**SISTEMA DIGESTIVO ✅ anatomía y fisiología — Transcript & Summary | SozAI**
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Explicación detallada del sistema digestivo, su anatomía, funciones y procesos de digestión por el Dr. Alberto San Agustín.

## Key Takeaways

- El sistema digestivo transforma alimentos complejos en nutrientes simples para ser absorbidos y utilizados por el cuerpo.
- La digestión implica procesos mecánicos y químicos coordinados desde la boca hasta el intestino.
- Las glándulas salivales producen saliva que contiene enzimas esenciales para iniciar la digestión química.
- El intestino delgado es el principal sitio de absorción de nutrientes gracias a sus vellosidades.
- El intestino grueso finaliza el proceso con absorción de agua y eliminación de residuos mediante la defecación.

## What the video covers

- El sistema digestivo es un conjunto de órganos cuyo objetivo es transformar alimentos en nutrientes simples para su absorción.
- Consta de un tubo digestivo de 10-12 metros que va desde la boca hasta el ano, incluyendo glándulas anexas como las salivales, hígado, vesícula biliar y páncreas.
- Las funciones principales del sistema digestivo son mecánica (masticación y transporte), química (secreción de jugos digestivos), absortiva (absorción de nutrientes) y excretora (defecación).
- La digestión mecánica inicia en la boca con la masticación y formación del bolo alimenticio, facilitado por la saliva.
- La saliva es producida por glándulas salivales mayores (parótida, submaxilar, sublingual) y menores, con funciones enzimáticas y lubricantes.
- La alfa amilasa (tialina en saliva) inicia la digestión química de carbohidratos en la boca.
- El jugo gástrico actúa principalmente sobre proteínas formando el quimo, que luego es transformado en quilo en el intestino delgado.
- Las vellosidades intestinales permiten la absorción de nutrientes simples como aminoácidos, monosacáridos, ácidos grasos, minerales, vitaminas y agua.
- El intestino grueso absorbe agua y alberga flora bacteriana que ayuda en la transformación y eliminación de residuos.
- El páncreas tiene función exocrina importante para segregar jugo pancreático que ayuda en la digestión en el duodeno.

Answers

## Questions about this video

¿Cuál es la función principal del sistema digestivo?

La función principal del sistema digestivo es transformar los alimentos en elementos más simples que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del cuerpo.

¿Qué órganos conforman el tubo digestivo?

El tubo digestivo está formado por la boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso y el ano, además de glándulas anexas como las salivales, hígado, vesícula biliar y páncreas.

¿Qué papel juegan las glándulas salivales en la digestión?

Las glándulas salivales producen saliva que contiene enzimas como la alfa amilasa (tialina) que inician la digestión química de los carbohidratos y facilitan la formación y deglución del bolo alimenticio.

## Full Transcript — Download SRT & Markdown

00:00

Speaker A

Hola, ¿qué tal? Soy el Dr. Alberto San Agustín y en este vídeo quiero hablar sobre el sistema digestivo, ya hablé sobre el aparato digestivo en otro vídeo hace ya bastante tiempo, pero un vídeo más simple.

00:17

Speaker A

Y en este quiero ampliar un poquito y hacerlo un poco más extenso.

00:20

Speaker A

Entonces, ¿qué es esto del sistema digestivo, el aparato digestivo? Como nos indica el propio nombre, es un conjunto de órganos, es un sistema o un aparato, que tienen como objetivo la digestión.

00:33

Speaker A

¿Y qué es esto de la digestión? Pues básicamente consiste en transformar los alimentos que ingerimos en elementos más simples que podamos absorber y que pasen a la circulación general y lleguen a las células y puedan ser utilizados por estas.

00:55

Speaker A

Estos elementos, los macronutrientes más importantes que presentan los alimentos son las proteínas, los carbohidratos y los lípidos, y estos pues serían transformando en aminoácidos, en monosacáridos y en ácidos grasos y en glicerol, ¿de acuerdo? O sea, básicamente esta es la función, la función de digestión.

02:04

Speaker A

Ahora bien, hablamos de sistema digestivo y qué es exactamente, pues anatómicamente es un tubo, eso se le llama también tubo digestivo o tracto digestivo, que tiene una longitud de unos 10 o 12 metros y que tiene también unas glándulas anexas.

02:26

Speaker A

Si nos fijamos en el dibujo, pues se ve con claridad que es un tubo que empieza por la boca y acaba a nivel del ano, que adopta diferentes formas, pero básicamente se reduce a un tubo, consta de la boca, que es la parte inicial, después tenemos la faringe y el esófago, el estómago, el intestino delgado, el intestino grueso, que al final de este estará el ano, en el dibujo se ve con claridad, después entraremos en en más detalles.

03:43

Speaker A

Después tenemos las glándulas anexas, que están en la parte superior las glándulas salivales, que son seis glándulas que segregan la la saliva, después tenemos es muy importante el hígado con la vesícula biliar, eh, que los vemos aquí, y el páncreas, el hígado y la segrega la bilis, que se acumula en la vesícula biliar, y luego pasará al duodeno, que es la parte inicial del intestino delgado, que luego lo comentaremos, y el páncreas tiene una doble función exocrina y endocrina, pero aquí nos interesa la función exocrina, que consiste en segregar el jugo pancreático también aquí al duodeno, igual que hace la vesícula biliar y el hígado.

05:10

Speaker A

¿Y qué funciones tiene el aparato digestivo? Pues ya he dicho que tal como indica su nombre, es una función digestiva, de digestión, eh, que es lo que he explicado al principio.

05:26

Speaker A

Ahora bien, esta función tiene cuatro partes, la primera es una función mecánica o de transporte.

06:00

Speaker A

La segunda, una función química o de secreción, tiene una función absortiva, de absorción, y una función de excreción, o sea, cuatro funciones.

