Speaker A
Всем доброе утро. Сегодня я буду пить свой утренний кофе с пирогом, который называю доброе утро. Готовлю его прямо с кофе. У меня получается дабл кофе и в пироге, и кофе в чашке. В общем, очень вкусно, прямо так бодряще с утра в
Кофейный пирог «Доброе утро» на скорую руку: рецепт на кефире/сметане с эспрессо, мультиварка или духовка, и размышления о людях-«вампирах» и любви к себе.
Key Takeaways
- Кофейный пирог «Доброе утро» готовится быстро из простых продуктов и подходит для воскресного завтрака
- Мультиварка и духовка дают схожий результат при выпечке около 1 часа
- Истощение после общения с людьми связано с действием из страха и вины, а не с самими людьми
- Любовь к себе — основа здоровых отношений с окружающими
What the video covers
- Ведущая готовит быстрый кофейный пирог «Доброе утро» с эспрессо в тесте и кофе в чашке
- Основа рецепта: яйца с сахаром, растопленное сливочное масло, 200 г сметаны (или густой кефир), мука с разрыхлителем
- Для шоколадного вкуса можно заменить ложку муки на ложку какао
- Выпекание в мультиварке (программа «Выпечка», 1 час) или в духовке при 180°C около 1 часа; проверка деревянной палочкой
- Форма: разъёмная 22 см (можно 26 см, пирог будет ниже)
- Подача: посыпать сахарной пудрой, резать хлебной пилкой, подавать тёплым
- Вкус дополняется грецким орехом и кофе со специями, например бадьяном и мускатным орехом
- Совет: остывший пирог хранить под пищевой плёнкой вне холодильника, чтобы он оставался мягким
- Во второй части ведущая рассуждает о людях-«вампирах», после общения с которыми чувствуешь опустошение
- По её мнению, причина в реакциях из страха и чувства вины; решение — учиться любить себя
Full Transcript — Download SRT & Markdown
Speaker A
воскресенье или в субботу. Всегда хочется что-нито сворганить вкусненькое. Ну такое всё-таки выходной. Присоединяйтесь ко мне.
Speaker A
Начнём с одной чашечки дуже смачной кавы. Значит, смотрите, э завариваете эспрессо одну порцию на на одну норму такого пирожка. Ну и можете ещё заодно себе сварить. Значит, для начала нужно взбить яйца с сахаром.
Speaker A
Это, собственно, единственное, что очень важно. Хорошо взбить сахар вместе с яйцами. Значит, вместе желток и белок ничего не разделяем, взбиваем сначала яйца.
Speaker A
Яйца взбили. Добавляем сюда сахар сразу весь. И теперь минуты две перебиваем яйца с сахаром.
Speaker A
Вся масса посветлела, увеличилась в объёме. До конца немножечко. Сахар не растворится, это не страшно. Теперь сюда же добавляем норму кофе.
Speaker A
Добавляем сюда растопленное сливочное масло и 200 г сметаны. Можно заменять сметану на кефир, но тогда нужно найти очень густой кефир.
Speaker A
Поэтому я беру пяти или десятипроцентную сметану. Теперь всё вместе немножко перемешиваем. У меня здесь полнёхонька мисочка, поэтому просто на низких оборотах.
Speaker A
Соединяю вместе муку и разрыхлитель. Вот так смешиваем. Если очень хочется, можно добавить немножечко какао. Если вы хотите прямо шоколадного ещё при этом вкусу вкуса, уберите ложку столовую муки и вместо неё добавьте ложку какао. Так тоже можно сделать. Отправляем сюда всю
Speaker A
смешанную вот эту массу. Значит, смотрите, всё очень просто. Готовится такой пирог. Доброе утро. как я его говорю, легко. Я когда-то, знаете, делала похожий пирог, делала его на кефире. Мы вместе с вами его готовили, но это было чуть ли не лет сем назад.
Speaker A
Поэтому хочу напомнить вам об этом рецепте. Готовьте такой пирог с утра прямо вот на воскресенье своим домашним к завтраку. Теперь всё перемешиваем, чтобы разошлась до конца мука.
Speaker A
Вот так. Ну, собственно, тесто готово. Если вы будете делать в планетарном миксере, то всё просто в чашу в одно, и вы всё будете взбивать. Будет очень-очень удобно.
Speaker A
Вот и все приготовления. Смазываем дно и бока. Такой пирог можно печь и в духовке в разъёмной форме 22 см. Можно брать 26, но тогда он будет немножко ниже.
Speaker A
Так, смотрите, как вот такая вот красота. Отправляем всё это на в чашу мультиварки и ставим выпекаться. Я буду печь на программе выпечка 1 час. Температура устанавливается автоматически.
Speaker A
Если в духовке, то 180° тоже 1 час. Бывает такое, что за 45 минут справляется духовка. Но это в том случае, если она очень мощная. Тут будете смотреть и проверять деревянной палочкой. Всё, пьём кофеёчек. Пока мой тортик доброе утро готовится. Накрываем
Speaker A
тарелкой, на которой будем резать, и переворачиваем мультиварку. Так, получается вот такой пирог. Значит, я его достала. Он у меня ещё горячеватый, поэтому сделайте. Можно двумя способами.
Speaker A
Можно сразу насыпать сахарной пудрой, что я всегда делаю, чтобы она начала немного таять и пропитывала вот этот вот верх. Можно, а посля, как захотите.
Speaker A
Итак, что же делать? Нужно обязательно нарезать. Берите вот такую нож пилочку, как для хлеба, и начинаем нарезать вот на такие вот полосочки.
Speaker A
Так, теперь то же самое, только нарезаем квадратами. Посмотрите, он ещё горячий. И естся он именно вот таким вот спылу с жару.
