Speaker A
Bez Tajemnic podcast sezon 9, Dymitr Błaszczyk zapraszam.
Wywiad z Agnieszką, byłym franczyzobiorcą Żabki, o zarobkach, wyzwaniach, zakazach i codzienności prowadzenia sklepu.
Ask about this video. Answers come from its transcript only — with the timestamp, so you can check them.
Generated from the transcript and can be wrong — check the timestamp.
Key Takeaways
- Wejście do franczyzy Żabka wymaga spełnienia określonych kryteriów i przejścia rekrutacji.
- Koszty początkowe obejmują zatowarowanie, które jest znacznym wydatkiem, ale wyposażenie zapewnia sieć.
- Prowadzenie sklepu to duży stres i odpowiedzialność, w tym walka z kradzieżami i realizacja norm.
- Sieć Żabka oferuje wsparcie i narzuca standardy, co ułatwia prowadzenie działalności.
- Praca w Żabce może być opłacalna, ale wymaga zaangażowania i dobrego planowania.
What the video covers
- Agnieszka opowiada o drodze od pracownika do franczyzobiorcy Żabki i procesie rekrutacji.
- Omówienie wymagań finansowych na start, w tym kosztów zatowarowania i wyposażenia sklepu.
- Opis codziennych obowiązków, stresu i wyzwań związanych z prowadzeniem sklepu franczyzowego.
- Szczegóły dotyczące współpracy z siecią Żabka, w tym planogramów i standardów.
- Dyskusja o problemach takich jak kradzieże i presja związana z realizacją norm sprzedażowych.
- Wspomnienie o wsparciu ze strony sieci, np. w zakresie wyposażenia i monitoringu.
- Agnieszka dzieli się osobistymi doświadczeniami i refleksjami na temat pracy w Żabce.
- Poruszane są kwestie zarobków i tego, czy praca w Żabce jest opłacalna.
- Rozmowa o wpływie lokalizacji i konkurencji na funkcjonowanie sklepu.
- Podkreślenie, że wejście do sieci Żabka jest możliwe nawet przy relatywnie niskim kapitale startowym.
Chapters
- 00:00Wprowadzenie i przedstawienie gościa
- 04:28Proces rekrutacji i zostanie franczyzobiorcą Żabki
- 08:29Koszty zatowarowania i wyposażenia sklepu
- 12:50Codzienna praca i wyzwania franczyzobiorcy
- 20:49Stres, kradzieże i normy sprzedażowe
- 25:29Wsparcie sieci i standardy prowadzenia sklepu
- 32:16Refleksje na temat zarobków i opłacalności biznesu
- 38:01Podsumowanie i zakończenie wywiadu
Full Transcript — Download SRT & Markdown
Speaker A
Drodzy widzowie oraz słuchacze, doceniam każdą formę przekazu lub wsparcia, więc jeżeli ten podcast się tobie spodoba, to będzie mi bardzo miło, jeżeli zostawisz łapkę w górę na YouTube lub ocenę na
Speaker A
Spotify. Dziękuję i życzę udanego seansu. Agnieszka, mieszkanka Bydgoszczy, przedsiębiorca, były franczyzobiorca Żabki. Dzień dobry.
Speaker A
Cześć. Dzień dobry. Dziękuję za zaproszenie. Bardzo, bardzo mi miło. Od razu to powiem. Yyy, o tym temacie wiedzą wszyscy. Wszyscy byli w Żabce, ale mało kto chciałby powiedzieć, jak to wygląda od środka. Na szczęście jesteśmy wspólnie tutaj w Bez Tajemnic i też
Speaker A
Agnieszko, chciałbym, aby ta rozmowa tak wyglądała. O plusach, o minusach, twoje oczywiście doświadczenia i odczucia. Jak to jest na sam początek, żeby móc stać się franczyzobiorcą? Żabki, czy to ty wysyłasz yyy swoje CV, lokal, pracowników, czy to jest już po stronie
Speaker A
Żabki? No to właściwie są dwie drogi, bo pierwsza droga jest taka, którą ja zaczynałam. Po prostu byłam pracownikiem Żabki i moja ówczesna wtedy szefowa powiedziała, że chce tę Żabkę mi przekazać i to była moja pierwsza droga, którą ja wybrałam. I tak zaczął się cały
Speaker A
proces. Drugim taką drogą to jest to, że są wszędzie ogłoszenia, można się zgłosić telefonicznie do sieci i wtedy przyjeżdża osoba, która rekrutuje, no i przeprowadza taką rozmowę i wtedy też możemy do takiej sieci po prostu przyjść.
Speaker A
Okej. Czyli ty weszłaś do tego biznesu już znając, jak ten biznes wygląda od środka?
Speaker A
Od strony pracownika. Od strony pracownika. Środka to nie do końca, ale rzeczywiście od strony pracownika tak już miałam jakieś pojęcie, więc zdecydowanie było łatwiej.
Speaker A
No dobrze, no to jak to wyglądało? Podobało ci się to? Podobała ci się ta praca? Że zdecydowałaś się przejść od pracownika do pracodawcy?
Speaker A
Muszę powiedzieć, że dla mnie była to po prostu szansa, bo ja byłam w okresie szkolnym, kiedy zaczęłam pracę w Żabce i rzeczywiście tutaj moja szefowa ówczesna proponowała mi taką pracę z tego względu, że po prostu mnie wybrała, nie? I dla mnie jakby to było jasne,
Speaker A
żeby spróbować. Dbałam się bardzo. Dla mnie to po prostu było coś, co spędzało mi sens powiek, ale myślę, że tutaj mogę podziękować swoim rodzicom, którzy zawsze wychowywali mnie na taką, która przed do przodu, więc stwierdziłam, że po prostu spróbuję. Jak nie spróbuję, to
Speaker A
się nie dowiem. Dlatego właśnie przyjęłam tę propozycję. No dobrze, przyjęłaś tę propozycję i co jest później? Jak to wygląda? Zaczy te elementy, o których powiedziałem wcześniej, że to Żabka tobie szuka lokalu, to Żabka podejmuje za ciebie jakieś decyzje, a już kwestie personalne
Speaker A
leżą po twojej stronie. Jak to dokładnie wygląda ten etap, czyli z przejścia od strony formalnej do zostania już franczyzobiorcą?
Speaker A
No pierwsze właśnie, tak jak wspomniałam, jest spotkanie z panią rekrutatorką i ona po części jakby taką podstawę na pierwszym spotkaniu informacje przekazuje i potem jest tak, że jeżeli osoba jest zdecydowana na to, żeby wejść do sieci, no to potem jest proces rekrutacyjny,
Speaker A
jeżeli chodzi o sprawdzanie w BIK-u, sprawdzanie pod kątem wieku. Różne są kryteria. Tu nie chciałabym w to konkretnie wchodzić.
Speaker A
Natomiast Żabka ma swój jakby system, który rzeczywiście im się sprawdza i rekrutują osoby, które po prostu chcą zrekrutować.
Speaker A
Mhm. No dobra. No i przeszłaś ten etap. Jak najbardziej. Ja byłam wtedy młoda, więc tutaj na pewno wiek był jakąś tam przeszkodą, ale to, że pracowałam w sieci na pewno pomogło w tym i jak najbardziej przeszłam ten etap. Była
Speaker A
rozmowa z menadżerką. Też to o tym muszę też wspomnieć. Była rozmowa z menadżerką i tak naprawdę decyzja, jeżeli osoba, która chce podjąć współpracę z Żabką jest gotowa, no to jeżeli jest zielone światło od strony Żabki, to wtedy taka decyzja jest podejmowana.
Speaker A
Więc pierwszym etapem jest rozmowa z taką rekrutatorką i później z panią menadżerką i to wtedy podejmowana jest decyzja od strony Żabki, czy chcą, żeby to weszło.
Speaker A
Dobrze. No i ile jest prawdy w tym, że jak jest już, z tego co zauważyłem, ponad 12 000 sklepów w całej Polsce, o to już tyle. Okej. To jest w ogóle dla mnie wartość niewyobrażalna, ale z drugiej strony, jak wyjdę y od siebie i
Speaker A
tak po lewej Żabka, 200 m, Żabka, znowu Żabka. To jest niesamowite, jak to się rozwinęło.
Speaker A
Akurat y dla mnie dobrze, bo ja jestem w grupie osób, która lubi mieć coś pod ręką, więc to mi się podoba. Nie podobają mi się ceny, ale o tym zaraz sobie też porozmawiamy.
Speaker A
No i ile jest prawdy w tym, że potrzebujesz mieć na start magiczne 8 czy 5000 zł? To jest prawda czy nie?
Speaker A
[parsknięcie] Może być to prawda zdecydowanie, bo chociaż nawet powiedziałabym, że może być, że mniej z tego względu, że kiedyś było tak, że kamery, które są w sklepie, one są po stronie franczyzobiorcy. Teraz wiem, że jak otwierają nowe sklepy, no
Speaker A
to jest tak, że zdecydowanie idą naprzeciw franczyzobiorcy i opłacają to, a to jest po prostu bardzo duży koszt. Więc myślę, że tutaj głównie ta cena z tego wynika, bo jeżeli chodzi o kasę fiskalną, jest możliwość rozłożenia na raty. Wiadomo, coś do tej kasetki
Speaker A
musimy włożyć, więc jak najbardziej w tej kwocie możemy się zamknąć. Też zależy jak to wygląda z koncesją, bo to też jest indywidualna sprawa, bo za koncesję musimy wyłożyć, a potem Żabka nam oddaje, nie? Więc taka, tak taka to jest zależność. W zależności od
Speaker A
tego, w którym miesiącu po prostu otwieramy ten sklep, to proporcjonalnie jest to liczone. Nie dlatego, że Żabka to zwraca, ale też na wyłożenie coś potrzebujemy, potrzebujemy, ale rzeczywiście to, co tutaj wspomniałeś, jest możliwe.
Speaker A
No dobrze. Czyli jest to niskobudżetowe po prostu wejście do sieci zdecydowanie. No nie, no to jest to jest w ogóle bardzo mała kwota.
Speaker A
Bardzo mała kwota. Tak. A pierwsze zatowarowanie sklepu? Jak to wygląda? [parsknięcie] Yyy, wygląda to tak, że przyjeżdża kilkanaście palet. Yyy, mamy ekipę, która pomaga. Albo mamy swoją, albo też po prostu możemy mieć z sieci.
Speaker A
Bynajmniej tak to wyglądało wtedy. Nie wiem też jak to wygląda w tym momencie, ale też to nie było bardzo dawno temu.
Speaker A
W sensie tak, ale tutaj potrafi się coś zmienić z dnia na dzień, nie? To tak jak myślę, że w każdej firmie może się pozmieniać. M i też patrzę na przestrzeni całego okresu, kiedy byłam związana z siecią.
