Франция. Регион Долина Луары.

Ну что, тигры, всем привет. А сегодня мы будем разговаривать о долине Луары. Не будем вспоминать, [музыка], что было в прошлом видосе, чтобы не растягивать видос до огромных значений. Итак, сегодня долина Луары. Мы поговорим о самом, скажем так, таком длиннопротяжённом регионе Франции. Долина Луары. Почему название это река Луары и долина Луары у нас с самыми красивыми замками региона? Потому что когда была столетняя война, вся царская знать Франции переехала в этот регион.

Ээ, и там уже были виноградники, и они начали строить свои вот эти имперские замки и тому подобное. Важно отметить, что долина Луары разделена на четыре зоны. Пейнант, город Нант, самый главный. Этот субрегион расположен ближе всего к Атлантическому океану.

Здесь царствует сорт винограда Мелон де Бургонь. В переводе дословно получается дыня из Бургундии. Кстати, 90% вин из Луары продаётся из вот этого субрегиона Пейнант.

Вина эти нужно пить в ближайшие 2-3 года. Если видите на полке магазина Мелон де Бургонь, то выбирайте посвежее какой-то винтаж. То есть у вас будет сегодня, например, двадцать шестой год, и выбор винтажа будет там двадцать четвёртый или двадцать пятый. Брать берите двадцать пятый. Вот вина довольно-таки свежие, фруктовые, ничего такого особенного в них нет. И вот это самое продаваемое вино. Следующий субрегион — это Анжу Самюр, самый главный город — город Анже.

Давно, до восьмидесятых годов, здесь выпускали исключительно сладкие вина, розовые сладкие, белые сладкие вина, но в основном розовые. И вот до недавнего времени, относительно, ну, может быть, 30-40 лет, как начали делать сухие вина, довольно-таки неплохие.

Запомните, здесь розовые вина, здесь царят розовые вина. У нас будет в винной карте розовое вино из Анжу, но пока что не доехала. Когда доедет, я обязательно сниму обзор. Следующий субрегион — это Турень с столицей город Тур. Тут уже поинтереснее, потому что мы сдвигаемся чуть уже в центр региона, вглубь. Несколько главных коммун — это Сен Николас де Бургёль, просто Бургёль и Вовре.

В Вовре делают исключительно белые вина из сорта винограда Шенен Блан. Это довольно-таки вот известная прямо такая маленькая коммуна. Когда-то давно, я помню, у нас было такое вино, но сейчас что-то вот совсем с этим проблемы — мы искали и никак не можем найти.

Они такие довольно-таки фруктовые, со сластинкой. Не знаю, отсылка. Вот у меня лично, если вот сравнивать Шенен Блан, к какому сорту винограда он больше всего подходит, вот мне как-то больше ассоциируется с Гевюрцтраминером из Эльзаса. Следующая коммуна — это Бургёль. У нас есть одно вино из Бургёль. Это Яника Миро. Вот комуна Бургёль здесь написано. И очень важно, что это винтажное вино двадцать второго года из отдельного участка Legrнкло. Здесь тоже подписано.

Здесь стопроцентный каберне во вкусе. Оно, кстати, слегка подвыдержанное в дубе, за свои деньги вообще прямо чудесное вино. Оно стоит что-то в районе до 200 рублей. Если что-то хочется получить в меру тоннин с лёгкими нотками какой-то лакрицы, чуть табака, каких-то пряностей, это вот прямо отличный вариант на ужин. Вот главное запомнить, что это прямо с отдельного участка собран виноград. Это очень важно. Там, то есть не какой-то со всей Луары или с какого-то субрегиона одного. Мы переходим к четвёртой коммуне и самой главной коммуне. Она называется Центральная Луара. Они находятся в центре, то есть в центре у нас находятся коммуна Турень и Анжу Самюр. Центральная Луара называется только из-за того, что уходит вглубь самой страны. И из-за этого вот они дали название Центральная Луара. Интересно, здесь две коммуны такие самые важные. Это Пойфме и Сансер. Вино из Сансера уже всё выпили.

