Speaker A
Целый противень вкуснейшего пирога.
Ленивый капустный пирог на кефире в квадратиках: быстрый рецепт, готовится за 18 минут. Начинка из квашеной капусты и лука, тесто на кефире с содой.
Key Takeaways
- Пирог готовится быстро, около 18 минут выпечки, без дрожжей
- Основа теста: кефир, сода и мука, консистенция как у оладьев
- Начинку перед использованием нужно обжарить и остудить
- Точные пропорции и размеры указаны в описании видео
What the video covers
- Рецепт ленивого капустного пирога на кефире, выпекаемого целым противнем квадратиками
- Лук нарезается кубиком и обжаривается до мягкости, затем добавляется квашеная капуста и тушится 5-7 минут на среднем огне
- В начинку можно добавить чёрный молотый перец; начинку нужно остудить перед тестом
- Тесто: кефир смешивается с содой и яйцами, затем постепенно вводится около 320 г муки
- Консистенция теста примерно как у оладьев; дают постоять несколько минут, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром
- Пока тесто отдыхает, можно разогреть духовку
- Выпечка занимает примерно 17-20 минут; точное время зависит от духовки, без конвекции может потребоваться больше времени
- Готовность проверяется деревянной шпажкой: она должна выходить сухой
- Для начинки берётся 500-600 г квашеной капусты и две крупные луковицы
- Точные пропорции, ингредиенты и размер противня указаны в описании к видео
Full Transcript — Download SRT & Markdown
Speaker A
Лук я нарезала небольшим кубиком. Обжариваем сначала лучок до мягкости, до готовности, а затем добавляем квашеную капусту. И буквально 5-7 минут обжариваем всё вместе, помешивая на среднем огне.
Speaker A
Готовим ленивый заливной пирог с капустой.
Speaker A
А вот чёрный молотый перец можно добавить. Начинка готова. Оставляем её остывать и переходим к тесту.
Speaker A
Выпекается он всего 15-20 минут.
Speaker A
перемешиваем. И всыпаем постепенно, не спешите, примерно 320 г муки [музыка] у меня ушло. Тесто получается вот такое по густоте, примерно как на оладе. Оставим его на несколько минут постоять, чтобы сода успела ээ среагировать с кефиром. За это время как раз можно разогреть духовку
Speaker A
Обязательно досмотрите до конца, и вы захотите повторить этот рецепт.
Speaker A
17 с, но обязательно учитывайте особенности своей духовки. Без конвекции может понадобиться немножко больше времени. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Она выходит сухой. Посмотрите, какая красота. Ну, всего 17 минут. Румяный, ароматный, нежнейший пирог с квашенной капустой.
Speaker A
[музыка]
Speaker A
сохраните этот рецепт, чтобы не [музыка] потерять. Все ингредиенты, точные пропорции, размер моего противень я подробно укажу в описании под видео. Будьте внимательны.
Speaker A
Для начинки берём примерно 500-600 г квашеной капусты и две крупные луковицы.
Topics:капустный пирогленивый пирогпирог на кефирепирог с капустойбыстрый рецептпирог квадратикамипирог на противнерецепт выпечкиквашеная капуста