Speaker A
Mhm. No i jak to u ciebie wyglądało? Y za to. Tak. No to rzeczywiście mamy takie planogramy. Sieć odgórnie te planogramy narzuca. Tak. Mamy tutaj obrazek, który musimy odwzorować na półkach i układamy wszystko zgodnie z tym wzorem. No i tak właściwie wygląda
Speaker A
zatowarowanie. No trwa to naprawdę czasami kilkanaście godzin i czasami weekend, zależy ile osób pomaga, ale rzeczywiście no tego towaru jest bardzo dużo, więc jest to czasochłonne, wymagające, no ale do przejścia, nie?
Speaker A
No a kwestie finansowe, kto za to odpowiada, za to pierwsze zatowarowanie? Franczyzobiorca. Y, tak, czyli w momencie, kiedy ten towar wjeżdża na sklep, to już w tym momencie jest tak, że on należy do franczyzobiorcy i franczyzobiorca jest za to
Speaker A
odpowiedzialny. Mhm, tak to wygląda. No a pamiętasz, jakie to są mniej więcej kwoty za zatowarowanie?
Speaker A
No to jest setki tysięcy, bo też trzeba wziąć pod uwagę, że nie tylko towar, czyli mąka, chleb i cała reszta zatowarowania produktów, to jeszcze dochodzi do tego zatowarowanie w maszyny wszystkie. To też jest po stronie sieci.
Speaker A
Jedynie co to monitoring łącznie tutaj, jeżeli cały monitoring, no to też z monitorem nad kasę czy na zaplecze.
Speaker A
Natomiast całe zaplecze, jeżeli chodzi o właśnie takie maszyny, no to to wszystko i regały, to wszystko też zapewnia sieć. No to mówiąc szczerze, dużo dają na start.
Speaker A
Bardzo. Czy to jest przynęta? M, nie wiem. Nie patrzyłam nigdy na to w ten sposób.
Speaker A
Natomiast myślę, że gdyby nie było takiego modelu, to nie byłoby dzisiaj tyle Żabek. Naturalnie też mi się tak wydaje, że to jest taki sposób na to, żeby rzeczywiście osoba, która jest zainteresowana, realnie mogła taki sklep po prostu wziąć na siebie.
Speaker A
No tak, naturalnie. I właśnie to chc...
Speaker A
kolokwialnym językiem, śmieszna kwota na rozpoczęcie biznesu. Ale przenieśmy się jeszcze trochę do samego początku, bo powiedzieliśmy o wszystkie, a nie powiedzieliśmy o lokalu. Mhm. Jak wygląda kwestia lokalu, bo gdzieś czytałem, że to jest tak, że lokal jest z góry tobie narzucony. To tak to
Speaker A
wygląda. No w moim przypadku tak nie było z tego względu, że no tak jak ja wspomniałam wcześniej, pracowałam jako pracownik i dostałam tą propozycję, żeby zostać franczyzobiorcą na ten punkt, na ten którym ja pracowałam, więc automatycznie ten punkt był.
Speaker A
Nie zgodzę się z tym, że jest narzucona, bo jeżeli jest osoba chętna, a są wolne lokale, czy to nowe, czy czy wcześniej działające, no to jest możliwość wyboru. Bynajmniej ja taką możliwość miałam z mężem, nie?
Speaker A
Bo, bo prowadziliśmy tą żabkę z mężem, więc też mogę gdzieś tam przemycać. My, a nie ja. Więc, więc mieliśmy, mieliśmy możliwość wybrać z bodajże dwóch albo trzech żabek, więc może, może w jakimś przypadku tak było.
Speaker A
W moim nie. Okej. No to jeżeli ktoś już wybrał ten punkt, Mhm. No i jest franczyzobiorcą, ma swój sklep, no i mijają dwa miesiące, za rogiem otwiera się następna. Czy ty masz jakikolwiek wpływ na to, że w promieniu
Speaker A
kilkudziesięciu, kilkuset metrów nie otworzy się inna żabka? Myślałam, że nie. Natomiast y znam taki przypadek, gdzie po prostu osoba, która długo jest w sieci y zapobiegła temu, zapobiegła temu, żeby tak blisko był była po prostu konkurencja. No ale czy to jest też
Speaker A
prawda? Nie wiem. Tak, słyszałam od osoby, która yyy którą jakby znam fizycznie, natomiast to nie jest żaden jakiś mój znajomy, natomiast wiem, że że taka sytuacja miała miejsce. Yyy, no ale mówię, czy tak dokładnie było, to nie, bo na chwilę obecną ta żabka, która
Speaker A
miała być otwarta na razie tam nie jest. Okej. Więc a jak najbliżej była ciebie kolejna, was?
Speaker A
Szczerze mówiąc, akurat w moim przypadku miałam dobre dobre miejsce w w obu w obu tych przypadkach z tego względu, że pierwszą żabkę miałam na osiedlu zamkniętym, tak to można powiedzieć. Tam było kilkanaście bloków, więc byłam trochę takim sklepem
Speaker A
monopolowym. Obok miałam co prawda piekarnię, natomiast innej żabki długo, długo nie było i chyba nawet nie ma.
Speaker A
Yyy, natomiast jeżeli chodzi o ten drugi sklep yyy no właśnie wydaje mi się, że, yy, byłam w tak dobrej sytuacji, że nie mogłam na to narzekać, bo tak naprawdę i w jednym, i w drugim przypadku to było yyy ponad
Speaker A
pół kilometra, jak sobie tak przypomnę. No mniej więcej. No to akurat nie, to jak na tę sieć to dosyć daleko. Y, tak, tak, tak sobie przypominam, że, że w pierwszym to było zdecydowanie pół kilometra ponad, a w tym ostatnim no to
Speaker A
może troszeczkę mniej, ale nie odczułam, że mam konkurencję, tak powiem. Mhm. Bo to być może pytanie z natury tych trywialnych, ale wolę zapytać, to dla was jest niedobrze, jeżeli tak blisko następny sklep się otworzy.
Speaker A
Tak jest. Jest to, jeżeli mogłabę swoją wyrazić, to jest to troszeczkę kanibalizm, jeżeli chodzi o franczyzobiorców, którzy po prostu chcąc nie chcąc stracą klientów. Jeżeli otworzy się blisko albo jest blisko Żabka, no to po prostu będą chodzić tam, gdzie po pierwsze jest albo
Speaker A
bliżej, albo po drugie jest po prostu lepiej wygodniej jest lepsza obsługa. No bo rzeczywiście też jest tak, że klient po prostu na to zwraca uwagę, nie? Więc chodzi tam, gdzie mu wygodniej.
Speaker A
No i i dochodzimy do momentu, gdzie troszeczkę nie kumam, dlaczego tak jest, że te żabki są tak blisko siebie.
Speaker A
Oczywiście z punktu widzenia klienta, czyli mnie, ja nigdy nie miałem żabki i nie podejrzewam, że że będę miał. Gdzieś moja droga orbituje wokół czegoś innego, ale dla mnie jako klienta dobrze. Tutaj nie ma mąki. No co kurde 200 m dalej już
Speaker A
jest mąka, ale dla was to musi być ultra frustrujące, jeżeli jedna się otwiera, druga się otwiera. Czemu tak to jest?
Speaker A
Czym to jest spowodowane i że wy nie możecie nic z tym zrobić. To jest de facto zabijanie jednego biznesa na poczet drugiego i w drugą stronę.
Speaker A
Zdecydowanie. Znaczy ja nie wiem czemu tak jest, bo bo to jest jakby ja tych sklepów nie otwieram i rzeczywiście nie wiem jaki jest zamysł, ale co mogę co mi się wydaje, bo kiedyś usłyszałam, że sklep Żabka ma być prosto, w prawo i w
Speaker A
lewo. I tutaj chodzi o konkurencję. Podejrzewam, że jeżeli żabka jest tutaj, za 200 m kolejna i za 200 m kolejna, no to żaden inny sklep yyy typu convenience yyy nie otworzy się po prostu. I chodzi o to, że jakby no w sieci jak
Speaker A
najbardziej no te ten zysk po prostu jest. Więc w tym momencie wydaje mi się, że po prostu jest dominacja. Dominacja rynku.
Speaker A
Mhm. Tak, tak mi się wydaje. Natomiast tak jak mówię, jaki zamysł jest? No myślę, że po prostu chodzi o pieniądze, o zarabianie przez przez sieć. No no tak mi się wydaje, nie?
Speaker A
No to jeżeli jesteśmy już przy zarabianiu, myślałem, że temat zarobków poruszym troszeczkę później, ale skoro został wywołany do tablicy, no to idźmy z nurtem.
Speaker A
Jest przychód i jest dochód. No wiadomo, podstawowe kwestie ekonomiczne. Mhm. Czy serio jest tak, że jak ktoś zostaje franczyzobiorcą to tak de facto pieniędzy, które może wziąć, nie ogólnie kwota zarobku brutto mało interesuje, ona nam nic nie mówi,
Speaker A
trzeba dużo rzeczy oddać, a dopiero później dostajesz netto na rękę. Więc porozmawiajmy sobie na rękę. Gdzieś mi się obiło uszy, że jeżeli jesteś od jakiegoś czasu franchzobiorcą Żabki, to możesz liczyć na przynajmniej 10 000 zł zarobku netto. To serio czy nie serio?
Speaker A
Serio? Serio? Tak. Z jednego sklepu. Tak. Czy to są pieniądze, które zaspokajały to ile pracowałaś?
Speaker A
Nie. Absolutnie nie i według mnie zdecydowanie nie jest to płaca adekwatna do obowiązków do pracy, którą francze zobercy wkładają.
Speaker A
Dlaczego? Prosiłbym o wytłumaczenie. Z tego względu, że tak, no to żebym też nie była taka prostolinijna, tak? Jest to franczyza, więc sieć wymaga, sieć ma odpowiednie standardy i sieć daje, tak jak to wcześniej wspomniałeś, na start bardzo dużo.
Speaker A
Daje po prostu wszystko, wszystkie narzędzia, które jakby pozwolą na rozpoczęcie na rozpoczęcie prowadzenia sklepu. Więc jeżeli to jeżeli te benefity jakby są, to dla mnie jest normalne, że sieć jakby wymaga. To jest absolutnie normalne, bo myślę, że każdy przedsiębiorca się ze
Speaker A
mną zgodzi yyy chcemy mieć po prostu jakieś wytyczne, którymi będziemy się kierować i z których będziemy wyciągać konsekwencje.
Speaker A
Oczywiście yyy z tym, że pojawia się problem, kiedy tych rzeczy jest naprawdę za dużo jak na jedną osobę.
