**СЕКРЕТ ПИЩЕВОЙ ИНДУСТРИИ: Вся Правда О Нашей Еде — Transcript & Summary | SozAI** Source: https://sozai.app/transcript/food-industry-secrets-truth-about-our-food/ Видео разбирает, как 10 транснациональных корпораций и инвестфонды контролируют рынок еды, как субсидии Farm Bill удешевляют сырьё для ультрапереработанных продуктов и как пищевая и фарминдустрия связ ## Key Takeaways - Выбор потребителя в супермаркете во многом иллюзорен из-за концентрации рынка - Субсидии и корпоративный контроль формируют дешёвое ультрапереработанное сырьё и высокую маржу - Пищевая и фармацевтическая индустрии, по мнению автора, работают в связке и выигрывают от болезней потребителей - Большинство утверждений о масштабах заговора и марже в видео не подкреплены приведёнными источниками в транскрипте ## What the video covers - Автор утверждает, что потребитель трижды переплачивает: через скрытые налоги, на кассе и в аптеке - Львиная доля продуктов на полках принадлежит десяти транснациональным корпорациям (по данным Oxfam, «Behind the Brands») - Крупнейшие институциональные инвесторы этих компаний — BlackRock, Vanguard и State Street - Базовое сырьё многих брендов одинаково: кукуруза, соя, пальмовое масло, модифицированный крахмал - По классификации NOVA большинство таких товаров относится к ультрапереработанным продуктам (группа NOVA 4) - Субсидии Farm Bill (около 1,5 трлн долларов за 10 лет) почти не поддерживают свежие овощи и фрукты, основная часть уходит на кормовые культуры - Заявленная маржа на чипсах и сухих завтраках оценивается автором в 700–800% - Утверждается, что регуляторы и топ-менеджеры корпораций переходят между госслужбой и бизнесом - Автор описывает связку пищевого и фармбизнеса как пожизненную зависимость потребителя от лекарств - Видео содержит призыв к подписке и лайкам, а также упоминания других роликов канала ## Chapters 1. 00:00 Скрытые налоги и три переплаты потребителя 2. 01:45 Иллюзия конкуренции и десять корпораций 3. 03:51 Инвестфонды и одинаковое сырьё брендов 4. 05:51 Субсидии Farm Bill и дешёвая кукуруза 5. 09:52 Маржа, маркетинг и химическая переработка 6. 14:16 Регуляторы, лобби и связка с фармой 7. 19:56 Манипуляции маркетингом и ответственность потребителя 8. 22:54 Практические советы и выводы Answers ## Questions about this video Какие три места, по словам автора, создают переплату потребителя? Автор говорит, что потребитель платит через скрытые налоги, на кассе за маркетинг и логистику, а затем в аптеке за лечение последствий питания. Эта мысль служит основой всего ролика. Что говорится о роли субсидий Farm Bill? По словам автора, почти полтора триллиона долларов за десять лет идут преимущественно на кормовые культуры, а на свежие овощи, фрукты и орехи выделяется менее 5%. Это, по его мнению, делает дешёвым сырьё для ультрапереработанной еды. Насколько обоснованы утверждения видео? Ссылки на Oxfam, NOVA и Farm Bill реальны, но многие выводы (маржа 700–800%, сознательная связка с фармой) в транскрипте не подкреплены данными. Поэтому содержание оценено как среднего качества. ## Full Transcript — Download SRT & Markdown 00:00 Speaker A Вы думаете, что сами выбираете, что положить в свою продуктовую корзину? Если да, то это одна из самых дорогих иллюзий в вашей жизни. Потому что каждый раз, когда вы заходите в супермаркет с его бесконечными полками, вас элегантно грабят ровно трижды. Сначала через скрытые налоги, затем на кассе и в финале в аптеке, куда вы неизбежно придёте за лекарствами. 00:18 Speaker A Вот прошло, короче, больше полугода, как я прокололась Оземпиком. И я помню, моё видео на про набрало больше трёх сотен тысяч просмотров. 00:27 Speaker A Сегодня я покажу вам матрицу потребления. Как десять мегакорпораций создали монополию на рынке еды. Почему даже детские хлопья проектируют нейробиологи и как пищевой картель работает в единой связке с фармбизнесом, чтобы выкачивать из вас деньги до самой старости. 