ENTREVISTA - GGVB

Entrevista a estudiante de San Marcos sobre decisiones alimenticias, influencia de amigos, familia y redes sociales en consumo de comida chatarra y hábitos saludables.

Key Takeaways

La comida chatarra es preferida por su rapidez, bajo costo y disponibilidad en la universidad.
La influencia social de amigos y redes sociales es determinante en las decisiones alimenticias.
Los horarios universitarios extensos dificultan mantener una alimentación saludable.
Existe un interés personal por mejorar la dieta y salud, pero las opciones accesibles son limitadas.
La experiencia personal y social es clave para entender las elecciones de consumo alimenticio en estudiantes.

What the video covers

Entrevista a Geraldín Vilca Borja, estudiante de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, sobre sus hábitos alimenticios.
Se exploran las decisiones sobre consumo de comida chatarra y alimentación saludable dentro y fuera de la universidad.
La influencia de amigos y familia es clave en la elección de alimentos, especialmente en la preferencia por comida rápida.
Las redes sociales e influencers impactan en la motivación para probar nuevos alimentos, aunque no siempre con resultados positivos.
La rutina universitaria con horarios extensos limita el tiempo para comer y afecta la calidad de la alimentación.
Geraldín intenta equilibrar su dieta trayendo comida saludable de casa, pero recurre a comida rápida por falta de opciones accesibles.
Se menciona la dificultad de mantener una alimentación saludable debido a la oferta limitada y la rapidez necesaria para comer.
El entorno social y académico influye en la frecuencia y tipo de alimentos consumidos, predominando la comida chatarra.
La entrevistada reconoce la importancia de mejorar sus hábitos por salud y bienestar, aunque enfrenta barreras prácticas.
La entrevista tiene fines académicos y busca comprender desde la experiencia personal de los estudiantes sus elecciones alimenticias.

Chapters

¿Cómo influye el entorno social en las decisiones alimenticias de la entrevistada?

La entrevistada menciona que sus amigos influyen mucho en su consumo de comida chatarra, ya que suelen elegir opciones rápidas y económicas, y que la familia tiene menor influencia en su alimentación diaria.

¿Qué papel juegan las redes sociales en las elecciones de comida de Geraldín?

Las redes sociales e influencers motivan a Geraldín a probar nuevos alimentos, especialmente aquellos que son visualmente atractivos, aunque algunas experiencias no han sido satisfactorias.

¿Cómo afectan los horarios universitarios a la alimentación de la entrevistada?

Los extensos horarios de clases limitan el tiempo para comer, lo que lleva a Geraldín a optar por comida rápida y poco saludable cuando no puede llevar comida de casa.

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Speaker A

Buen día, compañera. Muchas gracias por dedicarme un momento para esta conversación. Mi nombre es Fernanda Quispe y soy estudiante de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Estamos realizando una investigación para comprender cómo los estudiantes de nuestra universidad toman

Speaker A

sus decisiones sobre lo que comen en su día a día. Con esta entrevista queremos conocer tu experiencia personal en torno al consumo de comida chatarra y la alimentación saludable, y qué factores influyen en tus elecciones dentro y fuera de la universidad. Esa es una

Speaker A

conversación con fines académicos. Tu nombre no será revelado y la información se manejará de forma confidencial. No existen respuestas correctas ni incorrectas. Lo que nos interesa es tu vivencia sincera. Tu participación es voluntaria. Puedes retirarte en cualquier momento o dejar de responder

Speaker A

cualquier pregunta que prefieras no contestar. La entrevista se grabará en audio y video únicamente para facilitar el análisis de la información. Eh, tus datos serán confidenciales y tu identidad se mantendrá en el anonimato.

Speaker A

¿Podrías confirmarme tu consentimiento? Sí, está bien, está bien. Okay. Para iniciar, compañera, me gustaría conocer tu nombre.

Speaker A

Bueno, eh, soy Geraldín Vilca Borja y actualmente soy estudiante de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos.

Speaker A

Okay. ¿Me podrías decir tu edad? Tengo 21 años. Eh, ¿en qué ciclo te encuentras?

Speaker A

Me encuentro en el sexto ciclo. Eh, ¿tu distrito de residencia? Viña María del Triunfo.

Speaker A

¿Con quién vives? ¿Familia? sola, pareja quizás. Ah, eh, actualmente vivo con mi familia. ¿Tu condición laboral?