Speaker A
I myślę, że rozwinęłabym tą myśl o kawałeczek kawałeczek dalej, bo w momencie kiedy tych obowiązków jest dużo i chcemy po prostu na tym zarabiać, to się okazuje, że po prostu siedzimy w sklepie no niekiedy do rano do wieczora.
Speaker A
I i tutaj jest ten problem, że tych obowiązków jest tak dużo, że jeżeli chcielibyśmy zatrudnić kolejne osoby, no to po prostu nie ma na to funduszy, nie? Że po prostu byłoby, bo sam model tego, że musi być to, to, to zrobione
Speaker A
jest okej. No bo, bo sieć się rozwija, jest rzeczywiście największą siecią w Polsce, jeżeli chodzi o tak małe sklepy, więc jak najbardziej ja to rozumiem. Dlatego co tutaj bym chciała przekazać, że wydaje mi się, że płaca nie jest wprost
Speaker A
proporcjonalna do obowiązków, które pełnisz, ale te 100 000 zł, o których mówiłaś, to jest przy pracy jednej osoby, tak? Tylko właściciela. No nie, nie, nie, nie, nie.
Speaker A
W sensie mówisz o tym, że nie ma pracowników, że no nie da rady prowadzić samemu. To nie jest możliwe. No bo w momencie, kiedy sklep musi być czynny od godziny 6:00 do godziny 23:00 bez wyjątków, tak? Tak trzeba po prostu. No nie musi
Speaker A
być tak czynny sklep. No to hymby nawet moment złożenia zamówienia yyy no nie ma za bardzo nie jesteśmy w stanie tego biznesu poprowadzić samemu. No bo ktoś musi na tej kasie być.
Speaker A
No to te 10 000, które zarabiałaś nettohm to było po odjęciu, no wiadome, yyy, zatowarowania sklepu, opłacenia pracowników.
Speaker A
Mhm. Ilu tych pracowników było? No czy to różnie? Bo, bo zdarzało się, że było trzech pracowników, zdarzało się, że było ośmiu pracowników, dziewięciu, bo to też zależy od tego na jaki na jaką formę czasu przychodzą pracown pracownicy. W sensie takim, że
Speaker A
ma mieliśmy osoby, które pracowały tylko weekendowo, które pracowały tylko popołudniami, więc może gdzieś tam suma sumarum y tych osób było więcej. Hmm.
Speaker A
Natomiast no podstawa to są, znaczy podstawa podstaw, ja myślę, że te dwie osoby, no to to jest podstawa podstaw, no bo jedna na jedną zmianę, druga na drugą zmianę, no i i jakby osoba, która jest franczyzobiorcą, no która gdzieś
Speaker A
tam pomaga. Ale no z doświadczenia i i z opowieści na pewno można usłyszeć, że z tą kadrą jest problem. I rzeczywiście bywa nieraz, że franczyza Borsa stoi od godziny 6:00 do godziny 23:00. No jest po prostu odpowiedzialny za to, żeby ten
Speaker A
sklep funkcjonował przez te godziny. Jak on to zrobi? Czy on będzie sam stał, czy będzie ktoś do pomocy. Tak naprawdę to jest droga, droga, którą jakby tutaj musi sobie obrać franczyzoborca w jaki sposób y no chce chce pracować, nie?
Speaker A
Tutaj jest elastyczność. Mhm. No. No dobra. No to 10 000 albo inaczej. Średnie twoje zarobki wynosiły ile?
Speaker A
M ja myślę, że że mogą to być widełki. No będą znaczy widełki. Ja myślę, że to byłaby kwota y kilkunastu tysięcy. To ja myślę, że mogę powiedzieć, ale do 15 czy do 20?
Speaker A
No bardziej do 15. Do 15000 zł raczej. No natomiast też tutaj co muszę powiedzieć, żeby to nie wybrzmiało, że że tak to wygląda i że właśnie tyle tyle można w sieci zarobić. Chodzi o to, że y każdy sklep
Speaker A
ma inne obroty. Mhm. Każdy sklep sprzedaje co innego. Yyy i może być tak, że jeden sklep yyy ma obroty takie same jak drugi sklep, natomiast sprzedają zupełnie coś innego i dlatego mają różne wynagrodzenia, bo po prostu yyy nie nie chciałabym
Speaker A
wchodzić w szczegóły, natomiast Żabka Żabce po prostu nie jest równa, nie? To trzeba mieć na uwadze i jest tyle czynników, bo myślę, że to jest na pewno taki temat, gdzie chciałbyś usłyszeć taką konkretną liczbę albo takie konkretne widełki. Mogę ci powiedzieć,
Speaker A
że zdarzył się miesiąc, gdzie musiałam dopłacić 200 zł w skali jednego miesiąca. Zdarzył się co prawda jeden taki miesiąc, no ale było tak, że że kilkanaście tysięcy zdarzyło się mieć na czysto, więc naprawdę ten przestrzał jest różny i i czynniki są takie, czy
Speaker A
przede wszystkim czy my stoimy też na kasie, czy my po prostu obsługujemy, bo automatycznie jeżeli my staniemy na kasie, czyli będziemy obsługiwać klientów, no to automatycznie pracownika nie ma w tym momencie. Tak, zależy. No też są takie sklepy, że muszą być
Speaker A
musi być potrójna podwójna ilość pracowników na jedną zmianę, na przykład dwie osoby na rano, dwie osoby na popołudniu i jeszcze jakaś międzyzmiana.
Speaker A
To zależy od tego, jakie są obroty. Natomiast no tutaj kwestia jest tego jak zarządzamy po prostu, jak zarządzamy kosztami, jak zarządzamy zatrudnieniem, czy my rzeczywiście stoimy na tej kasie, jakie mamy straty, nie?
Speaker A
Naprawdę spektrum zarobku jest tak szerokie i tak różne, że po prostu jak się zaweźmiemy, no to to zarobimy po prostu więcej. Tak z tego co widzę też z jaką energicznością opowiadasz o tym, to są też pewnie kwestie charakterologiczne,
Speaker A
na pewno, ale naturalnym jest to, że ten temat wywołuje pewnego rodzaju emocje. A czy to nie jest też tak, że jest to po prostu stresująca praca?
Speaker A
Bardzo. No właśnie widzę. Tak. bardzo, bardzo jest stresująca. Na pewno ten stres każdy przechodzi inaczej z po prostu z różnych powodów, no bo każdy jest z nas inny i przede wszystkim każdy też ma inne podejście do prowadzenia żabki. Tak więc stres się na
Speaker A
tyle na tyle objawiał, że m ostatecznie no skończyło się u psychologa i i psychiatry. To to muszę otwarcie o tym powiedzieć. Y więc y ale porównałabyś tę pracę do innych? No bo w każdej pracy jest stres, jeżeli tobie zależy. Bardzo
Speaker A
ciekawe pytanie i yyy mam ciekawą odpowiedź yyy też właśnie z autopsji, bo mi się wydawało, że hym jak y wrócę, bo tak jak tutaj wiesz, dwa razy wchodziłam do sieci, więc jest tak, że m pierwszym razem, kiedy zakończyłam
Speaker A
współpracę z siecią, no właśnie ze względu głównie na na ten stres, na to obciążenie i na to, że po prostu chcę zacząć żyć i i po prostu no stwierdziłam, że wrócę na etat, nie chcę mieć odpowiedzialności, nie chcę zatrudniać
Speaker A
pracowników, nie chcę z nimi walczyć. Walczyć. Dokładnie. Nie chcę z nimi walczyć. Wiele tych aspektów, które które były, po prostu chciałam zamienić na to, żeby przyjść na 8 godzin do pracy, zrobić swoje i wyjść.
Speaker A
Mhm. I tak też było. Trafiłam do ubezpieczeń, tam też poznałam mojego męża i okazało się, że stres też jest. I to też nie jest tak, że stres, który który jest tutaj jest jest taki sam, bo jest rzeczywiście zupełnie
Speaker A
inny. Natomiast mi się wydawało, że na pracy w pracy na etacie jest zupełnie zupełnie super clear, czysto, bez bez jakiś tam stresów i nerwów. Takie miałam po prostu wyobrażenie. Byłam tak przebodźcowana, tak zestresowana, że po prostu y stwierdziłam, dobrze, nie idę
Speaker A
na na etat. Natomiast no stres, stres był, więc tak. No to skoro ta praca była tak stresująca, to to był główny powód tego, że przestałaś być franczyzobiorcą.
Speaker A
Stres? Tak. Tak. Po prostu zbyt duża ilość obowiązków no nieadekwatna do zarobków i myślę, że gdyby były naprawdę pieniądze takie z prawdziwego zdarzenia, zresztą co powiedziałam ówczesnemu partnerowi do spraw sprzedaży, to bym się zastanowiła, ale no no nie za nie jest to
Speaker A
proporcjonalne dlatego, no bo ktoś teraz kto nas słucha powie sobie tak, co pani mówi zarabiała ponad 100 000 zł netto. To naprawdę zarabiać 10 000 zł to to są naprawdę dobre pieniądze.
Speaker A
To jeżeli te 10 000 zł nie rekompensowało tego ile ktoś był w pracy, jaki miał stres, to trochę mi to nie gra. W rozumieniu takim, nie, że nie wierzę ale to co takiego tam się dzieje, że kwota ponad dychę na miesiąc nie jest
Speaker A
rekompensująca? Myślę, że pojęcie względne czy 10 000 to jest dużo, czy mało. Nie, no bo dla jednego to będzie dużo, dla innego to będzie mało. Ja nie mówię, że to jest mało, bo to też żeby nie brzmiało tak,
Speaker A
że 100 000 to jest mało. Natomiast właśnie kwestia tego zaangażowania. Więc tak, no tutaj dlaczego ja tak uważam?
Speaker A
Zdecydowanie chodzi o to, że w momencie kiedy otwieramy sklep to tak naprawdę jesteśmy 24 godziny na 7 pod telefonem.
Speaker A
Musimy kontrolować absolutnie wszystko. I tutaj też to nie jest zarzut jakby jeżeli chodzi o o to, że no to jesteś orczoorcą, to czego się spodziewasz, bo jesteś przedsiębiorcą. Jestem przedsiębiorcą teraz aktualnie i i prowadzę swój biznes i wiem jak może
Speaker A
to wyglądać inaczej. I co? I te 10 koła nie rekompensowało tego wszystkiego? No nie, no nie, no nie, no bo trzeba też wziąć pod uwagę, że ciągłe monitorowanie, straty finansowe, jeżeli chodzi o produkty, dzień powiedzmy jest tak, jednego dnia
Speaker A
wstajemy, jest wszystko okej, potem przyjedzie jakaś osoba z sieci, y będzie tak, że będzie źle, że w sensie takim, że po prostu dołożę tego stresu, pracownik nie przyjdzie do pracy, pracownik się z dnia na dzień zwolni.
