**Шикарный спирт-сырец!Универсальный узел КСС с КССированием рубит головы и хвосты на прямотоке. — Transcript & Summary | SozAI**
Source: https://sozai.app/transcript/universal-kss-knot-heads-tails-cutting/

Перегонка браги с применением универсального узла КСС для улучшения качества спирта и снижения кислотности на прямотоке.

## Key Takeaways

- Узел КСС эффективно снижает содержание кислот в спирте почти на 50%.
- Ксирование улучшает качество спирта, снижая головные и хвостовые примеси.
- Перегонка с контролем температуры и мощности позволяет оптимизировать процесс.
- Использование самодельного оборудования и диоптра помогает визуализировать процесс.
- ГХ-анализ подтверждает значительное улучшение состава спирта после ксирования.

## What the video covers

- Перегонка 60 л браги с дрожжами Брагman Увеersл 480 и параметрами 14 кг сахара, 50,4 л воды, гидромодуль 3,6.
- Использование универсального узла КСС в трёх перегонках с разными режимами затопления узла.
- Детальный разбор сборки аппарата с применением самодельной крышки и диоптра для визуализации процесса.
- Отбор спирта до пяти струй с контролем температуры и мощности нагрева.
- Наблюдение за процессом конденсации, перемешивания и регулировкой пены в кубе.
- Получение около 6,5 л спирта с крепостью около 43-45% в каждой партии.
- Проведение газохроматографического анализа (ГХ) для оценки качества и состава спирта.
- Снижение кислотности на 49% после применения ксирования, что значительно улучшает качество продукта.
- Обсуждение динамики изменения примесей: альдегиды, сложные эфиры, метанол, сивуха и кислоты.
- Подтверждение эффективности метода ксирования для уменьшения головных и хвостовых примесей на прямотоке.

## Chapters

1. 00:00 Введение и подготовка браги
2. 01:16 Описание сборки и установка узла КСС
3. 02:26 Первый перегон и особенности работы узла
4. 03:42 Второй перегон и регулировка процесса
5. 05:02 Третий перегон и контроль пены
6. 10:15 Обработка результатов и ГХ-анализ
7. 11:21 Обобщение данных и выводы по ксированию
8. 12:24 Подробный разбор примесей и эффективность метода

Answers

## Questions about this video

Что такое узел КСС и зачем он нужен в перегонке браги?

Узел КСС — это универсальный элемент, который помогает контролировать процесс ректификации, снижая содержание кислот и других примесей в спирте, улучшая его качество.

Как влияет ксирование на качество спирта-сырца?

Ксирование значительно снижает содержание кислот и головных примесей, что делает спирт более чистым и пригодным для дальнейшей ректификации.

Почему важно контролировать температуру и мощность при перегонке?

Контроль температуры и мощности позволяет оптимизировать процесс перегонки, избежать излишнего пенообразования и обеспечить стабильный отбор спирта с нужными параметрами.

## Full Transcript — Download SRT & Markdown

00:21

Speaker A

Здравствуйте, подписчики и гости канала. В этом видео я перегоню вот эту вот брагу 60 л, полученную на вот этих вот дрожжах, всем известных Брагman Увеersл 480, с вот такими вот параметрами: 14 кг сахара, 50,4 л воды, 3,6 гидромодуля.

00:41

Speaker A

Для чего я сделал такой? Потому что мне нужно здесь получить побольше кислот. При этом объём браги должен быть 60 л.

00:51

Speaker A

Поставил её 27 октября. Сейчас 3 ноября, то есть 7 дней прошло, хотя отбродили они на четвёртые сутки. Уже всё ноль показывало.

01:05

Speaker A

Специально подождал, чтобы она подольше постояла, чуть-чуть окислилась. Повторюсь, мне здесь нужны кислоты. Итого получили вот такую вот брагу.

01:16

Speaker A

Естественно, здесь всё в ноль отбродило уже. Он осветляется прилично. Сейчас я эту брагу делю на три части и перегоняю. Все три сборки будут одинаковые с применением моего универсального узла КСС. Только в двух случаях он будет затапливаться, а в

01:33

Speaker A

первом не будет. Залил 19,5 л браги, ставлю колонну, показываю сборку. Итак, показываю сборку. В основе, как всегда, самогонный аппарат 8М, но крышка сверху моя, моего производства, моей конструкции.

01:51

Speaker A

Плоская специально для ректификации, но я тут её использую. Почему? Потому что немножко там браги. Нормально. Использую диоптор. Ну, для визуализации. Ну, так хочу, просто вот так захотел. Далее мой универсальный узел КСС.

