Speaker A
[Musik] Makan ini saja bisa menghabiskan nasi segini. Ini mantap ini.
Tutorial membuat sambal serai sederhana dan lezat khas Bali yang mudah dibuat dan bikin keluarga ketagihan makan.
Ask about this video. Answers come from its transcript only — with the timestamp, so you can check them.
Generated from the transcript and can be wrong — check the timestamp.
Key Takeaways
- Sambal serai ini mudah dibuat dan cocok untuk pemula.
- Penggunaan serai bagian putih dalam penting untuk rasa dan tekstur sambal.
- Penggorengan bahan dengan api sedang menjaga aroma dan mencegah gosong.
- Sambal ini dapat membuat keluarga ketagihan dan menambah nafsu makan.
- Melestarikan kuliner Bali adalah bagian dari menjaga budaya Bali.
What the video covers
- Video ini memperkenalkan resep sambal serai khas Bali yang sederhana dan mudah dibuat.
- Bahan utama yang digunakan adalah bawang merah, bawang putih, cabai, serai, jahe, terasi, garam, dan minyak goreng.
- Serai yang digunakan hanya bagian putih dalamnya, sedangkan bagian berserat keras dibuang.
- Semua bahan diiris tipis-tipis dan dicincang kasar sebelum digoreng.
- Proses memasak dimulai dengan menggoreng bawang merah hingga layu, kemudian bawang putih, cabai, serai, jahe, dan terakhir terasi.
- Penggunaan api sedang agar bahan tidak hangus dan hasil sambal tetap harum.
- Tambahan opsional seperti penyedap rasa atau kaldu ayam bisa ditambahkan sesuai selera.
- Sambal dinyatakan matang saat bawang putih terlihat kaku atau garing.
- Video juga mengajak penonton untuk mencintai dan melestarikan kuliner Bali.
- Pembuat video mengajak penonton untuk subscribe, like, dan share channelnya.
Chapters
- 00:00Pembukaan dan pengantar sambal serai
- 00:47Penjelasan resep dan ajakan subscribe
- 02:33Persiapan bahan sambal serai
- 04:26Pengirisan dan pencincangan bahan
- 04:54Menggoreng bawang merah dan bawang putih
- 05:35Menambahkan cabai dan mengaduk
- 07:32Menambahkan serai, jahe, terasi, dan penyedap
- 09:06Menunggu sambal matang dan penutupan
Full Transcript — Download SRT & Markdown
Speaker A
[Musik] Om Swastiastu, teman-teman semeton pecinta kuliner Bali. Sekarang saya akan memasak atau membuat sambal, ya. Sambal yang saya buat itu sambal yang sangat sederhana, dijamin semua orang bisa
Speaker A
membuatnya dan pasti anti gagal. Dan tentunya akan membikin keluarga kita kalap makan, ya, tidak bisa berhenti makan. Apa itu? Sebelum saya tunjukkan, bagi teman-teman semeton yang pertama kali mengunjungi channel saya dan belum subscribe, silakan subscribe, like, share, dan nyalakan lonceng notifikasinya agar
Speaker A
mendapatkan video-video saya selanjutnya. Ingat, cintai kuliner Bali dengan makan masakan Bali, lestarikan budaya Bali dengan melestarikan kuliner Bali. Sekarang ikuti proses pembuatan sambal ini. Rahayu, om Santi, Santi, Santi, Om. Mantap. Bahan yang kita siapkan di sini adalah bawang merah, bawang
Speaker A
putih, cabai, serai, ini ada sedikit jahe, kemudian terasi, garam, dan minyak goreng. Saatnya beraksi. Sekarang semua bahan ini kita iris tipis-tipis, serainya juga kita potong kecil-kecil, ya, iris kecil tipis-tipis. Oh ya, saya hampir lupa, jadi serainya digunakan bagian dalamnya saja,
Speaker A
teman-teman, bagian putihnya saja, ya. Bagian yang berserat keras itu kita buang. Setelah kita iris seperti ini, kita agak cincang, eh, lebih kecil lagi, ya, tapi masih kasar, tidak terlalu halus. Jahenya kita cincang sedikit halus juga, ya. Persiapan sudah selesai, ini dia. Sekarang
Speaker A
tinggal digoreng. Kita akan menggoreng semua bahan yang kita iris tadi. Kita panaskan minyak, gunakan api sedang. Kita masukkan bawang merah terlebih dahulu sampai
Speaker A
[Musik] layu. Setelah bawang merahnya layu, ini sekarang kita masukkan bawang putih. Kita juga tunggu sampai bawang
Speaker A
putihnya layu. Gunakan api sedang, tidak biar tidak hangus, ya. Setelah penampilan bawang putihnya layu seperti ini, kita masukkan cabai.
Speaker A
[Musik] Terus diaduk-aduk. Sekarang pun kita tunggu sampai cabainya layu. Tampilannya sudah cantik.
Speaker A
[Musik] Teman-teman sudah seperti ini, kita
Speaker A
masukkan
Speaker A
[Musik] serai, kemudian jahe sambil terus diaduk-aduk. Begitu sudah masuk harum, kita masukkan terasi. Kalau sudah penampilannya cabai sudah layu seperti ini, terasinya sudah saya hancurkan, teman-teman. Teman, kalau suka penyedap boleh ditambahkan sedikit penyedap, ya, atau kaldu
Speaker A
ayam dan sedikit garam. Kita tunggu ini matang, ya. Ciri matang itu bawang putihnya kelihatan kaku atau garing seperti itu. Gunakan api kecil sampai sedang. Ini dia, teman-teman semeton, matikan api kompor.
Topics:sambal serairesep sambal Balikuliner Balicara membuat sambalmasakan Balisambal sederhanabawang merahbawang putihterasiresep mudah
