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¿Cuándo y dónde nació Campofrío?

Campofrío nació en los años 50 en Burgos, España. Inicialmente fue una empresa familiar antes de pasar por diversas fusiones y adquisiciones.

¿A qué grupo pertenece Campofrío actualmente y cuál es su alcance?

Desde hace cuatro años, Campofrío pertenece al grupo mexicano Sigma, líder en México, Latinoamérica y Estados Unidos. Sigma adquirió la parte europea de Campofrío, que ya tenía una reconocida presencia internacional.

¿Cuál es la facturación anual de Campofrío y cuántas personas emplea?

El año pasado, Campofrío facturó 2.000 millones de euros. La compañía emplea a casi 7.000 personas y cuenta con 28 plantas productivas en Europa.

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00:10

Speaker A

Bueno, buenas tardes a todos, en primer lugar agradecer el CEL la oportunidad que da Campofrío para poder presentar su experiencia

00:20

Speaker A

en innovación digital en los últimos años.

00:26

Speaker A

Y bueno, una breve breve sinopsis de lo que es Campofrío, ¿no? Que es una empresa bastante conocida en España.

00:36

Speaker A

Os comento un poco cuál es la estructura o qué representa Campofrío dentro del total de la de la organización. Campofrío nació en los años 50 en Burgos.

00:58

Speaker A

Al inicio fue una empresa familiar.

01:04

Speaker A

Y después ya de fruto de diversas fusiones y adquisiciones, ¿no?, su nivel de accionariado cambió.

01:14

Speaker A

De hecho, ahora mismo en los últimos, desde hace 4 años, pertenecemos a un grupo mexicano Sigma.

01:24

Speaker A

Que es líder en México, Latinoamérica y Estados Unidos.

01:30

Speaker A

Y compró también la parte europea de Campofrío, que previamente a fusiones anteriores, ¿no?

01:42

Speaker A

Tenía ya una reconocida presencia internacional en diferentes geografías, ¿no?

01:50

Speaker A

De hecho, Campofrío es líder en los principales mercados en los que trabaja.

01:58

Speaker A

Tanto en España, Francia, Bélgica, Holanda, Portugal, Italia.

02:10

Speaker A

Y también tenemos una una una presencia no fabril, pero sí desde el punto de vista de ventas y de distribución en Alemania.

02:20

Speaker A

Campofrío el año pasado facturó 2.000 millones de 2.000 millones de euros.

02:30

Speaker A

Trabajamos o tenemos en Europa 28 plantas productivas.

02:40

Speaker A

Fabricamos alrededor, casi 400.000 toneladas entre todas nuestras entre toda nuestra instalación fabril.

02:50

Speaker A

Y somos 7.000 personas, los recursos humanos que componemos la compañía, somos casi 7.000 personas.

02:58

Speaker A

Campofrío en los últimos años, bueno, siempre siempre se ha conocido y de hecho siempre el core sigue siendo.

03:10

Speaker A

Y en los años precedentes es una empresa relacionada con temas de alimentación.

03:20

Speaker A

Procedentes de de de del cerdo principalmente, ¿no?, transformación de la carne.

03:30

Speaker A

En la que pues más o menos tenemos productos reconocidos.

03:40

Speaker A

Pues como jamón cocido, jamón curado, salchichas, embutidos.

03:50

Speaker A

Pero que en los últimos años la compañía está realizando una importante labor.

04:00

Speaker A

Para ser realmente ya una empresa relacionada con el sector cárnico, sino alimentación en sentido general.

04:10

Speaker A

De hecho, desde hace varios años, ¿no?, pues ya tenemos tenemos tenemos.

04:20

Speaker A

Familias o vendemos pizzas a nivel a nivel general, ¿no?

04:30

Speaker A

Y también en los últimos años nos hemos introducido en otro tipo de categorías o familias.

04:40

Speaker A

Como los quesos, también productos para vegetarianos.

