Speaker A
[Музыка] В Каменском районе много лет работает семейная пекарня. Супруги Владимир и Родика пекут хлеб, калачи и булочки. Всё по домашним рецептам. Продукцию продают на рынке в Каменке. Подробности в сюжете.
Семейная пекарня в Подойме печёт хлеб и калачи по домашним рецептам, продаёт продукцию на рынке в Каменке.
Key Takeaways
- Семейная пекарня успешно работает более 30 лет, сохраняя традиции и качество.
- Использование фермерских продуктов и домашние рецепты обеспечивают вкус и натуральность.
- Любовь и спокойствие при работе с тестом важны для качества выпечки.
- Ассортимент продукции разнообразен и востребован на местном рынке.
- Продукция продаётся на рынке в Каменке два раза в неделю.
Summary
- Семейная пекарня работает в Каменском районе много лет, супруги Владимир и Родика пекут хлеб, калачи и булочки по домашним рецептам.
- Начинали в 1993 году в селе Страшенском районе, сначала возили хлеб по соседним сёлам и на Украину.
- Ассортимент продукции расширился, пекарня переехала в Каменку, а недавно в Подойму.
- Владимир занимается замесом теста, Родика формирует изделия и готовит начинки для вертут.
- Вся продукция делается из фермерских продуктов, по старинным рецептам с любовью к делу.
- Ассортимент включает хлеб, кирпич, калачи, вертуту с зеленью и сладкие булочки.
- Цена хлеба — 8 рублей, булочек — 5 рублей, при этом качество и вес лучше магазинных аналогов.
- Продукцию продают на рынке в Каменке по четвергам и воскресеньям.
- Секрет вкусного хлеба — спокойствие и любовь, которые чувствует тесто при приготовлении.
- Видео подготовлено корреспондентами Первого Приднестровского: Олесей Шевчук, Кириллом Ротарём и Максимом Лихевичем.
Chapters
- 00:00Введение: семейная пекарня в Каменском районе
- 00:18История пекарни и начало дела в 1993 году
- 00:33Переезд пекарни и процесс приготовления теста
- 00:53Работа супругов и особенности рецептов
- 01:02Ассортимент продукции и используемые ингредиенты
- 01:16Секреты вкусного хлеба и философия работы
- 01:31Цены и сравнение с магазинной выпечкой
- 01:56Продажа продукции и заключение сюжета
Full Transcript — Download SRT & Markdown
Speaker A
Подойма, Каменский район, семейная пекарня. Супруги Владимир и Родика пекут хлеб по старинным рецептам. Начинали дело ещё в девяносто третьем в родном селе в Страшенском районе. Сначала возили хлеб по соседним сёлам и на Украину, потом ассортимент расширили.
Speaker A
Пекарня переехала в Каменку, а недавно в Подойму. Приходим утром на работу, он начинает это всё расчинять, это одну, другую, третью. Э муку сеет, замес делает, тесто делает. Я потом это, сами видели, как это свешиваем, эти шарики делаем, потом, ну, мажу формы, начинку
Speaker A
приготовлю для вертут. Потом, пока тесто подходит, сидим, чай пьём. Меня никто не учил. Я просто смотрю и делаю.
Speaker A
Пробовала. Просто мне очень нравится эта работа. Когда нравится, всё получается, если есть желание. В ассортименте хлеб, кирпич, калачи, вертута с зеленью и сладкие булочки. Тесто из фермерских продуктов.
Speaker A
Секрет вкусного хлеба — любовь. Ну, как вот на базаре говорят, домашний хлеб. Ну, конечно, ну как дома, как для себя делаешь, поэтому и вкусно.
Speaker A
Хлеб стоит 8 рублей. Булочки пять, магазинные воздушные. У них объём большой, а вес маленький. А у нас и вес, и объём, и вкус. Чтобы всё получилось удачно, надо самим быть спокойным. Потому что тесто чувствует это, когда руками трогаешь.
Speaker A
Продают выпечку на рынке в Каменке по четвергам и воскресеньям. Олеся Шевчук, Кирилл Ротарь, Максим Лихевич, Первый Приднестровский.
Topics:семейная пекарняхлебкалачивыпечкадомашние рецептыПодоймаКаменский районфермерские продуктырынок КаменкаПервый Приднестровский