Speaker A
Myślę, że tych aspektów jest po prostu dużo, co co powoduje, że że nie jest to adekwatne.
Speaker A
Pamiętam taką sytuację, gdzie gdzie wyjechałam na mini wakacje i to też oczywiście gdzieś pewnie jest zrządzenie losu, natomiast miałam taką sytuację, że akurat się kasa zepsuła. No siłość rzeczy martwych, ale wiadomo nikt tego nie ogarnie oprócz mnie w sensie
Speaker A
takim, że to ja muszę się skontaktować z osobą kompetentną do tego, żeby ta osoba, żeby sieć po prostu tutaj pomogła i no za wszystko jesteśmy odpowiedzialni i o ile mamy własną działalność, tak? I możemy mówić o o różnych kwotach
Speaker A
zarobku, tak? Oczywiście, no to też jest różne różne firmy różnie zarabiają, tak? Natomiast właśnie tutaj yyy no ten nakład pracy codziennie na na pełnych obrotach, bo są sklepy, gdzie przyjeżdża dostawa codziennie, są sklepy, gdzie przyjeżdża dwa, trzy razy w tygodniu.
Speaker A
Różnie to wygląda, zależy od zatowarowania, no ale jakby dzień w dzień jest dokładanie towaru, dzień w dzień jest powiedzmy dostawa, zamówienia, układanie grafiku, to wszystko może się wydawać, bo bo też nawet jak teraz o tym mówię, to hello,
Speaker A
to jest do ogarnięcia i to jest do ogarnięcia, ale rzeczywiście mając na głowie po prostu cały sklep, no daje to w kość. daje to w kość, bo też trzeba pamiętać o tym, że sieć zmienia standardy w tym sensie, że sieć wymyśla
Speaker A
różne y unowocześnienia, oczywiście idąc za za duchem y za duchem y rzeczywiście jakby są czy materiały marketingowe, czy właśnie jakieś akcje promocyjne i trzeba być na bieżąco z tym, co się dzieje.
Speaker A
Więc my przekazujemy tą wiedzę naszym pracownikom, naszym pracownikom, a my tak naprawdę no musimy za tym nadążyć, bo bo jak tutaj pewnie klienci zauważyli, regał promocyjny raz na jakiś czas jest zmieniany, więc musimy to wszystko przygotować. Cenówki to też
Speaker A
pochłania bardzo dużo czasu. Zależy też jaki jest sklep. No wiadomo, im mniejszy, tym tych stenowek jest mnie, natomiast nadal jest tego dużo. Proszę mi wierzyć, że na jedną zmianę promocji to to to tak to ceny to są na przykład
Speaker A
czerwone, to są żółte, a to są białe, więc olbrzym olbrzym. Nie liczyłam nigdy, ale ale to pochłania bardzo dużo czasu, nie? No dobra, absolutnie to rozumiem i też tak mi się wydawało, że to jest bardzo, bardzo dużo czasu. No i
Speaker A
ta kwota 100 000 zł, no nadal mi się wydaje, że jest w miarę okej, ale zobraź, zaraz będziemy ją rozbierali na czynniki pierwsze i dobra, może wtedy gdzieś tak będzie za mało wkładu do tego co wyciągamy.
Speaker A
Pracowałaś bardzo dużo. Ja mam wrażenie, że to był ponad jeden etat, czyli ponad 168 godzin. Tak. Ile myślisz, że to mogło być?
Speaker A
Jeżeli etat ma 168, no to ja myślę, że z 250 300 zależy, bo to też jest tak, że raz na sklepie jesteśmy 5 6 godzin, a raz jesteśmy 12 17. To też zależy od tego, znaczy są osoby, które pewnie są
Speaker A
codziennie od rana do wieczora, tylko też pytanie, no ile jesteśmy w stanie wytrzymać i i pojawia się po prostu problem, kiedy jesteśmy tej pracy, pracujemy kupę godzin, a tu się okazuje, że dochodzą jeszcze kolejne rzeczy i jeszcze kolejne rzeczy. Chcę wyjść o tej
Speaker A
godzinie, nie mogę, bo coś jeszcze wejdzie, nie? No i właśnie to jest to, do czego zmierzam, że 10 000 zł to byłaby kwota, uważam, że bardzo atrakcyjna, jeżeli pracowalibyśmy na jeden etat, bo jeżeli 10 000 zł rozłożymy na 250 godzin,
Speaker A
no to w takim razie pracujemy na dwie prace, a nie jedną, więc ta kwota już moim zdaniem nie jest na tyle zadowalająca. Mhm.
Speaker A
Przejdźmy teraz do samego sklepu. Czy to jest tak, że sieć narzuca tobie co ma być na promocji, czy to ty dyktujesz, co jest na promocji?
Speaker A
Nie, to sieć wyznacza, co ma być. Sieć tak naprawdę m budując jakby tą markę chcę, żeby w no w każdym sklepie było było to samo, nie? Natomiast rzeczywiście yyy wszystko też zależy od miejsca, czyli gdzieś tam nad morzem to
Speaker A
mogą być jakieś tam inne yyy inne oferty. Natomiast zdecydowanie wszystkie ceny i wszystkie promocje y narzuca sieć.
Speaker A
Mhm. A na przykład ta strefa szybkiego jedzeniahm to również jest narzucone, że wy musicie nie wiem o poranku mieć już wszystko gotowe, czyli że nie wiem, do godziny 10:00 najlepiej, żebyście sprzedali, nie wiem, 20 hot dogów. Są jakieś takie
Speaker A
wytyczne co do tej strefy? Tak. Jakie? No na pewno sieć pewnie w zależności od tego jakie jest natężenie pogody. Myślę, że czasów kiedy jest dana promocja mają na pewno bardzo dużo analityków. Znaczy ja nie wiem, ale tak mi się wydaje. No bo trafione są te
Speaker A
promocje na przykład na otwarcie otwarcie roku szkolnego, jakieś tam summer hity, czyli gdzieś tam letnie promocje, oczywiście całe święta, to wszystko jest gdzieś tam przemyślane i to wszystko ma na celu oczywiście no tego klienta do siebie uwiązać. Co też
Speaker A
jest zrozumiałe, więc y to czy y taka strefa gastro jest też zależy od sieci.
Speaker A
Mhm. No bo to to są ich lokale. To to jest sieć, która dyktuje co ma być i tak naprawdę my się po prostu musimy dostosować. Koniec, kropka.
Speaker A
A czyż opłacałaś ty czy sieć? Nie, nie, to jest w rozliczeniu rozliczeniu franczyzoborcy. To jest uwzględnione razem ze wszystkim. Jest uwzględnione w tym rozliczeniu, które jest nie?
Speaker A
Aha. Aha. Okej. Y, dobrze. I z twoich obserwacji ta strefa gastronomiczna, ona wiadomo, że jest w każdej Żabce. Ona chyba bardziej pomaga w prowadzeniu, w rozumieniu takim, że ściąga kolejnych klientów.
Speaker A
Cieszyłaś się z tej strefy, że ona jest? W praktyce wygląda to tak, że rzeczywiście m jeżeli sklep jest na tyle obrotowy, no to potrzebna by była czasami kolejna osoba, która będzie obsługiwała tylko piec i hot dogi, nie?
Speaker A
Mhm. Więc jeżeli jest jedna osoba na zmianie, no to musi ogarnąć właśnie te wszystkie dookoła plus tą strefę. I rzeczywiście na swoim przykładzie, no widziałam, że były takie piki, takie godziny, gdzie musiała być druga osoba na 100%. Więc
Speaker A
jeżeli yyy są sklepy, gdzie y to gaz jest na tyle rozwinięte y i tyle klientów z tego korzysta, powinna być druga osoba. A na pewno druga postawienie drugiej osoby, która by obsługiwała również tą strofę gastronomiczną, zdecydowanie nie opłacałoby się ją
Speaker A
zatrudnić. Więc dlatego tutaj moje zastanowienie. Y, no bo na pewno jak ktoś przyjdzie to kupi też tego, y, kupi hot doga, no to kupi też do tego Coca-Colę, może coś jeszcze. M, no to się łączy.
Speaker A
A teraz chciałbym, ja jestem dziennikarzem, który uwielbia zdobywać wiedzę społecznie. Uważam, że ono ma nieprawdopodobny ładunek sam w sobie.
Speaker A
Będąc w Żabce, w której jestem dosyć często, specjalnie posiedziałem tam chwilę, pochodziłem po tych regałach, popatrzyłem, wiedziałem o tym, że będziemy rozmawiali, ale to nie było głównym celem mojej wizyty. Cel wizyty miałem jeden, poobserwować pracownika.
Speaker A
I taka pani, która pracowała, była sama, było trzech klientów. Jeden był na tej kasie samoobsługowej, drugi no coś kupował. tym samym zamawiał chyba hot doga czy tam zapiekankę. Później następny facet już stał z chyba trzema piwami i czekał w kolejce. Już widać
Speaker A
było po nim jego frustrację, że to tyle trwa. Ona musiała kliknąć też temu facetowi, który kupował na tym ekranie samoobsługowym.
Speaker A
Ktoś w tle ponownie wchodzi i ten taki dzyndzel, że wchodzi, co co strasznie mnie w ogóle bawi, że to dalej dalej jest. Skala natężenia obowiązków takiej jednej kobiety czy po prostu ekspedienta, ekspedientki jest olbrzymia. Czy nie ma właśnie czegoś
Speaker A
takiego w tej sieci, które byłyby bardziej pro sprzedawca? No bo to trochę dziwne, no nikt się nie rozdwoi. Ja byłem już zszokowany, ile ta pani zrobiła czynności wokół tych trzech klientów, którzy musieli być obsłużeni szybko, najlepiej, bardzo sprawnie i
Speaker A
bardzo profesjonalnie. nie dostawaliście czegoś takiego, że słuchajcie, macie takie i takie, kolejny pracownik jest obowiązkowy i my wam trochę dołożymy.
Speaker A
Myślę, że odpowiedziałeś sobie na pytanie, dlaczego 10 000 jest nieadekwatne. No bo sam zauważyłeś, ile jest obowiązków dla jednej osoby. Jeżeli jest franczyzoborca, który pracuje pracuje na zmianach, to oprócz tego, co ty wymieniłeś, ma jeszcze faktury, zamówienia, potwierdzenia dostaw i cały
Speaker A
szereg innych rzeczy. Więc to już może pokazywać tak, ile tych obowiązków jest i zdecydowanie jest to sytuacja z życia wzięta. Potwierdzam jak najbardziej. Bardzo często takie sytuacje się zdarzają, że że ta wielozadaniowość jest jak najbardziej postrzegana. Myślę, że przy przy rekrutacji to każdy
Speaker A
francosborca ze mną się zgodzi, że jeżeli osoba będzie funkcjonalna, no to po prostu tylko tylko na plus. Nie było nie było takie takiej podwyżki z tej strony Żabki, która by mówiła o tym, że to jest na pracownika dodatkowego, bo
Speaker A
macie więcej obowiązków. Nie no, no zmieniałeś, no nie? Tak, pod taką nazwą tego nigdy nie doświadczyłam. Yyy, no bo wiadomo, że na przestrzeni pewnie tych 10 lat, no to, no to mogę powiedzieć, że jakieś tam podwyżki były, bo oczywiście natomiast
Speaker A
nie, nie, nigdy nie było i żabka tutaj w ogóle nie wtrąca się co do co do pracowników nie?
