**ВАУ!!!! Пирог «Орешек»: вкус как у орешек со сгущенкой, только готовить проще — Transcript & Summary | SozAI**
Source: https://sozai.app/transcript/oreshek-pie-condensed-milk-easy-recipe/

Простой рецепт пирога «Орешек» с вкусом сгущёнки: песочное тесто, заливка из варёной сгущёнки, сметаны и яиц, выпечка 35 минут при 180°.

## Key Takeaways

- Пирог повторяет вкус орешков со сгущёнкой в более простом формате без возни с мелкими изделиями
- Рецепт базируется на доступных ингредиентах и быстром замесе песочного теста
- Важные шаги: охлаждение теста перед выпечкой и полное остывание пирога перед нарезкой

## What the video covers

- Пирог имитирует вкус популярных орешков со сгущённым молоком, но готовится проще
- Тесто: 1 яйцо, 60 г сахара, щепотка соли, 200 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 100 г мягкого сливочного масла
- Тесто распределяется руками по форме диаметром 26 см, застеленной бумагой для выпечки, формируются бортики
- Тесто охлаждается в холодильнике 15 минут во время приготовления заливки
- Заливка: 350 г варёной сгущёнки, 150 г сметаны (20%), 2 яйца, 20 г кукурузного крахмала, взбивается миксером
- Перед заливкой в тесте делаются наколы вилкой
- Выпечка при 180°C в режиме верх-низ около 35 минут
- Пирог остужается до комнатной температуры, затем охлаждается в холодильнике, можно оставить на ночь
- Подаётся нарезанным к чаю
- Автор просит делиться фотоотчётами и желает зрителям хорошего настроения

Answers

## Questions about this video

Из чего делается тесто для пирога «Орешек»?

Тесто готовится из одного яйца, 60 г сахара, щепотки соли, 200 г муки, одной чайной ложки разрыхлителя и 100 г мягкого сливочного масла. Ингредиенты просто перемешиваются до однородной массы.

Какая начинка или заливка используется в пироге?

Заливка состоит из 350 г варёной сгущёнки, 150 г сметаны жирностью 20%, двух яиц и 20 г кукурузного крахмала. Все ингредиенты взбиваются миксером до однородности.

При какой температуре и сколько выпекать пирог?

Пирог выпекается при 180°C в режиме верх-низ около 35 минут. После выпечки его остужают до комнатной температуры, а затем ставят в холодильник.

## Full Transcript — Download SRT & Markdown

00:01

Speaker A

Пирог орешек. Обожаю орешки со сгущёнкой, но иногда не хочется с ними возиться, а тут тот же самый вкус, только в виде пирога. Делается элементарно и быстро, ничего сложного. В миску разбиваем одно яйцо, добавляем 60 г сахара, щепотку соли.

00:15

Speaker A

Перемешиваем венчиком. Отмеряем 200 [музыка] г муки, добавляем одну чайную ложку разрыхлителя. Добавляем в тесто 100 г мягкого сливочного масла и замешиваем тесто.

00:32

Speaker A

Вот такое тесто получается. Берём форму, у меня диаметром 26 см, дно я застелила бумагой для выпечки, чтобы пирог легко отошёл. Распределяем тесто по форме руками. Делаем бортики. Тесто пластичное и приятное в работе. Делается это быстро. Убираем в холодильник на 15

00:48

Speaker A

минут, пока готовим заливку. В миску кладём 350 г варёной сгущёнки, добавляем 150 г сметаны любой жирности, у меня 20%. Разбиваем два яйца, 20 г кукурузного крахмала, перемешиваем миксером до однородности.

01:06

Speaker A

Достаём форму с тестом из холодильника, делаем вилкой наколы. И переливаем в форму заливку. Ставим в духовку, выпекаем при 180° [музыка] 35 минут, нагрев верх-низ. Достаём из духовки, остужаем до [музыка] комнатной температуры и отправляем в холодильник полностью охладиться, можно на ночь.

01:29

Speaker A

Теперь, когда пирог остыл, разрезаем его и подаём к чаю. Буду очень рада, если поделитесь своими фотоотчётами со мной.

01:37

Speaker A

А я вам желаю отличного настроения, кушайте вкусно и будьте здоровы.

Topics: пирог орешек рецепт пирога сгущенка песочное тесто быстрый десерт выпечка к чаю домашняя выпечка рецепт с сгущенкой

Учить по этому видео

- [Карточки по этому видео](https://sozai.app/ru/tools/flashcard-maker/?from=transcript&id=88840)
- [Тест по этому видео](https://sozai.app/ru/tools/quiz-generator/?from=transcript&id=88840)
- [Кроссворд по этому видео](https://sozai.app/ru/tools/crossword-maker/?from=transcript&id=88840)
- [Филворд по этому видео](https://sozai.app/ru/tools/word-search-maker/?from=transcript&id=88840)
- [Шпаргалка по этому видео](https://sozai.app/ru/tools/study-guide-maker/?from=transcript&id=88840)

Бесплатно, составлено ИИ по этой расшифровке. Без регистрации.


---
This is the markdown twin of https://sozai.app/transcript/oreshek-pie-condensed-milk-easy-recipe/ — the same content, without the markup.
Published by SozAI (https://sozai.app). Reuse and quotation are allowed with attribution and a link back.
Machine-readable index: https://sozai.app/llms.txt · data API: https://sozai.app/api/