06:39

Speaker A

La función mecánica y de transporte consiste en masticar, insalivar y deglutir, esto significa que a nivel de la boca, por ejemplo, se tritura, trocea y corta los alimentos que se han ingerido, se mezclan con saliva, que se agregan las glándulas salivales y se formará el bolo alimenticio.

07:13

Speaker A

De acuerdo, es algo sencillo, ¿no? El bolo se llama bolo porque tiene una forma redonda, esférica, que facilita la deglución, es decir, que el que pase a través del tubo digestivo, del tracto digestivo, entonces este globo se deglute, eh, se deglute y va avanzando gracias a los movimientos peristálticos, ¿no? Que son una especie de movimientos de S que va haciendo la musculatura lisa del tubo digestivo, desde esófago hacia el estómago, etcétera.

08:23

Speaker A

Después tenemos una función química o de secreción, que es debida a los jugos digestivos y que transforman de forma adicional los alimentos, empezando por la saliva y siguiendo por los jugos gástricos o los jugos intestinales, eh, los jugos gástricos actúan sobre todo en en proteínas y forman el quimo y aparte de los jugos intestinales, también tenemos la bilis, que procede del hígado, y también tenemos los jugos pancreáticos.

09:02

Speaker A

Que transforman el quimo en quilo, este quilo pasará al intestino delgado y aquí se dará la absorción, esta función absortiva gracias a las vellosidades intestinales, de forma que los elementos más simples, los nutrientes más simples que proceden de los carbohidratos, de las proteínas y de los lípidos, como son los glúcidos, los monosacáridos, los aminoácidos, ácidos grasos y el glicerol, por supuesto también los minerales, vitaminas y agua, pues estos pasarán a la a la sangre para llegar a las células.

10:19

Speaker A

Y después tenemos la función de excreción, que será la función de defecatoria, en la que se produce la eliminación de todo lo que sobra que no se puede aprovechar, también hay que decir que esto, bueno, es una función ya del tubo de la parte final del tubo digestivo, del intestino grueso.

10:55

Speaker A

Pero también tiene algunas funciones de absorción de agua que ha sufrido durante el proceso y también tiene una flora bacteriana importante que es capaz de transformar los los restos de los alimentos y facilitar su eliminación, si vamos al inicio y empezamos a estudiar esto con más detenimiento, empezaremos por la por la boca, la boca, la función que tiene es transformar el alimento que entra en el bolo alimenticio, este bolo pues será tendrá una forma esférica y estará lubricado para que sea más fácil el paso por aquí, ¿no? Por el aparato, por el tubo digestivo.

12:08

Speaker A

¿Y cómo se produce la transformación de este bolo? Pues por dos mecanismos fundamentales, que son un mecanismo mecánico y un mecanismo químico, el mecanismo mecánico es la masticación, ¿qué ocurre aquí? La comida se corta, se trocea, se tritura por efecto de qué, de los dientes y después se mezcla por la lengua, de acuerdo, son estos, estas dos estructuras, las estructuras fundamentales para este proceso mecánico.

13:48

Speaker A

El proceso químico, pues básicamente será la hidrólisis y esto se debe al efecto de la saliva, y la saliva, ¿qué la produce? Pues las glándulas salivales, entonces tenemos he dicho un proceso mecánico y un proceso químico, los dientes son muy importantes, igual que la lengua, por el proceso mecánico que he comentado y que dará lugar al bolo que nos permite la deglución, pero aquí me voy a centrar más en las glándulas salivales porque es importante conocer un poquito mejor este proceso de producción de la saliva y y tener una idea de esto.

15:22

Speaker A

La saliva se producen normalmente 1 a 1,5 litros de saliva al día, como se puede ver esta imagen de la izquierda, hay tres glándulas salivales principales, sublingual, submaxilar y parótida.

15:34

Speaker A

Estas se llaman glándulas salivales mayores, porque después tenemos las glándulas salivales menores, las podemos dividir en dos tipos, serosas, mucosas o mixtas, mixtas serían seromucosas, que comparten características de estas dos de aquí arriba.

15:56

Speaker A

Las serosas son responsables de la secreción enzimática principalmente, aquí es importante la alfa amilasa, la tialina, las mucosas que secretan mucina y las mixtas que son seromucosas y en mayor proporción son responsables tanto del el aspecto enzimático como la mucina, eh, que tienen la enzimática que hemos dicho de hidrolizar y romper y la mucina de la producción de moco y de humedecer y que sea más fácil la deglución.

17:18

Speaker A

La parótida sería más bien una la carótida, la parótida es más bien una glándula serosa.

17:33

Speaker A

La submaxilar es más bien mixto y la sublingual mucosa, la producción de saliva normalmente, sobre todo en condiciones de estimulación, se debe un 90% a la parótida y a la submaxilar.

18:12

Speaker A

Estas dos están situadas fuera de la cavidad oral y la sublingual estaría dentro de la cavidad oral, como se puede ver en en esta imagen de aquí a la derecha, la sublingual pues sería responsable más o menos de un 10% de la de la producción de saliva.

18:43

Speaker A

Aquí respecto a la amilasa, a la alfa amilasa es interesante porque esta lo que hace es a nivel de la boca transformar el almidón en monosacáridos, en hidratos de carbono más simples.

19:11

Speaker A

O sea, que esta es importante, también la alfa amilasa está en el páncreas.

19:19

Speaker A

Lo que pasa es que el isómero que está en la saliva se llama tialina, de acuerdo, después tenemos las glándulas menores, también llamadas secundarias o accesorias o intrínsecas, que están distribuidas por toda la cavidad oral, excepto la parte anterior del paladar duro y las encías.

19:50

Speaker A

Son solo responsables de una pequeña proporción de de producción de saliva, de menos de un 5% y son de tipo mixto, seromucoso, lo que pasa es que aquí es interesante saber que hay un subtipo de estas glándulas, que son las glándulas de Von Ebner y estas son de secreción serosa.