00:40 Speaker A Как всегда, расскажу вам сухие цифры, открытые финансовые отчёты покажу, и скрытые механизмы тоже затронем, которые вы больше никогда не сможете развидеть. 01:00 Speaker A Всех приветствую на канале Satria The World. Друзья, сейчас на канале восемь тысяч подписчиков. Я бы очень хотел вас порадовать роликом с названием «Кто реально стоял за Сергеем Мавроди». Восемь тысяч подписчиков для такого ролика, согласитесь, немного несерьёзно. Я предлагаю собрать на этом канале десять тысяч подписчиков и собрать под этим роликом семь тысяч лайков. Вы этим не потешите моё эго, а поможете с продвижением. Обязательно пишите своё мнение в комментариях, я считаю их абсолютно все. И заранее вам спасибо. 01:10 Speaker A Дальше мы будем частично разбирать всю эту систему на примере США. Почему? Потому что Америка — это историческая родина и главный мировой экспортёр системы ультрапереработанной еды, о которой мы поговорим. Корпорации-гиганты любой из стран используют абсолютно те же бизнес-модели. Всё это берётся именно из Запада. Химические формулы, маркетинговые стратегии, составы по всему миру, включая рынки стран СНГ, всё берётся оттуда. Вы можете не платить налоги в американский бюджет, но вы являетесь конечным спонсором этой глобальной системы каждый раз, когда идёте в местный супермаркет или аптеку. 01:27 Speaker A Даже если вы покупаете схожий продукт локальной компании, механизм его производства и удешевления работает абсолютно так же. Естественно, отличаться будет выгодополучатель. 01:45 Speaker A Зайдя в любой крупный супермаркет, перед вами всегда будут бесконечные ряды полок, пестрящие десятками тысяч разных упаковок, логотипов и заманчивых слоганов. Особенно в Америке создаётся всегда стойкая иллюзия жесточайшей конкуренции, где сотни брендов бьются за ваше внимание, за ваш кошелёк. Но это всего лишь искусная декорация. Если мы заглянем за кулисы этого изобилия, то увидим, что львиная доля продуктов на полках принадлежит всего десяти транснациональным корпорациям. 02:07 Speaker A Я их сейчас выведу на экран. Эта математика бизнеса наглядно доказана в официальном отчёте международной организации Oxfam под названием «Behind the Brands», то есть «За ширмой брендов». Они визуализировали схему полного контроля этих десяти гигантов над мировым рынком еды. Давайте пойдём с вами до конца и посмотрим на настоящих выгодополучателей. Если откроем открытые данные о структуре акционеров любой из этих публичных компаний, в топ-три институциональных инвесторов неизменно будут входить три фонда: BlackRock, Vanguard и State Street. Эта же финансовая троица владеет контрольными пакетами акций крупнейших мировых сетей ритейла. Конкуренция брендов на полке из-за этого — абсолютная фикция. Независимо от того, какой товар вы положите в корзину, ваши деньги в конечном итоге пройдут через кассу корпоративного магазина и осядут в одних и тех же инвестиционных карманах. 02:27 Speaker A Прямо сейчас набегут комментаторы, которые уже пишут о том, что я ничего не понимаю и что это всего лишь фонды. 02:38 Speaker A Ничего страшного нет в том, что они владеют контрольными пакетами акций всех этих сетей. Так вот, для вас на канале уже есть отдельный выпуск, где я конкретно объяснил, что здесь не так. 02:58 Speaker A Возвращаясь к товарам: бренд на упаковке не имеет никакого значения, потому что базовое сырьё внутри абсолютно идентично. Независимо от того, покупаете вы фитнес-батончик для похудения, дешёвые сосиски по акции или супердорогие сардельки, или берёте сладкий йогурт, печенье какое-то, вы по факту покупаете одно и то же. Чаще всего это будет переработанная кукуруза, генномодифицированная соя, рафинированное пальмовое масло или, как иногда пишут, «без пальмового масла», только будут другие заменители. Всё это будет смешано просто в разных пропорциях. 