04:50

Speaker A

También algunos productos relacionados con compotas o para gente con problemas de de de deglución.

05:00

Speaker A

Y también afectando radicalmente a cuál ha sido nuestro road to market en los últimos años.

05:10

Speaker A

Porque ya desde un punto de vista todo lo relacionado con Deli.

05:20

Speaker A

Pues tiene realmente menos importancia y sí que la innovación tanto de proceso y de producto, ¿no?

05:30

Speaker A

Va a tener relacionado a otro tipo de categorías más más relacionadas, ¿no?

05:40

Speaker A

Con con todo todo lo relativo a convenience, ¿no? Y snacking y producto de easy eat.

05:50

Speaker A

Vamos a vamos a decirlo así.

05:55

Speaker A

Con lo cual, tanto al punto de vista de supply chain y de compañía, pues también supone una.

06:05

Speaker A

Un nivel de transformación relevante.

06:10

Speaker A

El departamento de supply chain es un departamento que tiene una doble una doble visión, una doble organización.

06:20

Speaker A

En todos estos países que he comentado anteriormente, tanto España, Francia, Italia, etcétera, etcétera, ¿no?

06:30

Speaker A

Es donde se donde reside la ejecución de las operaciones.

06:40

Speaker A

Sin embargo, a nivel a nivel corporativo es donde vamos a decirlo, donde se dictan las las la.

06:50

Speaker A

La estrategia y cuáles son los procesos, procedimientos, KPIs, targets, ¿no?, que intentamos.

07:00

Speaker A

O que o que tenemos que que cumplir.

07:05

Speaker A

¿Por qué esta por qué esta doble función? Uno, porque entendemos, ¿no?, que todo lo que es.

07:15

Speaker A

La teoría, si me permitís también la política, best practices, etcétera, etcétera.

07:25

Speaker A

Se se sinergias, ¿no?, se consiguen mucho mejor a nivel central.

07:35

Speaker A

Pero sin embargo, la ejecución y las peculiaridades de cada compañía, de cada mercado.

07:45

Speaker A

De cada canal donde sin duda reside la experiencia, el conocimiento es a nivel local.

07:55

Speaker A

Con lo cual, la organización que tenemos desde el punto de vista de supply chain es exactamente la misma en cada en cada país, ¿vale?

08:05

Speaker A

Gestionamos todo el flujo de materiales y de información desde lo que es la compra de.

08:15

Speaker A

El procurement, ¿no?, de todos los materiales directos que necesitamos para producir.

08:25

Speaker A

Como finalmente lo que es la puesta a punto y la entrega física en el al cliente.

08:35

Speaker A

Con lo cual, tenemos un un el departamento de supply chain tiene tres partes más o menos diferenciadas.

08:45

Speaker A

Una sería el departamento de S&OP, ¿vale?, con su doble función, uno procurement.

08:55

Speaker A

Y otra supply network planning, todo el tema relacionado con planes de producción, de distribución.

09:05

Speaker A

Entrega entrega de producto en los diferentes nodos de la red logística.

09:15

Speaker A

Los centros de distribución, nosotros gestionamos ahora mismo 900 de 900 de distribución.

09:25

Speaker A

Donde ahí se realiza la guardia custodia de los productos a la vez que la preparación de los mismos y carga de los camiones.

09:35

Speaker A

Gestionamos también gestionamos el el el transporte, ¿no?

09:45

Speaker A

Como todo el tema todo el tema de albarán, facturación, ¿no?

09:55

Speaker A

Y servicio al cliente con las diferentes incidencias, ¿no?, que tenemos en el día a día.

10:05

Speaker A

Con lo cual, esto insisto, es una una organización global.

10:15

Speaker A

Insisto, la ejecución reside a nivel local, pero se trata de la misma en cada en cada país.

10:25

Speaker A

Con lo cual, ahí por un lado intenta, bueno, intentamos no, gestionamos, ¿no?, todo lo que es el flujo de información.

