**Тесто просто выливаю в противень! Пирог ПИЦЦА за 1 минуту! — Transcript & Summary | SozAI** Source: https://sozai.app/transcript/quick-pizza-pie-tray-dough/ Быстрый рецепт блинной пиццы без ожидания подхода теста: жидкое тесто на яйцах и молоке, ветчина, сыр, помидоры черри и прованские травы, выпечка 25 минут при 180 градусах. ## Key Takeaways - Блинная пицца — быстрый рецепт без дрожжей и без ожидания подхода теста. - Густой начальный замес с частью молока помогает избежать комочков. - Начинку можно менять по вкусу и наличию продуктов. ## What the video covers - Блинная пицца готовится без ожидания, пока тесто подойдет: тесто выливается прямо на противень, застеленный пергаментом. - Ингредиенты для теста: 2 яйца, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. сахара, 160 г муки, 400 г молока. - Совет по замесу: сначала добавить немного молока (около 100 мл), чтобы получить густую массу без комочков, затем долить остальное молоко. - Начинка: 100 г ветчины, половина лука, 100 г сыра, 100 г помидоров (или маринованный огурец, перец, помидоры черри). - Ветчину и лук нарезать кубиками; сыр натереть или нарезать мелкими кубиками; помидоры разрезать пополам, чтобы они отдавали меньше сока. - Вариации начинки: можно использовать любой мясной продукт (колбасу, отварное мясо), добавить сырые шампиньоны или сделать сладкую начинку с яблоками. - Духовку нужно прогреть до 180 градусов заранее, пока выкладывается начинка. - Сверху посыпать прованскими травами, при желании сушеным базиликом и зеленым луком. - Выпекать примерно 25 минут до румяной корочки; тесто получается пышным. - Нарезать удобно пиццерезкой; рецепт требует минимум усилий. ## Chapters 1. 00:00 Вступление и готовый результат 2. 00:32 Ингредиенты и приготовление теста 3. 01:07 Советы по замесу без комочков 4. 02:07 Подготовка ветчины, лука и сыра 5. 03:01 Подготовка помидоров 6. 03:40 Выкладка на противень и начинки 7. 05:16 Выпечка и подача Answers ## Questions about this video Нужно ли ждать, пока тесто подойдет? Нет, в этом рецепте тесто не нужно ставить на подход. Его сразу выливают на противень и начинают выкладывать начинку. Как избежать комочков в тесте? Сначала замешивать густое тесто, добавив около 100 мл молока, и только когда масса станет однородной, добавлять остальное молоко. Какую температуру и сколько времени выпекать пиццу? Духовку нужно прогреть до 180 градусов, выпекать примерно 25 минут до румяной корочки. ## Full Transcript — Download SRT & Markdown 00:01 Speaker A Посмотрите, какая красота! Со всех сторон показываю, краешек какой румяный! Нужно пробовать, уже невыносимо ждать. 00:14 Speaker A Привет, дорогие мои зрители! Сегодня я предлагаю приготовить блинную пиццу, которая готовится очень легко и просто. Нам не нужно ждать, пока тесто подойдет, мы просто с вами все сделаем максимально быстро, чтобы вы могли насладиться полезным завтраком, обедом, ужином или перекусом. 00:32 Speaker A 2 яйца, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. сахара, 160 граммов муки, 400 г молока. Я взвешиваю молоко на весах, потому что мне так намного проще. 00:48 Speaker A Молоко лучше всего брать или слегка теплое, или комнатной температуры. Добавляю сюда немножко молока, где-то 100 миллилитров, чтобы легко можно было перемешать. 01:07 Speaker A Когда мы так начинаем замешивать тесто на блинчики, то никогда не будет комочков и никогда не будет непромешанной муки, потому что когда тесто густое, намного проще избавиться от всех комочков. 01:23 Speaker A И посмотрите: когда вы видите, что масса однородная, в ней нет сухой непромешанной муки и также нет комочков, добавляем все оставшееся молоко. Просто воспользуйтесь этим небольшим советом. 01:37 Speaker A И у вас никогда не будет комочков в тесте на блинчик. Теперь добавляем молоко и перемешиваем, пока все станет однородным. 01:50 Speaker A Тесто отставляем, чтобы оно отдохнуло, а мы тем временем займемся начинкой. 100 граммов ветчины. Вы можете взять абсолютно любой другой мясной продукт, это может быть колбаса вареная или копченая, или же можно взять отварное мясо. 02:07 Speaker A Ветчину я буду нарезать на кубики. Половину лука нарезаю на кубики. Это ингредиент необязательный, если вы не любите лук, то, конечно, просто ее не добавляйте. 02:34 Speaker A Прямо красиво сочеталось бы все. 100 граммов сыра. Если у вас он просто брусочком, то вы можете натереть его на терке или сразу же купить уже натертый сыр на терке. 