L'elettroforesi su gel è una tecnica di laboratorio utilizzata per separare i frammenti di DNA in base alle loro dimensioni e alla loro carica. Sebbene possa essere usata anche per RNA o proteine, nel contesto del DNA, essa separa i frammenti basandosi unicamente sulle loro dimensioni, dato che tutte le molecole di DNA hanno la stessa quantità di carica per massa.
Il termine 'elettroforesi' è composto dal prefisso 'elettro', che si riferisce all'uso dell'elettricità, e dal suffisso 'foresi', che deriva dal greco 'foresis' e significa trasporto. Quindi, il termine indica il trasporto di molecole tramite l'elettricità.
Il gel di agarosio si prepara sciogliendo l'agarosio, un polisaccaride estratto da un'alga, ad alta temperatura in una soluzione acquosa chiamata buffer. Una volta sciolto uniformemente, la soluzione viene versata in uno stampo per solidificare, formando una lastra gelatinosa. È fondamentale inserire un pettinino nello stampo per creare i pozzetti dove verranno caricati i campioni.
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