20:28

Speaker A

Son responsables de una secreción enzimática, concretamente de una lipasa lingual, que es la primera que dará la lugar a un metabolización de grasas, tanto de lugar a ácidos grasos, algunos ácidos grasos libres.

20:46

Speaker A

Pues bien, una vez formado el bolo alimentario hasta nivel, pues irá bajando por la faringe hacia el esófago.

20:55

Speaker A

Después de la boca tenemos la faringe, la faringe se continuará en el aparato digestivo con el esófago, eh, tenemos aquí la faringe y esófago, esto de aquí es la faringe y aquí viene el esófago, es bastante claro.

21:51

Speaker A

En el dibujo este de aquí, que es un poquito más grande, vemos nasofaringe, orofaringe, laringofaringe, en diferentes colores, la la nasofaringe, aquí, está justo después de la cavidad nasal.

22:23

Speaker A

La orofaringe, aquí, más pequeñito, está justo en la parte posterior de la boca, la parte anterior de la orofaringe es la base de la lengua.

22:35

Speaker A

Y aquí en la parte superior está la úvula, eh, la campanilla, se llama campanilla y y el paladar blando, y la laringofaringe, eso sería esto de aquí, que es lo que continúa por aquí con el esófago y en la parte anterior se iría con la laringe y la tráquea, en este otro gráfico lo podemos ver mejor, cavidad nasal, faringe, que es esto de aquí, y la laringe que viene por aquí, hacia la tráquea y bronquios, el aparato respiratorio y los pulmones, y por esta parte posterior estaría el esófago por detrás, es una estructura importante porque interviene también en la deglución, como es natural, pero también como vemos en la respiración y por supuesto en la fonación.

23:51

Speaker A

Si seguimos con el aparato digestivo, después de la faringe nos encontramos con el esófago, que es esto de aquí, es este tubo que va de aquí hasta aquí, tiene unos 25 centímetros.

24:18

Speaker A

Y lo que hace es trasladar el el bolo alimenticio hacia hacia abajo gracias a los movimientos peristálticos que realiza con su musculatura.

25:03

Speaker A

Si hacemos una sección transversal aquí, nos encontraríamos esta imagen, en la que podemos ver varias capas, esto es muy muy esquemático, aquí estaría en el centro la luz, que es por donde pasa el alimento, hemos tragado.

25:52

Speaker A

Aquí hay otra capa un poquito más interna, que es la mucosa, la muscular y la adventicia, que es de tejido conectivo, la mucosa pues tiene una función de lubricar esta parte interior para que pueda pasar el el bolo alimenticio con más facilidad y la muscular es a la que se deben los movimientos peristálticos, que son unos movimientos como de S y de contracción y relajación que impulsan hacia abajo el bolo alimentario para que llegue al estómago.

26:30

Speaker A

Y anatómicamente, ¿con qué estructuras limita el esófago? En primer lugar, con el cartílago cricoides de la laringe, por el camino también está íntimamente relacionado con el del callado de la aorta y también con la aurícula izquierda del corazón, y al final aquí con el hiato esofágico, que es el agujero que tiene el diafragma, que es este músculo, que sería como una capa, como una sábana o como quieras llamarlo, que divide la parte de superior del tórax, de la parte del tórax del abdomen, y y mantiene en posición estas estructuras.

27:14

Speaker A

Y este agujerito es el hiato esofágico, que sería el final, aquí es interesante comentar que al principio hay un esfínter esofágico superior, que es un músculo estriado, aunque no está bajo control voluntario, y aquí estaría el esfínter de esofágico inferior, aunque es inexacto que sea un esfínter, es más bien una estructura fisiológica, porque hay una es una zona de aumento de presión y hace una función fisiológica de esfínter, ¿de acuerdo?

28:37

Speaker A

Aquí la única cosa que me parece interesante es comentar que en el esófago la la capa muscular de las tres capas que hemos hablado, que hemos comentado antes, la capa muscular en el tercio superior del esófago es más bien de tipo musculatura estriada.

29:09

Speaker A

Aquí

29:10

Speaker A

hay

29:10

Speaker A

más

29:10

Speaker A

musculatura

29:10

Speaker A

mezcla

29:10

Speaker A

mixta

29:10

Speaker A

estriada

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

lisa

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

en

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

parte

29:10

Speaker A

inferior

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

predominantemente

29:10

Speaker A

musculatura

29:10

Speaker A

lisa.

29:10

Speaker A

Si

29:10

Speaker A

seguimos,

29:10

Speaker A

después

29:10

Speaker A

del

29:10

Speaker A

esófago

29:10

Speaker A

vendrá

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

estómago,

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

está

29:10

Speaker A

aquí

29:10

Speaker A

parcialmente

29:10

Speaker A

oculto

29:10

Speaker A

por

29:10

Speaker A

un

29:10

Speaker A

trozo

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

hígado

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

también

29:10

Speaker A

aquí

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

páncreas.

29:10

Speaker A

Si

29:10

Speaker A

lo

29:10

Speaker A

ampliamos,

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

estómago,

29:10

Speaker A

tenemos

29:10

Speaker A

una

29:10

Speaker A

imagen

29:10

Speaker A

así

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

podemos

29:10

Speaker A

distinguir

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

parte

29:10

Speaker A

inicial,

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

está

29:10

Speaker A

después

29:10

Speaker A

del

29:10

Speaker A

del

29:10

Speaker A

esfínter

29:10

Speaker A

esofágico

29:10

Speaker A

inferior

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

hemos

29:10

Speaker A

comentado

29:10

Speaker A

antes,

29:10

Speaker A

está

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

cardias,

29:10

Speaker A

después

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

fundus,

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

cuerpo,

29:10

Speaker A

antro

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

al

29:10

Speaker A

final

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

píloro.