Обязательно привезут, расскажу. Но опять же уже много раз мы об этом говорили на брифингах, об этом вине. Это Барондели Дусеет. И есть второе его вино из Пойфме, то есть река Луары разделяет, скажем так, два этих апелласьона. Сансер, получается, с левой с правой стороны, Пойфме с левой стороны. Ну, опять же, чтобы запомнить, э, отсылка к левым и правым винам региона Бордо. Сансер у нас слева, Пойфме справа. Если сравнивать их с точки зрения [музыка] вкусовой палитры и терруара, терруар почти одинаковый. Там присутствуют тоже известняковые почвы, что-то похожее, как в Шабли. Поэтому Шенен Блан довольно-таки такой будет хрустящий, кислотный, но по Пойфме больше такой округлый, мягкий, а Сансер наоборот более строгий, более кислотный, с какими-то нотками крыжовника будут прослеживаться. Но вот если брать именно Барондели Дусеет, который из Сансера, он ещё интересен тем, что там есть лёгкие дымные нотки.

Оба вина, кстати, выдержаны в дубе около года, плюс-минус. Вот. И ещё у нас на обзоре из Пойфме от России Мадмазель ДТ. Буква Т большая на этикетке. Это означает название самого Шато Де Труа.

А Мад Мозель — отсылка, это более метафорическая отсылка, более к более молодому вину, более женственному вину, более лёгкому. То есть, если брать всю линейку Де Труа, это, скажем так, [музыка] самое начало линейки. Не нужно думать о том, что если это самое начало линейки, значит, оно какое-то типа дешёвое, неинтересное. Нет, из Пойфме в принципе нет каких-то дешёвых вин. Всё пом будет [музыка] дорогое. Все стартуют продажи.

Даже если брать полку магазина, найти достойное Пойфме можно минимум [музыка] там 100, от 100 рублей, даже 120-130. Вот здесь будет всё довольно-таки понятно. Оно будет лёгким, питким, также с какой-то кислотностью более мягкой. Опять же, как я уже говорил, если сравнивать с винами Сансера. Какие сорта винограда культивируются в долине Луары? Это Мелон де Бургонь, как я уже сказал, в самом начале это из субрегиона Пейнант.

Розовое делают в основном из сорта винограда Грола, Пино Нуар, Каберне Фран. Здесь у нас стопроцентный Каберне Фран, как я говорил, из Турени, субрегион Турень, коммуна Бургёль и Совиньон Блан.

Это у нас Пойфме и Сансер. То есть запомните [музыка] основные сорта, а, ну, кроме ещё в Центральной Луаре помимо Совиньон Блана есть ещё красный, э, Сансер — это Пино Нуар. Там делают, там культивируют два сорта винограда: Пино Нуар и Совиньон Блан. Но Пино Нуара в ресторане сейчас нет красного, но нужно вот прямо знать. Есть даже в винных каких-то квизах э- такие вопросы с подвохом: какие сорта не культивируются ли сорт Пино Нуар в Сансере? И большинство могут ответить, что нет, потому что как же такой Пино Нуар, если там Совиньон Блан, но нет, всё-таки есть Пино Нуар. Почему он там есть? Потому что вот эта Центральная Луара очень близка к Бургундии. А когда-то давно, до филоксерных времён, Пино Нуара много было и произрастал он именно в Луаре. Это после уже филоксерных времён там начали культивировать Совиньон Блан. Ну, потому что почва подходит для всего этого. И четвёртое вино — это у нас Анри Буржуа из сорта винограда Пино Нуар. Это винтажное вино двадцать третьего года. У этого хозяйства есть ещё виноградники в Новой Зеландии. У нас вроде бы должно быть вино, если не изменяет память, красный Пино Нуар Анри Клогенри из Новой Зеландии. Здесь всё довольно-таки понятно. Кстати, розовые вина из Луары, они, если не брать анжуйские вина, они более сладковатые.

Здесь, наоборот, более строгое что-то. Отсылка к Провансу из Франции, где более строгие вина. Ягодки, земляничка, малинка, довольно-таки питкая. Всё. Вот. Ну, наверное, и всё, что я хотел сказать. Не хочу растягивать много воды рассказывать. Главное запомнить это, что довольно-таки протяжённый регион. Если брать эту реку, там что в районе 1 000 км всё это втягивается в глубь самой Франции.

Четыре главных субрегиона. Это Пейнант, Анжу, Самюр, Турень и Центральная Луара. В Центральной Луаре главное запомнить эти два апелласьона. Это Пойфме и Сансер.