03:11 Speaker A И здесь важно чётко понимать, что это не абстрактная вредная еда. Согласно международной классификации пищевых продуктов NOVA, разработанной учёными из Университета Сан-Паулу, которая, я вам скажу, вполне грамотно сделана, подавляющее большинство таких товаров относится к группе NOVA 4. То есть это химически синтезированные пищевые массы, которые создали из фракций цельной еды с добавлением эмульгаторов, стабилизаторов, усилителей вкуса. И вот вопрос: почему в американской коле используется дешёвый кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, а современные сосиски наполовину состоят из модифицированного крахмала? Ответ лежит не в сфере кулинарии, конечно же. 03:31 Speaker A Делается это потому, что это искусственно обесцененное сырьё позволяет извлекать максимальную маржу. Фундамент всей этой глобальной пищевой системы — сельскохозяйственные субсидии. 03:51 Speaker A Посмотрим на текущий закон Farm Bill в США, который влияет по сути на весь мир. Это гигантский государственный бюджет, составляющий почти полтора триллиона долларов на десять лет. При этом на субсидирование того, что мы привыкли называть здоровой едой, то есть свежих овощей, фруктов, орехов, выделяется менее пяти процентов от этой астрономической суммы. Здесь же, кстати, и ответ, откуда в Америке постоянно пластиковые фрукты и овощи. 04:11 Speaker A Львиная доля денег налогоплательщиков уходит на страхование урожая и субсидирование монокультур, то есть кормовой кукурузы и сои. Эти же субсидированные культуры обеспечивают бесперебойно дешёвым кормом КАФО — концентрированные предприятия по откорму животных. Давайте разберёмся, как эта экономическая аномалия работает на практике и как она влияет на цену продукта на полке любого магазина. 04:18 Speaker A Возьмём обычную пачку чипсов или печенья. Уверен, не удивлю, если скажу, что этот продукт создан не для того, чтобы дать вашему организму какие-то питательные вещества, а создан исключительно как инструмент для конвертации искусственно удешевлённого сырья в сверхприбыль для корпораций. На первых местах в составе всегда будут производные кукурузы и сои: мальтодекстрин, декстроза, кукурузный сироп, модифицированный крахмал, соевый лецитин. Себестоимость выращивания кормовой кукурузы, благодаря дотациям того самого Farm Bill, искусственно занижена до копеек. Исторически она колеблется на уровне 150–200 долларов за тонну. Глобальные пищевые корпорации массово скупают это сырьё. Затем на гигантских химических заводах эту кукурузу и сою безжалостно расщепляют на молекулы, на сиропы, эмульгаторы, текстураторы, и на конвейере собирают продукт заново, придавая ему нужную форму и вкус с помощью ароматизаторов. 04:34 Speaker A Итоговая маржа на обычной пачке чипсов или сухих завтраков, например, может составлять 700–800%. Вдумайтесь: переработанный дешёвый крахмал фактически по цене хорошей говядины. 04:53 Speaker A При этом 80% той цены, что вы платите на кассе, — это оплата агрессивного маркетинга, пластиковой упаковки со всеми этими красивыми, яркими логотипами. Платите за логистику, здесь и чистая прибыль розничной сети будет входить в стоимость. Самой еды там на копейки. 05:14 Speaker A Глобально потребитель платит за этот химический фастфуд трижды. В США система запускается прямо с налогов, формирующих эти самые субсидии, а у нас человек платит как минимум дважды. Сначала отдавая огромную маржу за суррогат на кассе, а в финале ещё и оплачивая дорогостоящее лечение от последствий употребления такой еды, о чём мы ещё дальше поговорим. На этом этапе у любого здравомыслящего, но ещё не очень разбирающегося зрителя, я уверен, возникнет логичный вопрос: если вся эта еда наст 05:33 Speaker A добавлением сюда уже эмульгаторов, стабилизаторов, усилителей вкуса. И вот вопрос, почему в американской коле используется у нас дешёвый кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, а современные сосиски наполовину состоят из модифицированного крахмала. Ответ у нас не в сфере кулинарии, конечно же. 05:52 Speaker A Делается это всё потому, что это искусственно обесцененное сырьё, позволяющее извлекать максимальную маржу. Фундамент всей этой глобальной пищевой системы это сельскохозяйственные субсидии. 