29:10

Speaker A

A

29:10

Speaker A

veces

29:10

Speaker A

se

29:10

Speaker A

distingue

29:10

Speaker A

entre

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

curvatura

29:10

Speaker A

menor

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

curvatura

29:10

Speaker A

mayor.

29:10

Speaker A

¿Cuál

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

función

29:10

Speaker A

del

29:10

Speaker A

del

29:10

Speaker A

estómago?

29:10

Speaker A

Pues

29:10

Speaker A

básicamente

29:10

Speaker A

lo

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

hace

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

batir

29:10

Speaker A

los

29:10

Speaker A

alimentos,

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

bolo

29:10

Speaker A

alimenticio

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

le

29:10

Speaker A

llega,

29:10

Speaker A

porque

29:10

Speaker A

tiene

29:10

Speaker A

una

29:10

Speaker A

musculatura

29:10

Speaker A

muy

29:10

Speaker A

potente

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

hay

29:10

Speaker A

también

29:10

Speaker A

una

29:10

Speaker A

serie

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

movimientos

29:10

Speaker A

por

29:10

Speaker A

contracciones.

29:10

Speaker A

Después

29:10

Speaker A

lo

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

hace

29:10

Speaker A

también

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

seguir

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

fragmentación,

29:10

Speaker A

eh,

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

hidrólisis

29:10

Speaker A

gracias

29:10

Speaker A

a

29:10

Speaker A

los

29:10

Speaker A

jugos

29:10

Speaker A

gástricos,

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

también

29:10

Speaker A

una

29:10

Speaker A

función

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

almacenamiento.

29:10

Speaker A

Puede

29:10

Speaker A

almacenar

29:10

Speaker A

pues

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

dos

29:10

Speaker A

a

29:10

Speaker A

cuatro

29:10

Speaker A

litros,

29:10

Speaker A

hasta

29:10

Speaker A

cuatro

29:10

Speaker A

litros

29:10

Speaker A

cada

29:10

Speaker A

vez.

29:10

Speaker A

La

29:10

Speaker A

mucosa

29:10

Speaker A

gástrica

29:10

Speaker A

pues

29:10

Speaker A

tiene

29:10

Speaker A

una

29:10

Speaker A

serie

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

pliegues

29:10

Speaker A

con

29:10

Speaker A

crestas,

29:10

Speaker A

criptas,

29:10

Speaker A

no

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

una

29:10

Speaker A

forma

29:10

Speaker A

así

29:10

Speaker A

más

29:10

Speaker A

o

29:10

Speaker A

menos,

29:10

Speaker A

tiene

29:10

Speaker A

células,

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

dentro

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

estas

29:10

Speaker A

células

29:10

Speaker A

hay

29:10

Speaker A

varios

29:10

Speaker A

tipos,

29:10

Speaker A

podemos

29:10

Speaker A

distinguir

29:10

Speaker A

tres

29:10

Speaker A

tipos

29:10

Speaker A

fundamentales,

29:10

Speaker A

las

29:10

Speaker A

células

29:10

Speaker A

parietales,

29:10

Speaker A

células

29:10

Speaker A

principales,

29:10

Speaker A

células

29:10

Speaker A

mucosas.

29:10

Speaker A

Estas

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

aquí

29:10

Speaker A

son

29:10

Speaker A

responsables

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

secreción

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

ácido

29:10

Speaker A

clorhídrico,

29:10

Speaker A

estas

29:10

Speaker A

del

29:10

Speaker A

pepsinógeno

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

estas

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

mucina

29:10

Speaker A

o

29:10

Speaker A

del

29:10

Speaker A

moco.

29:10

Speaker A

El

29:10

Speaker A

ácido

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

CLH

29:10

Speaker A

lo

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

hace

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

aumentar

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

acidez,

29:10

Speaker A

tiene

29:10

Speaker A

una

29:10

Speaker A

función

29:10

Speaker A

también

29:10

Speaker A

esta

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

desinfección.

29:10

Speaker A

Y

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

importante

29:10

Speaker A

porque

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

pepsinógeno

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

inactivo

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

gracias

29:10

Speaker A

al

29:10

Speaker A

CLH

29:10

Speaker A

se

29:10

Speaker A

puede

29:10

Speaker A

transformar

29:10

Speaker A

en

29:10

Speaker A

pepsina,

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

importante

29:10

Speaker A

porque

29:10

Speaker A

actúa

29:10

Speaker A

en

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

metabolismo

29:10

Speaker A

en

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

fragmentación

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

las

29:10

Speaker A

proteínas

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

las

29:10

Speaker A

transforma

29:10

Speaker A

en

29:10

Speaker A

aminoácidos.

29:10

Speaker A

O

29:10

Speaker A

sea,

29:10

Speaker A

esto

29:10

Speaker A

está

29:10

Speaker A

todo

29:10

Speaker A

interrelacionado.

29:10

Speaker A

El

29:10

Speaker A

moco

29:10

Speaker A

también

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

importante

29:10

Speaker A

porque

29:10

Speaker A

hace

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

protección

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

también

29:10

Speaker A

para

29:10

Speaker A

proteger

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

pepsina

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

sobre

29:10

Speaker A

todo

29:10

Speaker A

del

29:10

Speaker A

del

29:10

Speaker A

CLH.

29:10

Speaker A

Quizá

29:10

Speaker A

sí,

29:10

Speaker A

las

29:10

Speaker A

células

29:10

Speaker A

parietales

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

las

29:10

Speaker A

células

29:10

Speaker A

principales

29:10

Speaker A

están

29:10

Speaker A

más

29:10

Speaker A

en

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

fundus

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

cuerpo

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

las

29:10

Speaker A

mucosas

29:10

Speaker A

en

29:10

Speaker A

antro

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

píloro.

29:10

Speaker A

También

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

interesante

29:10

Speaker A

saber

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

a

29:10

Speaker A

nivel

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

cardias

29:10

Speaker A

en

29:10

Speaker A

unas

29:10

Speaker A

células

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

son

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

tipo

29:10

Speaker A

endocrino

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

secretan

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

gastrina,

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

también

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

importante.