10:35

Speaker A

Teniendo en cuenta principalmente lo que es el el el el inventarios, working capital, ¿no?

10:45

Speaker A

Como también para desarrollar toda esta labor, ¿no?, es muy importante, ¿no?, la inversión que hemos que hemos hemos realizado.

10:55

Speaker A

Tanto en tecnología, ¿no?, como en conocimiento y en formación del personal, ¿vale?

11:05

Speaker A

Qué gestionamos en en en supply chain, pues tenemos un presupuesto.

11:15

Speaker A

O un o un gasto el año pasado, ¿no?, de en total de 105 millones de 105 millones de euros.

11:25

Speaker A

Hemos dado a nuestros clientes un nivel de servicio del casi del 98 y medio.

11:35

Speaker A

Tenemos unos inventarios de media de alrededor de 2 semanas, 14 días de stock.

11:45

Speaker A

Gestionamos 4.600 referencias de producto terminado.

11:55

Speaker A

Y casi 8.000 de materiales auxiliares necesarios para cumplir los diferentes planes de producción, etcétera, etcétera.

12:05

Speaker A

Tenemos 900 de producción, como he comentado antes, ¿no?

12:15

Speaker A

Entregamos a casi 43.000 puntos de entrega en toda en toda Europa.

12:25

Speaker A

Si bien es cierto que tanto, insisto, eh, tanto por lo que es la marca, compañía, como por los mercados, ¿no?

12:35

Speaker A

Estos datos son bastante asimétricos, es decir, en España entregamos alrededor de 25.000 puntos, ¿no?

12:45

Speaker A

Y los otros los otros 18.000, ¿no?, son el resto de países.

12:55

Speaker A

Insisto, ¿no?, que tanto lo que es la historia de la compañía como su nivel de ventas.

13:05

Speaker A

Como su como el mercado y también la propia el propio desarrollo de los mercados en todos estos países que he comentado, ¿no?

13:15

Speaker A

Es bastante asimétrico, ¿vale?

13:20

Speaker A

¿Con qué nos encontramos en el en el cuáles son los principales retos que se encuentra la supply chain actual?

13:30

Speaker A

Y que debemos responder, uno es la incertidumbre.

13:40

Speaker A

Antes lo había comentado Jordi, ¿no?, el tema este de la inmediatez.

13:50

Speaker A

Y desde luego no puedo estar más de acuerdo con él.

14:00

Speaker A

Las modas pasan pasan muy rápido.

14:10

Speaker A

Las demandas del mercado son cada vez más exigentes, las demandas de nosotros, de los consumidores, cada vez son más son más amplias, ¿no?

14:20

Speaker A

Y por un lado, debemos, uno, por un lado, invertir o tener en cuenta que debemos ser.

14:30

Speaker A

Superágiles y súper flexibles en nuestras respuestas.

14:40

Speaker A

Porque si no estaremos el día de pasado mañana totalmente fuera de mercado.

14:50

Speaker A

Y una cosa que es fundamental también es entender qué es lo que qué es lo que quiere el el el cliente.

15:00

Speaker A

Tanto en términos de inmediatez, pero sobre todo en tema en en términos de confianza.

15:10

Speaker A

Y no de y no desbaratar o no cumplir con sus expectativas.

15:20

Speaker A

Para ello, ¿qué cuáles es una de las parámetros o variables básicas?

15:30

Speaker A

En las que tenemos que en las que hemos estado invirtiendo y por supuesto tenemos que seguir invirtiendo en los próximos en los próximos años, ¿no?

15:40

Speaker A

Bueno, pues en en en tecnología, ¿no? Desde luego ahora mismo no estamos para reclutar a un regimiento de gente.

15:50

Speaker A

Que aparte que por otro lado, ¿no?, tampoco aportaría nada nada especialmente diferencial, ¿no?

16:00

Speaker A

Sino para entendiendo que ahora mismo hay un montón de startups.

16:10

Speaker A

De nuevas tecnologías en el mercado, de nuevos proveedores.