06:04 Speaker A Посмотрим на текущий закон Фарм Билл в США, который влияет по сути на весь мир абсолютно. Это гигантский государственный бюджет, составляющий почти полтора триллиона долларов на 10 лет. При этом на субсидирование того, что мы привыкли называть здоровой едой, то есть свежие овощи, фрукты, орехи, 06:25 Speaker A выделяется менее 5% от этой астрономической суммы. Здесь же вам, кстати, и ответ, откуда в Америке постоянно пластиковые фрукты и овощи. 06:35 Speaker A Львиная доля денег налогоплательщиков уходит на страхование урожая и субсидирование монокультур, то есть кормовой кукурузы и сои. Эти же субсидированные культуры обеспечивают бесперебойно дешёвым кормом КФК, концентрированные предприятия по откорму животных. Давайте разберёмся, как эта экономическая аномалия работает на практике и как она влияет на цену 06:56 Speaker A продукта на полке любого из магазинов. Возьмём обычную пачку чипсов или печенья. Мм, уверен, не удивлю, если скажу, что этот продукт создан не для того, чтобы дать вашему организму какие-то питательные вещества, а создан он исключительно как инструмент для конвертации искусственно удешевлённого 07:15 Speaker A сырья в сверхприбыль для корпораций. На первых местах в составе всегда будут производные кукурузы и сои. 07:23 Speaker A Мальтодекстрин декстроза кукурузный сироп, модифицированный крахмал, соевый лецитин. Себестоимость выращивания кормовой кукурузы, благодаря дотациям того самого Фарм Билл, искусственно занижена до копеек. Исторически она колеблется на уровне 150-200 долларов за тонну. Глобальные пищевые корпорации массово скупают это сырьё. Затем на 07:46 Speaker A гигантских химических заводах эту кукурузу и сою безжалостно расщепляют на молекулы, на всякие сиропы, эмульгаторы, текстураторы и на конвейере собирают продукт заново, придавая ему нужную форму и вкус с помощью ароматизаторов. 08:01 Speaker A Итоговая маржа на обычной пачке чипсов или сухих завтраков, например, может составлять 700-800%. Вдумайтесь сейчас, переработанный дешёвый крахмал фактически по цене хорошей говядины. 08:15 Speaker A При этом 80% той цены, что вы платите на кассе, это оплата агрессивного маркетинга, пластиковой упаковки со всеми этими красивыми, яркими логотипами. 08:26 Speaker A Платите за логистику здесь и чистая прибыль розничной сети будет входить в стоимость. Самой еды там на копейки. 08:33 Speaker A Глобально потребитель платит за этот химический фастфуд трижды. В США система запускается прямо с налогов, формирующих эти самые субсидии, а у нас человек платит как минимум дважды. Сначала отдавая огромную маржу за суррогат на кассе, а в финале ещё и оплачивая 08:50 Speaker A дорогостоящее лечение от последствий употребления такой еды, о чём мы ещё дальше поговорим. На этом этапе у любого здравомыслящего, но ещё не очень разбирающегося зрителя, я уверен, возникнет логичный вопрос. Если вся эта еда настолько пустая и настолько вредная, то куда смотрят надзорные 09:08 Speaker A органы? Почему вот есть у нас Всемирная организация здравоохранения или американская FDA, управление по санитарному надзору за тем самым качеством пищевых продуктов и медикаментов? Почему вот они просто не запретят это? Даже в такой стране, как США, печаль ситуации здесь заключается в 09:27 Speaker A том, что чиновники, регулирующие пищевую