырец. Ну, честно, вот уже язык отбили.

Все, кто более-менее соображает в ректификации, понимают, что спирт сырец имеет кислоты, которые набраживаются при жизнедеятельности дрожжей в различном количестве. Но в большинстве случаев, вот если смотреть таблх, по-любому этих кислот хватает, чтобы на ректификации шёл процесс терификации. Если до этого

метода я использовал саргипастеризации и всё равно этот этилоцитат иногда просматривался, то при использовании сирования, то есть когда пары из браги, спиртасрдца проходят через вот этот узел, через вот эту площадку и взаимодействует с вот этим раствором щёлочи, пары уксосной кислоты

нейтрализуются, а также могут омыляться эфиры, то есть уменьшение идёт на этапе подстила и головной фракции, и хвостовой фракции. А по итогу на ректификации можно спокойно использовать простую колонну, узел отбора, дефлегматор, всё, никакого лишнего оборудования, ну, естественно, куб и никакой тарификации у вас не

будет. Ну, а в доказательства, естественно, я в следующем видео буду вам показывать, как я перегоняю спирцерез ксированный на вот этой вот сборке. куб, колонна, узел отбора, дефлегматор по методике 2315.

Перегонять буду различное количество абсолютного спирта и по итогу, естественно, покажу ГХанализы, где всё будет хорошо. Достаточно, чтобы утверждать, что спирттификат, полученный сексированного спирта сырца, по методике 2315 проходит ГОСТ по цифрам. Вот такой вот узел, повторюсь, запатентованный во всех

модификациях различных. Вот такая вот методика, тоже запатентованная под такое вот видео. Всем спасибо за просмотр.

Желаю, чтобы ваш алкоголь вас всегда радовал. Всем пока.