Speaker A

Mm, por ahora solamente soy estudiante. ¿Y en qué lugar sueles alimentarte durante la jornada universitaria? ¿En el comedor? ¿Los kioscos? Quizás vas a tu casa.

Speaker A

Mayormente voy a mi casa, pero cuando no tengo tiempo, eh, almuerzo fuera de la universidad.

Speaker A

por la parte dos. Para conocerte un poquito mejor, me gustaría que me cuentes cómo suele ser tu día libre o cuando no tienes tantas clases, ¿no? ¿Qué es lo que te gustaría?

Speaker A

¿Qué es lo que te gusta hacer o cómo te organizas? Bueno, cuando estoy en mi día libre, así en la universidad o en la univers dependiendo en tu casa o o puedes comentarme, por ejemplo, tu día eh ajetreado que se es en la universidad o

Speaker A

o lo que haces en tu casa también. Okay. Cuando estoy en la universidad y tengo trabajos que hacer, pues me voy a la biblioteca o recurro al primer piso de la FCE, ¿no? Para realizar mis trabajos. Eh, cuando estoy libre

Speaker A

me voy a, no sé, a los parques, a otras facultades, estar sentada. No hago mucho, la verdad. Tengo una vida un poco sedentaria.

Speaker A

Y bueno, eh, por ejemplo, los fines de semana eh, paro eh no sé, viendo los trabajos que están pendientes, las reuniones que tenemos también y algunas veces hago ejercicios, pocas veces, como me comentaste, eh, bueno, cuando estás en la universidad dices que te vas

Speaker A

a una facultad, quizás nada más te vas al bosque de letras o al parque. Me gustaría que me detalles un poquito más acerca de tu rutina en la universidad.

Speaker A

Mm, a ver, tengo eh clases, mayormente estoy yendo a clases de 8 de la mañana a 10 de la noche. Eh, tengo pequeños breaks, no sé, puedo ir al baño, a ir a los kioscos, a comprar una galletita, agua. De ahí, eh,

Speaker A

como les comento, voy a la biblioteca a veces. Y si no me meto a un salón a continuar. Eh, ¿qué más?

Speaker A

No hago mucho, la verdad. O sea, ese es mi día a día. Okay. Bueno, en este caso comenzamos con las preguntas acorde el tema, que en este caso iniciaríamos con el aspecto de la comida chatarra. Me gustaría que

Speaker A

pienses en la última vez que comiste eh comida chatarra, ¿fue una decisión tuya desde el inicio o se fue armando con otros? ¿En qué momento sentiste que ya no era solamente tu decisión?

Speaker A

Hm, bueno, al inicio yo no quería, pero fue en plan de que no teníamos nada que hacer ya y más que todo fue una decisión grupal, ¿no?, que me llevó a [carraspeo] comer comida chatarra. Mm. ¿Qué más podría decirles?

Speaker A

En el caso, por ejemplo, de que vayas con tus amigas a comer un ceviche, no sé. ¿Lo decías tú o es algo grupal como mencionas?

Speaker A

Ah, es [carraspeo] algo grupal, ¿no? Más que todo porque es rápido, ah, bajo precio y también porque conocemos unas que cocinan rico.

Speaker A

Okay. En este caso mencionas que comes con tus amigos y mencionaste también anteriormente que vas a comer eh bueno, los fines de semana o quizás días que sales temprano, vas a comer con tu familia. Entonces, ¿cómo influye tu

Speaker A

familia o amigos en la relación que tienes hoy con ese tipo de comida? Hm.

Speaker A

Con mis amigos influye bastante, sí, porque mayormente vamos a comer frituras o [risas] lo que está al paso, ¿no? Porque en la universidad no tenemos mucho tiempo para comer y aparte las opciones que nos dan es mayormente comida chatarra, o sea,

Speaker A

fácil de comer, aunque sí a veces dudamos de la salubridad, [risas] pero es algo que nos quita el hambre.

Speaker A

No, y tampoco es porque no hay opciones saludables ahí mayormente y mi familia eh no casi no fines de semana tal vez o dos veces por mes, no es muy recurrente.