безопасность и устанавливающие стандарты, систематически переходят на высокооплачиваемую работу в те самые корпорации, которые они ещё вчера должны были проверять. И наоборот бывает, топ-менеджеры корпораций становятся у нас государственными регуляторами. Ярчайший пример - это карьера Майкла Тейлора, бывший 09:52 Speaker A корпоративный юрист компании Монсанто, мирового гиганта по производству пестицидов и генетически модифицированной сои. После защиты интересов химической корпорации Тейлор у нас перешёл на госслужбу и комиссара той самой FDA по продуктам питания, определяя при этом политику безопасности еды для целой страны. 10:15 Speaker A Система здесь контролирует саму себя, и вся эта манипуляция мировой наукой существует давным-давно, это не новый какой-то тренд. Вспомним даже знаменитый Sugar Research Foundation и их проект 226. В 1967 году сахарное лобби тогда тайно заплатило группе авторитетных учёных из 10:34 Speaker A Гарвардского университета, включая доктора Марка Хекстеда, а целью их транзакции стала публикация заказного обзора в престижнейшем медицинском журнале New England Journal. В этой статье целенаправленно приуменьшался вред рафинированного сахара, а вся вина за резкий всплеск сердечно-сосудистых заболеваний перекладывалась на насыщенные жиры. Я это всё к чему 10:57 Speaker A говорю? Тот самый Марк Хекстед позже возглавил отдел питания в Министерстве сельского хозяйства США. А именно эти про- плаченные сахарным лобби данные легли в основу официальных диетических рекомендаций по всему миру, породив эпоху обезжиренных продуктов, щедро набитых сахаром для вкуса. Вы не 11:16 Speaker A поверите, если я вам скажу, что сегодня легализация сомнительных ингредиентов доведена до автоматизма. Транснациональные компании зачастую сами финансируют исследования безопасности собственных продуктов. В США существует статус GRAS, то есть общепризнанно безопасный. Этот статус позволяет производителям внедрять тысячи новых химических соединений в еду без 11:40 Speaker A какого-либо клинического тестирования. Главная дьявольская деталь статуса GRAS заключается в том, что по текущим правилам пищевые компании имеют полное право вообще не уведомлять государственный орган о том, что они признали своё новое вещество безопасным. 11:56 Speaker A Они опираются исключительно на закрытые заключения собственных оплаченных экспертов. Представьте, что происходит с теми вещами, которые изготавливаются у нас. Даже если мы берём то, что делается в Америке, все эти ингредиенты, получив зелёный свет в США, разъезжаются уже в виде готовых продуктов или в виде 12:13 Speaker A пищевых добавок по всему миру абсолютно. И наконец, давайте здесь подойдём к самому циничному, но при этом математически выверенному механизму, где пищевые корпорации и фармгиганты могут оказаться не врагами и не параллельными реальностями. На первом этапе любого производства, абсолютно всегда, пищевые 12:33 Speaker A инженеры и технологи рассчитывают так называемую точку блаженства, Bliss Point. Этот термин ввёл Говард Московиц, легендарный пищевой инженер, математик и психофизик при этом, стоявший за разработкой вкуса доктора Пеппер и соусов Prego. Московиц использовал сложнейший математический анализ и фокус-группы, чтобы найти идеальное, 12:55 Speaker A пиковое сочетание соли, сахара и жира. Эта формула спокойно взламывает нейробиологию человека. То есть она ломает естественный механизм насыщения мозга, при этом стимулирует мощный выброс дофамина и вызывает поведенческое привыкание. Вы никогда не сможете съесть только одну чипсину, потому что продукт 13:15 Speaker A спроектирован так, чтобы вы доели пачку до конца. А когда мы доходим до второго этапа, там уже потребитель, сидящий на игле ультрапереработанной еды, со временем гарантированно зарабатывает системные сбои в организме. То