Speaker A
No dobra, a taka kwestia mnie zawsze nurtowała, bo jeżeli ja bym prowadził swoją, nie wiem, restaurację, no i towaruję restaurację, na przykład, nie wiem, wyposażam sklep w Polędwicę wołową, no akurat zdarzyli się klienci, wykupili, później tydzień mam przestoju, ona ma
Speaker A
swoją datę przydatności, no nie sprzedała się, no to ja ustawiam wtedy danie dnia. Wszyscy są ściągnięci, bo jest dobra cena. Towar się wyprzedaje.
Speaker A
Ja wychodzę na zero, bo sprzedałem towar. Jaki jest sens, że to sieć z góry ustawia co jest na promocji, a nie, że wy ustawiacie to, co powoli ten termin gdzieś się wyczerpuje? Wy możecie to zrobić, czy nie?
Speaker A
Możemy jak najbardziej. Tak, wyprzedaż możemy robić, jeżeli mamy zbliżający się termin ważności. Jak najbardziej.
Speaker A
Natomiast no tą różnicę, którą my obniżymy klientowi, płacimy oczywiście my. Aha. Wy. Tak. No bo no no ale wy tak de facto nie macie też w 100% wpływu. A jeżeli oni obniżają promocje, nakładają na jakiś produkt, no to
Speaker A
wiadomo, że ktoś nie to źle się zrozumieliśmy, bo przed chwilą powiedziałeś, że chodzi o te produkty, które kończą się data ważności, że my jakby z każdej ceny możemy zrobić niższą cenę, bo są różne przypadki, czegoś za dużo zamówimy, nam się kończy termin, to
Speaker A
franczyzobiorca wtedy pokrywa tą różnicę. Natomiast to co tutaj mówisz, że jest promocja właśnie cykliczna, no to tutaj to jest to w formie, no podatkowo jest to rozwiązane w inny sposób. Tak to ale ja myślę ja ja okej znaczy się ja
Speaker A
myślę, że my się dobrze zrozumieliśmy, tylko ja bardziej wytłumaczę o co mi chodziło. Jest promocja na ser żółty.
Speaker A
Tobie kończy się termin przydatności innego sera żółtego od innej firmy. To to jest przecież logiczne, że ja wybiorę ser z promocji, bo jest tańszy niż ten, a ty musisz dać cenę wyprzedażową, więc ty tak de facto i tak
Speaker A
i tak utracisz na tym. Więc uważam, że trochę jest to nie fair w stosunku co do każdego jednego klienta. Jeżeli to jest mu narzucone z góry, jeżeli ktoś nade mną nie wie, co ja mam obecnie na stanie, to moim zdaniem jest nie fair
Speaker A
działanie. No zgodzę się, bo rzeczywiście jest tak, że klient widząc promocję po prostu z niej korzysta chętniej i myślę, że najgorsza sytuacja jest w momencie, kiedy mówimy o świeżym, czyli o kanapkach, o różnego rodzaju sałatkach, co wszystko co jest w lodówce, tam jest
Speaker A
wtedy istne piekło. Jeżeli coś jest w promocji, wiadomo, tego musimy zamówić więcej, ale reszta musi być. Sieć wymaga, że będzie wszystko, a to jest po prostu w promocji. Tak po prostu jest, nie? No a i później gdzieś tam, jeżeli
Speaker A
to się nie sprzeda, no to wiadomo, że franczyzobiorca traci. No traci. Tak, tak. Okej. Wszystko musi być. To są, rozumiem, pewne wymogi, które Żabka stawia franczyzobiorcom.
Speaker A
Tak. Co to znaczy, że wszystko musi być? Ile musi być na przykład, nie wiem, butelek Tyskiego?
Speaker A
No nie chodzi mi, żebyś mi powiedziała teraz jednostkowo, ale jest określona norma, która musi zostać spełniona.
Speaker A
No na pewno jest dostępność, którą sieć wymaga. To to też chyba nie jest nic nic dziwnego, bo ja też będę zawsze powtarzała, że jest to franczyza, więc Żabka ma prawo do tego, aby tą dostępność mieć. Aha.
Speaker A
Natomiast no tych z perspektywy franczyzobiorcy tych produktów jest tak dużo, że po prostu ciężko czasami jest tą dostępność utrzymać po prostu, bo mamy promocję, potem promocja się kończy, czyli na przykład zamówiliśmy tego bardzo dużo, od 12 jest promocja,
Speaker A
mamy 11, a zostaje mi bardzo dużo kanapek, ale od 12 już jest cena normalna i zostajemy z tym towarem, nie?
Speaker A
Też tutaj myślę, że żabka fajnie działa, że są do rzuty i wiemy, że też dozuty są.
Speaker A
Co to znaczy dozuty? Dozuty. Do rzuty po prostu z sieci, żeby zapewnić tą dostępność, to to po prostu sieć dorzuca te produkty z możliwością oczywiście zwrócenia, jeżeli taki produkt się nie sprzeda, nie? Więc, więc tutaj sieć, no oczywiście no to myślę,
Speaker A
że chyba siebie też przede wszystkim chcę zabezpieczyć, żeby na pewno nie było takiej sytuacji, że produktu nie będzie. No różnie to bywa, bo czasami są takie dorzuty, że że gdzieś tam leży leży nam piwo sprzed dwóch promocji jeszcze. Nie, no ale tak
Speaker A
jak mówię, jeżeli kończy się termin ważności, nie przegapimy tego terminu, no to jak najbardziej możemy zwrócić, nie? Mhm. No dobrze, to już wiemy. Jakie jeszcze były takie obostrzenia, wymagania, które musiałaś spełnić oprócz oczywiście samego zatowarowania? Na przykład nie możesz sobie ułożyć jak
Speaker A
chcesz. Absolutnie. No dobrze, to też jest pewnego rodzaju ujednolicony standard. Wchodzimy do McDonalda, też wiemy jak to wygląda.
Speaker A
Chociaż no nie w każdej Żabce jest yyy taki sam planogram, no bo są różne półki, są różne sklepy, jeden sklep jest mniejszy, drugi jest większy, czyli automatycznie ma różne regały, więc ma różne ułożenie, nie? Więc y no każdy
Speaker A
sklep ma indywidualną y jakby szatę graficzną całego sklepu, nie? No ale ogólnie one wyglądają w miarę podobnie. No wchodzę, pieczywo.
Speaker A
Tak, tak. No myślę, że zamysł jak najbardziej. Tak, tak. Ale co do konkretnego ułożenia, no to tutaj może się delikatnie rozmie. Z jakim zakazem najcięższy najciężej ci było przyjść?
Speaker A
Był taki w przyjść w sensie no taki, że najbardziej się ciężko ci było z nim zgodzić.
Speaker A
No myślę, że ten temat, który przed chwilą wałkowaliśmy, czyli ta dostępność, to było zdecydowanie jak teraz sobie szybko pamięcią się, to chyba to było jedno z takich konkretnych, może nie tyle obostrzeń, tak, natomiast wymogów, które które sieć narzuciła. No
Speaker A
bo w praktyce wyglądało to tak, że no towar towar wyrzucany po prostu y koszami. Nie no, rozumiem. No bardzo szkoda. Tym bardziej, że ja akurat jestem tak wychowana, że u mnie bardzo w domu mało się wyrzuca. Musi być
Speaker A
ostateczność, a tak zawsze tak staram się dobierać produkty, tak je spożywać, żeby nie tracić. Więc dla mnie wiedząc, że na przykład w Afryce tego jedzenia nie ma, to po prostu sobie coś wyrzucić do kosza, co tak naprawdę, jeżeli mamy
Speaker A
datę do do 12, tak, to od 13 to absolutnie nie może być na półce. No oczywiście. Tak. A z doświadczenia gdzieś tam swojego wiem, że ta kanapka dalej jest dobra. No bo ona nagle nie będzie popsuta o 12:01 w nocy. Tak.
Speaker A
No nie, no wiadomo. No. No tak. Natomiast no no właśnie właśnie no wyrzucanie hekto po prostu litrami czasami y no graniczyło y po prostu z cudem, żeby to nie było, nie.
Speaker A
Mhm. Mhm. No dobra, a jak tak patrzyłaś sobie na ten sklep i myślałaś sobie o tym, jak ludzie przychodzą do niego, to jaki profil klienta jest najczęstszy? To są ludzie, którzy mają wywalone trochę na cel, na ceny i przychodzą, bo jest
Speaker A
blisko. Przychodzą ludzie, którzy są, nie wiem, w potrzebie o poranku wypić małpkę wódki. Jaki jest profil klienta Żabki? ten najbardziej powszechny.
Speaker A
No bo tak jak wspomniałeś, obydwa te profile jak najbardziej są. Y myślę, że też każda żabka ma innego klienta, bo jeżeli klient jest osiedlowy, no to on przychodzi rano po te bułki, przychodzi po nabiał.
Speaker A
Myślę, że gdzieś tam w centrum może się zdarzyć, że tego alkoholu schodzi więcej, więc ten klient pewnie też będzie będzie bardziej ten małbkowy.
Speaker A
A co u ciebie najczęściej się sprzedawało? Jaki u ciebie był profil? A właśnie co mnie zaskoczyło, bo tak jak tu ja wspomniałam, staram się takie produkty ja kupować, robić po prostu zakupy w większych y sklepach i mieć na większą ilość dni. A
Speaker A
co mnie zadziwiło, są klienci i i to było właśnie bardzo dużo takich klientów, którzy codziennie przed pracą przychodzili sobie no po lunch, po coś na obiad, po coś na śniadanie dzień w dzień. Czyli nie było czegoś takiego, że
Speaker A
planuję sobie właśnie na na ileś tam dni, tylko dzień w dzień jest kupowane y coś, co co będzie przydatne akurat w tym danym dniu.
Speaker A
No ja ja tak po prostu nie działam, więc dla mnie to po prostu było zaskoczeniem, no bo rzeczywiście finansowo no mi to się nie spinało, nie? Jeżeli w sensie, że że codziennie jakby wydajemy no jakąś tam kwotę, nie? No to mam kolejną
Speaker A
sytuację z moich obserwacji żabkowych. W czwartek jest promocja na lunch. Mhm. Ten lunch czy tam ten obiad kosztuje nieregularną cenę 16 zł chyba tylko czy osiem.