29:10

Speaker A

Al

29:10

Speaker A

final

29:10

Speaker A

lo

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

ocurre

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

alimento

29:10

Speaker A

llega

29:10

Speaker A

al

29:10

Speaker A

estómago

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

pasa

29:10

Speaker A

por

29:10

Speaker A

todo

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

estómago

29:10

Speaker A

hasta

29:10

Speaker A

llegar

29:10

Speaker A

al

29:10

Speaker A

píloro

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

píloro

29:10

Speaker A

pasará

29:10

Speaker A

ya

29:10

Speaker A

al

29:10

Speaker A

duodeno,

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

parte

29:10

Speaker A

inicial

29:10

Speaker A

del

29:10

Speaker A

intestino

29:10

Speaker A

delgado.

29:10

Speaker A

Si

29:10

Speaker A

seguimos,

29:10

Speaker A

si

29:10

Speaker A

seguimos

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

proceso

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

digestión,

29:10

Speaker A

después

29:10

Speaker A

del

29:10

Speaker A

estómago

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

quimo

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

se

29:10

Speaker A

forma

29:10

Speaker A

en

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

estómago

29:10

Speaker A

pasará

29:10

Speaker A

al

29:10

Speaker A

intestino

29:10

Speaker A

delgado,

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

siguiente

29:10

Speaker A

parte,

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

intestino

29:10

Speaker A

delgado,

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

todo

29:10

Speaker A

esto

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

aquí

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

llega

29:10

Speaker A

al

29:10

Speaker A

final

29:10

Speaker A

al

29:10

Speaker A

intestino

29:10

Speaker A

grueso.

29:10

Speaker A

El

29:10

Speaker A

intestino

29:10

Speaker A

delgado

29:10

Speaker A

tiene

29:10

Speaker A

unos

29:10

Speaker A

6

29:10

Speaker A

o

29:10

Speaker A

7

29:10

Speaker A

metros

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

longitud,

29:10

Speaker A

tiene

29:10

Speaker A

todos

29:10

Speaker A

estos

29:10

Speaker A

pliegues

29:10

Speaker A

para

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

se

29:10

Speaker A

complete

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

digestión

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

absorción

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

los

29:10

Speaker A

nutrientes.

29:10

Speaker A

Tiene

29:10

Speaker A

tres

29:10

Speaker A

partes,

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

son

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

duodeno,

29:10

Speaker A

yeyuno

29:10

Speaker A

e

29:10

Speaker A

íleon.

29:10

Speaker A

En

29:10

Speaker A

esta

29:10

Speaker A

imagen

29:10

Speaker A

lo

29:10

Speaker A

podemos

29:10

Speaker A

ver

29:10

Speaker A

mejor,

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

intestino

29:10

Speaker A

delgado,

29:10

Speaker A

duodeno,

29:10

Speaker A

yeyuno

29:10

Speaker A

e

29:10

Speaker A

íleon.

29:10

Speaker A

Está

29:10

Speaker A

en

29:10

Speaker A

diferentes

29:10

Speaker A

colores,

29:10

Speaker A

en

29:10

Speaker A

color

29:10

Speaker A

amarillo

29:10

Speaker A

han

29:10

Speaker A

puesto

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

duodeno,

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

parte

29:10

Speaker A

inicial,

29:10

Speaker A

después

29:10

Speaker A

en

29:10

Speaker A

este

29:10

Speaker A

color

29:10

Speaker A

azulada

29:10

Speaker A

o

29:10

Speaker A

púrpura

29:10

Speaker A

está

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

yeyuno

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

resto

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

íleon.

29:10

Speaker A

Las

29:10

Speaker A

funciones

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

tienen

29:10

Speaker A

normalmente

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

duodeno

29:10

Speaker A

tiene

29:10

Speaker A

una

29:10

Speaker A

función

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

digestión

29:10

Speaker A

más

29:10

Speaker A

importante.

29:10

Speaker A

La

29:10

Speaker A

función

29:10

Speaker A

más

29:10

Speaker A

importante

29:10

Speaker A

del

29:10

Speaker A

yeyuno

29:10

Speaker A

sobre

29:10

Speaker A

todo

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

absortiva,

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

parte

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

más

29:10

Speaker A

larga,

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

íleon

29:10

Speaker A

también

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

absortiva,

29:10

Speaker A

no

29:10

Speaker A

en

29:10

Speaker A

tanta

29:10

Speaker A

cantidad,

29:10

Speaker A

pero

29:10

Speaker A

también

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

importante

29:10

Speaker A

por

29:10

Speaker A

porque,

29:10

Speaker A

por

29:10

Speaker A

ejemplo,

29:10

Speaker A

del

29:10

Speaker A

depende

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

absorción

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

vitaminas,

29:10

Speaker A

como

29:10

Speaker A

por

29:10

Speaker A

ejemplo,

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

vitamina

29:10

Speaker A

B12,

29:10

Speaker A

A,

29:10

Speaker A

D,

29:10

Speaker A

E

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

K.

29:10

Speaker A

Aquí

29:10

Speaker A

en

29:10

Speaker A

cuanto

29:10

Speaker A

a

29:10

Speaker A

anatomía

29:10

Speaker A

también

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

interesante

29:10

Speaker A

saber

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

hay

29:10

Speaker A

dos

29:10

Speaker A

esfínteres,

29:10

Speaker A

uno

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

está

29:10

Speaker A

aquí,

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

esfínter

29:10

Speaker A

pilórico

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

a

29:10

Speaker A

este

29:10

Speaker A

nivel

29:10

Speaker A

en

29:10

Speaker A

contacto

29:10

Speaker A

con

29:10

Speaker A

cuando

29:10

Speaker A

empieza

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

intestino

29:10

Speaker A

grueso,

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

esfínter

29:10

Speaker A

ileocecal.