Из Турени у нас вот это вино с коммуны Бургёль, с отдельного виноградника. Анжу Самюр в основном это розовое вино. И в Пейнанте делают вино из Мелон де Бургонь винограда. Пить нужно молодыми.

Вот. Спасибо, что были с нами. До встречи. Увидимся в следующем видосе, когда будем записывать долину Роны. Всем спасибо.

Пока.

Оба вина, кстати, выдержаны в дубе около года плюс-минус. Вот. И ещё у нас на обзоре из поифюмдет России мадмазель ДТ. Буква Т большая на этикетке. Это означает название самого Шато дет России.

А мод Мозель отсылка, это более метафорическая отсылка, более к более молодому вину, более женственному вину, более лёгкому. То есть, если брать их всю линейку детроси, это, скажем так, [музыка] самое начало линейки. Не нужно думать о том, что если это самое начало линейки,

значит, оно какое-то типа дешёвое, неинтересное. Нет, из пою, в принципе, нет каких-то дешёвых вин. Всё пом будет [музыка] дорогое. Все стартуют продажи.

Даже если брать полку магазина, найти, ну, достойное пофм, ну, можно минимум [музыка] там 100 от 100 руб. даже 120-130. Вот здесь будет всё довольно-таки понятно. Оно будет лёгким, питким, также с какой-то кислотностью более мягкой. Опять же, как я уже

говорил, если сравнивать с винами Сансера. Какие сорта винограда культивируются в долине Луары? Это Милонда Бургонь, как я уже сказал, в самом начале это из кому из субрегиона Пайнанте.

Розовый делают в основном из сорта винограда Грола, Пина Нунуара, Кабернефрана. Здесь у нас стопроцентный каберной фран, как я говорил, из Турени, субрегион Турень, Комуна Бургёль и Совенён Блан.

Это у нас пофимей Санср. То есть запомните [музыка] основные сорта, а, ну, кроме ещё в центральной Луаре помимо Сансера [фыркает] Свиньонблана есть ещё красный ээ Санср - это Пинануар. Там делают, там культивируют два сорта винограда: пинонар и свиньон блан. Но пинонара в

ресторане сейчас нет красного, но нужно вот прямо знать. Есть даже в винных каких-то квизах э- такие вопросы с подвохом: какие сорта не культивируется ли сорт пинонуар в снцере? И большинство могут ответить, что нет, потому что как же такой

пинонуар, если там совеён блан, но нет, всё-таки есть пинонуар. Почему он там есть? Потому что вот эта центральная Луара, она очень близка к Бургундии. А когда-то давно, до филаксерных времён, Пеннуара много было и произрастал он именно в Луаре. Это после уже

филаксерные времена там начали культировать свиньон блан. Ну, потому что почва подходит для всего этого. И четвёртое вино - это у нас Анри буржуа из сорта винграда Пинануар. Это винтажное вино двадцать третьего года. У этого хозяйства есть ещё виноградники в

Новой Зеландии. У нас вроде бы должно быть вино, если не изменяет память красный Пинануар Анри Клогенри из Новой Зеландии. Здесь всё довольно-таки понятно. Кстати, розовые вина из Луары, они, если не брать анжуйские вина, они более сладковатые.

Здесь, наоборот, более строгое что-то. Отсылка к Провансу из Франции, где более строгие вина. Ягодки земляничка малинка довольно-таки питка. Всё. Вот. Ну, наверное, и всё, что я хотел сказать. Не хочу растягивать много воды рассказывать. Главное запомнить это, что довольно-таки протяжённый регион. Если

брать эту реку, там что в районе 1.000 км всё это втягивается в глубь самой Франции.

Четыре главных субрегиона. Это Пейонте, Анжу, Самюр, Турейн и Центральная Луара. В центральной Луаре главное запомнить эти два апеласиона. Это Поэффиме и Сансер.

Из Турени у нас вот это вино с Коммуны Бургио, с отдельного виноградника. Анжусамр в основном это розовое вино. И в Пайнанте делают вино из мелон до Бургонь винограда. Пить нужно молодыми.

Вот. Спасибо, что были с нами. До встречи. Увидимся в следующем видосе, когда будем записывать долину Роны. Всем спасибо.

Пока.