есть метаболический синдром, резистентность к инсулину, ожирение, диабет второго типа. 13:36 Speaker A Вы это всё видите прекрасно в обычной жизни. Это происходит независимо от страны проживания, независимо от генетики или культуры. Биология у всех работает одинаково при столкновении с вот этими вот вещами. А теперь давайте к самому интересному. Оценим цену проблемы. По официальным данным 13:54 Speaker A американской диабетической ассоциации, прямые медицинские и косвенные экономические расходы на лечение диагностированного диабета в одних только США превышают 412 млрд долларов в год. 14:09 Speaker A Это колоссальный, по сути, бездонный глобальный рынок. Естественно, это никому не выгодно. Никому не выгодно, чтобы вы болели. Есть у нас и третий этап, когда потребитель становится послушным пожизненным клиентом фармкомпаний. Начинают регулярно покупать инсулин, таблетки от давления или переходят на новые, сверхмодные у 14:30 Speaker A нас сейчас и безумно дорогие препараты для похудения. Хотя у нас, в принципе, их можно и достаточно дёшево приобрести, но всё равно это будет пожизненная подписка. При этом даже без диагноза врача. Я сейчас говорю о таких препаратах, как Оземпик или Вегови. 14:47 Speaker A Практически каждый, даже среди знакомых, уже имеет людей, которые сидят на этих препаратах или планируют начать. Сделаю о них отдельный ролик. А пока скажу, что даже если вы уже сидите, мои плохие новости для вас заключаются как минимум в том, что цена вопроса настолько 15:04 Speaker A большая в долгосрочной перспективе, что на рынке подделок данных продуктов как минимум процентов 30. Оригинал вам даст побочные эффекты. А вот подделка, которую вы не отличите, догадайтесь сами. 15:19 Speaker A А кто же у нас выгодополучатели этой системы и оригиналов. Компании Novo Nordisk, создателя Zempica и Eli, производителя аналогичного препарата Mounjaro. Эти компании на волне ожирения взлетели в космос, став при этом одними из самых дорогих компаний в мире по 15:37 Speaker A рыночной капитализации. А теперь угадайте, кто является крупнейшими институциональными инвесторами этих фармгигантов? Конечно, вы снова увидите те же самые фонды: BlackRock, Vanguard, State Street. Те самые фонды, которые владеют контрольными пакетами акций Coca-Cola, McDonald's, Kraft Heinz и глобальных сетей супермаркетов. Круг здесь 16:01 Speaker A замыкается. Крупный капитал зарабатывает колоссальные деньги на создании системной проблемы со здоровьем, а затем удваивает свою прибыль, продавая вам дорогостоящее, но лишь временное медикаментозное решение. Первопричина, то есть токсичная пищевая среда, при этом никогда не устраняется, потому что она-то и генерирует бесконечный поток 16:23 Speaker A пациентов. Чтобы вся эта система работала без сбоев, пищевому лобби необходимо от государственного регулирования и от всего этого гнева общественности. Как мы это можем сделать? Мы можем переложить ответственность за глобальную эпидемию ожирения с производителей, вот этих всех суррогатов, на самого потребителя. В 16:45 Speaker A 2015 году вспыхнул громкий международный скандал вокруг некоммерческой организации Global Energy Balance. Журналистское расследование и утечки электронной почты выявили тогда интересный факт. Корпорация Coca-Cola у нас тайно профинансировала группу влиятельных учёных и исследователей на миллионы долларов. А задача у учёных 17:06 Speaker A была такая, о которой 90% людей даже бы и не подумали, если бы это всё не попало в массы. А задача у них стояла в том, чтобы продвигать людям и в медицинское сообщество спасительную для корпораций идею. Внезапно у нас учёные писали 17:22 Speaker A статьи и проводили лекции, доказывая, что для здоровья и фигуры не так уж и важно, что именно вы едите и пьёте. 