29:10

Speaker A

Aquí,

29:10

Speaker A

como

29:10

Speaker A

he

29:10

Speaker A

dicho

29:10

Speaker A

antes,

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

importante

29:10

Speaker A

saber

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

quimo

29:10

Speaker A

del

29:10

Speaker A

estómago

29:10

Speaker A

llega

29:10

Speaker A

al

29:10

Speaker A

duodeno

29:10

Speaker A

a

29:10

Speaker A

este

29:10

Speaker A

nivel

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

un

29:10

Speaker A

un

29:10

Speaker A

material

29:10

Speaker A

alimenticio

29:10

Speaker A

procesado

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

contiene

29:10

Speaker A

ácido

29:10

Speaker A

clorhídrico

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

tiene

29:10

Speaker A

también

29:10

Speaker A

pepsina

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

una

29:10

Speaker A

serie

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

sustancias

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

a

29:10

Speaker A

nivel

29:10

Speaker A

del

29:10

Speaker A

duodeno

29:10

Speaker A

se

29:10

Speaker A

mezclarán

29:10

Speaker A

con

29:10

Speaker A

las

29:10

Speaker A

secreciones

29:10

Speaker A

biliar

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

pancreática.

29:10

Speaker A

Ya

29:10

Speaker A

dijimos

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

secreción

29:10

Speaker A

biliar

29:10

Speaker A

procede

29:10

Speaker A

del

29:10

Speaker A

hígado

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

vesícula

29:10

Speaker A

biliar

29:10

Speaker A

en

29:10

Speaker A

donde

29:10

Speaker A

se

29:10

Speaker A

almacena.

29:10

Speaker A

Y

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

pancreática

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

jugo

29:10

Speaker A

pancreático

29:10

Speaker A

del

29:10

Speaker A

páncreas,

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

son

29:10

Speaker A

tres

29:10

Speaker A

glándulas

29:10

Speaker A

anexas

29:10

Speaker A

al

29:10

Speaker A

aparato

29:10

Speaker A

digestivo

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

son

29:10

Speaker A

muy

29:10

Speaker A

importantes.

29:10

Speaker A

Al

29:10

Speaker A

final

29:10

Speaker A

lo

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

ocurrirá

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

quimo

29:10

Speaker A

se

29:10

Speaker A

transformará

29:10

Speaker A

en

29:10

Speaker A

quilo

29:10

Speaker A

a

29:10

Speaker A

nivel

29:10

Speaker A

del

29:10

Speaker A

del

29:10

Speaker A

intestino,

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

gracias

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

será

29:10

Speaker A

este

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

se

29:10

Speaker A

irá

29:10

Speaker A

absorbiendo.

29:10

Speaker A

También

29:10

Speaker A

tenemos

29:10

Speaker A

las

29:10

Speaker A

secreciones

29:10

Speaker A

intestinales,

29:10

Speaker A

están

29:10

Speaker A

las

29:10

Speaker A

células

29:10

Speaker A

caliciformes,

29:10

Speaker A

células

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

Paneth,

29:10

Speaker A

caliciformes

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

segregan

29:10

Speaker A

mucina

29:10

Speaker A

o

29:10

Speaker A

moco

29:10

Speaker A

o

29:10

Speaker A

las

29:10

Speaker A

células

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

Paneth

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

secretan

29:10

Speaker A

lisozima.

29:10

Speaker A

En

29:10

Speaker A

fin,

29:10

Speaker A

tenemos

29:10

Speaker A

también

29:10

Speaker A

las

29:10

Speaker A

enzimas

29:10

Speaker A

del

29:10

Speaker A

ribete

29:10

Speaker A

o

29:10

Speaker A

del

29:10

Speaker A

borde

29:10

Speaker A

en

29:10

Speaker A

cepillo

29:10

Speaker A

del

29:10

Speaker A

borde

29:10

Speaker A

en

29:10

Speaker A

cepillo

29:10

Speaker A

o

29:10

Speaker A

ribete

29:10

Speaker A

en

29:10

Speaker A

cepillo

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

los

29:10

Speaker A

enterocitos.

29:10

Speaker A

Y

29:10

Speaker A

esto

29:10

Speaker A

esto

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

las

29:10

Speaker A

enzimas

29:10

Speaker A

del

29:10

Speaker A

borde

29:10

Speaker A

en

29:10

Speaker A

cepillo

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

los

29:10

Speaker A

enterocitos,

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

interesante

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

profundicemos

29:10

Speaker A

un

29:10

Speaker A

poquito

29:10

Speaker A

en

29:10

Speaker A

ello.

29:10

Speaker A

Si

29:10

Speaker A

nos

29:10

Speaker A

fijamos

29:10

Speaker A

en

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

intestino

29:10

Speaker A

delgado,

29:10

Speaker A

hemos

29:10

Speaker A

dicho

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

tenía

29:10

Speaker A

una

29:10

Speaker A

longitud

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

6

29:10

Speaker A

a

29:10

Speaker A

7

29:10

Speaker A

metros

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

tiene

29:10

Speaker A

muchos

29:10

Speaker A

pliegues

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

unas

29:10

Speaker A

características

29:10

Speaker A

más

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

están

29:10

Speaker A

relacionadas

29:10

Speaker A

con

29:10

Speaker A

lo

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

he

29:10

Speaker A

dicho

29:10

Speaker A

antes

29:10

Speaker A

del

29:10

Speaker A

ribete

29:10

Speaker A

en

29:10

Speaker A

cepillo.