16:20

Speaker A

Que la la foto que teníamos de hace 6 meses es radicalmente diferente a la que tenemos ahora.

16:30

Speaker A

Y la que tenemos ahora dentro de un año va a estar totalmente obsoleta.

16:40

Speaker A

Pues uno, hay que estar a la última, entender cuáles son los partners correctos.

16:50

Speaker A

Y qué posibilidades tenemos de alcanzar algún acuerdo con ellos y desarrollar algún algún piloto, proyecto interesante, ¿no?

17:00

Speaker A

Y sobre todo, ser hábiles para aprovechar la oportunidad de todo este compendio de partners con los que podemos trabajar.

17:10

Speaker A

Y por supuesto, todo esto dentro englobado, ¿no?, dentro de unos parámetros básicos y mínimos, ¿no?

17:20

Speaker A

De responsabilidad social corporativa, ¿no?, y con todos estos temas relativos a Green Supply Chain.

17:30

Speaker A

Green Lean, Zero Waste, etcétera, etcétera, ¿vale?

17:35

Speaker A

Un punto que quería comentar antes es que en si entendemos la supply la supply chain.

17:45

Speaker A

Como aquel aquel punto, función, ciencia, si me permite, ¿no?

17:55

Speaker A

Que es capaz de gestionar la o minorar la incertidumbre.

18:05

Speaker A

Tanto de entradas como de salidas, un punto muy importante es ser capaz de conocer mejor a nuestro.

18:15

Speaker A

A nuestros clientes y a nuestros consumidores.

18:25

Speaker A

Por ello, nosotros en en los últimos en los últimos meses ya hemos realizado algún algún algún piloto.

18:35

Speaker A

Con algún con algún partner que justamente está ya está está en la sala, ¿no?

18:45

Speaker A

Para ser capaces, ¿no?, de de ser más eficientes.

18:55

Speaker A

Y tener esa capacidad de gestionar lo que se comenta, ¿no?, como Big Data, ¿no?

19:05

Speaker A

Y tener acceso a otro tipo de informaciones, no solo internas de Campofrío.

19:15

Speaker A

De cómo han sido los modelos de ventas de los meses, años precedentes.

19:25

Speaker A

Sino ser capaces también de obtener información de lo que está pasando en el mercado.

19:35

Speaker A

Ya sea tanto en el punto de venta, en las salidas por caja.

19:45

Speaker A

En todo este todo este tipo todo este tipo de información, ¿no?, sino otros otros variables.

19:55

Speaker A

Relevantes y no subjetivas, pero que son fundamentales, que cómo afecta, por ejemplo.

20:05

Speaker A

Eventos deportivos a nuestras ventas para los próximos meses o próximas semanas o próximos fines de semana.

20:15

Speaker A

Cómo afecta otros otros datos demográficos o macroeconómicos, ¿no?

20:25

Speaker A

No ya para el no ya para la próxima semana, sino para los próximos meses o trimestres o años.

20:35

Speaker A

Que eso ya sería bastante a largo plazo, ¿no?, de cómo va a afectar a nuestras ventas y por tanto a nuestra capacidad de producción.

20:45

Speaker A

Cómo cómo afecta, por ejemplo, el tema del e-commerce o el Black Friday, ¿no?

20:55

Speaker A

También para este tipo de productos a a las ventas de de del día a día, ¿no?

21:05

Speaker A

O sea, toda esa toda esa información que sabemos que está ahí.

21:15

Speaker A

Pero que ahora mismo realmente no sabemos digerirla o traducirla.

21:25

Speaker A

Pues sí que necesitamos partners de confianza para uno, aprovechar la oportunidad, ¿no?

21:35

Speaker A

Y ser más eficientes y más rupturistas, ¿no?, en nuestro modelo de gestión.

21:45

Speaker A

Comentaba el tema de la incertidumbre, más rápidamente, ¿no?, explicado lo que entendemos la incertidumbre de salidas.