17:30 Speaker A Главное здесь это количество физических упражнений. И это, ребята, одна из ста или из тысяч теневых схем, а 99% из которых мы даже никогда и не узнаем. 17:41 Speaker A Конкретно здесь гениальный психологический трюк заключается в том, что система полностью снимает с себя юридическую, моральную ответственность за создание всей этой агрессивной пищевой среды, за внедрение той самой точки блаженства и за засилие всей этой ультрапереработанной еды, внушая рядовому потребителю глубокое чувство 18:02 Speaker A вины. То есть пить литры сладкой газировки и есть чипсы каждый день это нормально абсолютно. Проблема-то не в еде, не вот в этой точке блаженства, которую мы специально нашли, выработали и создали для того, чтобы подсадить тебя на нашу продукцию. Проблема просто в 18:18 Speaker A том, что ты ленивый и мало ходишь в спортзал. Ответственности с людей здесь я тоже не снимаю, об этом мы поговорим дальше. Но конкретно эта стратегия идеальна в том, что она разобщает людей, заставляет их винить собственный слабый характер и служит той самой защитой для 18:35 Speaker A корпораций от введения акцизов, налогов на сахар, от предупреждающих маркировок на упаковках и от запрета рекламы фастфуда. 18:45 Speaker A Мы подошли с вами к самому эмоциональному аспекту этой индустрии. Почему сухие хлопья для завтрака, сладкие шоколадные пасты, детские йогурты и снеки это самые агрессивные химические бомбы на полках супермаркета? 19:00 Speaker A Почему составы детских продуктов часто хуже, чем у взрослых аналогов? Главная задача любой пищевой корпорации захватить вкусовые рецепторы и микробиом человека, при этом на самом раннем этапе их формирования. В бизнесе этот показатель называется пожизненная ценность клиента, LTV. Если посадить 19:20 Speaker A ребёнка на дофаминовую иглу, точки блаженства, в 3-4 года, то он будет приносить компании стабильный кэш на протяжении следующих 60-70 лет своей жизни. Его рецепторы будут требовать яркого, гипертрофированного вкуса и обычная цельная еда ему будет казаться пресной и какой-то не такой. 19:41 Speaker A Нередко встречаю людей в комментариях, которые рассказывают о том, что маркетинг это просто красивая картинка и если ты достаточно умный, ты можешь это всё считать, воспринимаешь правильно и просто можешь отказаться. Так вот, давайте обратимся сейчас к нейромаркетингу. У нас есть исследования 19:59 Speaker A в лаборатории продуктов питания и брендов Корнельского университета в США. Группа учёных проанализировала десятки коробок сухих завтраков в крупнейших супермаркетах, измеряя при этом всё до миллиметра. И знаете, что они обнаружили? 20:14 Speaker A Обнаружили поразительный факт. Персонажи на коробках детских хлопьев, весёлые эти все кролики, мультяшные тигры, пчёлки, нарисованы не просто так. Их взгляд всегда направлен вниз под чётким углом в 9,6°. 20:32 Speaker A При этом сами детские коробки мерчендайзеры всегда расставляют на нижних полках магазинов. Потому что вот такая расстановка создаёт прямой, математически просчитанный зрительный контакт с ребёнком, который сидит в продуктовой тележке или идёт рядом с мамой. Для сравнения просто, у персонажей на взрослых хлопьях, вроде 20:53 Speaker A фитнес-мюсли всех этих, взгляд направлен почти прямо или чуть вверх, в среднем на в глаза взрослому человеку, который идёт по проходу. 21:05 Speaker A Так вот, это наглядный пример для всех, кто мне пишет в комментариях эти уникальные мысли о том, что я сгущаю краски, где-то преувеличиваю, о том, что никто не заставляет людей покупать и каждый сам управляет своей жизнью. 