29:10

Speaker A

Tiene

29:10

Speaker A

muchos

29:10

Speaker A

pliegues

29:10

Speaker A

para

29:10

Speaker A

qué,

29:10

Speaker A

para

29:10

Speaker A

aumentar

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

superficie

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

absorción,

29:10

Speaker A

pero

29:10

Speaker A

si

29:10

Speaker A

a

29:10

Speaker A

un

29:10

Speaker A

nivel

29:10

Speaker A

más

29:10

Speaker A

reducido

29:10

Speaker A

nos

29:10

Speaker A

fijamos

29:10

Speaker A

en

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

pared

29:10

Speaker A

intestinal,

29:10

Speaker A

nos

29:10

Speaker A

fijamos

29:10

Speaker A

en

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

parte

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

esa

29:10

Speaker A

pared

29:10

Speaker A

intestinal

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

contacta

29:10

Speaker A

con

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

luz,

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

decir,

29:10

Speaker A

con

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

con

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

tubo

29:10

Speaker A

interno

29:10

Speaker A

por

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

cual

29:10

Speaker A

pasan

29:10

Speaker A

los

29:10

Speaker A

alimentos

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

han

29:10

Speaker A

sido

29:10

Speaker A

digeridos,

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

quimo

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

viene

29:10

Speaker A

del

29:10

Speaker A

estómago,

29:10

Speaker A

en

29:10

Speaker A

este

29:10

Speaker A

caso

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

quilo.

29:10

Speaker A

Nos

29:10

Speaker A

encontramos

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

también

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

superficie

29:10

Speaker A

esta

29:10

Speaker A

interior

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

contacta

29:10

Speaker A

con

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

con

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

quilo,

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

una

29:10

Speaker A

superficie

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

tiene

29:10

Speaker A

muchas

29:10

Speaker A

rugosidades.

29:10

Speaker A

Tiene

29:10

Speaker A

pliegues

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

llamamos

29:10

Speaker A

vellosidades,

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

tienen

29:10

Speaker A

una

29:10

Speaker A

forma

29:10

Speaker A

digital

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

también

29:10

Speaker A

criptas.

29:10

Speaker A

Esto

29:10

Speaker A

serían

29:10

Speaker A

las

29:10

Speaker A

criptas

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

esto

29:10

Speaker A

serían

29:10

Speaker A

las

29:10

Speaker A

vellosidades.

29:10

Speaker A

¿Por

29:10

Speaker A

qué?

29:10

Speaker A

Porque

29:10

Speaker A

esto

29:10

Speaker A

aumenta

29:10

Speaker A

mucho

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

superficie

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

absorción,

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

lo

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

nos

29:10

Speaker A

interesa.

29:10

Speaker A

Ahora

29:10

Speaker A

bien,

29:10

Speaker A

si

29:10

Speaker A

nos

29:10

Speaker A

vamos

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

ampliamos

29:10

Speaker A

una

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

estas

29:10

Speaker A

partes,

29:10

Speaker A

nos

29:10

Speaker A

daremos

29:10

Speaker A

cuenta

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

aquí

29:10

Speaker A

veremos

29:10

Speaker A

hileras

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

células,

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

son

29:10

Speaker A

los

29:10

Speaker A

enterocitos,

29:10

Speaker A

pero

29:10

Speaker A

aquí

29:10

Speaker A

también

29:10

Speaker A

tendrán

29:10

Speaker A

una

29:10

Speaker A

serie

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

prolongaciones

29:10

Speaker A

hacia

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

luz,

29:10

Speaker A

eh,

29:10

Speaker A

esto

29:10

Speaker A

sería

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

luz

29:10

Speaker A

del

29:10

Speaker A

intestino,

29:10

Speaker A

igual

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

aquí

29:10

Speaker A

también

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

luz.

29:10

Speaker A

Y

29:10

Speaker A

para

29:10

Speaker A

qué

29:10

Speaker A

son

29:10

Speaker A

estas

29:10

Speaker A

microvellosidades?

29:10

Speaker A

Pues

29:10

Speaker A

para

29:10

Speaker A

lo

29:10

Speaker A

mismo,

29:10

Speaker A

para

29:10

Speaker A

aumentar

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

superficie

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

absorción.

29:10

Speaker A

Y

29:10

Speaker A

además

29:10

Speaker A

a

29:10

Speaker A

este

29:10

Speaker A

nivel

29:10

Speaker A

también

29:10

Speaker A

nos

29:10

Speaker A

encontraremos

29:10

Speaker A

muchas

29:10

Speaker A

enzimas

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

por

29:10

Speaker A

otra

29:10

Speaker A

parte

29:10

Speaker A

contribuyen

29:10

Speaker A

a

29:10

Speaker A

una

29:10

Speaker A

adicional

29:10

Speaker A

digestión

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

los

29:10

Speaker A

alimentos.

29:10

Speaker A

Ya

29:10

Speaker A

dijimos

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

lo

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

nos

29:10

Speaker A

interesa

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

los

29:10

Speaker A

alimentos

29:10

Speaker A

se

29:10

Speaker A

vayan

29:10

Speaker A

los

29:10

Speaker A

macronutrientes

29:10

Speaker A

se

29:10

Speaker A

reduzcan

29:10

Speaker A

a

29:10

Speaker A

elementos

29:10

Speaker A

más

29:10

Speaker A

simples

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

serían

29:10

Speaker A

aminoácidos,

29:10

Speaker A

ácidos

29:10

Speaker A

grasos

29:10

Speaker A

esenciales,

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

glicerol

29:10

Speaker A

y,

29:10

Speaker A

por

29:10

Speaker A

supuesto,

29:10

Speaker A

monosacáridos.

29:10

Speaker A

Pues

29:10

Speaker A

como

29:10

Speaker A

digo,

29:10

Speaker A

los

29:10

Speaker A

macronutrientes

29:10

Speaker A

son

29:10

Speaker A

las

29:10

Speaker A

proteínas,

29:10

Speaker A

hidratos

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

carbono

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

lípidos.