Speaker A
No i to jest sytuacja, że pani podjechała, kupiła dosłownie cały koszyk, cały koszyk tych obiadów. M one mają na te przydatności jeszcze specjalnie zwróciłem uwagę, to jest chyba kilka dni dalej, więc może ona y to zjeść czy tam rodzina. Jest to
Speaker A
pewnego rodzaju dobre zagranie, no bo kupuje za małe pieniądze. Podeszła do kasy, kupiła. No i kolejna rzecz o aplikacji. Ta aplikacja jest tak cholernie ważna w tym sklepie. Ja mam wrażenie, że o niej się ciągle mówi. A aplikacja ma pani aplikację. Nawet
Speaker A
kiedyś jakaś pani nie wspomniała do mnie czy mam aplikację i druga za nią wspomniała o tym. Więc gdzieś mi się wydaje, że to jest super potrzebne, aby o tym komunikować do klienta. Jest tak?
Speaker A
Tak. Tak. Dlaczego? Czemu to jest tak ważne? sieć tego wymaga po prostu. A jeżeli tego nie będziesz robiła, no to no sieć po prostu ma swoje standardy. Jeżeli nie będziemy tego przestrzegać, no to myślę, że nie wiem czy mogę to powiedzieć, no myślę, że po
Speaker A
prostu myślę, że każda każda firma ma swoje audyty. Każda firma wymagając od klienta może potem jakby wynagradzać. Tak więc jeżeli no powinien nam się noga, będziemy uparcie twierdzić, że tej aplikacji nie będziemy używać, w sensie nie będziemy o nią w ogóle pytać, no to
Speaker A
po prostu nie będziemy zarabiać dodatkowej kasy. Okej. No to kolejna rzecz ma swoje osoby wyznaczone, które kontrolują właśnie między innymi tego typu aspekt. No i i na tej podstawie jest część prowizji za w rozliczeniu miesięcznym po prostu. Więc
Speaker A
jeżeli ktoś nie będzie przestrzegał. Tak. No tak. No bo to jest składowa, składowa właśnie z y z całego jakby tutaj formularza, tak, y który jest dostępny, więc no na pewno myślę, że że warto warto to po prostu robić, nie?
Speaker A
Mhm. No nie, no to też jest pewnego rodzaju wymóg. No tak, decydujesz się na to, że chcesz mieć franczyzę, no to musisz trochę grać tak, jak ci zagramy.
Speaker A
No tak, no tak, tak jest. Kolejną rzeczą jest to odnośnie samej tej aplikacji, że w tej aplikacji pojawiają się naprawdę niesamowite promocje. Specjalnie to sobie zobaczyłem i tam są, no każdy ma swój profil jakiś.
Speaker A
Ja akurat tej aplikacji nie mam, ale zauważyłem ostatnio. Nie masz aplikacji Żabki? Nie mam naprawdę. Pomimo, że tak często warto i nawet nie mam. Jedyną aplikację, którą mam taką z punktami to to jest na stację benzynową. Okej.
Speaker A
A tam jestem w ogóle zdecydowanie też też częściej. No ale słuchaj, ja wiem, że warto, bo nawet widziałem po tych cenach tych obiadów i właśnie muszę ją założyć [śmiech] ale to co chciałem powiedzieć to to, że będąc ostatnio w Żabce pani mnie
Speaker A
zapytała właśnie czy mam aplikację. Ja mówię, że nie mam. Ona mówi no to ja odbiję swoją. No i później tam nie wiem, minęło parę dni i później mówi: "A może pani znowu odbić?" Nie mogę. Ja mówię: "Dlaczego?" Bo tak nie mogę, że to jest
Speaker A
moje, a ja daję komuś innemu. Są jakieś za to też jakieś, nie wiem, kary albo coś takiego, że dajesz pracownik, pracownik daje klientowi? Yyy, szczerze mówiąc, y, ja nie spotkałam się z karą stricte za coś takiego, natomiast y no
Speaker A
wiem, że mogą zablokować aplikację po prostu i i wyrzucić jakby z systemu aplikacji, nie? Więc no to to jest jedno z tych jedno z tych działań, które jest zabronione. Koniec, kropka. Nie, koniec, kropka. To to jest jakby no nie
Speaker A
jest zgodne z standardem sieci, nie? Okej. A ile razy dostałaś jeszcze co chciałam powiedzieć to właśnie odnośnie tej tej aplikacji to jeżeli osoba wiemy o tym że ona nigdy tej aplikacji nie założy, jej nie chce, no ale przez to,
Speaker A
że sieć tego wymaga, to my musimy o to zapytać. Więc taki apel tutaj do klientów, żeby się nie denerwowali na pracowników, bo po prostu wykonują swoje obowiązki.
Speaker A
[śmiech] No ale tak, dobrze, że mówisz. No ile razy dostałaś ty w całej rozciągłości tego, jak byłaś franczyzobiorcą Żabki, jakąkolwiek karę od sieci?
Speaker A
Ani razu. Dlatego, że byłaś musę sobie jeszcze przetworzyć? Nie, ani razu. Nie, nie, dlatego, że byłaś po prostu dobrym franczyzobiorcą. Czy udało ci się? Nie myślę, że byłam dobrym franczoorcą, bo wiem, że kary finansowe no są po prostu
Speaker A
są za różne różne rzeczy, no przede wszystkim za działanie niezgodnie z standardami sieci, nie? Więc no ja nie miałam takich nieprzyjemności, jeżeli chodzi o tą sferę.
Speaker A
Dlaczego? A dlaczego jest tak, że jak tak wszedłem do Żabki, no to plakietka mówi dosyć dużo. Kiedy pojawia się tam Julia pisana przez Y, pojawia się nie Dymitr, a Dmytro, to wiemy, że to są nasi sąsiedzi ze wschodu.
Speaker A
Bardzo dużo wprost Ukraińców pracuje w Żabkach. To jest spowodowane czym? tym, że są to pracownicy bardziej opłacalni, bo możemy im wypłacić mniej, czy są bardziej pracowici?
Speaker A
Yyy, myślę, że po prostu Ukraińców jest tak dużo w naszym kraju aktualnie, że siłą rzeczy są oni zatrudniani też w Żabce. Ym, powiem na swoim przykładzie, y ponieważ ja zatrudniałam jedną dziewczynę, to była jedna jedyna osoba, która była pochodzenia ukraińskiego.
Speaker A
Yyy, i akurat ona była naprawdę pracowita i rzeczywiście yyy muszę to powiedzieć, natomiast czy każdy taki jest, nie umiem powiedzieć. M natomiast jeżeli chodzi o płace, to tutaj nie ma jakiś innych, nie ma różnicy, więc a to jak kto zatrudnia, to jak płaci,
Speaker A
czy nie płaci, czy jak, to jest już różnie, nie? Bo niestety franczyzobiorcy psują czasami właśnie tą reputację, co wspomniałam wcześniej. Yyy i przychodziły do mnie osoby yyy, które chciały ze mną współpracować po prostu do pracy. No i na dzień dobry m pytały o
Speaker A
o to m po prostu czy y czy pieniążki są wypłacane na czas, nie? Więc tutaj no ja akurat wychodzę z takiego założenia, że po prostu planuję wcześnie i robię absolutnie wszystko i reaguję w takim momencie, żeby dzień, w którym ta
Speaker A
wypłata ma być, ona po prostu się pojawiła. Absolutnie zrezygnować z każdych innych rzeczy, które mogą być napotkane w trakcie franczyzobiorcy w momencie funkcjonowania, żeby ta wypłata była. Ale no z doświadczenia wiem, że po prostu są pracownicy, którzy no na to na to mogą
Speaker A
narzekać, nie? No oczywiście. Znaczy nie no to to to są działania, których bardzo nie popieram i bardzo je nie lubię, jeżeli ktoś nie docenia zespołu, którym się otacza i i który tak de facto pracuje trochę też na niego.
Speaker A
No nawet nie trochę, bo bo tak jak powiedziałam, samemu jako franczyzobiorcy nie jesteśmy w stanie prowadzić sklepu.
Speaker A
No a na jakich umowach zatrudnieni są najczęściej pracownicy Żabki? No myślę, że umowa zlecenie najczęściej.
Speaker A
Tak. No oczywiście no formy, formy są różne, natomiast myślę, że że jest to jest to umowa zlecenia.
Speaker A
Czy zdarzyło się kiedykolwiek, żeby twój pracownik dostał umowę o pracę albo czy w ogóle słyszałaś, że ktoś jest zatrudniony na umowę o pracę?
Speaker A
Tak. Aha. Jest. A byłem przekonany, że powiesz, że nie. Nie, nie, nie, nie. U mnie się zdarzyło i No jak u mnie się zdarzyło, no to pewnie u innych. U innych też tak. A czym to było spowodowane, że
Speaker A
zdecydowałaś się zaproponować komuś tę rodzaj umowy? Tutaj myślę, że to nie był pełen wymiar czasu pracy. Zacznijmy od tego. Więc jeżeli pytasz o to, czy to była osoba na pełen etat z umową o pracę, to to takiej osoby nie miałam, tylko miałam
Speaker A
taką osobę, która była zatrudniona na 1/4 etatu. No i to była gorąca prośba po prostu pracownika, którą ja wtedy spełniłam, której żałowałam, ale ale spełniłam.
Speaker A
Więc okej, teraz chciałbym, żebyś odpowiedziała tutaj myślę, że mogłabym dopowiedzieć, że ja chciałabym każdemu pracownikowi dać umowę o pracę, ale no niestety zarobki na to nie pozwalają, żeby zatrudniać na umowę o pracę. No bo umówmy się, że y jeżeli jest sytuacja,
Speaker A
gdzie y mamy gorszy, lepszy miesiąc, musimy na to na to patrzeć, nie? Bo może być tak, że po prostu zatrudnimy y trzy osoby na umowę o pracę, a potem zostanie nam y 2000 na na przeżycie, nie?
Speaker A
No nie, no niestety tutaj tak to wygląda. Koszty pracodawcy tak są w naszym kraju absolutnie zatrważające i te kwoty tak zwyżkują, no że umowa o pracę jest absolutnie najrzadszym rozwiązaniem, no bo one po prostu wynikają z spraw podatkowych. Okej,
Speaker A
dobrze. Chciałbym, żebyś teraz odpowiedziała mi na kilka takich szybkich y pytań odnośnie samego funkcjonowania Żabki. Dobrze.
Speaker A
Mhm. Czy weszłabyś trzeci raz do tej samej rzeki i otworzyła ponownie żabkę? Nie. No dobra, to może nie będą takie szybkie.