Speaker A

Y en este caso, ¿cómo sientes que influyen en tu vida las redes sociales, por ejemplo? Porque claro, día a día ves quizás Instagram, TikTok, demás, y hay un montón de gente que dice, "Sí, vengan a probar este restaurante. Sí, esta

Speaker A

comida es muy rica, tal." ¿Cómo sientes que influyen? Ah, bueno, ahí sí. Eh, yo siento que la parte de los influencers influyen mucho en las en los lugares pues que son un poco estéticameables, más bonitos, ¿no? Como por ejemplo eh

Speaker A

donde venden postres, ¿no? Mayormente. Y bueno, no sabría. Sí. Eh, bueno, relación a estas dos preguntas que te he hecho ahora dimos respecto a tu familia, amigos y redes sociales, ¿en algún momento uno de estos tres te han hecho antojar o querer

Speaker A

probar algo que no habías pensado? Ah, sí. Eh, [resoplido] una vez me acuerdo que era como un boom entre los influencers probar un fruto que se llama Sai, ¿no? Y dije, "Ya voy a probar esto." Pero no fue bueno, o sea, el

Speaker A

precio estaba alto. Sí. Y la experiencia no fue agradable para mí y siento que sí me dejé influenciar mucho y perdí dinero.

Speaker A

Entonces, tuviste una muy mala experiencia, por así decirlo, entre tantas que, bueno, has vivido, probado quizás algún nuevo producto.

Speaker A

Claro, sí. Y lo probé en varios lugares, ¿no? Pensando que era el sitio, pero no, o sea, en todos no me gustó para nada.

Speaker A

Eh, bueno, me cómo dirías que suelen alimentarse tus compañeros, amigos cercanos. ¿Es común que coman saludable o no tanto?

Speaker A

No, no, no, no. Saludable no. Mayormente comen comida rápida. Sí, podría decir que de 5 días tres o cuatro, [carraspeo] cuatro veces por semana.

Speaker A

¿Y me podrías contar alguna situación que hayas vivido con estos compañeros? H, por ejemplo, eh cuando tenemos los horarios así que coincidamos, ¿no? No tenemos clase después, eh, nos vamos a un mall y vemos qué comidas podemos no comprar,

Speaker A

¿no? Entre esas opciones está, no sé, pollo frito, pizzas, chauarmas, ninguna opción es saludable, ¿no? Y terminamos comiendo un panquete de frituras.

Speaker A

[resoplido] Entonces dices de que mayormente estás rodeada de esa comida y eso es algo que influye tanto a ti, en ti y en tus amigos.

Speaker A

Sí. Okay. Bueno, eh, ¿y cuando tienes poco tiempo para comer de vida tus horarios universitarios, porque me comentabas que estudias desde las 8 de la mañana y a veces eh llegas hasta la noche quizás con todos tus cursos? [carraspeo] ¿Cómo

Speaker A

influye esto en lo que eliges comer y cómo te hace sentir? Bueno, siempre he tratado de buscar comida saludable, o sea, que no tenga tanta grasa, porque a veces cae un poco pesado, ¿no? Pero viendo las opciones que nos dan afuera, no es

Speaker A

tan accesible, o sea, a [carraspeo] tener una vida más saludable. Algunas veces sí traigo mi mis comidas, trato de hacerlo balanceado, pero en las en los momentos en el cual no tengo tiempo tengo que recurrir a eso, ¿no? Y si hay

Speaker A

opciones no saludables, pero menos grasosos, esos son los que compro en sí. ¿Y consideras que hay algún otro factor quizás la parte del tema de tiempo que influye?

Speaker A

Ah, claro, el precio, ¿no? Porque siento que la comida saludable es la que cuesta más, como que tiene más control también de de lo que vas a consumir.

Speaker A

[carraspeo] Eh, bueno, y cuando, como me decías, cuando te abres la universidad, ¿qué opciones de comida y chatarra tienes cerca y qué te hace que elijas en un lugar en vez de otro? Por ejemplo, puede ser cercanía, rapidez, el precio,

Speaker A

el ambiente, si tienes compañía. Bueno, eh la rapidez, sí, la rapidez y el precio, porque siempre las promociones que hay nos llama la atención y al final decidimos por eso, ya que queremos gastar menos dinero, ¿no?, para algo más rápido, económico.

Speaker A

Cuéntame cómo es para ti tener esas opciones a la mano. ¿Cómo las Bueno, las opciones de comida chatarra, no? Como me decías. O sea, uno de los factores que te afecta, como dices, es la rapidez, porque a veces

Speaker A

tienes, por ejemplo, no sé, 15 minutos para comer, a veces 30, un poquito más, pero no es el suficiente con el que te gustaría eh comerte aquí la mente, ¿no?