21:19 Speaker A Я не спорю, финальный выбор у кассы делаете вы, вы управляете своей жизнью, да. Просто в штаб-квартирах глобальных корпораций сидят люди в специальных, высокооплачиваемых аналитических отделах, которые разрабатывают и тестируют на фокус-группах даже угол взгляда нарисованных животных на пачках хлопьев, чтобы взломать психику вашего 21:40 Speaker A ребёнка. И, конечно же, вы можете продолжать верить, что в более масштабных и прибыльных сферах, таких как составы еды, ценообразование, фармацевтика, никто так не делает, не просчитывает каждый ваш шаг и не пытается вас подловить такими же циничными уловками. Но всё же буду 21:59 Speaker A надеяться, что мои видео хоть немного вас отрезвляют. Как итог, хочу сказать, что, да, большинство здесь зависит от супермаркетов и, будем реалистами, понятно, что сегодня даже обычное мясо на полках или яйца далеко не эталон натуральности. Мы не в идеальном мире с 22:16 Speaker A вами и далеко не каждый может всё бросить, уехать выращивать чистые продукты на собственной ферме, например. 22:23 Speaker A Но и это всё не повод опускать руки. Суть здесь не в том, чтобы вычитывать каждую этикетку, не в том, чтобы отказаться совершенно от продуктов типа мороженого или сока иногда, а в том, чтобы полностью минимизировать потребление откровенной всей этой 22:39 Speaker A пищевой глупости, той самой искусственной еды, которая незаметно приводит вас к мучительным мыслям о том, как похудеть или как вернуть себе то здоровье, когда вы могли пройти хотя бы километр без одышки. Не получится победить в одиночку транснациональную монополию, но вы можете перестать быть 22:57 Speaker A её покорным спонсором. Я здесь не в роли фитнес-гуру хочу выступить, да, которые вливают в себя химзавод и рассказывают о том, как правильно жить, чтобы так выглядеть. Обычному человеку с работой и прочими заботами тяжело отказаться от всей этой еды. Но и ваше тело здесь не 23:15 Speaker A мусорное ведро для их сверхприбылей. Учить вас жить я не собираюсь, но вы регулярно пишете мне с подобными вопросами. Порядка пятидесяти писем я, наверное, получал по поводу того, стоит ли мне сейчас худеть на Оземпике. 23:30 Speaker A Поэтому, если вы хотите действительно перестать быть просто батарейкой для пищевых корпораций, вот вам пара простых вещей, которые стоит держать в голове. 23:39 Speaker A Во-первых, постарайтесь становиться автономными. Не стесняйтесь, не ленитесь и готовьте из максимально простых, базовых продуктов, а не вкидывайте в себя мусор, ингредиенты которого вы даже нормально прочитать не сможете. 23:53 Speaker A Во-вторых, однозначно приготовьтесь к ломке. И теперь держите чёткую информацию с фактами о том, что пищевые гиганты тратят миллиарды, чтобы математически высчитать ту самую точку наслаждения. И третья вещь, в принципе, одна из самых главных в жизни. Выходите на улицу. Не надо душных залов каких-то 24:12 Speaker A с телевизорами перед беговой дорожкой. Просто возьмите, выйдите и идите гулять на свежий воздух или относительно свежий. Это всё бесплатно прочистит вам голову и отлично собьёт стресс, который люди так привыкли по вечерам глушить этим пищевым мусором за очередным сериалом или игрой. 24:31 Speaker A Всем спасибо за просмотр. Думайте своей головой. Помогайте этому видео в алгоритмах своими лайками и подписками. 24:38 Speaker A Всем пока. [музыка] [музыка] [музыка] [музыка] Topics: пищевая индустрия ультрапереработанная еда NOVA Farm Bill субсидии корпорации BlackRock ожирение фармбизнес Oxfam Учить по этому видео - [Карточки по этому видео](https://sozai.app/ru/tools/ai-flashcard-generator/?from=transcript&id=86941) - [Тест по этому видео](https://sozai.app/ru/tools/quiz-generator/?from=transcript&id=86941) Бесплатно, составлено ИИ по этой расшифровке. Без регистрации. --- This is the markdown twin of https://sozai.app/transcript/food-industry-secrets-truth-about-our-food/ — the same content, without the markup. Published by SozAI (https://sozai.app). Reuse and quotation are allowed with attribution and a link back. Machine-readable index: https://sozai.app/llms.txt · data API: https://sozai.app/api/