02:46 Speaker A Но у меня был дома сыр в пластинах, поэтому мне придется его нарезать на маленькие кубики. 02:53 Speaker A Вот так вот измельчаю, имитирую, как будто бы я натерла его на терке. 100 г помидоров. 03:01 Speaker A Помидоры я разрезаю вот так вот пополам, чтобы их не мельчить на маленькие кубики. Тогда они будут отдавать слишком много влаги. 03:11 Speaker A Поэтому вы можете заменить помидор, допустим, на маринованный огурец или же на свежий перец. Тоже красный можно взять, желтый. 03:20 Speaker A Они не такие сочные, и будет вам в этом плане проще. Или, как я, берите маленькие помидорки черри, их пополам разрезаем, и тогда просто вот так вот будем углублять в тесто. 03:32 Speaker A Получается, они в кожице, и слишком много сока они не дадут. Тесто постояло, пока мы нарезали ингредиенты. 03:40 Speaker A Наливаем его на противень, который я выстелила пергаментом. Пергамент у меня, кстати, с антипригарным покрытием. 03:48 Speaker A И теперь по всей площади нашего большого блина выкладываем начинку. Духовку уже начинайте прогревать до температуры 180 градусов, чтобы, пока мы закончим выкладывать начинку, духовка была полностью прогрета и можно было выпекать. 04:09 Speaker A Теперь тоже равномерно распределяю лук. Также сюда можно сделать грибную начинку, можно прям сырые шампиньоны добавить, они успеют приготовиться. 04:23 Speaker A Или можно сделать этот блинчик со сладкой начинкой. Это я делала с яблоками, оставлю обязательно ссылку, переходите, готовьте и наслаждайтесь. 04:32 Speaker A И, конечно же, сыр. И теперь выкладываю помидоры срезом вверх, как я и говорила, чтобы меньше с него было сока. 04:48 Speaker A Вы же заменяйте, если хотите, допустим, если не сезон, то можно помидоры заменить на маринованный огурец. 04:54 Speaker A Будет тоже очень вкусно, прекрасно. Или вообще можно обойтись и без него, здесь и так будет очень вкусно, потому что сыр с ветчиной — идеальное сочетание и так. 05:08 Speaker A И сверху немножко посыплю прованскими травами. И здесь у меня еще немножко сушеного базилика, это по желанию. 05:16 Speaker A Отлично сюда подойдет зеленый лук для яркого, сочного, зеленого цвета. Ставим эту красивейшую блинную пиццу в духовку и выпекаем ориентировочно 25 минут до красивого румяного цвета. 05:38 Speaker A Посмотрите, какая красота получилась, как красиво она зарумянилась! Пирог, или пицца, или блинчик, как угодно его называйте, пахнет просто непревзойденно. 05:50 Speaker A Очень хорошо раскрылись прованские травы, ветчина, сыр, помидоры. Она даже здесь у нас, посмотрите, тесто какое пышненькое стало, подошло. 06:00 Speaker A Здесь прекрасно все пропеклось, все отходит. Классный рецепт с минимумом усилий. Посмотрите, какой прекрасный край, какое тесто пышное. 06:14 Speaker A Вот такая замечательная идея. Обязательно готовьте, это потрясающе красиво. И удовольствие от приготовления получаешь. Нарезаем, очень удобно нарезать пиццерезкой, специальным ножом для пиццы. 06:38 Speaker A Какой классный рецепт, я надеюсь, что вы приготовите, и грибочки прекрасно за 25 минут у вас пропекутся. 06:46 Speaker A Поэтому можно экспериментировать с начинками, и посмотрите, какая красота. Со всех сторон показываю. Краешек какой румяный, такой вот пухляш. 07:00 Speaker A Здесь все у нас, нужно пробовать, уже невыносимо ждать. Посмотрите, какая красота. Очень вкусно и очень быстро и просто. 07:18 Speaker A Наслаждайтесь, готовьте. Всем пока, до новых вкусных рецептов! Topics: блинная пицца быстрый рецепт пицца на блинном тесте ветчина и сыр завтрак рецепт без дрожжей выпечка в духовке домашняя кухня Учить по этому видео - [Карточки по этому видео](https://sozai.app/ru/tools/flashcard-maker/?from=transcript&id=92784) - [Тест по этому видео](https://sozai.app/ru/tools/quiz-generator/?from=transcript&id=92784) - [Кроссворд по этому видео](https://sozai.app/ru/tools/crossword-maker/?from=transcript&id=92784) - [Филворд по этому видео](https://sozai.app/ru/tools/word-search-maker/?from=transcript&id=92784) - [Шпаргалка по этому видео](https://sozai.app/ru/tools/study-guide-maker/?from=transcript&id=92784) Бесплатно, составлено ИИ по этой расшифровке. Без регистрации. --- This is the markdown twin of https://sozai.app/transcript/quick-pizza-pie-tray-dough/ — the same content, without the markup. Published by SozAI (https://sozai.app). Reuse and quotation are allowed with attribution and a link back. Machine-readable index: https://sozai.app/llms.txt · data API: https://sozai.app/api/