Speaker A

¿Cómo se siente tener esas opciones a la mano? Ah [carraspeo] es como una opción que te quita el hambre rápido básicamente.

Speaker A

O sea, siento que no está bien, pero igual es como que tienes hambre, vas al lugar que te atienden rápido, que cuesta menos y ya te satisface. Sí, pero de ahí como que hay consecuencias como indigestión y todas esas cosas. Mm.

Speaker A

Okay. Bueno, desde que empezaste la universidad, en estos seis ciclos que ya has avanzado, ¿sientes que ha cambiado la facilidad para encontrar lugares donde cooperar comida chitarra?

Speaker A

Mm, creo que es lo más rápido que puedes conseguir hasta en la esquina de la universidad. Está en todos lados.

Speaker A

En puede ser en un minimarket, en una gasolinera, [carraspeo] en un mall, afuera de la universidad creo que venden eh chatarra hasta es un sol, 2 soles, 5 soles. Es lo más fácil que puedes conseguir.

Speaker A

¿Has comido de esos lugares entonces en algún momento, por ejemplo, no sé, los eh, bueno, no me acuerdo el nombre, pero son como burritos, por así decirlo. Eh, la comida sí, los twisters, perdón.

Speaker A

los twister ahora que también se ha puesto de moda los maquis y hay gente vendiendo afuera de los maquis, ¿no?

Speaker A

Quizás has probado de ahí un ceviche eh sientes que sí hay un gran variedad, entonces dices que eso te facilita también a ti.

Speaker A

Okay. Y sientes que entre los estudiantes de la universidad comer chatarra se considera algo normal y ¿qué experiencia te has llevado a percibir?

Speaker A

¿Qué experiencia te ha llevado? Perdón, a percibirlo de esa manera. Ah, ¿me podrías repetir la pregunta, por favor?

Speaker A

¿Sientes que entre los estudiantes de la universidad eh comer comida chatarra se considera algo normal? ¿Y qué experiencia te han llevado a percibirlo de esa forma?

Speaker A

M yo sí. Mm. Porque vas al parque de la universidad, encuentras a gente come pizzas, come mak, come pollo broster, en todos lados.

Speaker A

O sea, pocas veces ves que hay una ensaladita por ahí o o que intentan comer nutritivo, ¿no? Bueno, aunque siento que en el comedor sí tienen mayor nivel de, o [carraspeo] sea, de comida nutritiva, pero mayormente la gente come

Speaker A

bastante comida chatarra. ¿Y hay algún alimento de comida chatarra que consumes con tanta frecuencia que ya forma parte de tu rutina? ¿Cómo llegaste a verlo como algo habitual en tu día a día?

Speaker A

Eh, hubo un tiempo que siempre comía este popellit, ese pollito frito. Fue más que todo por mis amigos, pues porque también les encanta comer esos, ¿no? Y era casi casi diario porque habían promociones y eso nos influenciaba a ir, ¿no? Pero

Speaker A

creo que llegó un punto en el cual dije, "Ya no, ya no quiero." Me hací un poco mal. Y bueno, ahora si estoy tratando más de de no comer tanta comida chatarra. Sí.

Speaker A

Me dices que en algún momento llegó a hostigar esta comida, que en algún momento tu cuerpo dijo, "Ya, acá no más." Sí, sí, me hostigo bien feo.

Speaker A

Y bueno, en tu opinión, ¿a qué crees que se debe que el consumo de comida chatarra esté tan normalizado entre los estudiantes de la universidad? Cuéntame si hay alguna situación que te haya llevado a pensar eso.

Speaker A

Ya. Yo siento que es por uno siempre el precio, todos buscan lo más económico. Dos porque es muy rápido de de preparar, o sea, pidez que es máximo 15 minutos de entrega. Tercero, porque hay mucha variedad entre hamburguesas, pizzas, pollo frito, ¿no?

Speaker A

En todos lados. Eh, siento que todos estos factores son los que te llevan a consumir eh la comida chatarra, ¿no? ¿Qué más? Ah, ya.

Speaker A

Los deliveries [carraspeo] que siempre vienen a la universidad. Mm. Así que sí, eso también te lo facilita, podría decir.

Speaker A

Sí. O sea, estamos en la universidad es como que ya pegados muchos a la comida chatarra, o sea, en cualquier lugar.

