WINGKO BABAT khas LAMONGAN empuk & legit ( versi ekonomis )

Tutorial membuat wingko babat khas Lamongan yang empuk, legit, dan ekonomis tanpa telur, cocok untuk pemula.

Key Takeaways

Wingko babat khas Lamongan bisa dibuat dengan bahan ekonomis dan tanpa telur.
Mengukus kelapa dengan daun pandan memberikan aroma dan rasa yang khas.
Penggunaan air kelapa matang dapat diganti santan atau air biasa sesuai selera.
Memasak dengan api sedang kecil dan tidak menekan adonan menghasilkan tekstur lembut.
Penyimpanan dalam wadah kedap udara penting untuk menjaga kelembutan wingko.

What the video covers

Video ini menunjukkan cara membuat wingko babat khas Lamongan dengan bahan yang sederhana dan ekonomis.
Menggunakan kelapa parut segar yang dikukus bersama daun pandan untuk aroma khas.
Bahan utama lain adalah tepung ketan, gula pasir, garam, vanili bubuk, dan air kelapa yang sudah dimasak.
Proses memasak dilakukan dengan menggunakan cetakan dan api sedang kecil, wingko dibolak-balik agar matang merata.
Teknik memasak tanpa menekan adonan agar hasil wingko tetap lembut dan tidak keras.
Saran penyimpanan wingko babat dalam wadah kedap udara agar bagian luar tidak mengeras.
Resep ini tidak menggunakan telur sehingga tidak berbau amis dan hasilnya legit serta empuk.
Satu resep menghasilkan sekitar 19 buah wingko babat.
Video juga mengajak penonton untuk like, subscribe, dan mengaktifkan notifikasi channel Dapur Nanas.
Penjelasan lengkap dari bahan, proses, hingga tips membuat wingko babat yang enak dan ekonomis.

Chapters

Apa bahan utama yang digunakan untuk membuat wingko babat ini?

Bahan utama adalah kelapa parut, tepung ketan, gula pasir, garam, vanili bubuk, dan air kelapa yang sudah dimasak.

Bisakah air kelapa diganti dengan bahan lain?

Ya, air kelapa bisa diganti dengan santan atau air biasa sesuai selera untuk mendapatkan tekstur yang diinginkan.

Bagaimana cara agar wingko babat tidak keras saat dimasak?

Jangan menekan adonan saat memasak dan gunakan api sedang kecil sambil membolak-balik wingko 3-4 kali agar matang merata dan tetap lembut.

Full Transcript — Download SRT & Markdown

Speaker A

Hai semua, Assalamualaikum. Jumpa lagi di channel Dapur Nanas. Di video kali ini, aku lagi bikin kue wingko babat khas Lamongan yang paling simpel dan bahannya sangat ekonomis. Tapi untuk hasil kue wingkonya ini lembut, legit, enak banget. Ingin tahu bagaimana caranya aku buat

Speaker A

dan apa aja bahan-bahannya? Yuk simak videonya hingga selesai ya. Tapi sebelum dimulai, jangan lupa di-like, subscribe, dan aktifkan lonceng notifikasinya supaya kalian gak ketinggalan video-video terbaru dari kami. Nah, tanpa berlama-lama, yuk langsung aja kita ke cara pembuatannya.

Speaker A

Nah, ini tadi udah aku siapkan 430 gram kelapa parut. [Musik] Sisipkan satu lembar daun pandan di sela-sela kelapa parutnya dan ini akan kita kukus terlebih dulu. [Musik] Kukus selama kurang lebih 15 menit. [Musik] Setelah matang, lalu angkat dan sisihkan.

Speaker A

[Musik] Berikutnya, siapkan wadah, masukkan 300 gram tepung ketan. [Musik] 220 gram gula pasir. Untuk penyeimbang rasa, tambahkan setengah sendok teh garam, setengah sendok teh vanili bubuk. [Musik] Masukkan juga kelapa parut yang udah kita kukus tadi. Kelapa parut ini aku peroleh dari satu

Speaker A

buah kelapa ukuran besar dan sebaiknya gunakan buah kelapa yang gak terlalu mudah dan juga nggak terlalu tua ya. Selanjutnya, ini akan aku aduk-aduk dulu supaya tercampur. [Musik] Selanjutnya, masukkan 300 ml air kelapa yang udah dimasak sebelumnya. Jadi airnya

Speaker A

ini udah matang ya. Dan ini air kelapanya juga udah dingin. Untuk jumlah air kelapanya ini sebenarnya boleh disesuaikan dengan selera. Kalau mau tekstur wingko babatnya agak padat, air kelapanya ini boleh dikurangi. Tapi bila mau yang bertekstur lembut, boleh dituang semuanya.

Speaker A

Untuk kalian yang gak punya air kelapa, air kelapanya ini boleh juga diganti dengan santan atau air biasa ya. [Musik] Nah, ini kita aduk-aduk hingga semua tercampur rata dan gulanya larut. [Musik] [Musik] Setelah dirasa gulanya udah larut, ini siap kita masak.

Speaker A

Panaskan cetakan dan olesi tipis-tipis dengan minyak sayur atau margarin. [Musik] Masukkan secukupnya adonan untuk takarannya bisa disesuaikan dengan selera ya. [Musik] Setelah tertuang semua, rapikan tapi jangan ditekan dan masak sampai matang. Supaya matang sampai ke dalam, ini akan

Speaker A

aku tutup selama kurang lebih 3 menit. Setelah kokoh, ini bisa dibolak-balik ya. Untuk memasak wingko babat, gunakan api sedang agak kecil dan wingko babatnya ini bisa dibolak-balik 3-4 kali atau sampai matang. [Musik] Sebaiknya saat memasak wingko babat ini

Speaker A

jangan ditekan ya supaya hasil wingko babatnya nggak keras. [Musik] Nah, setelah wingko babatnya udah matang, bisa diangkat. [Musik] [Musik] Lanjut masak untuk yang berikutnya sampai adonan habis ya. [Musik] Nah, ini dia wingko babatnya udah selesai kita buat. Setelah dingin, sebaiknya langsung simpan

Speaker A

dalam tempat kedap udara supaya bagian luarnya nggak keras. [Musik] Ini wingko babatnya matang sempurna sampai ke dalam. [Musik] Dan ini sama sekali nggak keras, malah lembut. [Musik] Tuh kelihatan. [Musik] Bismillahirrohmanirrohim. [Musik] Ini enak banget, sama sekali nggak keras.

Speaker A

[Musik] Aku suka banget. Silahkan dicoba ya teman-teman di rumah. [Musik] Resepnya ini sangat ekonomis tanpa menggunakan telur, jadi ini sama sekali nggak amis. Dan satu resep ini aku mendapatkan 19 biji, lumayan banyak ya. Sekian dulu video kali ini. Terima kasih

Speaker A

sudah menonton. Terima kasih juga buat yang sudah support dan subscribe channel ini. Semoga video kali ini bermanfaat buat teman-teman semuanya. Selamat mencoba dan mohon maaf bila ada salah. Wassalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh. [Musik]

Topics:wingko babatkue tradisionalresep ekonomiskue kelapaDapur Nanaswingko babat Lamongancara membuat wingkokue legitresep tanpa telurkuliner Indonesia

Get More with the SozAI App

Transcribe recordings, audio files, and YouTube videos — with AI summaries and speaker detection. 30 minutes free.

App Store Google Play

Or transcribe another YouTube video here →

Free tools: TXT to SRT · SRT Validator · Merge SRT · Subtitle to Text · All tools