DAUN PISANG KERING JADI KUE ENAK! Resep Jajanan Pasar Kue Ireng Ireng

Resep kue ireng-ireng dengan pewarna alami abu daun pisang dan taburan kelapa gurih, langkah demi langkah pembuatan adonan.

Ask about this video. Answers come from its transcript only — with the timestamp, so you can check them.

Generated from the transcript and can be wrong — check the timestamp.

Key Takeaways

Abu daun pisang efektif sebagai pewarna alami untuk kue tradisional.
Penggunaan blender kering mempermudah proses penghalusan abu daun pisang.
Pencampuran bahan secara bertahap penting untuk mendapatkan adonan yang licin.
Saringan membantu memperhalus tekstur adonan meskipun hasil akhir masih bisa diperbaiki.
Resep ini mengedepankan bahan alami dan metode tradisional dalam pembuatan kue.

What the video covers

Memperkenalkan kue ireng-ireng dengan warna hitam pekat dari pewarna alami abu daun pisang.
Mengumpulkan daun pisang kering dari kebun sebagai bahan utama pewarna alami.
Membakar daun pisang kering hingga menjadi abu sebagai pewarna kue.
Menghaluskan abu daun pisang dengan blender kering agar lebih praktis.
Menyiapkan bahan-bahan adonan seperti tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, garam, minyak goreng, dan santan.
Mencampur bahan secara bertahap dan mengaduk hingga adonan licin dan tercampur rata.
Menyaring adonan untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus.
Menjelaskan hasil akhir adonan yang kurang halus dan memindahkan ke gelas takar untuk proses selanjutnya.
Menggunakan pewarna alami dari abu daun pisang sebagai alternatif pewarna sintetis.
Memberikan panduan langkah demi langkah yang mudah diikuti untuk membuat jajanan pasar tradisional.

Chapters

Apa fungsi abu daun pisang dalam resep ini?

Abu daun pisang digunakan sebagai pewarna alami untuk memberikan warna hitam pekat pada kue ireng-ireng, menggantikan pewarna sintetis.

Bagaimana cara menghaluskan abu daun pisang agar mudah digunakan?

Abu daun pisang dapat dihaluskan dengan cara ditumpuk, disaring, atau diblender kering seperti yang dilakukan dalam video untuk hasil yang lebih praktis dan halus.

Apa bahan utama yang digunakan dalam adonan kue ireng-ireng?

Bahan utama adonan adalah tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, garam, minyak goreng, dan santan yang dicampur secara bertahap hingga adonan licin.