Speaker A

Hasta venden panchos también en cada esquina. No. Sí. Cerca a tu facultad se encuentra un puesto de panchos, ¿verdad?

Speaker A

Sí. Cada en cada esquina creo que como tres puestos de panchos y también en las bodeguitas venden hamburguesas, pizzas, eh dulces y pan con pancho.

Speaker A

Eh, ¿crees que tu estado de ánimo influye en que termines comiendo comida chatarra? Mm.

Speaker A

A ver, puede que cuando esté, no sé, triste o o no sé, mal, sí recurro a la comida o a [carraspeo] los dulces en sí, porque siento que me da más ánimo o cuando estoy con sueño me da más energía comer

Speaker A

algo dulce. Mm. M alguna situación en particular que te é o quizás, no sé, en un momento de alegría dices ya una hamburguesita o quizás en algún momento de de no sé ver tu nota, ver que quizás has bajado

Speaker A

tuación. Claro, como un premio para mí. Sí lo he pensado. Sí, sí me ha pasado. Como un mini premium.

Speaker A

Mm. Y cuéntame alguna vez sobre alguna vez que en que hayas comido algo simplemente porque se te antojó en ese momento, aunque no lo hubieras planeado. ¿Qué hizo que te decidieras por eso?

Speaker A

Eh, porque hace tiempo no había consumido ese producto. Dije, "Ya habrán pasado que dos semanas." Dije, ya lo voy a volver a comprar porque me lo merezco, porque yo quiero comer. Y me compré un showarm, pero al final no fue lo que

Speaker A

esperé, pues su sabor y todo lo demás cambió y me decepcionó un poquito. ¿Te cambió el estado de ánimo?

Speaker A

Sí bastante. Lo iba a comer tan rico, pero ya el sabor cambió. Mm. ¿Qué pasa por tu mente justo después de comer algo que no debías? como dices tú que quizás te comiste tu shawarma como para felicitarte, pero quizás no

Speaker A

estabas a dieta o quizás no decías hasta acá dejo esos alimentos por un tiempo.

Speaker A

Ajá. Ya. A ver, me sentía, sentía que perdí dinero, la verdad. [risas] Primero que perdí dinero porque dije, después de tiempo que no como grasa, voy a comer grasa. Eh, no me gustó, perdí dinero y luego como que dije,

Speaker A

dejé la dieta y por esto que no me gustó mucho. Me sentí un poco culpable también por eso.

Speaker A

Justamente esa es la palabra que te iba a mencionar, culpa. En esos momentos que sientes la culpa de haber comido la comida chatarra, ¿qué haces con con ello? ¿Con pensas comiendo menos? ¿Haces ejercicio? ¿Te castigas o simplemente dices ya fue? Ya, ya lo ignoras.

Speaker A

[risas] No, intento hacer ejercicio después para compensar o camino, troto, o sea, dejo, no, no me quiero echar la culpa, pero sí trato de entrenar después de comer eso.

Speaker A

Lo sientes en lo profundo, ahí dices, "Ay, voy a seguir con esto todo el día porque no debía haberlo hecho." Sí.

Speaker A

¿Y alguna vez dejaste de comer algo que te encantaba por miedo a sentirte culpable? después o valió la pena.

Speaker A

Mm, [carraspeo] no, sí, sí dejé de comer un producto, o sea, por ejemplo, lo del papellis, porque sentía que era demasiada grasa que comía y dije, "No, ya no, que mis amigos coman, pero yo ya no voy a comer eso."

Speaker A

Y lo dejé hasta ahí que ellos se castiguen prácticamente. Tú ya no quieres sentir tu culpa. [risas] No, ya no.

Speaker A

Y en algún momento quizás que has salido con tus amigos a comer algo y como tú me comentas, ellos que coman, yo voy a comer algo aparte porque me quiero sentir mejor. ¿Te has sentido juzgado en por lo que comes? ¿Y quién lo hice?

Speaker A

¿Cómo te afectó? Mm, no me he sentido juzgada, no, simplemente eh decido lo que quiero comer y ya ellos que comen su bracito.

Speaker A

[risas] Quizás en algún momento que te hayan molestado o algo, que te hayan dicho, "¿Por qué comeso? Hay que comer todos juntos y no sé.