Speaker A
Посмотрите, насколько сочный этот пирог. Он прямо вот смотрите, прямо сочный настолько. Здесь целая порция кофе, прямо кофе с кофе. Заварила себе ещё один кофе. Один пила прямо, когда ещё только-только встала. И пока испекла пирог, думаю, обязательно буду пить его
Speaker A
с кофе. Я так, ну, мне так его с утра захотелось. Итак, кофе со специями.
Speaker A
Кстати, взяла во внимание то, что вы мне написали, с какими специями вы пьёте кофе. Пробовала с мускатным орехом. И вот как-то чуть-чуть, может, я много его себе добавила, а вот мне понравилось чем. Бадьян очень вкусно, прямо класс, поэтому буду использовать. Не всегда
Speaker A
хочется прямо такую рездвяную каву, да, но с бадьоном очень вкусно. Итак, как же пробуем пирог? Вообще у меня здесь есть грецкий орех. И вот такие вот целые кусочки грецкого ореха вы закладываете наверх вот своего кусочка пирога.
Speaker A
Мм. Ну, во-первых, он очень сочный. М, прямо с орешком. Он настолько кофейный. Мм, прям очень кофейный.
Speaker A
Всё, можно ставить на паузу видео. И наслаждаться, это правда очень вкусно. Если вы хотите шоколадного вкуса, добавьте немножко какао, как я сказала, ну, можно даже тёртого шоколада, а можно этого не делать. Я просто добавляю в прикуску орех или сверху
Speaker A
выкладываю орех. И это просто вот такая ореховая нотка вместе с кофе. Это безумно вкусно. Поэтому рекомендую попробуйте.
Speaker A
Если добавить в самосто орехи, они немного влажные получаются, потому что сам пирог влажный. Если бы был другой немножко рецепт, тогда да. А здесь в тесте орехи были бы вла влажнее, чем нужно. Поэтому ем в прикуску сверху.
Speaker A
Вот такое в миксовое у меня сегодня сочетание. Так, доедаю пирог [фыркает] и хочу поделиться своими мыслями на утрешнюю тему. Правда ли, что бывают люди вампиры, после встречи с которыми прямо чувствуешь себя, что ты выжатый или на нуле? Действительно ли так бывает?
Speaker A
Бывает ли так у вас? Напишите, потому что, ну, все мы разные. Может, кто так скажет: "У меня такого не бывает, потому что у меня бывало та бывало такое, что я пообщаюсь с людьми и я просто на нуле или не знаю, как себя собрать с разных
Speaker A
сторон". Потом чисто для себя я выяснила такой маленький момент. Но я всё время раньше очень часто разговаривала у себя самой с самой в своей голове, да. Вот так. И этот диалог он не прекращался. Я могла это делать днём, пока мою посуду, пока убираю. И
Speaker A
хуже всего, что я это делала прямо, когда ложилась спать. Так вот, я заметила, что так, как я разговариваю с самой с собой, точно так же я разговариваю со всем внешним миром. Иногда вербально, иногда невербально. И вот эти все мои
Speaker A
разговоры сводились к двум моментам. Только к двум. Я реагирую сама на себя либо из того, что я чего-то, возможно, боюсь, чего угодно.
Speaker A
Или я чувствую вину свою, либо я всё время за что-то извиняюсь, либо всего чего-то [музыка] боюсь. Поэтому, когда приходят в мою жизнь другие люди, я иду с ними на кофе или где-то с ними встречаюсь там в институте, в школе, на
Speaker A
работе, где угодно. Иногда это дружеские отношения, иногда это деловые отношения. Я буду с людьми себя вести так, как какая ей есть внутри своих мыслей, внутри своей головы. И пока не будет вот этого чёткого понимания, что я больше не
Speaker A
живу из страха или не живу из чувства вины, я буду выжатой как лимон. Потому что человек, который придёт ко мне навстречу, возможно, намного ээ больше нуждается в любви, чем я. И он будет тянуть из меня всю любовь, которая у
Speaker A
меня есть. Я из чувства вины её отдам, понимаете, и придумой на нуле. Я надеюсь, что вы понимаете, о чём я говорю. Буквально сегодня хочу затронуть капельку эту тему. Э, и к чему я пришла?
Speaker A
Э, я начала учиться любить себя. И когда я люблю себя и живу из любви самой к себе, тогда я начинаю жить из любви к людям и из любви к моему мужу, и из любви к моим близким, к моим к моим
Speaker A
детям. и предлагаю сделать это вам. Возможно, у вас тоже была такая проблема, и, возможно, вы тоже ищете ответ. Так вот, у меня был ответ, я начала любить себя. И потом я научилась любить рядом соседнего человека. И теперь каждый раз, когда я встречаюсь с
Speaker A
другими людьми, будь то просто чашка кофе с другом, будь то деловая встреча, я уже буду реагировать на человека из моего внутреннего стержня, который я построила внутри себя, [фыркает] потому что всё равно он есть. Он либо сотканный из страха и вины, либо сотканный из
Speaker A
любви. Ну вот так вот такие буквально несколько мыслей я хотела поделиться. Напишите, как бывает это у вас, и возможно, как вы решили такую проблему.
Speaker A
И ещё обязательно сворганьте вот такой вот кофейный тортик на утро. Он очень, кстати, мягкий и он долго сохраняется мягкий. [музыка] Когда он полностью остынет, накройте пищевой плёнкой и не убирайте в холодильник. Оставьте в кухне на старе. М.
Topics:кофейный пирогрецепт пирогапирог в мультиваркебыстрый завтракрецепт с кофевыпечкаличная эмоциональностьлюбовь к себепсихология отношенийОльга Матвей