21:55

Speaker A

Relativo con forecast accuracy, demanda, etcétera, etcétera.

22:05

Speaker A

También está la incertidumbre de entradas, que es fundamental, ¿no?

22:15

Speaker A

Entonces, nosotros la incertidumbre de entradas, pues evidentemente, nos nos viene principalmente de dos dos puntos de vista.

22:25

Speaker A

Uno, nuestra relación que tenemos con los proveedores, si son más o menos fiables o menos fiables.

22:35

Speaker A

A la hora de entregar nuestros productos con lead time, lotes de producción acordados.

22:45

Speaker A

O también cuál es el cumplimiento de las fábricas, el cumplimiento de los programas de producción.

22:55

Speaker A

Que cada una de las 28 fábricas con las que trabajamos, ¿no?

23:05

Speaker A

Son capaces de entregar nuestro producto en tiempo y forma o no.

23:15

Speaker A

Y como y como todo pues en como todo en la vida, ¿no?, pues hay datos para todos los gustos, ¿no?

23:25

Speaker A

Hay fábricas que son pues bastante fiables y hay otras que son pues realmente.

23:35

Speaker A

Un auténtico desastre, al menos para lo que es la parte de supply chain.

23:45

Speaker A

Entonces, también en relación con la tecnología, pues me vais a permitir comentaros un poco la historia de los últimos años de Campofrío.

23:55

Speaker A

Y que ha sido realmente intensa.

24:00

Speaker A

En en noviembre del 2014, pues la fábrica que había más importante.

24:10

Speaker A

Me imagino que muchos de vosotros os acordaréis, la fábrica más importante que había en Europa.

24:20

Speaker A

Concretamente en Burgos, ¿no?, pues de repente desapareció.

24:30

Speaker A

Desapareció porque se produjo un un incendio.

24:40

Speaker A

Y como dice aquel, pues oye, sin avisar de un día de un día para otro, ¿no?

24:50

Speaker A

Y te encuentras que en 24 horas, pues tu centro productivo más importante de Europa.

25:00

Speaker A

Y por y por ende de España, ¿no?, que más o menos representaba el 40% del volumen y el 50% del EBITDA de España.

25:10

Speaker A

Pues adiós, buenos días.

25:15

Speaker A

Qué hubo que hacer? Bueno, pues pues uno, bajo un desde un un prisma.

25:25

Speaker A

Un prisma de compromiso de compromiso total.

25:35

Speaker A

Pues fue tener que repartir toda nuestra producción a diferentes fábricas de España o del grupo.

25:45

Speaker A

Y en algún caso con otros proveedores, ¿no?, para que la marca Campofrío o Revilla o Óscar Mayer.

25:55

Speaker A

Pues no desapareciera de los lineales.

26:00

Speaker A

Esta fábrica se se realizaba alrededor de 60.000 toneladas año.

26:10

Speaker A

Como hemos comentado, estaba situada en Burgos, ¿no?, y daba casi daba trabajo a casi 1.000 personas.

26:20

Speaker A

Aparte de esto, Burgos es una población que tiene 180.000 en total.

26:30

Speaker A

Con lo cual, os podéis imaginar, ¿no?, cuál fue también el el el el elemento, ¿no?

26:40

Speaker A

También vital e importante, ¿no?, para para para esa ciudad.

26:50

Speaker A

No obstante, la la la la compañía desde el primer momento dijo que la fábrica se iba a a levantar.

27:00

Speaker A

En la misma en la misma localidad, en la misma en la misma ciudad.

27:10

Speaker A

Y había que ponerse pues manos a la obra, bajo también con una doble visión, ¿no?

27:20

Speaker A

Uno, realizar el outsourcing de la forma más eficiente posible el resto de de de fábricas y tal.

27:30

Speaker A

Para que la la compañía, uno, honestamente no llegara a desaparecer.

27:40

Speaker A

Y dos, pues ponerse a trabajar en construir una fábrica lo más eficiente, eficaz, novedosa.