Speaker A
No dobrze, to [śmiech] rozwińmy. Dlaczego? Dlatego, że to co już miałam w sieci zrobić, to zrobiłam i tak jak za pierwszym razem wchodziłam zupełnie w nieznane i zupełnie bez planu, tak naprawdę, bo byłam młodą osobą, która chciała czegoś więcej. Tak,
Speaker A
już za drugim razem było to absolutnie świadome działanie i myślę, że po prostu spełniłam już swoje założenie, czyli mamy teraz z mężem firmę, która już od jutra będzie miała trzy salony barberskie więc zarobiliśmy na to, żabka nam pozwoliła
Speaker A
na to zarobić, więc tutaj będę powtarzała, że długotrwała praca w Żabce na pewno może wyniszczyć, tak? Natomiast jeżeli patrzymy to w perspektywie m jakiegoś okresu z planem, z założeniami, yyy, to jak najbardziej jest to jest to jest to dobry ruch, bo trzeba też
Speaker A
powiedzieć jasno, ja zamknęłam dwa razy sieć, zamknęłam dwa razy sklep, zrezygnowałam z z sieci i nie, nie, nie mam długów.
Speaker A
Mhm. Nie, nie mamy długów, bo mimo wszystko jednak dużo zależy od franczyzobiorcy. To, to, to też nie jest tak, że sieć wpędza w długi, bo tego tych aspektów jest bardzo bardzo dużo. Bardzo dobrze. Ile razy zdarzyło się tak, że
Speaker A
pracownik nie przyszedł na zmianę? Czy to jest, bo teraz mówię o profilu pracownika, czy to są ludzie, którzy najczęściej są odpowiedzialni za to, co wykonują, czy to jest też trochę tak, że oni nie mają umowy o pracę, więc ja nie
Speaker A
muszę się starać. No nie potrafię cię wyliczyć ile to będzie, ile to będzie dni, natomiast myślę, że tyle dni, że mogę powiedzieć, że było to w jakimś stopniu uciążliwe, nie? Oczywiście uciążliwe.
Speaker A
No w sensie uciążliwe, że było tego trochę. No trochę było, ale wiesz na przestrzeni tych lat to nie jest tak, że jak osoba się raz, drugi, trzeci spóźni, to my nic z tym nie robimy. To jest właśnie wszystko kwestia
Speaker A
pracy z z pracownikiem. No i po prostu ewentualnie takiego pracownika no no gdzieś tam w ostateczności się zwalnia, no bo nie możemy sobie pozwolić też na to, żeby co chwilę ten sklep nie był otwierany więc no nie, no to jest absolutnie logiczne,
Speaker A
nie? Nie, nie, nie, absolutnie nie, nie mogę powiedzieć, że to było non stop. To to są wyjątkowe sytuacje. Natomiast no na tyle często, że można było powiedzieć, że że jest to taki aspekt, który no negatywnie wpływa na postrzeganie tego, nie?
Speaker A
No bo jaka branża absolutnie teraz przychodzi mi na myśl? gastronomia, tam jest super problem, tak przynajmniej mówią w kuluarach pracodawcy z pracownikami, bo są to osoby, które nie dostają umowy o pracę, a zatem mają zlecenie czy też o dzieło, tak zwane
Speaker A
śmieciówki, jak na to się mówi, to oni nie będą się starali i też mają często problemy z alkoholem i z różnymi innymi używkami. Czy w tym przypadku jest podobnie, czy nie?
Speaker A
Ja powiem jak to wygląda z mojej perspektywy, bo ja byłam tak nauczona, że ja musiałam o o tą podwyżkę, o też o umowę niestety się prosić. Więc ja też nie jestem zwolennikiem tego, że przychodzi pracownik i on na dzień dobry
Speaker A
chce, że przychodzi i na dzień dobry ma wymagania. No właśnie. No właśnie, że że na dzień dobry ma te wymagania z kosmosu, a a najlepiej po prostu za wiele wiele nie robić. I i ja jestem z takiego założenia, y, ja wychodzę z takiego
Speaker A
założenia, że najpierw daj coś od siebie, a potem ewentualnie wołaj, bo różne systemy jakby wynagrodzeń ja stosowałam y prowadząc te te żabki, bo zdarzało się tak, że potrafiłam po prostu dać taką premię jednej osobie, bo cała reszta po
Speaker A
prostu gdzieś tam kulała, tak? Bo, bo, bo właśnie doceniałam tą osobę, która naprawdę tego chce, bo nie wyobrażam sobie dać komuś jakby dodatkowe środki na to, żeby po prostu ktoś sobie stwierdził, że on nie nic nie robi. Żebyśmy dobrze się
Speaker A
zrozumieli, po prostu najpierw pokaż co potrafisz, czy jesteś zaangażowany, a potem no można ewentualnie coś tam rozmawiać. Zauważyłem w tej rozmowie, że bardzo starasz się być, to jest takie modne teraz określenie, polityczna, czyli ważysz słowa, bo ja wiem o jakim ciężarze my tutaj
Speaker A
rozmawiamy i też super się cieszę, że w ogóle znalazła się osoba, która chce o tym mówić wprost. Bardzo mi się to podoba. Ja wiem, że kiedy ty mówisz pewne zdanie i jest one podbite też stresem, tym całą naszą otoczką, ale i
Speaker A
tak i tak Aga cieszę się super, że o tym mówisz, bo ciężko jest znaleźć osobę, która chciałaby powiedzieć o tym, bo wiadome jak toś czasami się kończy, więc tym bardziej się cieszę i jeżeli ktoś na przykład by teraz pomyślał sobie, że oj
Speaker A
tutaj jakoś tak pani nie wie w jedną stronę, w drugą stronę, jest wiele rzeczy na które trzeba, moi drodzy zwrócić uwagę i bardzo chciałbym to jasno zaakcentować. A kradzieże często się zdarzały?
Speaker A
Myślę, że największym największym złodziejem jest pracownik. O tak, ale że co? Że zabierał towar? No niestety wiadomo tak jak to się pewnie powtórzę, że rzeczywiście no każdy sklep ma pewnie inną inną inną ilość, tak tych tych kradzieży.
Speaker A
Natomiast no najważniejsze jest to, żeby to po prostu szybko wychwycić i i tutaj tylko i wyłącznie możemy to zrobić poprzez monitorowanie, kontrolowanie, bycie na sklepie.
Speaker A
No bo właśnie o to chodzi, że trzeba na tym sklepie być. Zdarzyło mi się niejednokrotnie, że właśnie z moich obserwacji doszłam do tego, że że ktoś tam okrada. Tutaj muszę przyznać, że tutaj w tym drugim sklepie mieliśmy y
Speaker A
tak fajne dziewczyny, że naprawdę bardzo mocno obserwowały monitoring yyy i i bardzo dużo osób się m bardzo no dużo osób się udało y przyłapać i taka osoba po prostu yyy bynajmniej w sklepie, który ja prowadziłam z mężem miała zakaz
Speaker A
wstępu. też dzwoniłem już na policję, no bo to to niestety, ale się zdarza. Ale no tak jak mówię, pracownik jest największym złodziejem, bo no myślę, że może sobie na więcej pozwolić, no bo najciemniej pod latarnią.
Speaker A
Dokładnie, dokładnie. Niestety, niestety to jest bardzo, bardzo przykre, bo, bo tak naprawdę dajemy tą pracę, dajemy to wynagrodzenie, jesteśmy z tymi ludźmi na co dzień, a tutaj się okazało, że właśnie w białej, ale to było, to były kradzieże pieniędzy czy towaru?
Speaker A
Jedno i drugie. Naprawdę? Boże, to strasznie rozsądne przy takiej liczbie kamer, która jest. No. No tak. Ale i co? I i no na przykład jak to wyglądało? nakryłaś kogoś ewidentnie jak wybierał z kasy.
Speaker A
Akurat jeżeli chodzi o kwestię finansową to było tak, że jedna dziewczyna po prostu co kupowała sobie fajki, papierosy, przepraszam, kupowała sobie papierosy i po prostu z każdej zmiany troszeczkę tam uszczekiwała 2 zł, złotówkę, tak żeby to nie było gdzieś tam widoczne.
Speaker A
I i ostatecznie no jakby, bo też nie było tak, że że gdzieś tam cały utarg, chociaż wiem, że to też się zdarza, że że kradną utargi. Natomiast właśnie takie małe kwoty rozkładała sobie na cały dzień. Dzięki temu było manko na
Speaker A
jednej, na drugiej zmianie trochę, więc no trzeba było dojść do tego, dlaczego dość często jest manko, tak? Bo wiadomo, że może się zdarzyć, ale no jeżeli już to natężenie jest takie, co się dzieje, no bo oczywiście.
Speaker A
A o jakich my w ogóle kwotach mówimy dziennie? Ile taki sklep generuje przychodu? No kilkaset tysięcy. Są sklepy, gdzie Nie, no dziennie na pewno kilket.
Speaker A
Aha, dziennie. O Jezus. Dobra, dziennie miesięcznie. No kilka tysięcy jak najbardziej. Do kilkunastu tysięcy. Spokojnie, spokojnie. O, naprawdę, naprawdę. O, no kilkanaście tysięcy jak najbardziej. Wiadomo, no są sklepy, gdzie gdzie to jest yyy no mniejsza kwota, ale ale zdecydowanie
Speaker A
twoje top produkty, które yyy najczęściej schodziły alkohol. [parsknięcie] No wiedziałem, że to powiesz. Kurde, mol. Byłem przekonany, że to będzie to.
Speaker A
No tak, bo to szeroko pojęty alkohol wysokoprocentowy, jak i właśnie nisko, czyli te piwka. To no zdecydowanie.
Speaker A
Kiedyś robiłem taki film na mój drugi kanał, gdzie obserwowałem jak Polacy rano kupują małpki. No tym samym też yyy znaczy to było przedmiotem mojego filmu, ale też widziałem co ludzie inni kupują i poza tymi yyy osobami, które kupowały
Speaker A
wspomniane małpki to ludzie przychodzili i na przykład kupowali papierosy tylko papierosy. Ktoś przychodził i kupował piwo i papierosy, papierosy i energetyk.
Speaker A
W zasadzie do tam godziny, nie wiem, 6:30 nie zdarzyła się osoba, która przyszła i kupiła, nie wiem, bułki czy coś. same takie nazwijmy to używkowe kwestie. Gdyby nie było używek w Żabce, ten sklep miałby sens?
Speaker A
Tak, jak najbardziej, bo wbrew pozorom my zarabiamy najwięcej z świeżego, czyli z tych produktów, które przyjeżdżają do chłodni, więc y absolutnie co to znaczy ze świeżego?