02:09

Speaker A

Вот с таким утеплением интересным отбор у меня уже пошёл. Здесь узел начинает затопляться. Почему? Потому что к одной трубке, из которой флегма должна вылазить, я её вверх поставил, а вторую я сделал манометр.

02:26

Speaker A

Так вот, это нужно для следующих двух перегонов. Здесь это просто будет накапливаться. Ну и пускай накапливается. Если пойдёт выше, пускай пойдёт выше. Суть в том, что это всё останется здесь и будет эмульгировать, арботировать. В общем, будет здесь.

02:43

Speaker A

Далее идёт поворот, датчик ТСА от моего МКС SSS, точнее, термостат КСА. Ну, датчик. Ну, в принципе, всё. Работаю на шестикиловатном тене через мой регулятор мощности КСС.

02:58

Speaker A

В общем, работаем, как бы всё. Суть отобрать до пяти в струе. До пяти струй отбираем, смотрим температуры, и все последующие перегоны будем отбирать ровно столько же до таких же параметров, но с одним нюансом, который будет вот тут за счёт моего

03:19

Speaker A

узла. А вот здесь вот смотрите, какая толщина, ну, миллиметра три и вообще, вообще обалденское утепление. Так что вариант рабочий. Температура в кубе, здесь почти 6,5 л.

03:42

Speaker A

Температура вот в этом датчике 97,8. Узел почти доверху заполнился водой. Ну, видим, что какие-то там спирты выкипают ещё, потому что вода водей выкипать не будет, а вот спирт можно.

04:01

Speaker A

В принципе, всё, всё хорошо. Работало. Выключаюсь. Для этого перевожу М в ячейку, где у меня наименьшая мощность установлена, и отключаю М от сети.

04:16

Speaker A

Всё. Итого, первая партия получилась 6,5 л, спиртуозность 44, температура, ну, будем считать 43 про. Сливаю образец на ГХ номер один.

04:40

Speaker A

Простой подстил. Залил вторую партию браги 19,5 л. Всё, та же сборка, всё то же самое, но есть один нюанс.

04:52

Speaker A

Итак, по сборке всё то же самое. Единственное, сейчас я стакан узла КСС через вот эту трубку и воронку залью.

05:03

Speaker A

Итак, всё, я залил. Пришлось чуть-чуть уровень опустить, чтобы у меня весь объём расчётный залез. И вот видите, уровень здесь и там прямо ровно по площадка.

05:19

Speaker A

Всё. Не забываем про петлю. Работа. Температура уже 84. Скоро будет появляться спирт. Будет конденсироваться за счёт высоты воздушной дефлегмации. Частично, естественно, будет сливаться сюда, перемешиваться и заполнять колонну.

05:44

Speaker A

Вот как-то так. В кубе 90,8. И вот про что я говорил. Начинает потихоньку спирт подниматься, конденсируется. Ещё до верху не дошло, а уже вот конденсируется. И вот этого объёма хватает, чтобы уже началось перемешивание.

06:04

Speaker A

Вот видно, да? Вот это всё перемешивается и всё. Начинается отбор. Отбираю. Включусь, когда всё отберу. До пяти в струе также. Всё, всё работаем. В связи с тем, что у нас возврата нету, тут вот этот уровень плохо так регулируется. Он вообще не

06:26

Speaker A

регулируется, он самопроизвольно идёт. Поэтому вот вот такая штука может быть. Поэтому я буду выбавлять мощность.

06:36

Speaker A

Ну, вверх она там дальше не идёт, а может и идёт. Ну, посмотрим по ГХ, что и как. В кубе температура 100,9.

06:48

Speaker A

Здесь температура 98,7. В струе у нас пятёрка. Отобрал я 200 где-то. Ну, плюс вот здесь 150.

07:05

Speaker A

Практически столько же. Почему разница такая по температурам? Потому что у нас давление в кубе почти 15 из-за вот этого вот всего. В общем, эта штука выше не поднималась.

07:20

Speaker A

Мощность 3,6. Чуть на пониженной работе, в общем, первый раз. Поэтому третий раз буду перегонять.

07:27

Speaker A

Добавлю сюда диоптра ещё, чтобы на 4 кВт как в первый раз перегонять. Поэтому всё, даже уже четвёрка.

07:36

Speaker A

Выключаюсь. Всё. Итого отобрал 6300. Тут ещё 100. Ну, где-то 6400. Температура здесь 20, ну, 23, пускай даже будет. Спиртуозность 45.

08:02

Speaker A

44,5. Ну, будем считать, что 43. 6443. Всё, отправляю на ГХ. Это вот поллитра с колонны слилась.

08:17

Speaker A

По запаху бь непротивно. Не брага, непонятный запах, но непротивный. Залил крайнюю партию. Браги хватило на 19, ну, 300, наверное, чуть поменьше браги.