27:50

Speaker A

Tecnológicamente, lo más potente posible.

27:55

Speaker A

Con lo cual, Campofrío desde el primer momento tuvo claro cinco retos que había que que había que que había que cumplir, ¿no?

28:05

Speaker A

Uno era el la gestión de datos, ¿no? Bueno, debía ser una una una fábrica eficiente.

28:15

Speaker A

Competente, eficaz para que bueno, pues todo todo los sistemas de información.

28:25

Speaker A

Que erradicar ahí realmente la la la la potencia de nuestra de esta nueva instalación.

28:35

Speaker A

Y que también a través de pues de Easy Screens, pantallas táctiles.

28:45

Speaker A

Otro tipo de de dispositivos móviles, realmente era como se gestiona esta esta instalación, ¿no?

28:55

Speaker A

Y no de un método un tanto más más convencional.

29:05

Speaker A

Evidentemente, ¿no?, con los estándares de calidad, tanto en máquinas, tanto en máquinas.

29:15

Speaker A

Procedimientos, formación del personal.

29:25

Speaker A

Y finalmente, como hemos comentado, ¿no?, ser capaces de toda eh.

29:35

Speaker A

Desarrollar un montón de datos, cifras, números.

29:45

Speaker A

Pero que esos datos no se quedaran ahí, que se podían llenar millones y millones de petabytes, ¿vale?

29:55

Speaker A

Pero que al final no ser capaces de traducirles en en en información.

30:05

Speaker A

Bueno, cuáles son estos eran los retos a los que nos a los que nos enfrentábamos o que definimos, ¿no?

30:15

Speaker A

Y cuáles fueron los requisitos que también sabíamos que sí o sí teníamos que cumplir.

30:25

Speaker A

Uno era foco en las personas, foco en las personas, teniendo en cuenta que la fábrica era nueva.

30:35

Speaker A

Por lo tanto, había que hacer una había que realizar una inversión muy importante en formación, en coaching, en training.

30:45

Speaker A

Y por supuesto, con el claro objetivo de cero accidentes, ¿no?, y sin duda este era el requisito.

30:55

Speaker A

O el reto más importante al que nos enfrentábamos y en el que sí o sí teníamos que cumplir.

31:05

Speaker A

Seguridad, esta fábrica se finalmente se levantó en el mismo solar que la antigua.

31:15

Speaker A

Ocupa tiene una una superficie de 10.000 metros cuadrados, ¿no?

31:25

Speaker A

Y ahora mismo ya está se la fábrica está separada en cinco edificios totalmente independientes, ¿no?

31:35

Speaker A

Por si en el futuro, esperemos que no, hubiera cualquier otro otro problema, ¿no?

31:45

Speaker A

Pues solo se había afectado una una parte de la instalación y no y no toda ella, ¿vale?

31:55

Speaker A

Cables, bueno, sabiendo en la en la época en la que estamos.

32:05

Speaker A

Pues desde luego, todos estos temas se tenían que gestionar a través de un WiFi.

32:15

Speaker A

Última generación, diferentes puntos de conectividad, etcétera, etcétera.

32:25

Speaker A

Bueno, porque la la ocasión lo merecía, ¿no?, y desde luego había potencial que desarrollar.

32:35

Speaker A

Y al final también tener la certeza de que todos estos sistemas, tanto de producción como de supply, como SAP, como APO, como el almacén, como etcétera, etcétera, ¿no?

33:25

Speaker A

Al final unos con otros se hablaran y sobre todo que se entendieran.

33:35

Speaker A

Todos los puntos de productivos, perdón, todos los elementos desde el punto de vista de IT que hacen referencia a producción.

33:45

Speaker A

Están duplicados, ¿vale?, por si como a veces pues seguro que esto no ocurre nunca, ¿no?

33:55

Speaker A

Pero de vez en cuando los sistemas fallan, ¿no?, al menos para que el para que el plan B esté en en funcionamiento, ¿no?