29:10

Speaker A

Básicamente

29:10

Speaker A

esto

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

lo

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

tenemos,

29:10

Speaker A

las

29:10

Speaker A

proteínas

29:10

Speaker A

son

29:10

Speaker A

cadenas

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

aminoácidos,

29:10

Speaker A

los

29:10

Speaker A

hidratos

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

carbono

29:10

Speaker A

son

29:10

Speaker A

cadenas

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

monosacáridos

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

los

29:10

Speaker A

lípidos

29:10

Speaker A

pues

29:10

Speaker A

serían

29:10

Speaker A

los

29:10

Speaker A

ácidos

29:10

Speaker A

grasos

29:10

Speaker A

libres

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

glicerol.

29:10

Speaker A

En

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

proceso

29:10

Speaker A

este

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

digestión,

29:10

Speaker A

pues

29:10

Speaker A

interesa

29:10

Speaker A

ir

29:10

Speaker A

troceando

29:10

Speaker A

o

29:10

Speaker A

fragmentando

29:10

Speaker A

estos

29:10

Speaker A

elementos,

29:10

Speaker A

estos

29:10

Speaker A

macronutrientes

29:10

Speaker A

hasta

29:10

Speaker A

conseguir

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

se

29:10

Speaker A

conviertan

29:10

Speaker A

en

29:10

Speaker A

estos

29:10

Speaker A

elementos

29:10

Speaker A

más

29:10

Speaker A

simples

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

así

29:10

Speaker A

poderlos

29:10

Speaker A

absorber.

29:10

Speaker A

Entonces

29:10

Speaker A

hasta

29:10

Speaker A

aquí

29:10

Speaker A

hemos

29:10

Speaker A

ido

29:10

Speaker A

repasando

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

tema,

29:10

Speaker A

pero

29:10

Speaker A

nos

29:10

Speaker A

interesa

29:10

Speaker A

ir

29:10

Speaker A

un

29:10

Speaker A

poquito

29:10

Speaker A

más

29:10

Speaker A

allá,

29:10

Speaker A

ver

29:10

Speaker A

a

29:10

Speaker A

ver

29:10

Speaker A

qué

29:10

Speaker A

enzimas

29:10

Speaker A

son

29:10

Speaker A

los

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

intervienen

29:10

Speaker A

en

29:10

Speaker A

esto.

29:10

Speaker A

En

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

caso

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

las

29:10

Speaker A

proteínas,

29:10

Speaker A

pues

29:10

Speaker A

tenemos

29:10

Speaker A

las

29:10

Speaker A

proteasas

29:10

Speaker A

del

29:10

Speaker A

ribete

29:10

Speaker A

en

29:10

Speaker A

cepillo

29:10

Speaker A

intestinal,

29:10

Speaker A

hemos

29:10

Speaker A

dicho

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

las

29:10

Speaker A

microvellosidades

29:10

Speaker A

las

29:10

Speaker A

vellosidades

29:10

Speaker A

intestinales,

29:10

Speaker A

luego

29:10

Speaker A

tenían

29:10

Speaker A

microvellosidades

29:10

Speaker A

en

29:10

Speaker A

los

29:10

Speaker A

enterocitos.

29:10

Speaker A

En

29:10

Speaker A

estos

29:10

Speaker A

estas

29:10

Speaker A

microvellosidades

29:10

Speaker A

hay

29:10

Speaker A

unas

29:10

Speaker A

enzimas

29:10

Speaker A

proteasas

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

se

29:10

Speaker A

encargan

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

ir

29:10

Speaker A

troceando

29:10

Speaker A

estas

29:10

Speaker A

proteínas

29:10

Speaker A

en

29:10

Speaker A

los

29:10

Speaker A

diferentes

29:10

Speaker A

aminoácidos.

29:10

Speaker A

Además

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

estas

29:10

Speaker A

enzimas

29:10

Speaker A

tenemos

29:10

Speaker A

dos

29:10

Speaker A

más

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

proceden

29:10

Speaker A

del

29:10

Speaker A

páncreas,

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

quimotripsinógeno

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

el

29:10

Speaker A

tripsinógeno.

29:10

Speaker A

El

29:10

Speaker A

problema

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

hay

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

estos

29:10

Speaker A

dos

29:10

Speaker A

no

29:10

Speaker A

pueden

29:10

Speaker A

actuar

29:10

Speaker A

directamente

29:10

Speaker A

sobre

29:10

Speaker A

los

29:10

Speaker A

enlaces

29:10

Speaker A

peptídicos,

29:10

Speaker A

sino

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

lo

29:10

Speaker A

tienen

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

hacer

29:10

Speaker A

transformándose

29:10

Speaker A

en

29:10

Speaker A

tripsina

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

quimotripsina.

29:10

Speaker A

Estas

29:10

Speaker A

sí

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

pueden

29:10

Speaker A

actuar.

29:10

Speaker A

Y

29:10

Speaker A

esto

29:10

Speaker A

lo

29:10

Speaker A

hacen

29:10

Speaker A

gracias

29:10

Speaker A

a

29:10

Speaker A

otra

29:10

Speaker A

enzima

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

es

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

enteropéptidasa,

29:10

Speaker A

que

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

dónde

29:10

Speaker A

procede?

29:10

Speaker A

Pues

29:10

Speaker A

procede

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

aquí

29:10

Speaker A

también,

29:10

Speaker A

del

29:10

Speaker A

borde

29:10

Speaker A

en

29:10

Speaker A

cepillo

29:10

Speaker A

de

29:10

Speaker A

los

29:10

Speaker A

enterocitos.

29:10

Speaker A

Y

29:10

Speaker A

entonces

29:10

Speaker A

ya

29:10

Speaker A

tenemos

29:10

Speaker A

con

29:10

Speaker A

las

29:10

Speaker A

proteasas

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

la

29:10

Speaker A

tripsina

29:10

Speaker A

y

29:10

Speaker A

quimotripsina,

Topics: sistema digestivo anatomía fisiología digestión glándulas salivales jugos digestivos absorción intestinal páncreas hígado intestino delgado

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