Speaker A

Ah, sí. Bueno, en el entorno familiar aquí sí. Eh, por ejemplo, hm estoy recurriendo a comer eh menos, o sea, más balanceado, menos arrogo, menos carbohidratos y más proteínas y me dicen como que, "¿Por qué no comes más?" o o

Speaker A

me ponte más arroz y como que hay un pequeño conflicto en lo que yo deseo comer y lo que quieren imponerme, ¿no?

Speaker A

Es más que todo el entorno familiar. Mm. [carraspeo] Okay. Bueno, con esa pregunta terminamos lo que es el aspecto de comida chatarra.

Speaker A

Vamos a pasar a lo que es el aspecto de la comida saludable, la alimentación saludable. En este caso, cuando piensas en alimentarte saludablemente, como tú me comentas que, bueno, en tu casa tú decides, tú dices, voy a comer más proteína, menos

Speaker A

carbohidrato. Eh, ¿qué significa para ti exactamente eso? Alimentarte saludablemente, cuéntame con tus propias palabras, ¿qué entiendes por una alimentación saludable?

Speaker A

Siento que es comer más equilibrado, o sea, por ejemplo, eh siempre meterte algunas verduras, eh proteínas que te puedan llenar y bajar con los carbohidratos, pues los azúcares y todo lo demás y siempre tomar agua.

Speaker A

Para mí eso, ¿no? Evitar también las grasas que en algún momento te pueden, no sé, te puede llevar alguna enfermedad de repente.

Speaker A

Y cuando quieres averiguar más sobre este tema de la de la nutrición, la alimentación saludable, ¿dónde sueles buscar información? ¿Hay alguna fuente en la que confíes más que en otras?

Speaker A

H por ahora eh le pregunté [risas] le pregunté la guía, pero estoy pensando en recurrir más a un nutricionista, ¿no?

Speaker A

Que que sabe lo bueno, lo que es para cada persona. En TikTok no mucho, pero si dan recetas saludables, o sea, si si hay como que una facilidad por encontrar qué productos son los que te ayudan más y

Speaker A

qué productos dejar de usar, o sea, poco a poco. Entonces, en ese aspecto, ¿me puedes decir de que tanto las redes sociales te influyen tanto en la comida chatarra como en la comida saludable?

Speaker A

Claro. Y desde que te ha en la universidad, ¿sientes que ha cambiado lo que pensabas sobre nutrición o la alimentación saludable?

Speaker A

Sí. Eh, desde que he dejado de consumir grasa, me he sentido más liviana, ¿no?

Speaker A

Me he sentido mejor conmigo misma también [resoplido] y siento que ha mejorado más mi estilo de vida, ¿no?

Speaker A

Y cuéntame algo que hayas aprendido, descubierto o dejado de creer en ese transcurso de los seis ciclos respecto a la alimentación.

Speaker A

Hm. A ver, creo que hm no sé, no. Ahí sí no sabría decirte. Okay, no hay ningún problema. Eh, cuando estás por comprar un producto y ves su etiqueta, la información nutricional u octógonos, ¿qué sueles mirar y qué tanto

Speaker A

entiendes de lo que ves? Bueno, en en esas tablitas no entiendo mucho, no sé un poco no sé mucho de las calorías y todo eso, pero trato de comprar productos que sean netamente naturales, ¿no? Como el yogurt griego o

Speaker A

probióticos y así que digan siento natural. Y cuéntame alguna situación en la que como me dices que sea 100% natural los octógonos o quizás la tabla que aunque a veces nos cuenta nos cuesta entender a todos, la verdad a mí también. Eh, puede

Speaker A

haber influido en lo que deciste comprar. M otra vez repítame la pregunta, por favor.

Speaker A

Eh, si me podrías contar alguna situación en la cual esta información que encuentras en los productos haya influido en lo que deciste comprar.

Speaker A

Ah, ya. H, a ver, solamente entiendo la parte de las grasas y los azúcares. Ya es lo único que puedo, sé ver en la tabla y decidir comprar ese producto, ¿no? Sobre todo más en los lácteos y en, por ejemplo, las galletas y todo

Speaker A

esomm. Okay. Cuando sientes que has tenido un buen día con tu alimentación, ¿cómo suele ser ese día?

Speaker A

Ah, suele ser más más livianito, más feliz. Descanso mejor, no me duele mucho el estómago, o sea, me siento superb cuando como así saludable.

Speaker A

Y cuéntame eh una experiencia, lo que comiste más o menos a qué hora y dónde, que te hizo sentir de esta forma, ¿no?

