Speaker A
Посмотрите, какая красота! Со всех сторон показываю, краешек какой румяный! Нужно пробовать, уже невыносимо ждать.
Быстрый рецепт блинной пиццы без ожидания подхода теста: жидкое тесто на яйцах и молоке, ветчина, сыр, помидоры черри и прованские травы, выпечка 25 минут при 180 градусах.
Key Takeaways
- Блинная пицца — быстрый рецепт без дрожжей и без ожидания подхода теста.
- Густой начальный замес с частью молока помогает избежать комочков.
- Начинку можно менять по вкусу и наличию продуктов.
What the video covers
- Блинная пицца готовится без ожидания, пока тесто подойдет: тесто выливается прямо на противень, застеленный пергаментом.
- Ингредиенты для теста: 2 яйца, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. сахара, 160 г муки, 400 г молока.
- Совет по замесу: сначала добавить немного молока (около 100 мл), чтобы получить густую массу без комочков, затем долить остальное молоко.
- Начинка: 100 г ветчины, половина лука, 100 г сыра, 100 г помидоров (или маринованный огурец, перец, помидоры черри).
- Ветчину и лук нарезать кубиками; сыр натереть или нарезать мелкими кубиками; помидоры разрезать пополам, чтобы они отдавали меньше сока.
- Вариации начинки: можно использовать любой мясной продукт (колбасу, отварное мясо), добавить сырые шампиньоны или сделать сладкую начинку с яблоками.
- Духовку нужно прогреть до 180 градусов заранее, пока выкладывается начинка.
- Сверху посыпать прованскими травами, при желании сушеным базиликом и зеленым луком.
- Выпекать примерно 25 минут до румяной корочки; тесто получается пышным.
- Нарезать удобно пиццерезкой; рецепт требует минимум усилий.
Full Transcript — Download SRT & Markdown
Speaker A
Привет, дорогие мои зрители! Сегодня я предлагаю приготовить блинную пиццу, которая готовится очень легко и просто. Нам не нужно ждать, пока тесто подойдет, мы просто с вами все сделаем максимально быстро, чтобы вы могли насладиться полезным завтраком, обедом, ужином или перекусом.
Speaker A
2 яйца, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. сахара, 160 граммов муки, 400 г молока. Я взвешиваю молоко на весах, потому что мне так намного проще.
Speaker A
Молоко лучше всего брать или слегка теплое, или комнатной температуры. Добавляю сюда немножко молока, где-то 100 миллилитров, чтобы легко можно было перемешать.
Speaker A
Когда мы так начинаем замешивать тесто на блинчики, то никогда не будет комочков и никогда не будет непромешанной муки, потому что когда тесто густое, намного проще избавиться от всех комочков.
Speaker A
И посмотрите: когда вы видите, что масса однородная, в ней нет сухой непромешанной муки и также нет комочков, добавляем все оставшееся молоко. Просто воспользуйтесь этим небольшим советом.
Speaker A
И у вас никогда не будет комочков в тесте на блинчик. Теперь добавляем молоко и перемешиваем, пока все станет однородным.
Speaker A
Тесто отставляем, чтобы оно отдохнуло, а мы тем временем займемся начинкой. 100 граммов ветчины. Вы можете взять абсолютно любой другой мясной продукт, это может быть колбаса вареная или копченая, или же можно взять отварное мясо.
Speaker A
Ветчину я буду нарезать на кубики. Половину лука нарезаю на кубики. Это ингредиент необязательный, если вы не любите лук, то, конечно, просто ее не добавляйте.
Speaker A
Прямо красиво сочеталось бы все. 100 граммов сыра. Если у вас он просто брусочком, то вы можете натереть его на терке или сразу же купить уже натертый сыр на терке.
Speaker A
Но у меня был дома сыр в пластинах, поэтому мне придется его нарезать на маленькие кубики.
Speaker A
Вот так вот измельчаю, имитирую, как будто бы я натерла его на терке. 100 г помидоров.
Speaker A
Помидоры я разрезаю вот так вот пополам, чтобы их не мельчить на маленькие кубики. Тогда они будут отдавать слишком много влаги.
Speaker A
Поэтому вы можете заменить помидор, допустим, на маринованный огурец или же на свежий перец. Тоже красный можно взять, желтый.
Speaker A
Они не такие сочные, и будет вам в этом плане проще. Или, как я, берите маленькие помидорки черри, их пополам разрезаем, и тогда просто вот так вот будем углублять в тесто.
Speaker A
Получается, они в кожице, и слишком много сока они не дадут. Тесто постояло, пока мы нарезали ингредиенты.
Speaker A
Наливаем его на противень, который я выстелила пергаментом. Пергамент у меня, кстати, с антипригарным покрытием.
Speaker A
И теперь по всей площади нашего большого блина выкладываем начинку. Духовку уже начинайте прогревать до температуры 180 градусов, чтобы, пока мы закончим выкладывать начинку, духовка была полностью прогрета и можно было выпекать.
Speaker A
Теперь тоже равномерно распределяю лук. Также сюда можно сделать грибную начинку, можно прям сырые шампиньоны добавить, они успеют приготовиться.
Speaker A
Или можно сделать этот блинчик со сладкой начинкой. Это я делала с яблоками, оставлю обязательно ссылку, переходите, готовьте и наслаждайтесь.
Speaker A
И, конечно же, сыр. И теперь выкладываю помидоры срезом вверх, как я и говорила, чтобы меньше с него было сока.
Speaker A
Вы же заменяйте, если хотите, допустим, если не сезон, то можно помидоры заменить на маринованный огурец.
Speaker A
Будет тоже очень вкусно, прекрасно. Или вообще можно обойтись и без него, здесь и так будет очень вкусно, потому что сыр с ветчиной — идеальное сочетание и так.
Speaker A
И сверху немножко посыплю прованскими травами. И здесь у меня еще немножко сушеного базилика, это по желанию.
Speaker A
Отлично сюда подойдет зеленый лук для яркого, сочного, зеленого цвета. Ставим эту красивейшую блинную пиццу в духовку и выпекаем ориентировочно 25 минут до красивого румяного цвета.
Speaker A
Посмотрите, какая красота получилась, как красиво она зарумянилась! Пирог, или пицца, или блинчик, как угодно его называйте, пахнет просто непревзойденно.
Speaker A
Очень хорошо раскрылись прованские травы, ветчина, сыр, помидоры. Она даже здесь у нас, посмотрите, тесто какое пышненькое стало, подошло.
Speaker A
Здесь прекрасно все пропеклось, все отходит. Классный рецепт с минимумом усилий. Посмотрите, какой прекрасный край, какое тесто пышное.
Speaker A
Вот такая замечательная идея. Обязательно готовьте, это потрясающе красиво. И удовольствие от приготовления получаешь. Нарезаем, очень удобно нарезать пиццерезкой, специальным ножом для пиццы.
Speaker A
Какой классный рецепт, я надеюсь, что вы приготовите, и грибочки прекрасно за 25 минут у вас пропекутся.
Speaker A
Поэтому можно экспериментировать с начинками, и посмотрите, какая красота. Со всех сторон показываю. Краешек какой румяный, такой вот пухляш.
Speaker A
Здесь все у нас, нужно пробовать, уже невыносимо ждать. Посмотрите, какая красота. Очень вкусно и очень быстро и просто.
Speaker A
Наслаждайтесь, готовьте. Всем пока, до новых вкусных рецептов!
Topics:блинная пиццабыстрый рецептпицца на блинном тестеветчина и сырзавтракрецепт без дрожжейвыпечка в духовкедомашняя кухня