Speaker A
Świeżego, czyli kanapki, bułki, wszystko co jest świeże. Tego się najwięcej zarabia. W sensie największa marża jest, ale no niestety, że tego się sprzedaje mniej, no to wiadomo, bo myślę, że to jest spowodowane tym, że sieć przede wszystkim chce, żeby to był sklep
Speaker A
właśnie spożywczy, a nie bardziej monopolowy, więc jak najbardziej uważam, że byłby miałby rację bytu, bo szeroka gama jest tych produktów i myślę właśnie, że że no no te kanapki, to wszystko co oni produkują. Pomimo tego już wspomnę, że z tą dostępnością jak
Speaker A
wiemy to jest trudne utrzymaniu, ale jak spojrzymy na na stronę klienta to jest fajnie. No franczyzobiorca no gorzej tak no umówmy się no dla nas to po prostu utrapienie. No ile było osób takich które narzekały na ceny? Ostatnio wszedłem ostatnio
Speaker A
wszedłem i zauważyłem coś takiego jak craftowa mąka. W ogóle pierwszy raz jak się spotkałem, ale w ogóle w naprawdę pięknym opakowaniu. Bardzo ładnie wyglądająca mąka. Ta mąka chyba kosztowała chyba 6 zł jak na zwykłą mąkę, którą mogę kupić
Speaker A
w Biedronce. No ale ja wiem czym ta cena jest podbita. Przede wszystkim od której do której ten sklep jest czynny. Ten sklep jest wszędzie, więc ja wchodząc do tego sklepu liczę się z tym, że wydaję więcej, no bo wiem za co
Speaker A
wydaję. Ale tacy ludzie, którzy przychodzą i narzekają na cenę. Tutaj jeszcze dopowiem, zanim odpowiem ci na to pytanie. Ta cena też jest uwarunkowana tym, że jak my wchodzimy do sklepu, no nie licząc sytuacji, gdzie jest kolejka, ale zazwyczaj myślę, że w
Speaker A
wielu sklepach wchodzisz, kupujesz, wychodzisz, a w markecie, gdzie mamy taniej, no to musimy stać w tej kolejce, obejść to, więc to też tak i to to też był tak i to też był mój argument w stosunku do tych cen.
Speaker A
No tak, zdarzały się takie osoby i niestety nie wiem dlaczego, ale obarczali tym nas. Znaczy, no nie wiem dlaczego, no pewnie dlatego, że jesteśmy w pierwszej linii frontu do takich wypowiedzi i no jest to frustrujące, bo my na to absolutnie nie mamy wpływu. No
Speaker A
i i myślę, że tutaj jakby no komentarz jest zbędny. No jest taka cena, no nie mamy na to wpływu.
Speaker A
Jeżeli ktoś chce to kupuje. Nie, to nie. Jakoś bardzo szybko nam temat rzeka. Czy zostać franczyzą biorcą Żabki to jest pewnego rodzaju wybicie się na minę? Czy to jest po prostu spróbowanie nowego biznesu, czy to jest lukratywna propozycja dla osoby młodej, która może
Speaker A
zarobić, popracuje dużo, wyjdzie i zacznie nowe życie. Trzecia opcja. Aha. na jakby jeżeli chodzi o o to jak ja to postrzegam, no to trzecia opcja po prostu jak naj czyli te wszystkie komentarze, które zaczyna wszystkie te niektóre komentarze, które się pojawiają to one
Speaker A
są po prostu wybiórcze, że ktoś wszedł w ten biznes, skończył z długami, z załamaniem, z nerwami, z psychologami.
Speaker A
To są troszeczkę zbyt daleko idące wnioski. Nie, nie, nie. Absolutnie nie, bo tych osób jest bardzo dużo.
Speaker A
Y tylko ja bym tutaj chciała powiedzieć, y, to w jaki sposób prowadzimy ten sklep. I teraz jeszcze jest jedna kwestia. Sklep sklepowy nierówny, już chyba powtórzą to 10 raz, ale jest taka sytuacja, gdzie jeden sklep generuje więcej strat, a
Speaker A
musi być dostępność. Więc tych aspektów zmiennych yyy lokalizacyjnych yyy i przede wszystkim osoby, która yyy zarządza tym sklepem, no jest multum.
Speaker A
jedna osoba tak przykład mojego przykład mojej osoby wyszłą dwa razy bez długów ale znam też przypadki którzy no jeden może przypadek ale też słyszałam i ja absolutnie jak sobie tak to na szybko liczyłam no to spokojnie tam te 130 000
Speaker A
myślę że długu można mieć ale to jest wszystko kwestia tego jak prowadzimy kwestie podatkowe, jak my do tego wszystkiego podchodzimy bo nie można obarczać sieć jakby za to że że mamy długi Żeby to też dobrze wybrzmiało, kurde, żeby ktoś nie pomyślał, że jestem
Speaker A
podstawiona, że ktoś podstawił, żebym ja mówiła. Dla mnie, dla mnie sieć zrobiła bardzo dużo złego. Dla mnie w tym sensie że tak jak wspomniałam, no dużo tego tych natłoków, obowiązków i tak dalej.
Speaker A
Natomiast patrząc na to z perspektywy trampoliny i tego, że sama jakby mam sieć solów barberskim barberskich z mężem posiadamy, wiemy też, że musimy mieć te standardy i wymagania. Więc ja tak po prostu jak na wszystko patrzę yj z jednej i drugiej strony strony
Speaker A
i zgodzę się z tym, że można z takimi długami skończyć, ale myślę, że trzeba w tym momencie cofnąć się do samego początku. Po pierwsze, czy ja o wszystkim wiedziałem? Wiedziałam, czy na pewno jest tak, że wszystkiego dopilnowałem. Znaczy też nie da się może
Speaker A
w 100% wszystkiego dopilnować, ale czy ja na bieżąco byłem w tym sklepie, czy ja robiłem protokoły likwidacji, czy ja w ogóle wiem ile mam stanu fizycznych na sklepie, czy mnie okrada pracownik, no bo wystarczy, że będzie pracownik nas
Speaker A
okradał codziennie na jedną paczkę papierosów, tak? Codziennie na coś. To są już to w skali miesiąca zobaczmy jakie mamy kwoty, więc nie, więc y no trzeba być No to ja myślę, że zobacz czy z moją puentą się zgodzisz czy Żabka daje poczucie
Speaker A
zarobku. Może nie te 10 000, jakby to było więcej, byłoby lepiej, ale natłok tych obowiązków i tego stresu, jaki przy tym niesie, no nie jest jednak tak w 100% wprost proporcjonalny do tego co robisz, choć i tak i tak daje tobie dobre pieniądze.
Speaker A
Yyy, no tak, mogłabym tak powiedzieć. Y, dlatego to jest, myślę, że po prostu wybór każdego, każdej osoby, która po prostu chce zmienić w jakiś sposób swoje życie. i y jeżeli chciałaby po prostu w w tej sieci być, no to po prostu musi się liczyć z
Speaker A
tym, że że będzie bardzo dużo robić i po drodze będzie pełno różnych rzeczy, które będą na pewno frustrowały i i to jest to jest istotne. Ja myślę, że otwieranie, w sensie prowadzenie sieci od sam prowadzenie swojego sklepu od samego
Speaker A
początku powinno być m odpowiedzialne, systematyczne, czyli warto czy nie warto pójść we franczyzę Żabki?
Speaker A
Nie odpowiem ci jednym zdaniem. Tak lub nie. Może, a może inaczej tak, ale z pew z pewnym planem, z zaangażowaniem pełnym, z braniem na poważnie po prostu tego, z czym się wiąże prowadzenie działalności gospodarczej, bo tutaj też nie możemy o
Speaker A
tym zapominać, że dookoła franczyzy, no my jesteśmy po prostu przedsiębiorcami. Tak to bo ktoś może powiedzieć: "No to nie jest twój sklep". No tak, nie jest, nie jest to mój sklep, natomiast jestem przedsiębiorcą i no muszę te wszystkie
Speaker A
kwestie podatkowe ogarniać, więc dobór odpowiedniego księgowego. Naprawdę myślę, że tych kwestii jest bardzo dużo i dlatego właśnie powiedziałabym tak, że warto, ale po prostu z planem. Po prostu tak bym to powiedziała. No myślę, że że tak. No okej.
Speaker A
wspominałaś tutaj o salonach. Tak, salony barberskie barber. To powiedz w takim w takim razie gdzie możemy się ścinać?
Speaker A
Możemy się ścinać w Bydgoszczy na trzech lokalizacjach. Kanna Barbera jest to nasze dziecko, które już 2 i pó roku ma i rozwijamy się prężnie. Mamy też stowarzyszenie bydgoskie Barbering, gdzie szkolimy młodych adeptów rzemiosła w tym zawodzie. Także zapraszamy
Speaker A
serdecznie odwiedzić nasze profile. No to w zasadzie moja moja rzecz, bo ja u fryzjera Barbera jak zwał, tak zwał.
Speaker A
Jestem prawie co tydzień. O, to jesteś z tych klientów, którzy [śmiech] którzy rzeczy, bo zdarzają się nie często, ale zdarzają się. Dobry klient. Super. [śmiech] Dokładnie. Aga, serdecznie ci dziękuję za dzisiaj. przede wszystkim za to, że wydaje mi się, że spośród naprawdę
Speaker A
szerokiej grupy osób, które znają temat, mało jest takich, które chciałyby o tym powiedzieć publicznie, za co tym bardziej tobie dziękuję. To było super spotkanie.
Speaker A
Dziękuję bardzo. Myślę, że po prostu zdecydowałam się na przyjście tutaj ze względu na to, że nie mam jednego zdania, że Żabka jest zła. Koniec, kropka. Jest zła i dobra. Okej, więc myślę, że dlatego zdecydowałam się tutaj przyjść. Yyy, bo patrzę troszeczkę
Speaker A
szerzej. Patrzę szerzej i myślę, że dlatego zdecydowałam się tu przyjść, a odwagę odziedziczyłam po rodzicach, więc no i dziękuję.
Speaker A
Więc bardzo, bardzo dziękuję za, za zaproszenie jeszcze raz. Cała przyjemność po naszej stronie. Moi drodzy, bardzo mnie ciekawi wasze zdanie w tym temacie, więc super, jak zostawicie po sobie jakikolwiek ślad komunikacyjny. Pamiętajcie, że podcasty dostępne są na YouTube, Spotify i
Speaker A
ostatnio Apple Podcast. Za dzisiaj serdecznie dziękuję. Do usłyszenia. Dziękuję za uwagę. Słyszymy się w każdą środę i niedzielę o 18:00. I pamiętajcie, że wszystkie rozmowy dostępne są na YouTube i Spotify.
Topics:Żabkafranczyzazarobkiprowadzenie sklepubizneszakazykradzieżestresrekrutacjazatowarowanie