34:05

Speaker A

Y también control de AGVs y y y demás, ¿no? Una cosa que ocurre en esta nueva planta.

34:15

Speaker A

Sobre todo para la gente que la ha visitado, ¿no?, es que parece que está vacía.

34:25

Speaker A

Uno, pues porque hay uno, hay menos personal que el que había antes.

34:35

Speaker A

Porque hay muchas más cintas que trasladan o que mueven el producto de un lado a otro de forma automática, ¿no?

34:45

Speaker A

O también el tema de los AGVs, por ejemplo, este es uno de ellos, ¿no?, que se mueven se mueven por la planta.

34:55

Speaker A

Iba a decir a su libre albedrío, como siguiendo siguiendo evidentemente las pautas que les ha comentado, ¿no?

35:05

Speaker A

Pero sin ninguna persona, ¿no?, que mueva esta carretilla, etcétera, etcétera.

35:15

Speaker A

Con lo cual, uno, entre que la planta desde un punto de vista físico es bastante amplia.

35:25

Speaker A

Dos, que el producto va por diferentes cintas, ¿no?, a todo tipo de niveles y muchas veces no se ve.

35:35

Speaker A

Y tres, por el tipo de por el tema de AGVs y robots, ¿no?, parece que es una fábrica que está un tanto vacía.

35:45

Speaker A

Cuando realmente es todo lo contrario.

35:50

Speaker A

Algunos, si me permitís, como sumario de de de esta parte, ¿no?

36:00

Speaker A

Cuál ha sido los factores de éxito de esta de esta historia de los últimos 4 años.

36:10

Speaker A

Uno, tener cierto tipo, perdón, cierto tiempo para el para el análisis.

36:20

Speaker A

Y la definición de lo que queríamos, ¿vale?

36:30

Speaker A

Perdón, sin duda, la solución de lo más barato no funciona.

36:40

Speaker A

Siempre es la solución, yo diría, que casi nunca es la solución.

36:50

Speaker A

Sino teniendo una visión end to end.

37:00

Speaker A

Porque esto al final no era sino, ha sido la la suma de algunas diferentes sensibilidades.

37:10

Speaker A

Tanto internas de Campofrío, de diferentes departamentos, ingeniería, producción, supply chain.

37:20

Speaker A

Marketing de lo que queríamos producir ahí, de lo que no podemos producir.

37:30

Speaker A

De cómo iba a ir el mercado, qué tipos de qué tipos de formatos.

37:35

Speaker A

Íbamos a lanzar o por dónde íbamos a innovar, ¿vale?

37:45

Speaker A

Versus también infinidad de proveedores, ¿no?, de todo tipo.

37:55

Speaker A

Tanto desde el punto de vista de IT, como de para para el tipo de maquinaria.

38:05

Speaker A

Como de acuerdos con ciertos proveedores ya de packaging para que tengan el producto.

38:15

Speaker A

Dentro de la misma instalación y en algún caso lo lo en en algún caso realicen ahí la última la última gestión.

38:25

Speaker A

Versus lo que el el el capital o la inversión inversión disponible, ¿no?

38:35

Speaker A

Es por ello, bueno, unos puntos claros de de de éxito, ¿no?, es tener un liderazgo muy importante.

38:45

Speaker A

En todo este tipo de de proyectos, ¿no?, que aúne las diferentes civilidades, ¿no?

38:55

Speaker A

Y sea capaz de llevar el banco el barco a buen puerto, ¿no?

39:05

Speaker A

Esto era un poco la la la la la parte de lo que ha sido la historia de la construcción de la fábrica, el porqué.

39:15

Speaker A

Cuál ha sido alguno de los retos y requisitos, ¿no?

39:25

Speaker A

Pero no obstante ya, insisto, ya desde que desde que la planta se puso se puso a funcionar.

39:35

Speaker A

Y teniendo teniendo también en cuenta alguna de las premisas de partida.