Speaker A

M [carraspeo] ya mayormente eh como saludable cuando estoy en mi casa, ¿no? En la mañana, por ejemplo, eh a ver, mi mamá tiene una costumbre de darme jugo verde en la mañana y siento que eso me, no sé, siento que me

Speaker A

purifica el estómago de alguna forma. De ahí eh tomé un desayuno así liviano, pé el yogur griego con cocas y miel para endulzarlo. De ahí decidí eh en el la cena y el almuerzo comer así hm más proteínas ensaladas

Speaker A

y un poco de carbohidratos. Y siento que ese ese día fue muy bueno, o sea, lo sentí superb. Sentí que mi estómago estaba mejor.

Speaker A

¿Y sientes que comer así te sale naturalmente o tienes que organizarte y hacer un esfuerzo para conseguirlo?

Speaker A

No, tengo que organizarme y hacer un esfuerzo, sí, porque así naturalmente no, no lo haría.

Speaker A

¿Y cuando comes de manera saludable, ¿seles prepararlo tú? ¿Te lo prepara alguien de tu familia o prefieres comprarlo quizás ya hecho?

Speaker A

Ah, no, me lo preparo yo. Mm. ¿Y esto es una costumbre que aprendiste de tu familia o la decidiste incorporar por tu cuenta y de qué forma la mantienes?

Speaker A

No, la la decidí incorporar por mi cuenta y eh mayormente lo estoy haciendo con un calendario para no olvidarme y también comer en las horas, ¿no?

Speaker A

O sea, mantienes un régimen estable por tu propia cuenta. Sí. Si en algún momento has elegido una opción saludable frente a la comida chatarra, ¿por qué lo hiciste?

Speaker A

porque sentía que ya era demasiada desorganización, desorganización de mi parte, ya que estaba comiendo demasiadas grasas y llegó un punto en donde yo no me sentía bien físicamente, o sea, decía como que no quiero cuidarme. Y [resoplido] así es

Speaker A

como empecé a buscar información, a ver qué cosa puedo comer mejor, también por mi estómago, que a veces me dolía mucho. Y así es como decidí tener un estilo de vida mejor, ¿no? Y también porque deseo bajar un poquito más de

Speaker A

peso. Bueno, en el caso cuando te encuentras en la universidad, aunque actualmente estamos en virtual debido a muchos factores, eh cuando sales de la facultad, vas al kiosco y te cuentras un producto frente a otro, eh, ¿qué haces

Speaker A

para inclinarte por la opción más saludable? Eh, los octógonos. por los octógonos siempre me me voy hacia otro producto, ¿no? O simplemente no compro no intento comprar tantas cosas en la bodega y yo traigo algunos productos, ¿no?, que no hay.

Speaker A

Y hay alimentos saludables que te gustan, pero normalmente evitas o algunos que no te gustan tanto, pero igual los eliges por ser más saludables.

Speaker A

Mm, por ejemplo, el lo que les comenté del yogur griego, particularmente a mí no me gusta, pero sí es algo saludable. O sea, si lo acompañas con Miguel y todo lo demás es pasable, pero de por sí solo no lo

Speaker A

compraría. Mm. Sientes de que te da, no sé, una sensación un poco rara comerlo sola y no es a menos de que esté combinado.

Speaker A

Claro, porque siento que es un sabor que no me agrada mucho, pero ya combinado sabe mejor.

Speaker A

Y en el caso que te comenté de que hay alimentos saludables que te gustan, pero normalmente evitas.

Speaker A

saludables que me gustan, pero normalmente evito. No sabría decirte eso. No sé alguna alguna verdura quizás, por ejemplo, a mí en mi caso no me gusta lo que es la espinaca, ¿no? A mí la verdad no es algo que me guste, pero es

Speaker A

saludable y entonces cuando lo preparan acá en mi casa sí me lo como. Okay.

Speaker A

Ya [risas] más o menos por ahí. Las celgas o los espárragos tampoco es lo que no me gusta tanto o los garbanzos, pero igual tengo que comer, [carraspeo] ¿no? [risas] Y cuéntame, ya cuéntame de una situación de tu vida universitaria en la que el

Speaker A

dinero no te haya alcanzado para comer como querías o hayas tenido que elegir entregastarlo en tu comida u otras necesidades como puede ser el transporte, los materiales, salida, sabor. ¿Qué hiciste y cómo te afectó?