08:33

Speaker A

Всё тоже самое ставлю. Единственный нюанс покажу позже. В общем, всё запустил. Всё то же самое. Единственное, здесь и здесь добавил ещё диоптер. Ну, просто, чтобы пена сильно не поднималась.

08:49

Speaker A

Работаю на 4 кВт. Всё хорошо. Всё. Вот так там всё кипит. Работаем. Покажу, как это всё поднимется, какая будет пена и всё остальное.

09:06

Speaker A

Сейчас начинаем отбирать. Температура в кубе 91. Пена всё равно лезет. Ну вот эта первоначальная, она пена прямо хорошая, большая. Поэтому буду уменьшать.

09:20

Speaker A

Уменьшать буду до 3,5. Не нужна мне эта пена, поэтому, думаю, в следующий раз ещё больше установлю пустоты, чтобы ничего у меня не попало с перцей.

09:40

Speaker A

Итого получил чуть больше 6 л. 24, ну, опять 43. Те же 43. Всё, сейчас это сливаю на пробу и переходим к ГХ-анализам.

09:55

Speaker A

Оригиналы ГХ результатов у вас сейчас на экране. Делаю я их у Александра Николаевича Бахачсарай. Ссылку на него оставляю под видео. Полное, грамотное, развёрнутое описание, а также бесплатная проверка вашего спирта в ультрафиолетовом спектре на частоту. Ну а мы с вами переходим к обобщённой

10:15

Speaker A

таблице, которая будет показывать всю динамику и прогресс практик ксирования. Но перед этим хочу ещё раз объяснить людям, которые то ли не смотрят видео до конца, то ли смотрят его с закрытыми глазами или ушами. В первом видео ксировании я объяснил, что это ещё

10:34

Speaker A

далеко от сути. Это просто практики, которые вот как были, так я и снимал. Просто какие-то моменты я убираю, о которых расскажу позже.

10:43

Speaker A

Не надо, повторяюсь, теребить меня в комментариях, говорить, что ничего не поняли. Самое главное понимать, что практика была, динамика процесса наблюдается, и по итогу вы, как зритель, поймёте, что это не от балды как-то где-то взято, а действительно потрачено время, деньги, трудозатраты, что реально вот

11:02

Speaker A

эти все практики в совокупности дают целую глобальную работу, которая значительно облегчает последующую ректификацию. Переходим к обобщённой таблице. Сейчас перед вами результаты из первой серии. Я их тоже сюда внёс, чтобы было видно наглядно, что и как происходит.

11:21

Speaker A

Здесь выдержка из таблицы таблбрах, то есть все те же самые примеси. Только здесь указана разница в процентах до и после ксирования. Итак, перегон был одинаковых двух брах по 60 л. По итогу в простом подстиле вот эта вот колоночка,

11:44

Speaker A

левая — ксированием, правая. Видим, что по группам альдегиды снижение произошло на 7% почти. По сложным эфирам на 4,9.

11:59

Speaker A

По метанолу ничего не изменилось. По сивухе тоже ничего не изменилось. Вот по кислотам изменилось почти на 49%.

12:09

Speaker A

Именно вот это вот меня зацепило после результатов, и я пошёл дальше работать, практиковаться по этиловым эфирам. В принципе, здесь вообще неважно. Самый главный показатель — вот кислоты, они снизились, и это замечательно.

12:24

Speaker A

Теперь хочу отметить, что в таблице есть вот такая вот колонка головные примеси. То есть это вот эти примеси, которые вот здесь обозначены: ацеталь, ацетальдегид, этилоформиат, метилоцитат, этилоцитат.

12:41

Speaker A

Самая яркая примесь головная — это уксусный альдегид и этилоцитат. И видим, что на общем фоне, даже с такой практикой начальной, произошло снижение общей концентрации.

12:56

Speaker A

Также обозначены вот таким цветом хвостовые примеси. В основном это кислоты и некоторые сложные эфиры. Их произошло снижение, в общем, на 48%.

13:08

Speaker A

То есть вот эти показатели говорят о том что по методике сирования на простом подстиле, после простого подстила у вас идёт снижение головных фракций в данной практике на 5% и хвостовой фракции 48. Нужно понимать, что хвостовая примесь - это не сивуха.

13:30

Speaker A

Севуха - это нижнепромежуточная примесь, не путайте. Поэтому хвостами в основном я здесь буду называть именно кислоты.

13:38

Speaker A

Ну а теперь перейдём к сегодняшней практике. Вот первый столбец - это подстил. Смотрим кислоты 581 мг на литр абсолютного спирта. Открываю второй столбик. Это практика, где я в ту же сборку с уксом добавил просто жидкость в стакан узла, универсального узла КСС.