39:45

Speaker A

Era que hemos comentado el tema de información, datos, work centers, temas de control.

39:55

Speaker A

Temas de trazabilidad, que queríamos medir.

40:05

Speaker A

Bueno, pues una palabra que salió antes por el punto desde el punto de vista de ventas.

40:15

Speaker A

Pero que también sale desde el punto de vista de producción, fabricación, compras.

40:25

Speaker A

Esto da la información relativa a Big Data.

40:35

Speaker A

Teniendo en cuenta, insisto, ya que estamos hablando desde un punto de vista desde un punto de vista industrial.

40:45

Speaker A

Para temas de mantenimientos, averías, ¿no?, pues ir subiendo o ir avanzando.

40:55

Speaker A

En las diferentes etapas del mantenimiento tal cual, ¿no?

41:05

Speaker A

O a la hora de ser capaces, ¿no?, de planificar mejor todo este tipo de de paradas.

41:15

Speaker A

Que que evidentemente, ¿no?, al final al final eh.

41:25

Speaker A

Según lo que según lo que pongas en la en la herramienta, ¿no?, así será el output el output que el output que que te va a dar, ¿no?

41:35

Speaker A

Tener diferentes algoritmos, ¿no?, que al final nos den un resultado, ¿no?

41:45

Speaker A

Que de forma común y global.

41:55

Speaker A

Nos darán diferentes diferentes opciones, ¿no?, o diferentes ideas, ¿no?

42:05

Speaker A

Para saber cuándo, cómo hay que hacer los mantenimientos.

42:15

Speaker A

Tener esa visión global y catalizadora también junto con supply chain.

42:25

Speaker A

Para ser capaces de tomar esas decisiones.

42:35

Speaker A

Si tenemos que cerrar la próxima semana, dentro de un mes o qué o qué o cuál es la la fecha.

42:45

Speaker A

Que mejor que mejor encontramos, ¿no?, para realizar esa esa esas paradas, ¿no?

42:55

Speaker A

Y sobre todo, sabiendo que dentro de supply chain las cosas pueden cambiar en los próximos 5 minutos.

43:05

Speaker A

Las cosas pueden cambiar dentro de los próximos 5 minutos, ¿no?, ser capaces de tomar la mejor decisión.

43:15

Speaker A

Y finalmente, un un un comentario.

43:20

Speaker A

Que como casi todo en la vida, o sea, no es de no es de innovación, no es de supply chain, ¿no?

43:30

Speaker A

Pero que que que podemos decir circunscribir dentro de lo que es la vida normal, ¿no?

43:40

Speaker A

Al final todos estos temas de cambios de tecnología.

43:45

Speaker A

Información, eh, al final el cambio.

43:55

Speaker A

Si crees, puedes.

44:05

Speaker A

Si al final si y en un principio no crees o no quieres.

44:10

Speaker A

Pues será complicado que que puedas llevar a efecto.

44:15

Speaker A

Poco más, muchas gracias.

44:20

Speaker B

Muchas gracias, Fernando, por la exposición.

44:25

Speaker B

Que además nos has explicado muy bien cómo habéis hecho de la necesidad virtud.

44:35

Speaker B

Y cómo habéis convertido una desgracia, que en el fondo fue una una gran desgracia.

44:45

Speaker B

La habéis convertido en una oportunidad de convertir vuestra empresa en una empresa del siglo XXI.

44:50

Speaker B

Con todas las tecnologías.

44:55

Speaker B

Y yo creo que eso es un éxito muy importante por vuestra parte.

45:00

Speaker B

Muchas gracias por la exposición.

45:05

Speaker B

Y que igual que en el caso anterior, si tenemos alguna consulta directa que hacerle.

45:10

Speaker B

Aprovecharemos el rato del del café.

45:15

Speaker B

Y así damos paso a la siguiente ponencia.

45:20

Speaker A

Muy bien.

45:21

Speaker B

Gracias.

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