Speaker A

Ah ya. Eh, mayormente para el transporte público, ¿no? Que se gastó, bueno, en mi caso se gasta bastante porque viido lejos de la universidad y cuando yo deseo comer algo mejor, eh, mayormente cuesta caro, ¿no? Y ya a lo que me queda

Speaker A

es comprar algo fácil [carraspeo] de comer y barato. Por eso [resoplido] me voy mayormente a tambo a ver qué opciones hay.

Speaker A

No me gusta, pero igual pues es lo que ve cuando tengo hambre. ¿Sientes de que la situación te obliga prácticamente a a tomar esa decisión?

Speaker A

Sí, me obliga. Ahora me gustaría que pienses en un día típico de universidad, bueno, si tomas, ¿no? Eh, ¿en qué momento se te hace eh más difícil comer como quisieras y qué influye más?

Speaker A

Eh, los horarios de la universidad, siento eso. Siento que de alguna forma me desordena un poco la alimentación, o sea, debería de comer a esta hora, pero por la clase no. Y como después, o sea, como más tarde. Siento que es un factor

Speaker A

que influye bastante. Eh, cuando has intentado mejorar alguna costumbre de tu alimentación, ¿qué dificultades encontraste? ¿Llegaste a recurrir alguna alternativa como un comedor universitario, un préstamo o algún programa de apoyo?

Speaker A

No. Eh, eh, ¿sientes que tu universidad promueve de verdad la alimentación saludable o solo lo dice? ¿Qué evidencia concreta tienes eh hoy en el campus?

Speaker A

Bueno hm yo particularmente no he ido muchas veces al comedor, pero solo una vez fue.

Speaker A

Y sí he visto que que consumen saludable, o sea, tratan de tener una comida balanceada, ¿no? Eh, de ahí no he visto más. O sea, no podría decir si es que la universidad te brinda consumo saludable, pero por lo que he

Speaker A

escuchado de compañeros dicen que sí. Mm. Entonces, toda la evidencia que tienes es por lo que tú has escuchado, no lo has vivido en persona, por así decirlo.

Speaker A

Clar, ¿has escuchado quizás algún mensaje, campaña o actividad sobre la alimentación saludable que recuerdes que se haya realizado en tu entorno universitario?

Speaker A

No, no he escuchado. Quizás de tus amigos algo más que te hayan dicho claramente, ¿no?

Speaker A

Okay. Eh, cuando piensas en comer sano, ¿qué te motivaría más? ¿Cuidar tu salud, verte diferente o rendir mejor en los estudios?

Speaker A

Eh, priorit prioridad es cuidar mi salud y luego eh verme mejor también. Okay. Y bueno, ¿cómo influye tu forma de alimentarte y en cómo te sientes física y emocionalmente en tu relación con los demás y en la percepción que tienes de

Speaker A

ti misma? H a ver, para mí eh la alimentación saludable influye bastante a mí personalmente porque eh no sé, deseo verme mejor, ¿no? Como la mencioné antes.

Speaker A

Y entre amigos, no sé, un ejemplo, eh, un momento, por favor. No sé, quizás de que como me comentaste antes de que tú comes algo saludable y sientes de que te sientes más viva, ¿no?

Speaker A

Que sientes de que todo te va a ir mejor, que todo el día va a ser de lo mejor. Entonces, si tienes alguna experiencia la cual te haya pasado a la universidad después de comer bien y sientes de que todo tu ambiente ha sido

Speaker A

genial chévere. Sí, ha sido mejor. Y bueno, para terminar me gustaría eh me gustaría saber si es que hay algo que sientas que no te he preguntado y que te gustaría contarme sobre tu relación con la comida de la universidad.

Speaker A

Mm, a ver, por lo que he notado es que mm ya si es más fácil consumir comida chatarra, o sea, si te dan mucha facilidad en los kioscos, en todos lados.

Speaker A

Y siento que en nuestra universidad falta eso de consumo saludable, de las opciones que nos da, ¿no?

Speaker A

Falta eso para mí. Y bueno, hm, eso sería todo. Bueno, eso sería todo. Te agradezco mucho por compartir tu experiencia conmigo. Tus respuestas son muy valiosas para entender desde la voz de los propios estudiantes de sobre cómo se

Speaker A

toman las decisiones sobre la alimentación dentro de nuestra universidad. Muchas gracias, Jeralí.

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