14:01

Speaker A

Получается, что альдегидов стало на 5% меньше. При этом видим, что ацеталь не образовывался из уксосно альдегида.

14:11

Speaker A

Далее видим, что чуть-чуть уменьшился этилоцитат и итогово сложные эфиры уменьшились на 12%. Далее, метанол не особо важно. Э нижнепромежуточные тоже не особо важные.

14:27

Speaker A

Вот самое главное, укная кислота уменьшилась с 581 мг до 41. Итогово на 93% уменьшили кислоты, просто на подстиль, на прямотоке, применив узел КСС и, естественно, методик уксирования.

14:49

Speaker A

Далее смотрим, энатовые эфиры уменьшились на 73%, но а хвостовые ароматические альдегиды увеличились на 13%.

14:58

Speaker A

То есть итогово по эфирной альдегидной фракции она уменьшилась на 10%, просто применив к сборке метод ксирования.

15:08

Speaker A

И хвостовые уменьшились на 82%. Но повторюсь, самое главное здесь вот кислоты. А теперь давайте посмотрим третью практику.

15:19

Speaker A

показано в сегодняшнем видео, где у меня чуть-чуть практика пошла не по плану. Нюансы потом расскажу, но суть такова. Альдегиды увеличились, в частности необразовался уксусный альдегид каким-то образом. Ну, это будем потом разбираться. Итогово альдегиды увеличились на 20%, но это не проблема,

15:39

Speaker A

потому что их легко отобрать на ректификации. Сложные эфиры. Смотрите, самая жирная головная примесь этилоцитат уменьшилась с 266 до 10 мг на лтр абсолютного.

15:57

Speaker A

Далее такие сложные эфиры, как этилбутират. И замел цитат: "Их нет вообще". Итогово сложные эфиры уменьшились с 280 до 13 мг на л.

16:09

Speaker A

Уменьшение составило 96%. Итогово получается головные примеси, то есть эфирно-альдегидная фракция уменьшилась просто с применением ксирования на 73%.

16:24

Speaker A

То есть, по сути, останется отобрать 27%. То есть их и быстрее выводить, то есть их и быстрее отбирать, то есть те меньше всякой ерунды они между собой там наварят, произведут. Но это не главное.

16:37

Speaker A

Главное. Дальше уксусная кислота с 581 мг снизилась до 35, то есть уменьшение составило 94%.

16:49

Speaker A

В принципе по кислотам то же самое, как и с со второй практикой. Нантовые эфиры уменьшились ещё больше.

16:56

Speaker A

Также ароматическая альдегида прирост на 9%, но итогово хвостовая примесь уменьшена на 83%. Повторюсь, хвостовая примесь и головная примесь, которая здесь обсуждаются, она уходит, уменьшается вот на эти проценты на прямотоке.

17:17

Speaker A

То есть, если бы мне раньше кто-то сказал, что на прямотоке я там уменьшаю головную примесь на 73%, а хвостовую на 90, там на 80, я бы не поверил. Это говорит только об одном, что метод ксирования работает. Да, понятное дело,

17:35

Speaker A

это только лишь вторая практика. Говорить о стабильности пока рано, но это в вашем понимании. Я-то знаю, я уже под 40 гха анализов провёл. Всё там хорошо. Все эти практики будут позже.

17:48

Speaker A

Все нюансы и основные сути эксперимента и методикирования будет позже, но одно остаётся безизменно. Узел КСS нужен. Альтернативы узлу я пока не вижу в данном методе, поэтому заказать узлы можете по ссылке в описании на Авито. Если ваш регион Авито

18:10

Speaker A

не доставляет, пишите в личку. Всем спасибо за просмотр. Желаю, чтобы ваш алкоголь вас всегда радовал. Всем пока.

18:16

Speaker A

y

Topics: ксирование узел КСС перегонка браги самогонный аппарат ректификация газохроматография спирт-сырец кислоты в спирте самогоноварение дрожжи Брагman

Учить по этому видео

- [Карточки по этому видео](https://sozai.app/ru/tools/ai-flashcard-generator/?from=transcript&id=56737)
- [Тест по этому видео](https://sozai.app/ru/tools/quiz-generator/?from=transcript&id=56737)

Бесплатно, составлено ИИ по этой расшифровке. Без регистрации.


---
This is the markdown twin of https://sozai.app/transcript/universal-kss-knot-heads-tails-cutting/ — the same content, without the markup.
Published by SozAI (https://sozai.app). Reuse and quotation are allowed with attribution and a link back.
Machine-readable index: https://sozai.app/llms.txt · data API: https://sozai.app/api/